人参炖汤的人参要切开吗?
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着每一个的生活质量。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面是小编为大家整理的“人参炖汤的人参要切开吗?”，希望能为您提供更多的参考。
部分朋友在食用人参的时候，在想人参是要一整根的进行烹煮好还是起开来制作呢，其实这两者的做法都是没多大区别的，如果人参是比较大的话，建议是切开之后再进行加工。人参对身体可以有滋阴补气、延年益寿的作用，并且可以促进身体提高免疫能力。
人参鸡肉汤的做法
1.将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。
2.人参、淮山、大枣洗净;姜切片;葱切段。
3.锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。
人参汽锅鸡的做法
1.人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂
2.2斤左右土鸡一只，剁成小块
3.炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生
4.将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了
营养功效主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。
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虽然鹌鹑蛋外表看起来不好看，但是蛋虽小，营养却是十分的了得，它备受很多人的喜爱。那么鹌鹑蛋究竟有着什么样的功效，让它有着如此大的名声呢？下面小编就来给大家介绍。
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯，体形较小且伪装色很好，常常潜伏在农田、草场的植物基部，极难发现，受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。
营养价值
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效:补气益血，枝风湿，强筋壮骨。
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。
鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。
鹌鹑蛋的功效与作用
1.治疗疾病
鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
2.健脑
鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏
吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠
常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多，有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。鹌鹑蛋的营养价值真的这么高吗？
相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同，差异不大。要说差别主要表现在四个方面：
鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。
鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋。
鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济、食用更简便些。
当然，对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3～4个为宜(3～4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。
中小学生学习负担重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，每天2个左右，鸡蛋中维生素A含量高，它对视力发育有利。
中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2007》建议普通成年人每天吃0.5～1个鸡蛋。高血脂患者保险起见，每周不要超过2、3个鸡蛋（黄）。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋，要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。
不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。
搭配宜忌
相宜的黄金搭配
√银耳+鹌鹑蛋=补益脾胃、润肺滋阴
