手抓排骨的做法有哪些？
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“手抓排骨的做法有哪些？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
手抓排骨也是排骨的一种吃法，我们在日常饮食当中经常会吃得到排骨，而且不同的做法做出来的食物口感也是各不相同的，手抓排骨可以说是比较特色的一种饮食方式了，那么手抓排骨的做法和步骤是怎么样的呢？大家可以看看下文的介绍。
做手抓排骨需要的就是排骨、蒜蓉、葱、油、椒盐粉、孜然、香脆炸粉、排骨买回来之后斩成块，用清水洗干净，把香炸粉和香葱等搅拌腌制30分钟,，在锅中下油，油温八成热的时候，把排骨放进去，用筷子不停的翻转，等到定型之后转至小火炸15分钟排骨成金黄色之后就可以捞出来了，然后在锅中留些油，把蒜葱孜然一起爆香，再把炸好的排骨放进去翻炒，撒上椒盐粉就可以出锅了。
看着香喷喷的手抓饼，自然会让我们忍不住下手啦，用手抓着吃是不是很过瘾呢？而且其实食用排骨，营养也是比较高的，因为排骨有很好的补血养血，以及滋阴润燥的功效，对身体虚弱，以及热病伤津的朋友来讲，是比较合适的食物。
同时排骨还有很好的改善贫血功效，对缺铁性贫血的人来说是比较适合的，因为它可以提供血红素，这样可促进铁的吸收，所以可有效的改善缺铁性贫血的问题，而且还可以起到强筋健骨，增强体力的功效和作用。
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排骨是很多人都喜欢的一种美食，排骨的做法花样多样，每一种都会有自己独特的风味，排骨虽然肉不多，但是做成的美食却是让人回味无穷，手抓排骨的做法并不是很复杂，即使不多的肉量也可以散发出鲜美的滋味，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于手抓排骨的做法吧。
材料：高筋面1000克，盐5克，水500克左右。辅料大排骨250克，红绿椒丁50克，蒜末、老干妈辣酱各50克，香菜、圣女果各适量(点缀用)。调料精盐、味精、酱油、鸡精、红曲米、白胡椒粒、料酒、花椒、大料、葱花、姜末各适量。
做法：
1、先将面粉倒入盆内，放入水、盐拌均匀后，和成面团，用压面机反复压后卷成卷，搓成细长条状，放入油盘内，饧20分钟左右备用。
2、将大排骨洗净放入盆内，加入酱油、料酒、精盐、味精腌渍后拍上干淀粉下入温油锅内炸成金红色捞出放入高压锅，再加少许水，再放入精盐、花椒、大料、胡椒粉、料酒、酱油、红曲米压20分钟左右取出备用。
3、将饧好面团拉抻入开水锅煮熟后捞入盘内后，上面摆放上炖好排骨，盘边点缀上香菜、圣女果备用；
4、锅上火烧热油后放入葱花、姜末，加入绿红椒丁，老干妈辣酱、鸡精煸炒一下，兑入高汤，浇在排骨上即成。
上面的这些内容就是关于手抓排骨的做法的介绍了，排骨的味道好，营养价值也是很高的，多吃排骨有美容养颜和补气益血的功效，这是很有利于养生的一种食物，对于爱美的女性来说，排骨也是补充胶原蛋白和美容的最佳选择。
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习手抓富硒排骨的做法吧！
2.蒜瓣，葱剥皮洗净，切碎末！
3.平底锅洗净，倒入半锅食用油，开火加热油至八成热，将富硒排骨逐一放入！注意用筷子不停的翻转富硒排骨，外表定型后，转小火，炸12-15分钟左右，富硒排骨金黄色捞出待用
4.4. 锅内油倒出，留少许底油，放入葱末，蒜末，孜然炒香，放入炸好的富硒排骨，翻炒均匀，撒上椒盐粉，，出锅！一盘贼香贼香的手抓富硒排骨上桌了，来吃！这种菜吃法一定得下手，手拿着骨头啃着吃才香！
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道手抓富硒排骨
人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍剁椒手抓排骨这道菜的做法。
2.剁椒、蒜蓉。
3.味精、料酒、香料包。
4.切好的猪肉排。
5.锅中多放些水，没过排骨才可以，大火烧开，撇去沫子，要冷水下锅，才能去除血沫。
6.水里放盐，加入香料包、姜片、葱丝料酒，煮至八成捞出摆入盘中。
