滑溜里脊应该怎么做？
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的滑溜里脊应该怎么做？，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
滑溜里脊这道菜顾名思义，口感是比较顺滑的，这是很多餐厅里面的特色菜从而吸引了不少人。滑溜里脊如果在家做的话需要注意的细节很多，所以一定要有烹饪基础，还可以加点黄瓜，更好吃。
1.准备食材，将胡萝卜，黄瓜切片，葱切花，蒜剁末；
2.将猪里脊切片，用淀粉，蛋清，放盐抓黏稠备用；
3.银耳用水泡发，放一边备用；
4.调汁，将醋，酱油（我用的海鲜酱油），蚝油，盐放进小碗搅拌均匀备用；
5.用三分之一水，与淀粉混合成水淀粉备用；
6.锅中倒油，需比平时炒菜油量多，将猪里脊先过油炸一下，要不停慢慢翻动，以防肉粘锅，肉还不可以搅烂，尽量保持肉片的完整性；
7.待肉颜色变白稍微泛一点点黄的时候用漏勺捞出，尽量将油控干净，放在干净的碗中备用；
8.若锅中油剩下的过多，可以盛在一个干净无水的碗中，继续炒后面的菜，不要浪费，锅中留一点油，将葱花放进去翻炒；
9.待葱花炒出香味后，将控好油的肉放进锅中，与葱花一起翻炒；
10.然后将胡萝卜片放入锅中与肉片一起翻炒；
11.将调好的汁料放入锅中，中火翻炒；
12.待调料炒出香味后，放入银耳；
13.放入黄瓜片，大火翻炒，若觉得味道薄，可以尝试再放些盐，喜欢酸口的，可以多放些醋哦；
14.快熟的时候放入蒜末，翻炒出香味；
15.紧接着调入淀粉水，要一点一点的加哦，边炒边加，不一定要全部放进去，看到汤汁黏稠就可以了；最后关火，出锅，放点鸡精，与香油提味即可。
16.如果放了胡萝卜，一定要先放胡萝卜翻炒一会儿再放黄瓜，因为胡萝卜不如黄瓜爱熟，虽然胡萝卜生吃也可以，但是不熟的话，生的总觉得有种怪怪的味道，依自己的口味哦。放淀粉水注意一定要一点一点加，边炒边加，这样才会均匀哦，千万不要一下子全倒进去哈！
Ys630.com相关知识
里脊是现在很多小吃里都会去放的食物，另外里脊也是家常菜中经常也会吃到的食物。只是呈现出来的样式不一样。不过我们清楚的知道，每种食物只要是样式做不来不一样的话，它们用的食材就是不一样的，只要是食材不同那么味道绝对是独一的，不过知道是有营养的食材，人们吃了都会对身体有益。
不同的做法，做出了不一样的佳肴，往往都是根据每个人的口味成就出了同种菜不同的做法。不过只有这样才能够增加我们的食欲，如果一直吃着同样的菜，时间长了一定会觉得厌，所以更多的品种让我们进行选择，不过首先的就是知道它们是怎样去做的，那么滑溜里脊的做法是什么呢?
