羊肉冬瓜粉丝汤的做法是什么
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“羊肉冬瓜粉丝汤的做法是什么”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
冬天的时候喝一碗羊肉冬瓜粉丝汤有不错进补的效果，具有驱寒保暖的作用，另外冬天天气比较干燥，适当的喝一些羊肉冬瓜粉丝汤有很好的补水的功效。对于虚胖的人也有一定的减肥的效果，羊肉冬瓜粉丝汤的做法也比较简单，下面我们就来了解一下这方面的内容。
准备羊肉片250克，准备冬瓜400克，准备适量的葱和姜，另外还有芝麻油以及食盐。
先把冬瓜清洗干净，把冬瓜去皮去瓤，把表皮坚硬的部分切掉，然后切成冬瓜块儿，把葱和姜清洗干净以后，切成段儿，粉丝清洗干净，放到温水里面浸泡一会儿。
起锅，锅中放入清水，然后把葱和姜放到锅中，把粉丝放到锅中，把水烧开，小火煮十分钟，然后把羊肉片放到锅中，大火烧开，把上面的浮沫撇去，再次开锅以后，把冬瓜放到里面，加入适量的盐。
这样再煮15分钟冬瓜就熟了，出锅之前淋适量的香油，就可以盛盘食用了。羊肉冬瓜粉丝汤的做法比较简单，在冬天的时候适当的喝一些，有很好的调理身体的效果，尤其冬天的时候天气比较干燥，适当的喝一点有很好的润肺补益的效果，另外对于女士来说还有很好的美容养颜的作用，能够促进消化，能够预防便秘。
在做羊肉冬瓜粉丝汤的时候，尽量把冬瓜的硬皮切掉，尤其是有绿颜色的部分尽量切除，因为这部分比较坚硬，不容易煮熟，还会影响口感。
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汤的种类较多，在对汤制作上，要先对汤的制作方法进行了解，这样制作才能够轻松进行，而且对一些复杂的汤制作时间上，也是比较长，那羊肉冬瓜粉丝汤制作时间就长些，这样汤制作时间长，汤才会更加好喝，羊肉冬瓜粉丝汤的做法如何呢，对它制作是很多人不了解的。
羊肉冬瓜粉丝汤：
材料
材料：羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量
做法
1、 羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;
2、 萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软;
3、 锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;
4、 调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟;
5、 放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。
小诀窍
1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味;
2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。
在对羊肉冬瓜粉丝汤的做法认识后，制作羊肉冬瓜粉丝汤的时候，都是可以根据以上方式进行，但是要注意对羊肉冬瓜粉丝汤制作，粉丝放入时间不要太长，粉丝很容易熟，制作时间太长，很容易碎掉，这点要知道的。
冬瓜和羊肉在一起煮汤，有非常好的调养的功效，具有润肺补充体液和降低胆固醇的效果。另外适当的喝一些这样的汤，还不会导致上火，尤其在冬天能够起到很好的温补的效果，对于促进免疫力的提高，对于降血糖降低胆固醇，都能发挥很好的功效，下面我们就来了解一下冬瓜羊肉粉丝汤的做法。
准备羊肉片300克，准备冬瓜500克，准备适量的盐，准备葱姜和芝麻油。
先把冬瓜洗干净，然后把冬瓜的硬皮切掉，把冬瓜切成一厘米厚的小块儿，把葱和姜清洗干净，把葱切成段，把姜切成片，粉丝清洗干净以后提前泡一会儿。
锅中放入适量的清水，放入葱姜，水开以后，把粉丝放到里面，把粉丝煮七分钟左右，然后加入羊肉片，羊肉片快开锅的时候，把表面的浮沫撇去，完全开锅以后，再把冬瓜块放到锅中，调入少许的盐。
再煮十分钟左右，这是冬瓜呈现出半透明的状态，冬瓜比较软，说明冬瓜已经完全熟了，然后把姜和葱捞出，点入少许的香油就可以出锅了。盛盘以后可以撒些香菜末，这样味道会更加的清香。
冬瓜的营养价值还是很好的，尤其在降脂减肥方面能够发挥很好的效果，冬瓜里面的营养物质能够抑制糖类转化，避免糖分转化为脂肪，这样就能够预防脂肪的堆积，从而起到很好的减肥的效果，另外冬瓜在预防动脉粥样硬化、预防高血压方面都能发挥很好的作用，还有很好的消肿利尿和美容养颜的效果。
在冬天的时候适当吃一些冬瓜羊肉粉丝汤，有很好的温补的功效，冬瓜属于凉性的食材，羊肉属于热性的食材，两种食材在一起做汤，能够取得补而不燥的功效，使整个汤品更有利于人的吸收，更有利促进健康，更适合多数人来饮用，下面我们就来了解一下冬瓜羊肉粉丝汤的做法。
准备300克左右的羊肉片，然后准备一斤左右的冬瓜，准备适量的葱姜，准备盐和芝麻油。
首先把冬瓜清洗干净，然后切成比较厚的片，把葱姜切成段，粉丝要提前泡发一下。
锅中放入适量的清水，然后把姜片放到里面，水开以后放入粉丝煮一下，等粉丝达到快要熟的时候，再把羊肉放到里面，水快要开的时候，撇去水上面的一些浮沫，再次开锅的时候放入冬瓜，加入少许盐。煮的时间可以长一些，这样有利于冬瓜更好的入味，在冬瓜已经熟了以后，滴入少许的香油就可以出锅了。
冬瓜羊肉粉丝汤有很好的保健功效，尤其是在冬天的时候适当的喝一些，有很好的祛除风寒的作用，能够取得补而不燥的效果，即使对于肝火比较大的人也可以适当的喝一些，因为加入了冬瓜，就有很好的清热解毒和去火的作用，冬瓜的营养价值很高，具有很好的利尿利水的效果，对预防浮肿、预防肾病引起的一些症状都有很好的调理和保健的作用。
又到了吃冬瓜得季节了,在各大菜市场或者是超市当中，都能够看到大大小小的冬瓜的身影，别看冬瓜这么大的一个身体，在它的身体里却全部都是瓤，所谓虚有其表吧，但是大肚子里面也有大智慧，冬瓜的味道还是十分的爽口细腻的。冬瓜在夏天上市，就证明了它适合在这个季节里进行食用和收获，那么怎样吃冬瓜比较好吃呢?
