酸菜汤多味饼怎么做？
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会的发展，人们对养生越来越看重，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《酸菜汤多味饼怎么做？》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
酸菜汤，多味饼，在我们生活中经常可以吃得到的食物，如果不了解制作方法的话，那么想要吃的话肯定就必须到外面去食用，所以还是为大家来介绍一下，酸菜汤以及多味饼的家常做法。
一、材料
酸菜(酸卷心菜)300克，红椒2个，榨菜50克，猪肉片50克，葱花少许。调料精盐适量，味精1／2小匙，八角1粒，胡椒粉适量。
做法
1、将酸菜洗净切丝，挤干水分。
2、红椒洗净去子切小块。
3、猪肉洗净切片。
4、榨菜切条，入沸水锅中煮3分钟去盐分，捞出冲凉。
5、锅中加2大匙色拉油烧沸，下入葱花炒香，加猪肉片、榨菜、酸菜翻炒均匀，倒入6杯番茄汤底，加入其他所有原料煮沸后，下入调料再煮10分钟，离火即可。
二、制作材料
主料：小麦面粉500克
辅料：白术10克,干姜10克,鸡内金15克,枣（干）250克
调料：大豆油500克,盐3克
制作方法
1. 白术、干姜加水熬成汁后加入红枣；
2. 红枣煮熟后捞起、去枣核，压成泥；
3. 将鸡内金磨成细粉，与面粉、盐和匀；
4. 将面粉、枣泥和药汁揉成面团，摊成饼，入油锅煎成两面呈金黄色即可。
三、健康提示
1. 驱风行气，活血养血，暖胃健脾，补肾；
2. 白术补脾益胃，燥湿和中；
3. 红枣性温味甘，能补脾和胃、益气生津、调理胃、解药毒；
4. 鸡内金性平味甘，有消积滞、健脾胃之功效；
5. 红枣饼中含钾、镁、钙等矿物质，以及淀粉、蛋白质、核黄素、益血解毒，开胃健脾，能治疗消化不良。
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酸菜，可能我们新时代的还没有长大的孩子们会比较不熟悉，但是对于老一代的人们，酸菜真的是很有家的感觉的一种食物，因为从前的食物，能吃的东西也没有那么多，而且大家的经济也都没有那好，所以酸菜成了很珍贵的东西，那么金针菇酸菜汤怎么做呢？我们一定要学习。
一、金针肥牛酸菜汤
配料：水、肥牛肉200g、酸菜100g 、牛肉浓汤口味浓汤宝1块
做法
1.将酸菜切丝，金针菇切成段。
2.锅中入油，加入姜片和酸菜略煸炒，然后加入牛肉略炒。
3.锅中放入三碗水（750ml），煮沸后加入1块家乐牛肉浓汤口味浓汤宝，略煮滚后加入金针菇改小火略煮即可。
小贴士:金针、肥牛、酸菜三种完全不同口感的食材，在牛味浓汤宝的调和下，完美融合，每一口汤汁都能感受到鲜、酸、顺滑，皇宫御食无出其右。
二、金针菇泡菜鸡腿汤
1. 把鸡腿处理干净，用刀在表面开两条口，这样容易熟也方便入味
2. 水中放入姜片烧开，把鸡腿下锅飞水后取出
3. 把鸡腿放入砂锅中
4. 加入适量清水，姜丝和食用油，大火烧开后转小火煮20分钟
5. 煲汤时把金针菇去除菌根清洗干净，泡菜切丝
6. 泡菜加入锅中
7. 接着加入金针菇再煮10分钟
8. 最后加入适量盐调味即可
金针菇酸菜汤怎么做。我们在这里，其实不仅仅给了大家有关于金针菇酸菜汤的做法，沃恩还给大家金针菇泡菜鸡腿汤的做法，其实，学会一道菜应该是很开心的事，嗯呢狗狗吃到好吃的一道菜也同样是非常开心的事情，所以，学习起来吧。
土豆酸菜汤一般都是在东北地区比较常见的，因为往往到了冬天的时候东北地区的人们会把白菜放到酸菜缸里然后腌制成酸菜。土豆的营养成分不用说大家也都应该知道它里面的蛋白质特别的高。把这两道菜搭配到一起那真的是一种绝配了，下面我们就说一下土豆酸菜汤怎么做好吃?