7.炒锅油热，放入剁椒，炒出红油，开小火放入蒜粒，炒香，放入两勺蚝油、点糖，关火。
8.浇到煮熟的排骨上。
9.待蒸锅上汽后将排骨放入蒸10分钟即可。
10.将蒸好的排骨取出，撒上小米椒、葱花、味精，淋上少许热油即可。
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的剁椒手抓排骨一定会出自您的手笔哦。
手抓饼大家一定不陌生了吧，不记得从什么时候开始非常之受欢迎，几乎大街小巷都可以看到小推车上挂着一个牌子，写着“正宗台湾手抓饼”，手抓饼嘛，顾名思义，就是用手抓着吃的饼，又方便又美味。很多学生上学放学都会三五成群的结伴去买来吃，白领们每天急着上班也会路上买一份，可是毕竟是推车上的食物，即使店家的食材都是干净新鲜也不能保证路上的灰尘不会飘进去，下面小编介绍下家庭手抓饼的做法吧。
制作食材：
高筋面粉1斤，椒盐33克。30度左右的温水262克，（冬天水温在40度-50度）混合油20克（14克精炼猪油，6克色拉油），香葱5克，白芝麻仁5克。
材料1:中筋面粉240克 开水半杯 冷水半杯 盐适量
材料2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油用葵花籽油,也不错)
制作流程 ：
1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；
2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；
3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；
4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；
5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；
6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；
8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；
9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
手抓饼口味种类
目前已经有的原味手抓饼、鸡蛋手抓饼、火腿手抓饼、火腿蛋手抓饼、肉松火腿手抓饼、生菜手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、沙司手抓饼、沙拉生菜手抓饼、菠萝手抓饼、奶油手抓饼、培根手抓饼、牛排手抓饼、五香手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼、香辣鸡腿手抓饼、烤鸡手抓饼、羊肉手抓饼、胡椒牛肉手抓饼等几十种制作工艺口味。
只要食材准备好，做法其实很简单，每天早上花个几分钟，一份干净美味的手抓饼就做好了，这样吃起来放心又有成就感，是不是很感谢小编呢。
手抓油饼是一道非常美味的小吃，很多人都在外面的摊子上吃过，但是让人感到担心的是，外面的摊子不是特别的卫生，所以也不是经常吃这种美味。为了帮助大家解决这个烦恼，吃得放心，没有顾虑，网站决定给大家介绍几个在家做手抓油饼的方法，好让各位一饱口腹之欲。
制作材料
面粉(中筋)，开水， 葱花， 盐， 味精，花椒粉， 油
制作方法折叠编辑本段
1、准备面粉、开水(滚开)、葱、椒盐、食用油
2、面粉在中间用筷子捅个窟窿出来，一捅到底。往洞里倒入开水，一点一点倒，不要一次全倒入。
3、用筷子搅拌面粉成疙瘩状，改用手和面。
4、和面时有点烫手，要注意，烫的好的面是晶莹剔透的。
5、拿块口罩布盖好醒一会儿，没有也可用保鲜膜代替。这时动手切葱末，用绿色部分会漂亮些。
6、将面取出，揉成细长条，越细越长越好。
7、将油倒在手心，抹在面条上，抓住一头顺时针卷至中心，另一头则逆时针也卷到中心。
8、将圈圈里面再滴入些油，将一面翻到另一面上来。这两个步骤非常重要，面要多抹油，烙出来才会层次清晰，每层都酥脆;卷的圈数越多，分层越多;如果喜欢葱香味，可将部分葱碎和入面中，小冰试过这样揉长条和卷圈的时候比较容易断。
9、用手按平，然后用擀面杖擀成面饼，和你的锅底一样就成。
