皂角米的功效与作用有哪些？
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《皂角米的功效与作用有哪些？》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
皂角米又叫雪莲子，营养丰富，是可以食用的。皂角米在生活中比较常见，是一种老少皆宜的食物，食用功效明显，对身体健康有好处。皂角米有通肠道的作用，消化不好的人也能吃。
1.润肠通便
皂角米加水泡发可膨胀5-6倍，所含植物胶质属于可溶性膳食纤维，不能被消化吸收，但是能促进肠胃蠕动，增大粪便体积，因此对促进粪便排出有一定效果。
2.祛风散热
《本草求原》中记载，皂角米“疏风热，去麻痹”，意思是皂角米有祛风润燥的功效，能帮助缓解大便爆结，肠风下血，下痢里急后重之症。
3.化痰散结
皂角米有祛痰开窍、疏肠利尿的功效，咽喉肿痛，痰多咳嗽时，可以用皂角米配薏米、莲子煮成稀粥，加适量蜂蜜缓解。
4.调节餐后血糖值
皂角米所含的植物胶原蛋白，不会被人体进一步消化吸收，因此，可以帮助控制餐后血糖上升，避免血糖像坐“过山车”一样快速升降。
5.减肥
皂角米可以帮助减肥。皂角米中脂肪含量较少，吃了不会引起肥胖，减肥人士追求减肥效果是可以食用皂角米辅助减肥的，皂角米是高热量、低蛋白食物，减肥期间食用皂角米会容易产生饱腹感，不易产生饥饿，所以，吃皂角米减肥效果是比较好的。
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皂角米和桃胶可以说是纯天然的滋补品了，这两者都是天然产生并且对人体有着许多功效的食物，并且它们不仅可以当做食物供人体食用，也可以当做药物，对人体有着养颜美容、清热排毒、润肠通便等等作用。这两者含有丰富的膳食纤维素、以及胶原蛋白等等，下面就来详细介绍下其功效。
一，桃胶功效:
1.增强体力
人体中的细胞和组织中都含有大量的蛋白质，蛋白质不但是人体中的重要组成成分还是人体内部多种活动的参与者，蛋白质是人体的生命之源，食用桃胶能为机体补充蛋白质，增强机体内部的组织的合成，有强身健体的作用。
2.控血糖、降血脂
桃胶主要是多种单糖的聚合体和不饱和脂肪酸，用清水泡发后煮成粥食用，能增加血液中的单糖含量和不饱和脂肪酸的含量，对血糖的控制和降血脂都有一定的帮助。
3.美容养颜
人体皮肤的衰老和自由基有直接关系，皮肤的弹性和胶原蛋白有关，人体内的胶原蛋白不足时，便会出现皮肤的弹性下降，出现皱纹等，桃胶中含有较多的植物胶原蛋白，适量的食用桃胶能有效的补充机体的胶原蛋白，对皮肤弹性的下降有防治效果。
二，皂角米功效:
1.润肠通便
皂角米味辛，能“通肺及大肠气”而通便，可用于治疗大便燥结。有便秘问题的人群不妨使用皂角米加蜂蜜煲粥食用，能够有效缓解便秘。现代营养学认为，皂角米中含有丰富的植物胶，属于可溶性纤维，能够促进肠道蠕动，并且在肠道中吸水膨胀，能软化粪便，从而促进大便排出，缓解便秘。
2.祛风散热
皂角米性味温辛，味辛而发散，有祛风散热的功效，可辅助治疗肠风下血、下痢里急后重、疝气等病症。
3.化痰散结
皂角米辛咸通利，入肺经，有化痰散结的功效，可用于治疗痰喘肿满、瘰疬、肿毒、疮癣等病症，可内服，也可熬膏外敷。咽喉肿痛、痰多咳嗽时，可以用皂角米配薏米、莲子煮成稀粥，加适量蜂蜜缓解。
4.调节血糖
皂角米所含的植物胶原蛋白，不会被人体进一步消化吸收，因此可以帮助控制餐后血糖上升，避免血糖像坐“过山车”一样快速升降，食用皂角米可以达到控制血糖的效果。
吃过桃胶的人就应该知道桃胶一般都是晒干之后再进行售卖，因此购买回家的桃胶都较为坚硬。而皂角米与桃胶比较起来，应该很少人才听说过皂角米这种物质，其实皂角米也是一种对人体能够起到明显滋补效果的食物。如果将桃胶和皂角米混合在一起的话，可以让两者的滋补效用加倍，因此桃胶皂角米的具体功效是怎样的?