食材明细
土豆(黄皮)300克
泡菜150克
盐3克味精1克
色拉油15克
酸菜土豆汤的做法详细步骤
1. 将酸菜洗净切片待用;
2. 土豆去皮洗净切成筷子头厚的片待用;
3. 取锅烧油下酸菜，炒出香味时加入鲜汤，烧沸;
4. 然后下土豆片煮熟，放味精和盐即起锅。
酸菜土豆汤的做法小贴士
制作要诀：
1. 酸菜应冲洗干净;
2. 土豆切好后用水泡上，否则会变色;
3. 汤汁要清澈，酸菜不宜过多;
4. 土豆不宜久煮，以煮软为佳。
健康提示：
1. 土豆含有较多淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸、钾盐等;
2. 酸菜具有健脾开胃、益气和中的功能。
虽说吃腌菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维，但其中的健康隐患也不少。新鲜蔬菜在腌制时，所含的维生素C几乎会全部消失，因而腌菜的营养价值远比鲜菜要低。更重要的是，腌菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物亚硝胺，对人体有害。”
吃腌菜时最好同食新鲜蔬菜水果，如辣椒、菜花、香菜、鲜橘、柚子等。这是因为这些果蔬中维生素C能与亚硝酸盐发生还原反应，阻止致癌物质生成。
以上的内容就是针对土豆酸菜怎么做好吃的详细介绍，希望大家看了之后会有一定的帮助。在挑选酸菜的时候，一定要用手掐一下，如果摸起来特别的软证明酸菜已经腐烂了，所以不可以选用的。虽然说酸菜和土豆搭配起来特别的好，而且吃酸菜还可以调节胃口，但是一定要适当的吃，千万不要吃得有些过量了这样很容易导致，致癌物亚硝铵大量进入人体。
酸菜是一种保存了白菜营养价值的食物，这种食物里面含有大量的维生素C、氨基酸、膳食纤维等物质。因为这种食物是使用菌群的方式保存的，所以也含有了非常多的乳酸菌。有相关的资料表明，乳酸菌可以改善我们的肠道，促进正常菌群的再生，所以有便秘的人群可以食用酸菜。下面我们一起了解下素酸菜汤怎么做好吃。
素酸菜汤的做法一：
1 将酸菜放在水里洗俩次，挤干水份，五花肉洗净
2 将所有材料放入高压锅里，压大概35分钟左右
3 放入盐，味精少许，香菜，胡椒粉，出锅，清清爽爽的味道
素酸菜汤做法二：
1酸菜在清水中洗干净，切成细丝
2鲜辣椒切丝，葱花，猪头肉和生猪肉切片
3锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒
4加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少
5加入辣椒，葱煸炒
6加入酸白菜煸炒十分钟
7反复翻炒
8加水适量，大火烧开，中火炖十分钟。加入盐，胡椒粉调味，出锅
素酸菜汤做法三：
如果有花椒油，就直接放水到锅里。没有花椒油，就放点油到锅里，一点点就行，中火，把花椒炸出香味后把花椒捞出来扔了，加水。后面做法一样了
酸菜切细丝，不用等水开了，直接放下去。酸菜要稍微多点。
烧开后放盐、蘑菇精等，如果能吃辣，再来点辣椒面。继续熬几分钟，不用太久，酸味出来，很鲜就可以了。酸菜帮助消化，辣椒帮助肠蠕动，轻度消化不良，吃下去几分钟就舒服了。
素酸菜汤做法四：
1 把材料都切成丝和块
2我用的现成酸菜，半袋
3热油，先把八角和花椒放油里爆香，然后捞出花椒。
4酸菜水投一遍
5放入肉炒熟变色
6放入青椒丝和葱花和柿子