10、均匀撒上一些葱碎，椒盐即可。
11、将撒了葱碎和椒盐的一面朝上，先烙另一面，因为葱碎比较容易焦。
12、烙好一面，再翻转过来烙另一面就好，翻过面来再撒上些葱碎和椒盐。椒盐有咸味，可根据个人口味适当放置。
13、烙好的可以切，也可以用两根筷子挑起来，自己就变成一条条的了，和手抓饼一样的。
14、装盘，也可以配上自制的萝卜条。
好了!做手抓油饼的步骤全部就是在上面所说的了，希望对各位有一定的用处。各位在家自己做油饼的时候，注意遵循上述的步骤，一步一步来，不要着急，要知道美味是需要等待的。今天就介绍到这里了，非常感谢大家的阅读
现在很多的小吃街、食品节、学校门口都会有很多卖小吃的摊位。鸡蛋饼、手抓饼、肉夹馍等，各有各人的爱好，也许你爱吃手抓饼，他爱吃肉夹馍。小编其实最喜欢手抓饼，有上学时期的风味，也可以怀恋出很多学生时期的故事。手抓饼的做法也很简单，即使你对厨艺一窍不通，也依旧可以学会。
第一种
主料：小麦面粉250克
调料：植物油50克,盐3克
台湾手抓饼的做法：
1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状;
2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑;
3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟;
4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐;
5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条;
6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁;
7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面);
8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将;
9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
第二种
工具原料：
主料：面粉、食用油、水
配料：盐、鸡精
步骤
1.面粉倒入盆中，把小颗粒捏碎;倒入22.5g水，搅成絮状。加入2g食用油，和成面团，醒20分钟。
2.面团分成两半，用擀面杖把其中一个面团擀成面饼;在面饼上抹一层油。
3.把面饼像叠扇子一样叠起;从一边卷起面团，边卷边拉长。
4.把卷好的面团擀成面饼;放入电饭锅，按下煮饭键，边煎边按面饼，等待面饼发微黄颜色即可。
小编通过自己的研究，选出了最适合新手以及家中制作手抓饼的方法，希望大家可以一学就会。手抓饼可以作为早餐搭配凉菜、培根、烤肠以及自己喜爱的荤类产品卷起，一口咬下回味无穷。如果觉得手抓饼太干，还可搭配豆浆，果汁牛奶等饮品一起食用。希望大家可以学会手抓饼的做法。
想要自己动手制作出黄油手抓饼，那么就需要了解各种材料的准备，尤其是对于火候的掌握是很重要的，否则很容易导致手抓饼变老或者是糊掉，而以下就是具体的做法介绍。
一、材料
面粉：500克;
黄油：30克; 食盐：3克; 细香葱：3棵;
黄油香葱手抓饼的做法
1将面粉用沸水烫半熟，加冷水揉成均匀的软面团
2黄油在室温下软化
3将面团擀开，擀成薄片，撒上精盐（要撒均匀），再擀平，涂是软化的黄油（也要涂均匀）撒上香葱
4折叠包好，擀成薄饼
5不粘锅放少许黄油，将饼烙至两面金黄
6稍冷却后，用手从外往里挤压，抓散装盘即可
二、手抓饼制作方法:
面粉1000克、盐10-15克、泡多源10-20克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油25克、开水400克、凉水150克。
1、500克面粉与泡多源干拌均匀。
2、盐加入开水溶解，再浇入另外500克面粉。
3、然后将两种面粉搅拌到一起，加入凉水揉成面团，发酵20-50分钟，降温后揪成长条，4、擀成长面皮，面皮刷猪油后撒上五香粉、葱花，再多层叠到一起，拧几圈，静止10分钟后轧成圆饼，烙熟后中间切一刀，甩松散即可。 。