在夏天这么炎热的气候下，怎么做冬瓜比较好吃?冬瓜本身所蕴含有的营养元素还是比较丰富的，在生活当中，许多蔬菜里都含有比较丰富的营养元素，只要好好的利用，就能从蔬菜当中获得自己所需要的营养。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，抗坏血酸27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。冬瓜中的不少化学成份具有显著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成份。常吃有益的很100g冬瓜100g粉丝
1 冬瓜，粉丝
2 冬瓜去皮，去瓤切成大片
3 香菜洗净切碎
4 热油爆几个花椒粒爆香，随后放进冬瓜翻炒
5 冬瓜炒半透明样加点盐调味，可以加水了
6 放进水，随后就放进粉丝，煮熟
7 粉丝熟后，加湿淀粉勾芡，再加少许醋
8 最后放香油，香菜，少许鸡精，就可以出锅了
做冬瓜粉丝汤的时候还可以根据自己搜索喜欢的加入一些酸菜，在夏天里吃起来是十分的开胃爽口的，这样一份既营养又健康的食物，吃起来是不是十分的健康和舒心呢?这样看来，我们从生活当中各种食物内吸收营养的方式多种多样，只要你自己善于发现，和善于搭配，就能够将这些营养的成分中和起来，让自己得到身体内能够良好的吸收，从而使得自己的身体也越来越健康，开开心心的享受每一天的快乐。
羊肉冬瓜粉丝汤可以给我们带来美味的享受，但是这些营养美味的食物不见得制作就比较麻烦，所以感兴趣的朋友们可以多去了解一下，其中所需要的一些原料以及步骤。
一、原料
牛腩、粉丝、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐。
做法
1、牛腩收拾赶紧后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜 大料，炖上一个小时；
2、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎；
3、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好。
pS：牛肉可以一次稍微多炖一点，可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加点白萝卜煮成汤等等；还可以把牛腩换成牛肉馅，做成丸子和粉丝一起煮汤，也很棒哦。喜欢辣椒的再来点油辣椒。
二、冬瓜羊肉粉丝汤做法：
1、在锅内放入适量的油，烧至八成烫，葱段爆香；
2.放入冬瓜翻炒几下。
3.加入羊肉片与冬瓜爆炒，并加入适量的酱油、盐。冬瓜稍微变软，羊肉变色即可，不用炒得太熟。（这个步骤是很重要滴，有人觉得汤就是煮出来的，其实不然，要炒过再煮才好吃）
4.把炒过的冬瓜和羊肉放入准备好的煲里，放入适量的水（要看羊肉和冬瓜的分量配水，我是加了一倍的水）。之后加入姜丝和大料，加盖煮滚，撇去羊肉煮出的杂质。
5.煮滚十分钟左右的时候，加入粉丝，改为中火继续煮。
6.当冬瓜变得透明时(整个过程大概20分钟),加入少许鸡精，盐，还可以按个人口味加入白胡椒粉。取大肚容器，盛好上桌。
可以说冬瓜丸子粉丝汤在很多地方都是相当流行的，主要是配搭在生活中较为多见，况且冬瓜丸子粉丝汤有着很不错的口感，而且具有很丰富的营养物质，老人小孩皆宜。因此，学会自己做冬瓜丸子粉丝汤是一件非常不错的事情。那么，冬瓜丸子粉丝汤的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
主料：猪肉馅，冬瓜，粉丝
调料：盐，鸡精，葱，姜，料酒，香油，水
1、将冬瓜去皮洗净，切成厚度不要超过1CM的片，粉丝用温水泡软，放一边备用
2、把肉馅用筷子搅开，然后将鸡蛋、盐、料酒和姜末拌入肉馅中开始搅拌。记住搅拌肉馅不二法门是：顺着一个方向用力搅拌，直至上劲
3、将冬瓜入锅中加适量水，加热
4、接着开始做丸子，把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，放进锅里，这时注意下丸子的时候水不能滚开，温热最好，用中火煮10分钟
5、冬瓜也差不多熟了的时候，把粉丝放进去煮一分钟，再加入鸡精，撒上葱花和香菜末，最后淋上香油就可以出锅了。
冬瓜丸子粉丝汤的做法是非常简单的，上面就是详细的介绍。需要注意的是，在制作冬瓜丸子粉丝汤的时候，做丸子的肉不要用的太瘦，否则会对口感造成影响，会比较发柴。并且在煮丸子的时候，要等到水开到时候再下丸子，这样可以防止丸子发生散乱的情况。
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