×鹌鹑蛋+螃蟹=中毒
适用人群:
适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用；脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
用法用量:
1、神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效；
2、治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天；
3、慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。
食用功效
鹌鹑蛋味甘，性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
鹌鹑蛋怎么做
将鵪鶉蛋外壳洗净，放入锅中煮熟
煮熟以后放凉剥壳备用。
将所有滷汁用料煮滚，加入熟鵪鶉蛋以小火煮製约30分钟捞出，放置浅盘内置於通风处自然风乾
再将做法3的鵪鶉蛋放回滷汁中，以小火续滷30分钟
重复此动作8次～10次，直至外皮呈黑色，且有点硬度时即完成。
注意事项
在每一次滷的过程，可依情况适时的添加水或老抽
喜欢吃硬一点的就在多滷几次喔
滷好剩下的滷汁放置冷却后，用夹链带密封好，放入冷冻库冰冻保存，下次还可再拿来滷蛋喔
酱香鹌鹑蛋。
工具/材料
鹌鹑蛋、酱油、八角、辣椒、姜、料酒、桂皮（适量就行，作料不能太多）。
把鹌鹑蛋拿出来放在碗或者容器里面，把鹌鹑蛋的外壳洗干净。
将洗干净的鹌鹑蛋放在锅里面，然后往锅里面加水，不用太多，稍稍没过鹌鹑蛋就行了。
开火煮鹌鹑蛋，煮5、6分钟就可以了。
把煮好的鹌鹑蛋舀出来放在冷水里面。
把锅里面的水倒掉，再加一些干净的水，往水里面放酱油和料酒。
把鹌鹑蛋从冷水里面捞出来，轻轻地把外壳敲出一些裂缝，为了让汁水可以进去。
把鹌鹑蛋和其他的作料一起放入锅中，开火煮十多分钟，酱香鹌鹑蛋就大功告成了。
食物与食物之间可以相生，也可以相克，相克的食物轻者对身体造成一定的损害，重者不及时治疗会因此丧命。中药材也是如此，人参虽属于滋补性药材，与众多的中药不存在过多的相克，但是作为一种较为昂贵的药材，其药效因没有合理搭配而受到损失，也是一件遗憾的事情。下面介绍人参炖汤中应放哪些药材。
有句俗话叫：药食同源。盛夏一过，不少人感觉身体发虚，想在秋天补一补，很多人都会找来当归、枸杞等药材，煲一锅“滋补汤”来犒劳一下自己和家人。
然而，中国中医药学会庄乾竹告诉记者，不同的中药特点各不相同，用中药煲汤之前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。
第一步：选料
选择人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子等材料。另外，可根据个人身体状况选择汤料。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药;身体寒气过盛，那么就应该选择参类作为汤料。
第二步：下料
肉类要先汆一下，去掉肉中残留的血水，保证煲出的汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
第三步：火候
火不要过大，火候以汤沸腾为准。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要40分钟左右。因为参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值。所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。
人参是药材当中非常名贵的一类，而且人参具有很高的营养价值以及药用价值，对于人体还有很好的滋补效果。一般来说，如果人们刚刚做完手术或者是本身体质就比较差的话，可以适当的吃一些人参补充营养，但是也不宜吃的过多，否则身体会无法消化。那么，人参能补血吗？
1、贫血能否吃人参
人参用于治疗气血虚弱之人,能起到补益作用,对贫血患者也有一定的作用。但是,人参及其制剂,不宜与补贫血的铁剂合用。
因为人参含有挥发油类物质,其主要成分是人参油,它是人参特有的不饱和脂肪酸,遇到铁离子则生成脂肪酸铁而沉淀。人参油经分解后,可降低其药用价值。
所以,在服用补铁药治疗缺铁性贫血期间,应尽量避免同时服用人参,以及一些会影响铁吸收的中药煎剂。若必须合用时,应将两者分开服用,如空腹服用中药,餐后2小时服用铁剂,延长两者服用的间隔时间。
2、引起贫血的原因
2.1、红细胞生成减少
包括缺乏造血物质及造血功能不良两种情况。前者如缺铁性贫血、营养性巨幼红细胞性贫血等,常因饮食中缺乏生成红细胞必需的原料如铁、维生素B12、叶酸或蛋白质,亦可因慢性感染性疾病致吸收不良,或者是有些小儿因生长过快需要量增加所致,故避免贫血的最好方法是均衡饮食、不挑食。
2.2、溶血性贫血
溶血可因红细胞内在原因及外在原因两方面所致。前者如红细胞膜缺陷所致的蚕豆病,血红蛋白异常所致的地中海贫血;后者如新生儿ABO溶血病,以及感染、灼伤、中毒,亦可破坏红细胞致溶血。
2.3、失血