主料：猪里脊肉375克
辅料：黄瓜200克,鸡蛋清40克
调料：大葱15克,盐5克,料酒20克,芡粉30克,植物油50克
滑溜里脊hk.jpg
滑溜里脊的特色：
清爽，滑嫩可口。
滑溜里脊的做法：
1. 里脊肉切成薄片，用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克，拌匀，停置10分钟;黄瓜洗净，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片;葱切成3厘米长段。
2. 油烧热，肉片倒入锅中过油，见肉片变色即捞出沥油。
3. 锅中留油30克，爆香葱段后将葱段夹出，黄瓜倒入锅略加煸炒1分钟左右，加入肉片同炒，最后以生粉水20克(生粉10克加水)勾芡，即可盛盘供食。
滑溜里脊的制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
健康提示
可增加黄瓜用量，减少里脊肉量，使营养更趋均衡。
又一做法
主料辅料:羊里脊肉..250克 鲜姜5克
南荠40克 淀粉30克
黄瓜10克 鸡油20克
鲜牛奶40克 花生油500克
蛋清30克(实耗 60克)
味精2克 高汤少许
净葱10克
烹制方法
1.将羊肉横刀切片。南荠洗净去皮切片，黄瓜切片，姜切细末，葱切寸长丝。
2.羊肉片加盐、味精各 1克抓匀入味，用蛋清将淀粉 10克澥开，将羊肉片上浆。
3.用碗放入牛奶、味精、精盐各 1克，葱丝、姜末、南荠、黄瓜片，再将淀粉 20克用水澥开，一起倒入碗内加少许高汤，调成白色芡汁。
4.炒勺上火，倒入花生油，烧至油温四五成热，将浆好的肉片抓散下勺，用筷子拨散，用手勺推动滑油，滑好后倒入漏勺滗油。炒勺再上火，留底油10克倒入滑好的肉片，再将碗芡调匀倒入勺内，用手勺推动两下，淋入鸡油20克，出勺装盘即成。
工艺关键
1.选肉要精，确保软嫩，上浆不宜过厚，滑油时油温不宜过热，但要防止油凉脱浆。
2.炒勺要刷净，使用净油，保持此菜呈乳白色。
〔风味特点〕此菜为北京家常风味。白绿相间，颜色艳丽;质地滑嫩，咸鲜清爽。
上面介绍了滑溜里脊的做法的两种做法，那么可想而知这两种做法是各有各的特色，例如第一种滑溜里脊的做法就可以去增加黄瓜的用量这样就可以让怕长胖的人少加了里脊肉的用量，还有第二种做法让我们知道了要用怎么的手法做法看上去特别有食欲的佳肴出来。
里脊肉是一种质量非常高的肉，一般指的是牛、羊、猪等等动物脊椎部位的肉。这种肉是非常鲜嫩的，并且其含有丰富的蛋白质以及氨基酸和其他对人体有益的微量元素，非常的受人欢迎。滑溜里脊就是一用以里脊肉为主要原材料制作而来的美味佳肴，下面就来介绍一下滑溜里脊的家常做法大全。
做法一:
1.猪里脊洗净去筋膜。
2.顶刀切薄片。然后放在清水里泡出血水。攥干水分备用。（这是是肉片洁白的关键）
3.把肉片再放盆里。加蛋清（不要蛋黄）
4.加水淀粉（就是干淀粉用水和开的。）。少量料酒，上浆水淀粉可以稍微多加一点，方便肉片软嫩。腌制5分钟。
5.切黄瓜，顶刀切段。
6.然后再横过来顶刀切片，胡萝卜也是如此。黑木耳泡好 撕小块。
7.葱姜蒜切末。
8.勺内加宽油。
9.5成热油温，下肉片 迅速划散 ，等肉片发白 捞出控油备用。
10.勺内留底油，葱姜蒜爆锅，
11.依次 下 胡萝卜 木耳 黄瓜 ，翻炒均匀，加 盐 味精。水淀粉勾芡，淋香油出锅。
做法二:
材料
主料：猪里脊肉375克，
辅料：黄瓜200克，鸡蛋清40克，
调料：大葱15克，盐5克，料酒20克，芡粉30克，植物油50克
做法
1.里脊肉切成薄片，用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克，拌匀，停置10分钟；黄瓜洗净，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片；葱切成3厘米长段。