香蕉手抓饼是比较美味的一种，搭配了香蕉的酥软手抓饼的甜糯搭配在一起，让很多人无法抗拒，当然当我们了解它的做法之后，也可以适当的搭配一些蔬菜鸡蛋，或者是培根等这些食材。
一、材料
手抓饼皮1张(约能做3个香焦派)，鸡蛋1颗，香焦半根
做法
1、手抓饼皮静置一会解冻。用刀切成三份。每份在下半部分横着划三刀(见照片)。
2、香香蕉去皮切片。鸡蛋打散待用。
3、将香蕉片摆在饼皮没划刀的一面上，刷蛋液。将划刀的一面向上折起，盖住香蕉片，用勺背压一下边。再刷上蛋液。另外两块饼皮用同样方法做好。
4、烤箱150度预热，烧盘扑好锡纸，将做好的派摆进烤盘，放进烤箱。改130度烘烤档约烤10分钟，改上火150度烤进表面颜色加深就OK了。各家烤箱品牌不同热力也会不同，建议大家烤制过程中多观察。
二、口味搭配
1、更可以搭配各种蔬菜，如培根、鸡蛋手抓饼、生菜等，其中包括生菜手抓饼、煎蛋热狗手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、沙司手抓饼、京酱手抓饼、沙拉生菜手抓饼、菠萝手抓饼。
2可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料。
3、配料:粮心香肠、藤椒鸡排、牛肉饼、里脊肉排、猪肉叉烧、培根、鸡蛋、生菜、番茄。
其实在大街小巷，我们很容易看到手抓，手抓饼的口感以及味道其实是各不相同的，因为在制作过程当中可以放入自己所喜欢的调味料，而下面要介绍的是咖喱手抓饼，以及一些家庭制作方法。
一、咖喱手抓饼的做法
高筋面粉300克，盐1小勺，水，葱油，咖哩粉
1、分出150克的面粉加开水揉成光滑的面团；
2、另150克面炝加温水揉成光滑的面团；
3、醒发半个小时后将两个面团揉到一起；
4、擀面杖擀成长片，刷上一层葱油，一层咖哩粉；
5、错着交叉叠上；
6、团起圆饼状，按扁，再擀开；
7、入电饼铛烙成两面金黄，用铲子使劲锤表面；
特点：甜香可口，金黄酥脆。
二、家庭做法
材料：
1、中筋面粉240克，开水半杯，冷水半杯，盐适量
2、猪油或者色拉油6大匙（猪油香，色拉油也行，葵花籽油也不错）
辅料：
鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱20克，色拉酱20克，香辣酱20克。
制作过程与步骤
1、将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间；
2、面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油；
3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
4、然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面。（注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小）；
5、煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要，这样手抓饼就做好了。
随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍手抓大排的做法。
2.锅中烧热水放入大排焯烫去除血沫再洗净。
3.免煮锅内丹锅中加入适量的清水，放入大料，葱姜，花椒，草果，陈皮，香叶，桂皮，料酒。
4.加入适量的清水。
5.加入一块老卤。（没有可不放）
6.放入焯烫过的大排。
7.加入料酒。
8.再加入老抽。
9.加入少许卤水汁（15克左右）。
10.加入白糖。
11.再放上几个干辣椒。
12.盖上盖子煮上15分钟。
13.15分钟后关火，把内胆锅放入外锅焖至40分钟即好，取出后可刷点香油，冷热皆可食用。
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的手抓大排就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
手抓羊肉的做法有很多，而且一般每个人掌握的方法又是不一样的。手抓羊肉这道菜是新疆人民的特色菜肴，同时在国内以及全世界都是非常受到欢迎的，原因就在于手抓羊肉的美味。关于羊肉的吃法有很多种，而手抓羊肉就是这些吃法里面比较有名气的一种，而且很多老人们都知道手抓羊肉这道菜的。