7炒十分钟柿子软了
8放入水，大火烧开，转中小火熬十分钟，然后放盐，胡椒粉。
素酸菜汤做法五：
1、菜入水中20 分钟;红辣椒洗净切丝;金茸去沙根部份后洗净。
2、炒锅入油，先放下香菇炒香，再放下红辣椒、金茸及其他丝料用炒，然后加进;
3、素高汤及A料滚煮2 分钟，加入太白粉勾芡滚起后熄火。
4、熄火后等11/2 分钟并以锅铲推匀;然后全部移入汤碗依续加入B料，即可供食。
很多人喜欢用酸菜来熬汤，酸菜熬汤味道非常的可口，如果选择酸菜来熬汤的话，很多人吃了之后觉得特别的有胃口，这样对胃部的伤害和刺激还特别的小，吃酸菜汤来泡饭的话很多人都觉得营养价值非常的高，但是酸菜汤泡饭吃在很多人眼里看来是不科学和健康的吃饭，那么这个酸菜汤泡饭好吗?
酸菜肉片汤的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)200克,腌雪里蕻300克
调料：盐5克,味精2克
酸菜肉片汤的做法：
1. 猪肉切片，约0.4厘米厚，酸菜切成2厘米长段。
2. 锅中到入1大碗清水或高汤，放入猪肉，酸菜和盐、味精，以中火煮7分钟即可。
营养功效：
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻;不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。
适者如斯：老少皆宜。每餐30克左右。
特别提示：酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧功能的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。
其实只要大家在吃饭的时候注意事项，那么就可以选择酸菜汤来泡饭吃，不过酸菜汤泡饭的时候饭很容易出现不嚼就下咽的现象，这样就不会消化，消化不好的话就很容易腹胀，所以说最好是吃细嚼慢咽，这样饭被嚼细了之后消化就好了，也没有什么副作用。
酸菜汤饭的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.212食材：酸菜 西红柿 西红柿酱 干红辣椒 大葱大蒜 羊肉 面粉 胡椒粉 鸡精 植物油 盐 菠菜
3.12把酸菜用凉水冲洗，切成条
4.21西红柿洗净，切片
5.葱蒜切末
6.羊肉切片， 菠菜洗净
7.醒好的面团 再揉揉，擀成大圆片切成宽的长条，抹上一层植物油，用保鲜膜盖好，醒10分钟左右
8.热锅凉油 ，下葱干红辣椒炒出香味，加西红柿翻炒出红汤
9.加羊肉片
10.酸菜翻炒，加水大火烧开
11.把长条面片，用手揪成一片片的下锅
12.西红柿酱
13.烧开后，加盐菠菜
14.加鸡精
15.大蒜末烧开
16.加胡椒粉尝味出锅
今天这道既简单又营养的酸菜汤饭，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
相信大家对于酸菜肯定不会陌生吧，酸菜是我们常见的一种食材，酸菜不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃酸菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以酸菜深受人们的喜爱，酸菜的做法有很多种，我们不但可以采用酸菜来炒肉而且也可以采用酸菜来煮汤，下文我们就来给大家介绍一下酸菜汤的家常做法。