第一、桃胶皂角米多久吃一次
小编得知，因为桃胶本身并不容易消化，所以，它并不适合每天服用，它的正确服用时间是每周吃两次到三次，而且，在吃这种美食的时候还要注意控制好量，每一次的服用量原则上来讲要尽量少一点，不然就很可能在服用以后出现消化异常情况，所以，这一点希望大家一定要特别注意。
那么，要是服用桃胶皂角米频率过高会有什么后果呢?服用者要是没有把握好服用频率，在服用以后就可能会存在腹胀或者是肚子不舒服等等异常情况，所以，要是希望自己能够避免受到这些问题困扰，就一定要在服用桃胶皂角米的时候注意把握好服用频率才行。
第二、桃胶皂角米的功效
其实，桃胶和皂角米本身的营养都是比较丰富的，将这二者搭配在一起可以在很大程度上改善口感，那么，这二者分别有什么不一样的功效和作用呢?
我们先来看看皂角米的效果，它也被称为是植物燕窝，在以往只有贵族人士才有资格服用它，也是纯天然的滋补产品，它的主要作用在于能够帮助润燥和通便，在祛风消肿和美容养颜方面也有一定效果，所以，很受广大女性朋友欢迎，而且，泡发皂角米的水也是比较浓稠的精华，所以，经常吃皂角米的人皮肤给人一种白而且非常滑的感觉。
那么，桃胶又有什么样的效果呢?它的植物胶原蛋白特别丰富，主要效果在于美容养颜，有相关的医书记载，它除了这个效果以外还能够帮助祛痘消炎呢，要是女性朋友经常口渴也可以选择服用桃胶，因为口渴的原因是人体当中的津液在不断流失，而桃胶则有不错的通津液和滋养效果，不但能够帮助补水和养颜，而且，服用者还会发现在服用它以后并不会长胖呢，所以，有很多爱美人士自然会乐意选择通过服用它来满足自己对美容养颜方面的需求。
桃胶皂角米多久吃一次?上面就是它的服用频率和这道美食的功效，要是你希望可以通过吃这道美食来让自己变美，就一定要坚持每个星期吃两次到三次，相信只要你长期坚持这样服用一段时间，就会发现自己的肌肤变得柔嫩白皙，而且还比较水润呢，不过，在做桃胶皂角米的时候大家一定要注意先将它们都充分泡发以后再进行炖煮，这样不仅能够减少炖煮时间，还能够保证让桃胶和皂角米里面的有效成分都能够充分被融入到汤汁里面，确保达到更为理想的美容养颜效果。
桃胶皂角米，其实就是将桃胶以及皂角米就是雪莲子搭配制作成的食物，皂角米具有养心通脉，清肝明目以及健脾滋肾的功效，所以说将两者的搭配食用，对我们的身体保健当然是比较好的。
做法一、皂角米桃胶银耳羹
材料：
银耳一朵、桃胶20余颗、皂角米30克、冰糖、清水适量
做法：
1、桃胶和皂角米提前泡了一个晚上，完全泡发
2、银耳泡发两个小时左右即可
3、桃胶泡发后，细心洗干净里面的杂质
4、泡发的银耳去掉根部，撕成小朵，再泡二十分钟，然后沥干水备用
5、银耳、桃胶和皂角米全部放入炖盅，加适量清水，慢炖三个小时
6、加入适量冰糖后再炖5-10分钟就ok了
做法二、皂角米桃胶银耳羹的做法
1.准备食材需要泡发
2.皂角米需要提前2-3个小时，淘洗干净后用清水浸泡
3.桃胶需要提前2个小时浸泡和清洗，桃胶是从蔷薇科树干上分泌出的胶质，常常含有树皮屑等杂质，需要不断地清洗，细小的杂质需要用镊子等工具帮助，所以，尽量选购比较干净的桃胶
4.提前20分钟泡发即可，除去根部，清洗干净后撕成小片备用
5.将所有泡发清洗后的食材按份量放入炖盅内
6.加入清水和冰糖
7.隔水炖3.5-4小时左右
8.加入蔓越莓干
9.搅拌一下，可趁热喝，也可放凉后入冰箱冷藏后再食用
10.皂角米软糯有质感，桃胶和银耳基本已经炖烂，口感润滑甜蜜，蔓越莓酸甜提味，使得这道甜品更加出彩。夏天放冰箱后再饮用，冰凉滑爽，尤其舒适