手抓羊肉的做法还是比较复杂的，但是一般的新疆人或者草原人民都是会做手抓羊肉这道菜的。而且很多其他民族的人一般都是一边跳舞、一边喝酒、一边吃这道手抓羊肉的。那么，下面就来详细介绍一下手抓羊肉的做法。
做法一
食材准备
主料：带骨的羊腰窝肉1000g。调料：香菜25g，葱25g，姜丝15g，蒜末10g，大料1g，花椒1g，桂皮1g，小茴香1g
烹制手抓羊肉,胡椒粉1g，醋60g，绍酒5g，味精1g，精盐5g，芝麻油1g，辣椒油50g。
制作步骤
1、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去根洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末；2、把葱末，蒜末，香菜。酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁；3、锅内倒入清水二斤，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。接着，再换清水三斤烧开，放入羊肉、大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、绍酒和精盐。待汤再烧开后，盖上锅盖，移在微火上煮到肉烂为止。将肉捞出，盛在盘内，蘸着调料汁吃。
做法二
食材准备
主料 鲁西南青山羊
配料 青红椒
手抓羊肉
调料 味达美味极鲜酱油、葱末、蒜泥、香油
制作步骤
1、青山羊肉剁成大块下入锅中煮熟，装盘；2、青红椒切碎丁，与葱末、蒜泥放入碗中，加入味达美味极鲜酱油调均，再放入香油；3、上桌时，带沾汁上即可。
做法三
食材准备主料：羊肉(瘦) 500克.配料：花椒3克 八角3克大葱25克 姜10克酱油25克 盐3克 香菜10克辣椒粉1克 各适量
制作步骤
1.将肥羊肉窝切成4.3厘米，宽3.3厘米的长方块。2.将切好的羊肉窝方块放勺内，加水，加花椒，大料，葱姜片，盐，上火煮二三个小时。3.捞出，放碗里，上屉蒸10分钟左右，取出扣在盘里。4.碗内放酱油，葱，姜末，香菜末，辣椒末兑成汁。5.吃时将盘里的羊腰窝肉蘸汁。
通过上面文章对于手抓羊肉的做法的详细介绍，细心的人就会发现，其实手抓羊肉的做法真的是比较难得，对于没有这些文化底蕴的人来说，要做好手抓羊肉是很困难的。所以一般人知道了方法也是做不起来的，或者说做出来的味道不地道、不正宗。
手抓饼曾经风靡大街小巷，我们随处都可以见卖手抓饼的摊位，生意也非常的火爆。手抓饼非常的酥脆，里面可以根据自己的喜好添加各种小料，吃起来香香的，脆脆的，非常的令人回味。今天我们就来教大家手抓饼的做法，手抓饼自己在家里就可以制作，而且吃得更加的安全和放心。如果你想要学习的话，就跟一起来看一下。
手抓饼的营养价值
别看小小的一张手抓饼，它的营养价值确是很高的呢!手抓饼能够缓解更年期综合症，那些患有脚气病的人吃手抓饼是非常不错的，而且体质本身就比较虚弱，容易出汗的人也非常的适合吃手抓饼。手抓饼作为一种面食，是非常的容易消化，而且还有利于我们肠胃疾病的恢复。手抓饼一般都是小麦做成的，手抓饼当中的蛋白质，碳水化合物，维生素和矿物质都非常的丰富，对我们的脾胃有好处。
手抓饼的做法
方法一
首先准备好已经成型的手抓饼，去掉薄膜之后备用。把平底锅预热，然后把手抓饼放在锅中，用中火，来回翻面直到饼变得膨胀，双面变成金黄色，然后用筷子由外往内进行拍打。直到手抓饼变得蓬松，可以用沙拉酱，番茄酱或者是黑胡椒酱搭配着鸡蛋，火腿，培根，蔬菜味道更加的不错。
方法二
首先准备适量的面粉，把面粉放在合适的容器中加入适量的开水，一边加一边搅拌，然后加入适量的冷水，把它揉搓成面团，在案板上撒一些面粉，继续揉面，直到面团变得光滑，用保鲜纸把它包好，放置半个小时。把面团擀成方形的片，刷一层油，撒上盐，把它像扇子一样折成一个长条，把长条卷起来，盘旋成一个圆形，放十分钟之后按扁。把平底锅烧热之后把饼放在锅中，用中火煎饼，等到双面煎至金黄色之后就可以了。煎好之后可以搭配着蔬菜，还有肉类一起吃，再挤上自己喜欢的酱料，非常不错。
手抓饼的宜忌人群
什么人适合吃手抓饼呢?