又分急性失血和慢性失血两种。前者如出血性疾病、血友病、特发性血小板减少性紫癜等,或外伤出血如脾破裂等。慢性失血常见于消化道溃疡、肛裂、钩虫病等,每次失血量虽不多,但日积月累,总量不少,亦可致贫血。
人参具有一定的补肾效果，主要是因为人参可以补气扶阳固体，让身体可以更加的强壮，而且人参还可以补肺清火，养胃生津，治疗口干而渴，持续低热，口鼻干燥等症状，但是毕竟它是作为一种滋补的产品,如果确实存在比较严重的一个肾虚或者肾亏的现象，那么也应该注意积极的检查，科学的治疗和调理。
人参是补气的，补气救脱，扶阳固本。用于病后体虚，老人体虚,西洋参是补阴的。凉血润燥.所以根据本身情况服用。补品不要乱吃，也不建议长期吃。如果确实有相应虚症再服用。 西洋参按中医理论来说：主要功用是补肺清火，养胃生津。口干而渴，持续低热，口鼻干燥，舌质红而少苔者无苔等症状，均可服用西洋参
人参是很好的滋补品，具有补气养身的功效。 人参对于提高性功能有一定帮助，因为身体是根本，如果身体不好性功能一定好不到哪，所以吃人参补好身子，再吃些补肾、壮阳的东西效果就出来了，有的人只注重于补肾、壮阳不注意养身这样性功能也得不到很好的提高。
通过上述的内容了解我们可以知道，人参具有一定的补肾效果，所以如果说在生活当中。你发现自己的身体存在各种肾虚肾亏的的问题，如腰膝酸软，浑身无力疲劳等现象，那么就应该合理的调理缓解，这些不良状况，保证我们的健康。
人参是可以壮阳的，主要的原理就在于人生它可以起到补益强壮的作用，对于缓解男性出现的肾虚阳痿及性欲低下的问题，也可以达到很好的效果。所以说合理的利用人参，具有很好的改善性功能的作用，也要注意提醒大家，并不是所有人都适合食用人参，例如阴虚火旺的人不可以使用人参。
由于人参明显的补益强壮作用，传统中医养生学运用人参壮阳、治疗肾虚阳痿、性欲低下的例子自古有之。秋冬季节天气凉爽，适宜进补，男性朋友可以在医生的建议下适当进补人参，通过公道的食疗改善性功能。
人参虽补，但并非人人咸宜，应根据自己的体质特点辨证配膳。
首先，进补人参应循序渐进，不可为了达到一时壮阳的目的操之过急，过量服食。人参的常用量为1.5～3克，假如仅用于调补则5～7日服1次，不必连续天天服用。
单次大剂量服用人参，其作用特点与强心苷相似，可导致血糖明显降低，心脏收缩力受抑制，血压下降，呼吸麻痹，十分危险。假如天天煎服人参超过3克，并持续服用两个月以上，非但不能壮阳，还可能引起“滥用人参综合征”，损害性功能，主要表现为失眠、烦躁、抑郁，还有可能出现性欲减退、勃起障碍等。
其次，阴虚火旺的人不宜食用人参。由于人参会令阳火过旺，身体性能处于一种过度兴奋及活跃的状态，耗费体内津液，患者经常感到口干喉痛、目赤头眩、手足心热、大便干结，甚至出现口舌生疮、流鼻血等问题，中医称为“不受补”。
人参的保健功效非常高，而且也有很好的药用价值，对于调理缓解身体存在的一些病痛都比较有利，但是如果自己的身体情况不允许的话，那么就绝不建议盲目的使用，避免给自己的身体健康，造成其他不良的影响和危害。
一般的人参都具有很好的补气补肾的功效，所以说合理的使用这些人参，能够帮助我们有效的补肾。但是想要达到最好的作用，并不是说仅仅服用人参就可以，在生活当中其他饮食问题也要注意，因为服用人参补肾的同时，注意其他食物的选择，如虾类海鲜类食物都有助于补肾。
人参是大补元气的，元气源于肾，司于肺，为人体气之根本，元气衰则体虚欲脱，需用人参甘温以补气固脱。肺主一身之气、呼吸之气，脾为气血生化之源，肺脾气虚则一身之气亦虚，所以人参补肺脾气则补全身之气。气足生津，气旺生血，血足则神安智增，故津伤口渴、消渴及气血不养、心神不安亦用之。 换句话说，气就是动力，血就是基础。气为阳，血为阴。人参补气，就是补阳，
虾--虾味道鲜美，补益和药用作用都较高。祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。
淡菜--淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、 B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸，性温，有温肾固精、益气补虚功效。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿、房劳、消渴等症。男子常食可强壮身体增强性功能。
泥鳅--泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘，性平，有 补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。
上述所介绍的这些内容，主要就是关于人参的一些功效，还有其他能够起到补肾的食物。所以无论是男性还是女性，想要科学有效的补肾，就应该从这些食物的选择做起，因为通过饮食的方式去补肾补气的话，就可以避免其他不良的影响。
人参具有一定的补肾功效，主要是因为它作为一种滋补保健品，能够补气养身，强壮我们的身体。所以适当的食用人参是有助于补肾的，但是想要科学有效的补肾，除了这些保健品的使用之外，也应该注意适当的运动锻炼，提高身体的免疫能力，对抗更多不良疾病，注重饮食保健。