我们都知道，云南大理的美景，一直自古以来都是比较出名的，而有美景的地方一般都有美食的产生，因为很多旅游胜地都是靠美景和美食来吸引游客的，来提高本地区的经济发展，云南的皂角米，属于云南地区的一种特产，这种米吃起来特别清爽可口，下面小编给大家详细介绍云南皂角米
云南满泽皂角米
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。干货云南满泽皂角米入水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。云南满泽皂角米是直接树上摘下来，纯人工剥壳精选后，阳光下晒的皂角米，大颗，饱满，炖后口感好。
云南满泽皂角米
干货皂角米比较硬，适合蒸煮，一般蒸煮、炖皂角米前，我们都习惯把皂角米用水下泡泡。皂角米的吃法很多，这里教大家两种种皂角米(雪莲子)的食用及做法。
皂角米可以单独炖，也可以与银耳、红枣等混合炖：根据每次享用人数的多少选择适量的云南满泽皂角米，一般10~20g;将皂角米洗干净，放入盆里或者锅里用温水泡3~5小时，等云南满泽皂角米完全泡鼓起来、泡大后，漏去泡制的水，放入锅中，加入水，小火煮后放点白糖或者红糖就可以食用，糖的量根据自己的口感加减。在煮的过程中，也可以加入银耳、红枣、枸杞等一起煮。
雪莲子皂角米
皂角米煮粥：煮粥也是同上，先要把云南满泽皂角米泡过;每次皂角米10-15g，饭米或者糯米少量;用水把米淘干净后，混入泡制过的皂角米里，加入平时煮米饭用水的2~3倍的水，放在小火上一同煮。煮会儿用筷子或者勺子搅拌下，大约煮40分钟左右加点糖就可以食用了。在煮的过程中，也可以加入银耳、红枣、枸杞等一起煮，还可以煮熟了，在里面加点玫瑰等。
以上两种方法，是皂角米(雪莲子)比较常见食用方法，特别是热天吃点凉的皂角米粥，皂角米银耳汤等，是很舒服的。在做皂角米时，如果没有枸杞、红枣、银耳等，单独皂角米泡了煮煮，加点糖也是很好吃的。皂角米一次别泡多，因为干货皂角米泡了膨胀，泡时看着小点，泡了煮后很多的。
众所周知，燕窝是一种非常珍稀名贵的大补食材，尤其是对于爱美女性来说，多吃燕窝，可以起到补充胶原蛋白、美白养颜的功效。而皂角米是我们生活中经常使用的一种米类，远远不如燕窝名贵，但有人提出可以用皂角米和燕窝搭配在一起，能很好的发挥出其营养价值。那么皂角米真的可以和燕窝一起食用吗?
一、皂角米和燕窝可以一起炖吗
在日常皂角米和燕窝是可以一起食用的，皂角米中富含有碳水化合物，植物纤维，维生素，氨基酸等多种营养成分，而燕窝中富含有丰富的蛋白质，糖类和矿物质等多种营养成分，这两种食物的营养成分不相克，在一起食用可以达到一个全方面补充体内营养物质的功效，可以帮助大家在领略美味的同时呵护个人的生命健康安全，大家再炖皂角米和燕窝的时候也可以根据个人的口味酌情添加一些红枣，枸杞或者是冰糖，口感会更好。
二、皂角米炖燕窝的功效
1、滋补身体：大家在日常食用皂角米炖燕窝可以达到一个很好的滋补身体的功效。
2、美容养颜：皂角米炖燕窝的美容养颜功效也非常明显，皂角米中富含的天然胶质含量都非常丰富，可以达到一个很好的营养美颜的功效，其中富含的多种氨基酸，也可以使自身的皮肤变得更加白皙有光泽。
3、延缓衰老：皂角米炖燕窝还可以达到一个延缓衰老的效果，燕窝中的细胞分裂激素与自身皮肤的生长因素，可以有助于促进客人皮肤细胞的新陈代谢，延缓个人衰老，建议爱美的女性朋友在日常可以适当的吃一些皂角米炖燕窝。
三、皂角米和燕窝的炖法
原料：燕窝5克、皂角米15颗、红枣5颗左右。
做法：