酸菜，古称菹(zū)， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。
制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：“菹菜者，酸菜也”，即类似今天的酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
1.酸菜在清水中洗干净，切成细丝
2.鲜辣椒切丝，葱花，猪头肉和生猪肉切片
3.锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒
4.加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少
5.加入辣椒，葱煸炒
6.加入酸白菜煸炒十分钟
7.反复翻炒
8.加水适量，大火烧开，中火炖十分钟。加入盐，胡椒粉调味，出锅
在上面的文章里面我们介绍了什么是酸菜，我们知道酸菜不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃酸菜有利于我们的身体健康，酸菜有很多种做法，上文为我们详细介绍了酸菜汤的家常做法。
苦瓜和酸菜是很多人喜欢的美食，如果将这两种食物做成汤的话，味道会更加别致。苦瓜酸菜汤的做法的时间不用太长，只需要一个多小时就可以了。等到汤煮好之后，在将苦瓜放入到汤里面就可以了。苦瓜酸菜汤的味道是咸咸甘甘，深受很多人的喜爱。同时制作苦瓜酸菜汤的时候也可以放入一些番茄，而番茄的酸味和酸菜的酸味是不同的。
苦瓜酸菜汤的做法一：
1.准备食材
2.黄豆用清水浸软
3.酸菜切块用清水泡着
4.排骨加姜片冷水下锅
5.煮开焯一下
6.捞出洗干净血沫、姜片
7.将排骨、黄豆、姜片放入砂锅中，加入适量清水。
8.大火煮开
9.转小火加盖慢煲一个小时
10.这时准备好苦瓜
11.时间到苦瓜加入砂锅中
12.大火煮开
13.再放入酸菜
14.再次煮开转小火
苦瓜酸菜汤的做法二：
1.准备好苦瓜(切斜片)，干酸菜泡发
2.反复洗几遍，拧干水份备用
3.锅里热油加适量盐，放入苦瓜炒断生(我喜欢苦瓜的苦味，没有加盐水浸泡，这样苦瓜的营养不会流失，而且这个颜色的苦瓜不会苦)
4.翻炒片刻加入酸菜继续翻炒
5.锅里加入适量清水煮开，放少许鸡精和蚝油提鲜，撒上辣椒粉稍拌均匀即可出锅
苦瓜酸菜汤的做法三：
把苦瓜去籽，苦瓜里面有一层白色的东西，这个一定要去的很干净，因为大多的苦味都是来自于它，然后烧开水放入盐，把苦瓜过一下水，玩成以上2部絮，一般苦瓜都不太苦了，然后把你的酸菜用大火炒一下，再重新烧水，把酸菜先加进去，先煮一下，等汤也有点酸味的时候，再加入苦瓜，如果你要加瘦肉的话，就等烧开了再加吧，不然肉会老的，如果把肉上一下浆也可以的，这样肉质会更嫩，但是上了浆的肉放进汤后不要去搅得很厉害，这样容易把上了浆的淀粉搅下来把汤搅混了，最后加入调料就好了，如果喜欢胡椒粉也可以加一点的，其他的就盐和味精就可以了这样就完成了，如果你觉得酸菜的酸味不浓，就加点米醋也可以的，好了，就这么多，其实挺简单。
酸菜是一种东北特色的菜品，是用大白菜搭配材料腌制而成的，滋味酸爽，营养丰富，受到了人们的欢迎。酸菜食用的方式有很多，直接食用、做汤或者是做调味品都是不错的选择，我们可以根据自己的喜好做选择。很多的人对于酸菜汤特别的情有独钟，下面我们来看一下酸菜汤的做法大全?