人参是很好的滋补品，具有补气养身的功效。 人参对于提高性功能有一定帮助，因为身体是根本，如果身体不好性功能一定好不到哪，所以吃人参补好身子，再吃些补肾、壮阳的东西效果就出来了，有的人只注重于补肾、壮阳不注意养身这样性功能也得不到很好的提高。
【组成】人参3两，甘草（炙）3两，桂心3两，橘皮3两，茯苓3两，杜仲4两，白术4两，生姜5两，羊肾1具（去膏，四破），猪肾1具（去膏，四破），薤白（切）1升。
【主治】肾劳虚寒，关格塞，腰背强直，饮食减少，气力渐羸。
【禁忌】忌海藻、菘菜、生葱、酢物、桃、李、雀肉等。
【制法】上切。
【用法】以水3斗，煮取6升，去滓，分为6服，昼4夜2服，覆头眠。
通过以上内容介绍我们可以知道，适当的食用人参的补肾作用，但是想要达到最好的效果，也应该适当的配有一些其他的药材。例如橘皮茯苓杜仲，狗肾，这些中药材相互搭配起来，才可以更好的帮助我们起到补肾的效果。
人参当然可以泡酒喝了，而且人参酒可以说是非常熟悉的保健酒，合理的饮用对身体保健滋补壮阳，都可以发挥一定的功效，也可以很好的补气生津，健脾益肺。可是身体健康的话并不建议盲目的服用人参酒，还有就是婴幼儿，未成年不能够胡乱的饮用这些滋补保健品。
当然可以了，人参有以下的分类与功效；
1、从植物学上人参的种类可以分为两种：一为五加科“植物人参”的根；一为五加科“植物西洋参”的根。
2．从中药炮制学上和功效上而言，人参可以分为：生晒参 红参 野山参 西洋参
3．从人参的产地来分，人参可以分为：吉林人参，朝鲜人参(又名：高丽参，别直参)，以及西洋参。
参须：以红参须为多见，性能与红参相似，但效力较小而缓和。
生晒参：性较平和，不温不燥，既可补气、又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。
白参（糖参）：多选用身短、质较次的高丽参，用沸水烫煮片刻，浸糖汁中，然后晒干。
白参（糖参）的功效：性最平和，效力相对较小，适用于健脾益肺。
野山参：无温燥之性，大补元气，为参中之上品，但资源少，价值昂贵，很少用。
红参：用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状。红参的功效：温补。补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳。
有机人参：无农残、无化肥、无转基因。最大程度保留了人参的成份与功效
从上述所介绍的这些内容我们就可以知道，人参可以泡酒喝，而这些保健酒，对我们的身体保健以及一些缓解不良症状的缓解，都可以达到很好的效果。可以很好的强身健体，扶正祛邪，提高身体的抗病能力。
许多人在看到人参果的第一眼就会想到西游记里面的人参果，其实，不仅仅西游记里面有人参果，现实里面也有人参果，虽然没有电视剧里那么夸张，却也是营养丰富，那么请问人参果怎么吃要削皮吗?人参果的功效与作用是什么?孕妇可以吃人参果吗?下面小编为大家讲解。
人参果怎么吃要削皮吗
人参果其实不必削皮，它的皮能吃，人参果的皮不但没有毒，而且还有许多营养，人参果的皮有多种矿物质和维生素，平时食用以后能为人体补充身体必须的营养成分，但是人参果果皮的口感并不好，平时食用人参果时如果不去皮，会感觉人参果有种怪怪的味道。
吃人参果削皮口感好
大家平常吃人参果的时候，大都会把人参果的皮给削掉，这样做可以让人参果的口感更好，吃起来特别甘甜爽脆，如果不去的话，口感就会变差一下，这一点大家完全全可以按自己的品味需要去具体选择。
人参果直接吃的注意事项
人参果这种水果可以不削皮直接食用，但是在食用以前一定要注意清洗，把用清水多冼几次，也可以加入少量的高锰酸钾进行消毒，以免人参果的表面上有农药残留或者其他细菌。
人参果的功效与作用
人参果本身的味道很是淡雅，并且人参果果肉很好吃，有许多水分，口味独特。人参果有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。
1、治病养生
人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。
2、保健作用
人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一，能激活人体细胞、增强肌体的活力，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。
3、人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。
4、人参果富含多种维生素，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。
5、人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生。
人参果的营养价值
西游记里提到的人参果有着奇效，是天上来的果子。那么现实中的人参果有什么营养价值呢?人参果的营养价值极高，既是低糖低脂，亦富维生素C，蛋白质含量也高，还含有十九种氨基酸以及钙、镁、硒等十几种人体必需的矿物质和微量元素，有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容的功能。