2.油烧热，肉片倒入锅中过油，见肉片变色即捞出沥油。
3.锅中留油30克，爆香葱段后将葱段夹出，黄瓜倒入锅略加煸炒1分钟左右，加入肉片同炒，最后以生粉水20克（生粉10克加水）勾芡，即可盛盘供食。
做法三:
1.里脊肉切成薄片，用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克，拌匀，停置10分钟；黄瓜洗净，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片；葱切成3厘米长段
2. 油烧热，肉片倒入锅中过油，见肉片变色即捞出沥油
3. 锅中留油30克，爆香葱段后将葱段夹出，黄瓜倒入锅略加煸炒1分钟左右，加入肉片同炒，最后以生粉水20克（生粉10克加水）勾芡，即可盛盘供食
里脊肉饼曾经是一道流行的街头小吃，不过这道小吃已经有了很大发展，甚至在大的饭店都有这道分为独特的小吃。里脊肉饼味道鲜美，容易让人联想到美好的童年是光。尤其是里脊肉饼当中的孜然配上的肉片，让人越吃越上瘾。其实制作里脊肉饼的材料很常见，下面就来说说这道小吃的具体做法。
选料：面粉 (400克)里脊肉 (250克)酵母 (4克)生菜 (适量)
制作方法：里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀。在加入炸鸡粉。加入一勺香油。全部抓拌均匀放入冰箱冷藏3-5个小时腌制。面粉加入酵母和适量的清水（我用的豆渣）搅拌。和成光滑的面团发酵。发酵好的面团取出。再次揉均匀。把面团擀成长方大片。在上面刷上一层香油。然后上下三折叠。在左右折叠，像叠被子一样。再次把面团擀成长方大片。然后卷成长条。切成等份小段。每一分两边封口捏紧整理成小圆球。轻轻擀成圆饼依次做好全部。
平底锅稍到一点油放入圆饼。一面定型后翻面。直到两面金黄饼熟即好。这时把腌好的里脊肉取出加入一勺吉士粉。锅中油烧热放入肉片炸至。炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。把饼放在吸油纸上吸出油份。把面饼一刨两半。中加入一张生菜叶和适量的里脊肉即可食用。
好了，里脊肉饼就制作完成。做的时候需要注意，里脊肉在使用之前一定要腌制时间长一些，这样肉才更有滋味，炸的时候香味才更加浓郁。另外，吉士粉可用可不用，对最终的味道影响不特别大。还有要注意的是，面饼虽然可以油炸，但是不油炸同样可以夹着里脊肉吃，味道也很鲜美。
里脊肉片的食用方法有很多种，而且我们都知道，其实里脊肉的营养价值也是比较高的，所以了解这些美食的制作，就可以帮助我们补充身体所需的营养，香煎土豆肉卷，还有红烧里脊就是比较常见的吃法。
一、香煎土豆肉卷
原料：里脊肉,土豆
调料:花生油,酱油,淀粉,盐,鸡精,米酒
做法：
1、先将里脊肉切成薄片,然后加盐,酱油,鸡精,米酒稍稍腌制(贴心提示:加少许淀粉,腌肉更加嫩滑)；
2、土豆去皮，切条（比肉片略宽）,水煮一分钟后捞起；
3、肉片均匀涂抹上水淀粉，放入两至三条土豆，卷成肉卷(贴心提示:把水淀粉抹到肉片上是为了煎肉卷的时肉片不会散开)；
4、将两勺油烧热,放入肉卷,煎至变色,起锅即可；
5、锅中留油,按个人的喜好用高汤、酱油、盐、鸡精做成浓汁，浇到肉卷上，完成。
二、红烧里脊
原料：猪里脊肉500克。
辅料：生菜（团叶）100克。
调料：白砂糖50克、淀粉（玉米）25克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、猪油（炼制）25克。
做法：
1、里脊肉洗净切成薄片，排松；
2、用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉将其腌10分钟；
3、将糖炒好；
4、肉片下锅，炒到变色；