酸菜汤具有开胃的功效，可以大大的提高人们的食欲，是一道十分美味的下饭菜，我们在生活中可以适当的食用，在做汤的时候还可以根据自己的饮食习惯添加辅助的材料。
酸菜汤的做法大全?酸菜是著名的东北菜，做一碗汤，加上猪肉，很好喝。酸菜很开胃，是一道不错的下饭菜，特别适合夏天拌粥吃，开胃又营养。步骤：1.酸菜在清水中洗干净，切成细丝2.鲜辣椒切丝，葱花，猪头肉和生猪肉切片3.锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒4.加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少5.加入辣椒，葱煸炒6.加入酸白菜煸炒十分钟7.反复翻炒8.加水适量，大火烧开，中火炖十分钟。加入盐，胡椒粉调味，出锅
酸菜粉丝汤材料：细粉丝150克、酸菜50克、葱丝5克、胡椒粉2克、盐3克、味精5克、精炼油25克、汤600克。作法：1.酸菜、粉丝泡发备用;2.酸菜、粉丝和胡椒放入锅中，倒入高汤浸过菜料，烧开后中火(电磁炉1000W)炖15分钟，在13分钟时放入葱丝;3.放入盐、味精即可。
以上的内容就是对于酸菜汤的做法大全的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们熬制酸菜汤的时候需要精心选择上好的酸菜，选择有自然酸味的酸菜，有韧感，用水浸泡酸菜，挑选出资质上乘的酸菜，对于那些来源途径不明的酸菜需要慎重，以免对身体不利。
说起酸菜相信很多人都知道，因为这是我们常见的食材，它不仅可以食用，而且因为含有很多的营养成分，所以经常吃可以起到良好的养生和保健功效，这也是为什么人们喜欢腌制酸菜的原因。酸菜的做法非常多，不仅可以炒肉吃，而且也可以煲汤。今天我们学习的就是清水酸菜的做法。
酸菜是怎么制作而成的?
酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：“菹菜者，酸菜也”，即类似今天的酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。
酸菜的分类有哪些?
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
清水酸菜汤的做法：
1.酸菜在清水中洗干净，切成细丝
2.鲜辣椒切丝，葱花，猪头肉和生猪肉切片
3.锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒
4.加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少
5.加入辣椒，葱煸炒
6.加入酸白菜煸炒十分钟
7.反复翻炒
8.加水适量，大火烧开，中火炖十分钟。加入盐，胡椒粉调味，出锅
我们知道酸菜不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃酸菜有利于我们的身体健康，酸菜有很多种做法，上文为我们详细介绍了酸菜汤的家常做法。
中国人都喜欢炖汤来吃，比如各种丰富的鱼头汤就非常有名，今天介绍的这道美食就叫鱼头豆腐酸菜汤，通过名称就知道大概需要哪些食材了，下面就告诉大家详细的做法。
一、鱼头豆腐酸菜汤的做法
1.将鱼头清洗干净后处理好，切成两半
2.将锅烧热后用姜均匀的擦拭炒锅
3.锅里倒入适量油，倒入鱼头煎至金黄色
4.倒入可以没过鱼的水，大火煮开
5.转小火再煮一刻钟至呈乳白色
6.放入豆腐缓缓的搅拌匀，继续大火煮开
7.再转小火焖煮10分钟，放入适量调味料调味
8.出锅前撒些香菜就可以了。
酸菜鱼头豆腐汤的做法贴心提示：
用生姜擦锅底的目的是为了煎鱼的时候不粘锅。
二、酸菜鱼头汤的做法
1.食材准备：花鲢鱼头、酸菜、香菜、姜、水煮鱼调料。
2.香菜、姜洗净，分别切段、切片。
3.酸菜切段。
4.将鱼头撒入水煮鱼调料。
5.倒入料酒，腌制一会儿。
6.锅热油，放姜和水煮鱼调料中酱料，快速煸炒至辣香味。
7.接着放入酸菜，煸炒均匀。
8.将酸菜放入烧锅中，加满水，大火烧开。
9.然后放入鱼头，继续烧。
10.盖上盖，大火烧开后，改为中小火焖烧20分钟。
11.最后放少量盐、香菜和鸡精，立即上桌。
三、酸菜鱼头豆腐汤的做法
原料：鱼头、豆腐、酸菜、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、辣椒
腌料：料酒、老抽
调料：盐、胡椒粉
制作方法：
1、鱼头斩段先用料酒和老抽内外抹匀放冰箱腌制入味。大约半小时左右就OK。
2、葱切段。姜葱切片。鱼头入锅略微煎至变色。
3、准备就绪后，把豆腐铺锅底，上面放鱼和原料加水，熬至汤色变白，汤汁变浓以及量变少加盐，出锅后用胡椒粉调味即可。
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