凤梨大家都吃过吧。虽然在日常生活中人们会把凤梨和菠萝分不清，那么凤梨怎么吃呢?吃凤梨有什么好处呢?凤梨的功效与作用有哪些呢?怎么区别凤梨和菠萝呢?大家一起跟小编来了解一下吧。
凤梨怎么吃
1. 蒸熟了吃——止咳化痰
川贝炖雪梨
这是一种传统的食疗补品，先把梨从蒂下三分之一处切下当盖，挖去梨心，掏空梨中间果肉、并切块;再把川贝母细粉(3克左右配1个梨)及适量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右，取出后即可食用。这种吃法不仅润肺，还有止咳化痰之功效。周围亲朋如果有嗓子不舒服的话，尽可以放心食用。
2. 榨汁喝——润肺生津
把生梨去皮、去核，用榨汁机榨汁后取400毫升左右，再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分钟后即可服用。常饮此汁可以润肺生津、利咽开音。
3. 煮水喝汤——健脾润肺
冰糖银耳雪梨
这种方法制作简便，把生梨切片，再与冰糖、银耳一起放入沸水锅中熬煮，可以起到健脾、润肺、止咳的作用。平时也可以把其当做甜点食用。
凤梨和菠萝的区别
1、从生物学的角度来讲，凤梨和菠萝是不一样的，它们是两种不同的水果。可能从表面上来看是比较的相似的，但是当我们把凤梨和菠萝削皮之后，如果是需要用刀划出一道道沟的，这就是菠萝，而凤梨只是需要把外皮去掉就可以了。这就是两者最大的区别。
2、在外形上面凤梨和菠萝也是有区别的，凤梨的叶子一般都是不带齿状的，味道也是比较的甜的，食用的时候是可以直接的食用的，但是菠萝的叶子是带有齿状的，果肉需要经过盐水泡制之后才能食用。凤梨的产量要比菠萝少，所以说它的价格也是比菠萝的价格高一点的。
3、凤梨和菠萝的营养价值几乎是相同的，它们都是含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，对我们的身体健康都是有好处的。菠萝中含有的糖和酶还具有一定的利尿作用，对高血压的人也是比较的有利的。另外菠萝还可以帮助促进新陈代谢。
4.菠萝和其他水果一样，有一部分的人食用了之后是会过敏的。过敏的反应也是在十五分钟内就会发生的。但是凤梨一般都是没有过敏的情况发生的。它的性能是比较的温和的。菠萝和凤梨都是具有降温的作用的，在夏季的时候都是比较的炎热的，这个时候我们就可以食用一点菠萝或者是凤梨来帮助降温，效果也是比较的明显的。
凤梨的功效与作用
减肥
凤梨几乎含有所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。
人参果可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析，在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍;总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果;粗脂肪0.2克，与黄瓜、番茄相等;维生素C130毫克。
是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍;维生素B10.25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍;维生素B20.27毫克.是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍;胡萝卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黄瓜的10倍;总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高;特别是微量元素硒高达15微克.分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11l倍。
还有钼3.44毫克，镁11.2毫克，铁6.59毫克，锌1.14毫克，锰0.39毫克。钴0.332毫克。从以上化验分析中可以清楚地看出，人参果所含的营养成分确实较高，也较为全面。食用人参果能补充人体的需要，具有较高而全面的营养保健价值。
孕妇可以吃人参果吗
孕妇是能吃人参果的。
人参果可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。人参果的蛋白质含量是鸭梨、苹果的9倍;而糖含量远低于鸭梨、苹果;维生素C含量是梨子和苹果的32倍;还富含维生素B族、氨基酸、微量元素等。
人参果的营养价值丰富全面，适合孕期食用。
孕妇吃人参果的功效与作用
1、增加机体免疫力：人参果中硒元素含量之高，在蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。
2、补脾健胃：人参果是一种健胃生津的水果，其味甘、性温。中医认为，人参果的功效为生津止渴、补脾健胃，所以人参果对肠胃和脾脏都有好处。
3、生津止渴，增加食欲：人参果里面有很多液态营养物质，可以很好的缓解口干舌燥。而人参果中富含的纤维素，可促进食物的消化吸收，增加食欲。
4、美容养颜：人参果的维生素含量非常丰富，对于孕妇美白养颜有功效。