5、加入葱、姜、蒜，盐、味素，即可。
三、其他
新鲜里脊肉一块（切成条状）
五香粉（少许）、干淀粉（我用的面粉）、盐、油
青尖椒一支，切成碎丝后者沫。
1、将切好的里脊肉加适量盐、油、五香粉腌制入味大约20mins；
2、腌好的肉条均匀裹面粉；
3、锅内加油烧热，肉条开炸（大火），炸成金黄色沥干油，盛出；
4、锅内加少许油，油热加入青椒碎翻炒两三下，加入炸好的肉条翻炒，按照个人口味也可再加些盐和五香粉，闻到青椒味道盛出即可。
东北有一道非常有名的菜肴，其实因为味道鲜美，所以被受人们的喜欢的了。而且转移到才要的话，不仅仅有好吃的糖醋里脊，而且还有另外一道的话，那么气候司其实是一道非常很好吃的菜肴叫锅包肉。锅包肉糖醋里脊气候司本身是在东北这旮沓的话，非常有趣的食物的了。锅包肉糖醋里脊怎么做？
材料猪里脊肉，土豆淀粉，糖，盐，白醋，番茄酱做法1、猪里脊肉先切厚片，用刀侧拍松肉的组织，再切成粗状里脊条，洒上少量盐、鸡精先腌制入味备用。
2、取一部份土豆淀粉，倒入水让土豆淀粉吸足水。这时土豆淀粉浆会非常硬，要用勺子或手不停的搅动它。
3、把之前的里脊肉条放入其中抓匀，糊一定要把肉包裹住。
4、锅中放多点油，烧至八成热（把筷子放到油中，旁边会冒出泡泡即可），一条一条放入里脊肉炸。
5、炸至表皮酥脆时用漏勺捞出肉，先在旁边放置一会，再次烧热油，把已炸过一次的里脊肉再放入复炸一次，炸至表面金黄再次捞出沥干油。
6、取番茄酱、白醋、糖等调和均匀。
7、把锅烧干，快速倒入酱汁，边烧边用勺子把酱汁划稠一点点，关火。
8、快速倒入里脊肉里翻动几下，把酱汁裹到肉身上后立即出锅。
只要不是素食主义者的话，，那么其实还是比较喜欢喜欢锅包肉糖醋里脊的了。可以说是大艘欢迎的了。是一道基本人人都爱吃它的才要的了。当然了。不仅仅可以到外面去烹饪的了。当然了，也是一个在家里面都可以烹饪的才要的了。
许多人爱吃糖醋里脊、糖醋丸子等等食物，主要是因为喜欢吃糖醋汁的那种酸酸甜甜的感觉。这种食物一般是孩子和女人的最爱，当餐桌上有了这两类人的时候，不妨做一道这样的美食，肯定是会大受欢迎的。今天，小编就把糖醋里脊的酱汁的做法分享个大家并且还捎带着把糖醋里脊的做法与大家分享。
糖醋汁
小料：葱姜蒜末各8克 白糖150克 食醋 75克酱油 30克 食盐3克 味精1克水淀粉15克 鲜汤200克 色拉油30克
炒制
炒锅添入色拉油烧热，加入葱姜蒜末爆香，放入酱油略炒，加入所有调味料，放入鲜汤烧开后勾芡，快速点入沸油(明亮)，投入主料翻匀出锅。
糖醋里脊的做法：
主料：牛里脊肉 400克
调料：盐 4克 酱油 10克 醋 50克 白砂糖 200克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 10克 鸡蛋 150克 淀粉(豌豆) 80克 小麦面粉 20克
味精 2克 花生油 150克 各适量
制作工艺
1.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用;脊肉剔去筋膜，切成0.2*3厘米的大片，放入碗中，用精盐2克、味精煨味，葱姜切末、蒜拍散切小丁。
2.鸡蛋打入碗中，调打均匀，放入面粉、湿淀粉80克，调为全蛋糊。
3.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，六成油温时，将牛脊肉在全蛋糊中挂匀后逐片下油锅中炸至金黄色时捞出滤干油。
4.热锅内留油10克，按照上述的方法制出糖醋汁，随后倒入炸制的脊肉，翻颠炒锅，淋入明油，即时装盘，上桌。趁热时还会发出吱吱响声。
在制作糖醋类的美食的时候，这道菜是不是成功，关键的就是看糖醋汁做的是不是成功，如果这一步做成功了那么这道菜也就成功了一大半了。而糖醋里脊的制作并不是很复杂，完全是可以在家掌控的一道美食，做做试一试吧!