一般来说，各种人群都可以吃，那么什么人不能够吃呢?肠胃功能不太好的人最好不要吃手抓饼了，而且孕妇或者是经常腹泻的人也要不吃或者是少吃，因为他们都需要清淡的饮食，而减肥的人也不适合吃，因为手抓饼的油比较多，而且热量也是很高的。
手抓饼的配方
首先准备适量的高筋面粉，黄油，鸡蛋，生菜，培根，盐，味精，把面粉放在容器中加入鸡蛋，黄油，水揉搓成面团发15分钟之后备用。把面团拿出来搓成长条，擀成长方形，再刷油和黄油，对折之后再刷两次，又在对折成长方形，然后把面拉长，卷成圆形，再用擀面杖擀成圆饼，放在锅中煎至两面金黄，再把培根放到煎锅中煎熟。做好的手抓饼卷上培根和生菜，还有酱料非常的不错。
手抓饼是发面吗
手抓饼用的是发面，首先我们可以准备适量的面粉放在干净的容器中，再倒入适量的温水，用手揉搓成面团，再发30分钟左右，往案板上撒上面粉，再用力的揉搓几分钟面团，把葱洗干净之后切成末。再把盐，五香粉，香油，和面团混合在一起进行腌制，把面团分为两部分，然后擀成圆饼，擀的要薄一点，在面饼上撒上葱花。用刀在饼上切出细条，但是不要切断，从一边开始卷成条状。再从另一端起卷成团，卷好之后按扁，把面团擀成圆形。往平底锅中加入油，把饼两面煎至金黄色，用筷子把中间给铲的蓬松就可以了。
手抓饼是荤油吗
手抓饼一般来说用的是猪油。
吃手抓饼上火吗
只要是适量的食用手抓饼是不会导致上火的，如果吃了太多太油腻的话，是有可能会上火的，如果上火了就要少吃一点，吃一些清淡的蔬菜和水果最好。
怀孕可以吃手抓饼吗
怀孕是可以吃手抓饼的，手抓饼的营养价值是因为它是由小麦粉制成的。小麦的营养价值是非常高的，其中的b族维生素还有矿物质都非常的丰富，能够大大的增强我们的食欲，促进肠胃吸收，还能够促进身体的新陈代谢，而且我们在做手抓饼的时候，通常会加入鸡蛋，火腿，培根，肉松这些食材的营养价值也都是很丰富的，适量的吃能够我们的人体补充多种营养物质，对孕妇妈妈来说也是比较好的，但是要注意的是孕妇妈妈们要少吃油腻的东西，所以手抓饼可以吃，但是一定要少吃。
在吃手抓饼的时候，尽量要自己做手抓饼，不要购买街上小摊小贩的手抓饼，因为他们的原材料比较劣质，制作起来非常的不卫生。如果孕妇妈妈们吃了很容易导致腹泻，而且手抓饼的热量比较高，很容易导致孕期肥胖，所以孕妇妈妈一定要适量的吃。孕妇妈妈们在吃手抓饼的时候要少吃辣椒，避免上火，否则会影响宝宝的发育，而且肠胃不好的孕妇就不要吃了，否则会导致肠胃不舒服。
以上就是一些有关手抓饼的小知识了，我们自己在家也可以制作手抓饼，没必要到街上去买，而且他们的手抓饼非常的不卫生，吃了之后很容易由于细菌感染导致拉肚子或者是其他的症状，自己做的还是比较放心的，而且自己在家可以再做一些别的小料加进去，吃起来非常的饱满，酥脆可口。
饼类食物是北方面食的代表之一，饼的味道千变万化，可以根据个人的口味来选择调料等馅料。而手抓饼是一种符合大众口味的面食，在全国各地非常受欢迎，因为手抓饼吃起来非常的方便，味道鲜香。这种饼面在北方的家家户户都会制作，其做法非常的简单，只需简单的几步就可以完整的制作一道美味的手抓饼面了。下面就来看看手抓饼面步骤做法有哪些的讲解吧，希望有兴趣的美食爱好者们可以了解一下。
做法一：
1、取适量面、水，少许盐，开始和面，和成面团
2、反复揉面，使面团表面光滑。放在案板上醒面1-2分钟。
3、在案板上倒上油，不要太过吝啬，油多了好吃，而且不会粘。
4、将面团在油上擀成薄饼，越薄越好。
5、事先，将黄油放入碗中，软化。如果没来的及软化，则将小碗放入热水中，快速软化。将软化的黄油，均匀的铺在饼上。
6、接着将铺满黄油的饼，像叠扇子一样，折成长流，然后卷成圆团。让后将圆面团盖上保鲜膜，放入冷冻室2-3个小时。
7、从冷冻室取出面团，擀成小饼，再用保鲜膜盖好，放入冷冻室，随时吃，随时取出，放在烙铁上烙，加鸡蛋、生菜、番茄酱等调料，很是美味。
做法二：
1、面粉放入容器之内，加水（冷热水），搅拌好了，揉成面团，揉成表面光滑，用保鲜纸包好，饧（醒xing字音）置半个小时左右，然后把面团分份，分好份的面团擀成大薄片，刷上一层薄油，适量散一点盐，将面皮如折扇子。
2、一般折成一个长条，将长条卷起来，卷到另一边成个圆饼。
3、将卷好面团按扁，擀成厚度约2cm的面团，然后静置10分。
4、然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面，（注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小）煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要。）
5、烙至好了的手抓饼就可以食用了。
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