而且人参果中含有的氨基酸比例与人体所需的氨基酸基本相符，因此容易被人体吸收利用。因此孕妇食用人参果能够补充营养，保持营养均衡。
孕妇吃人参果的注意事项
人参果营养丰富，口感甜脆，孕妇可以适量吃一些人参果补充营养，不过应在人参果的选择上多加注意。
在人参果的选择上，少吃高糖的人参果，而选用低糖的。因为普通的人参果因含糖量低，口味不大好，所以有人培育出了含糖量高的新品种人参果，其含糖可高达6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及体重增长过快的孕妇，需仔细辨别食用。
正确挑选人参果
1、优质的人参果颜色发白，个头大小如桃杏一般。
2、挑选时应注意挑选色泽鲜亮，表面光滑，质地坚硬的果实。不要那些表皮暗沉、碰伤、干瘪或有腐败气味的。
结语：吃人参果对身体有很多的好处，人参果里面的营养丰富，是一种很好的补品，能够滋补体虚的人，上文详细的讲诉了人参果怎么吃要削皮吗，人参果的功效与作用以及孕妇可以吃人参果吗，希望大家能够注意。
很多人在减肥的道路上越走越远，看见什么食物首先想到的都是有没有减肥效果，人参可以减肥吗?从营养成分来讲，人参并没有减肥的作用，与人参名字十分相似的人参果虽然可以预防高血压、糖尿病，但是也同样没有减肥的作用。下面给大家具体说下减肥期间的朋友可以食用哪些食物。
一、人参果可以减肥吗
1、常吃人参果可防百病：人之所以会患上各种疾病，例如脑血管疾病、糖尿病、性肿瘤等，多半与身体长期缺少硒有关系。我国医学研究表明，80%的近视、弱视儿童体内，硒、钙、铁、锌等微量元素均缺乏。硒对视觉器官功能极为重要，人参果含硒量为各种果蔬之冠，是人体补硒的佳果。由于长期食用人参果对多种疑难病症有良好的防治效果，所以人参果就有了“抗癌之王、补钙之星”的称号。
2、预防高血压和糖尿病：对于高血压和糖尿病患者来说，除了直接摄入新鲜的人参果之外，还可以采用另一种办法，让人参果发挥出更大的效用。具体做法为：将人参果洗净切片放入盘中，加入盐腌渍片刻，倒出水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻 油，拌匀食用。可以起到清热解毒、利水降压的显著疗效。
3、热量偏高，减肥期间不宜多吃：虽然人参果对身体有很多益处，但是人参果每100g的热量是81大卡，一个人参果的热量大约是200大卡，这在水果中的热量属于中等偏上了，所以要想减肥的话，一次不能吃太多的人参果哦。
二、减肥期间应该吃什么
1、选择低GI的粗粮作为主食：碳水尽量选择吃红薯，燕麦这类低GI的粗粮，避免血糖快速升高。如果你想快速减脂，就要在避免生酮的同时，吃最少量的碳水。
2、摄入足够的蛋白质：富含蛋白质的食物有肉蛋奶豆制品等等，另外，偶尔吃动物内脏也很好，有很多适合人体的营养元素。肉的话，什么肉都行，要多吃肉，每天都要吃到足够的肉，如果有机会吃到深海鱼类，就更好了。
3、选择含糖低的水果：平时尽量避免吃GI值高的水果，可以适当吃低GI的，比如苹果。水果都含果糖，想减肥，就别吃太多。
减肥最需要的还是坚定地决心和毅力，要选择正确的减肥方式，在吃得健康吃的正确的前提下才能让减肥顺利的进行下去。减肥的路上一定要严格的控制饮食，不能三天打鱼两天晒网，这样才能在即将到来的夏天甩掉束缚，展现完美的身材，做最美的自己。
人参可以生吃的，而且它具有很好的补气养阴、清火除烦的功效，不管是对于男性还是女性，都可以起到很好的强身健体效果。还能够有效的帮助女性调理和解决一些妇科炎症如，例如功能性子宫出血，产后出血，以及子宫肌瘤等这些疾病，可是要注意胃有寒湿的人不能够吃人参。
可以 中医认为西洋参性寒，味甘微苦，人肺、脾经，具有补气养阴、清火除烦、养为生津之功效，通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。妇科疾病中出血过多，如功能性子宫出血、产后出血、子宫肌瘤，而造成阴虚内热者，绝经期因生理原因出现轰热口渴、心烦失眠、易动肝火等阴虚内热者；宫颈癌、宫体癌、卵巢癌经过手术治疗，又作放疗火化疗后，导致阴虚内热、津伤口渴、尿赤便血者，均可用西洋参治疗。
冠心病患者若有气阴两虚、心慌气短、神倦咽干，可每日含服西洋参，久用有良效。西洋参在治病健身方面虽有独到之处，但它也有禁忌症。中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大使溏薄、舌苔白腻等，以及男子阳痿、早泄、滑精；女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多如水者，均忌用西洋参。小儿发育迟缓、消化不良者，不宜服用西洋参。感冒咳嗽或急性感染有湿热者，也不宜服用西洋参。
西洋参与人参是同属植物，又均有补气作用，但药性方面毕竟有寒温之别。而且西洋参的药力不及人参，如对休克或低血压等治疗，仍以人参为佳。服用期间请勿饮茶，也勿吃萝卜，以免影响滋补作用。
通过了解了人参的这些使用方法，以及保健功效之后，就可以知道吃人参可以可以治疗神经衰弱，心烦失眠或者是四肢倦怠问题，可是服用人参也不能够盲目，阳气不足、胃有寒湿者忌服，也不能够和萝卜一起食用。
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