很多人都喜欢吃里脊，小编也非常喜欢吃。在家的时候经常会去吃烧烤，每次都会拿很多的里脊肉，有的时候到饭店的时候也会点上一份辣椒炒里脊肉。最近小编跟朋友学习了一种新的做法，做出来的味道酸酸甜甜的，也比较好吃。下面小编就把糖醋里脊面糊的最新做法分享给大家。
材料：
猪里脊300克，蛋清1个，淀粉适量，葱末3克，姜末2克，料酒15克，酱油5克，白糖100克，醋75克，炸制用油500克（实耗50克），炒制用油45克，料酒15克，味精2克，番茄酱30克。
做法：
1、里脊肉去筋膜，切成长4厘米，宽0.5厘米的条；
2、将糖、醋、盐、料酒、葱末、姜末、番茄酱、水淀粉放入小碗中调成糖醋汁；
3、淀粉加少许清水调匀，再加入蛋清调成稍干一点的面糊；
4、将切好的里脊肉放入面糊中拌匀，使里脊肉均匀地裹上面糊；
5、锅中放油，烧至七八成热时，逐个放入里脊条炸至金黄，捞出沥油；
6、锅中倒少许油，油热后倒入糖醋汁炒制芡汁，倒入炸好的里脊条，翻炒出锅即可。
注意事项：
1、面糊要调得稍干一些，因为肉本身有水分，要使肉在面糊中拌匀后，能均匀地裹上一层面糊；
2、芡汁里加一些番茄酱，可以使菜色更红亮。
3、油要6成热，就是油面从里向外微微翻动，就可以炸了，当里脊表面变硬，就快捞出来啊，炸的时间大概是1分钟左右。
糖醋里脊面糊这道菜其中也有一个很关键的就是面糊调的如何，调面糊的时候不需要放太多的水，为了味道好吃，可以在活的面里放一个或者两个鸡蛋，也不要放太多。炸的时候一定要注意火候，不要炸太长时间，以免把里脊肉炸糊掉。放的糖醋汁一定要浇匀，不然会影响到口味。
肉的种类比较多，在对一些肉选择的时候，也是要注意不能随意的进行，否则在吃的时候，对身体也是会有一些损害的，猪肉的脂肪较多，牛肉的脂肪就少下，所以对猪肉要少吃，牛肉可以多吃点，这样对身体才不会有任何的损害，那里脊肉是猪肉的一种，里脊肉怎么做呢?
很多人对里脊肉怎么做并不是很清楚，这样的佳肴在制作上也是有着很好的方法，不过要注意的是，在制作里脊肉的时候，要掌握一些技巧，使得制作后，里脊肉味道会非常不错。
里脊肉怎么做：
干炸里脊沾椒盐
材料
主料：里脊肉一磅、淀粉两汤勺、鸡蛋清 1 个、料酒一汤勺、面粉一汤勺、盐一茶勺。
做法
1.把里脊肉切成 1 厘米宽、 2 厘米长的条状;
2.取一大碗将鸡蛋去黄留清，加入淀粉、面粉、盐、料酒搅匀成糊;
3.再将里脊肉条放进面糊里挂上薄薄的一层糊;
4.起油锅放入菜油，烧至八成热的时候，将里脊肉分条逐一入油锅里炸，炸成淡黄稍硬便先捞出，
5.等到第一遍全部都炸完后，再全部下油锅快速炸至金黄即可捞出装盘，边上撒点花椒盐，喜欢的可蘸着吃。
糖醋里脊肉
材料：猪里脊肉、淀粉、黄酒、醋、糖、老抽、蒜、姜丝、蛋清、白胡椒粉，盐适量。
做法
1，里脊肉洗净后，擦干水分。
2，将里脊肉的白筋剔去(不去的话影响口感)
3，剔去白筋的里脊肉切片，用适量的淀粉，蛋清 黄酒，白胡椒粉，盐拌匀，腌制10--30分钟。
4，准备碗汁，将一勺料酒 两勺老抽 三勺糖 四勺醋 五勺清水【 半斤里脊肉的量】搅拌均匀备用。
5，锅内倒入适量的橄榄油，加入姜丝大火爆香，然后倒入里脊肉片快速的翻炒，炒至变色，然后浇上碗汁，继续翻炒收汁即可。
以上就是对里脊肉怎么做详细介绍，制作里脊肉的时候，完全都是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在制作里脊肉的时候，火候也是要注意，这类食材制作的时候，火候要大，但是时间不能过多，否则会使得肉质变老。
所谓的里脊，就是指的鸡脯肉，这种肉营养很丰富，吃起来口感也非常的好。在中医看来经常吃鸡肉能够起到补中益气及活血通络的作用，如果身体比较虚，像一些朋友生了大病，身体正在康复，就可以建议多食鸡肉，还有的朋友身体怕冷或者月经不调，亦或者是有贫血现象，也可以多吃鸡肉。这里就来介绍一下里脊夹肉饼的做法。
加水加盐加面软软的和了揉透，醒半个小时醒透。擀开面团，把面酥子加足卷好做成剂子擀成巴掌心大的小饼，先在油锅里两面烙到浅黄色再放烤箱上下火，烤熟就好了。里脊肉就是瘦里脊肉，切成大薄片，用盐，糖，胡椒粉，水淀粉，少许料酒拌匀腌渍10分钟就好。然后再平底锅里加少许油，煎熟，做好的烧饼破开口，刷一点甜面酱，夹上里脊，吃辣的撒点辣椒，再来点孜然。
主料：发面饼、鸡里脊（鸡脯肉）、生菜 辅料：甜面酱、油辣椒、孜然、盐、料酒、酱油、淀粉 1、鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟。 2、锅入油至5成热，而后转文火炸饼至两面金黄、酥脆。 3、炸饼余下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹入油锅炸制。 4、炸好的饼两面酥脆，控油备用。 5、炸熟的鸡里脊盛出控油备用。 6、把炸制好的饼用刀开1/4口。 7、依次往饼里加生菜、鸡里脊、油辣椒、甜面酱并撒适量孜然粉。
里脊夹肉饼的制作方法就介绍完了。其实经常吃鸡浦肉有很大的好处，比如说能够增强体力，鸡脯肉里面的营养更容易被身体吸收，吃了过后能够起到强壮身体的作用。在鸡肉当中，有一种叫做维生素b12的物质，这种营养物质可以改善睡眠，还可以消除烦恼，并且对我们的神经系统健康有好处。
糖醋里脊一直以来都是备受大众喜爱的一道菜，尤其是女士们，更喜欢它的酸甜，加上里脊肉的滑嫩爽口，总是让许多人吃得十分过瘾，但是很多人都是在饭店吃糖醋里脊，自己在家很少制作，当然不会做是最大的因素了，下面就让小编给大家详细介绍一下糖醋里脊的制作方法吧！
食材准备
主料:洗好的新鲜里脊肉一份，番茄酱。
辅料:菜油，生姜，大蒜，鸡蛋一个，面粉适量，香菜少许。
调料:食盐，鸡精，白糖，料酒。
烹饪方法
1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条；
2、给里脊肉挂面糊(1)将生姜，大蒜剥皮洗干净剁成末备用，剁成末是为了最后不影响美观；(2)将料酒，鸡蛋和适量的面粉 调试均匀备用，可以放适量的凉水，要看你用的鸡蛋和面粉，不用面粉就多用鸡蛋才行，基本上4个鸡蛋三小勺面粉就行了，小勺是吃饭用勺。(3)将切好的里脊肉条与面糊充分结合在一起；
3、油炸里脊肉条(1)打开电磁炉或打开煤气炉，把锅放在炉子上往锅里到上油最好让油能刚好盖过里脊肉即可;(2) 此时你需要耐心等油热透然后将里脊肉放入锅里炸到里脊肉条表面翻黄捞出自然冷却备用，次步骤需要注意:将里脊肉放如锅里是应该用筷子一个个放入油锅里，为的是一免肉粘连在一起影响美观和口感，火候应该用中火以免外焦里生;(3)再次将油热开然后将放置冷却的里脊肉再次到入锅中炸到金黄即可捞出放入盘中备用，此过程火候应用大火为的是使其变脆；
4、将多余的油倒出留少许油在锅中，然后将姜和蒜末放入油锅炒香，最后，将事先准备好的白糖和适量的番茄酱到入锅中炒到鲜 红发香发亮；
5、将刚才炸的金黄的里脊肉条全部到入锅中翻炒，直到酱汁与里脊肉条充分结合，然后捞出装盘即可；
6、.将事先准备 好的香菜和香葱洗干净，把香葱切成葱花，把少许香菜摆放在炒好的糖醋里脊上，将葱花随意的撒在糖醋里脊上即可，这样一道酸甜酥脆的糖醋里脊就做好了。
看了小编的介绍，相信你对糖醋里脊的制作方法比较清楚了吧，建议可以参照小编的介绍，亲自尝试一下。需要注意的是，在制作的过程中，掌握好火候是非常重要的，许多菜只有在亲自尝试过之后，才能说自己学会了，如果只是理论上的掌握是不靠谱的，理论与实践之间是一定距离的，赶紧试试吧！
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