1、将燕窝用纯净水浸泡4小时左右，然后去除表面的绒毛，撕成细丝。提前将皂角米泡软，清洗干净，放入锅中熬煮，需要将皂角米熬煮成透明状。
2、红枣去核，切成小块，与燕窝一起隔水炖煮半小时左右。
3、然后将皂角米放入燕窝中，加入适量冰糖，继续熬煮5分钟，待冰糖融化后，即可食用。
皂角子是我们平时比较常见的东西，大多数人在看见皂角子的时候，可能有些人可能不知道是什么，其实皂角子具有很高的药用价值的，不仅具有通便润燥的作用，而且还可以祛风消肿，对于治疗疝气，肿毒等疾病效果是非常不错的，那皂角籽的功效与作用是什么呢?下面具体介绍皂角籽的功效与作用。
皂角籽的功效与作用及食用方法
1、皂角籽的功效
皂角籽入药以后具有润燥通便和祛风消肿等多种功效，平时可以用于人类的大便燥结与肠风下血以入痢疾等多种疾病的治疗，另外它对疝气和肿毒以及疮癣等皮肤病也有很好的治疗作用，治疗时可以煎汤服用，也能捣碎以后外用。
2、皂角籽能治痢疾不止
皂角籽能止泻，对人类的痢疾不止有很好的治疗作用，平时治疗时可以把皂角籽放在瓦上焙干，然后研成末状，加米汤调成糊状，再制成梧桐子大小的药丸，每次服用四十丸，用陈茶送服效果最好。
3、皂角籽的食用方法
皂角籽平时除可以当中药材煎汤服用以外，还可以当保健食材食用，用它煮粥是最好的食用方法这定，平时可以把皂角籽去掉外皮取出里面的种仁，然后用清水洗净，再准备一百克粳米用，也用清水淘洗干净，直接入锅加清水用大火烧开，再用中小火慢慢煮制成粥，降温以后取出食用就可以。
皂角的功效与作用根据古代中医的记载，皂角主要有以下三点作用:
1、祛痰作用。皂角能刺激胃黏膜而反射性的促进呼吸道黏液分泌，产生祛痰作用。在古代也是祛痰的重要药方之一。
2、抗菌作用。皂角对很多细菌、真菌有天然的抑制和杀菌的作用，不仅可以外用杀菌，也可以安全的作为内服杀菌药物。由于皂角中含有多种局部刺激和杀菌作用，在医学上可以用来治疗高血压、支气管哮喘、慢性胆囊炎等等。
皂角对于头发的妙用很多洗发水把皂角作为主要成分，这是有道理的，皂角是一种安全的、天然的、强力的杀菌植物，可以有效杀除头皮上残留的各类真菌，对于头皮屑有极好的抑制作用。大多数去屑洗发水都含有皂角成分。此外，皂角局部刺激的作用也同样对头皮血液循环有很大的促进，因此对于头发健康生长、防脱发方面也有一定的作用。
说道挑选相信每一个人都非常的熟悉，很多人都喜欢吃，但是可能每次购买回来口感和口味都是不一样的，其实在购买挑选的时候也是有一定的挑选技巧的，下面一起来看一下什么样的挑选好。
皂角米（雪莲子）富含胶质，多糖，有植物燕窝之称，皂角米（雪莲子）分为单荚和双荚，单荚的大部分都是野生的，产自云南梁河。双荚的产自贵州，我很负责地告诉大家，云南梁河，绝对没有双荚，绝对没有！绝对没有，更没有什么梁河单荚厚片，良心保证，没有！凡是那样却说是梁河的，全是冒充的，凡是有点厚度的、不管是被掰成单片的，还是双片的，都是双荚的，单荚的是很薄片，哪怕两片粘在一起都很薄，单荚的比双荚的营养成份高，产量低，所以有些商家拿一些没有成熟的双荚皂角米（像没有成熟的毛豆，很扁）来冒充单荚皂角米，还有商家说什么单荚雪莲子是双荚破损而来，我真是要醉死了，当买家都是傻的。双荚有双荚的好处，口感Q滑，产量高，价格相对便宜，只是胶质没有单荚的多，没有必要为了销量贬低别人的。
没有经过熏硫的皂角米（雪莲子）颜色偏米黄，形状不规则，泡水后只有自然的清香，好的皂角米晒得很干利于保存，陈的皂角米更黄一些，但不影响口感
经过熏硫的皂角米。颜色很白，泡水后有化学的味道。有些商家还把一些有水份的合来卖。增加重量，也不利收藏。
通过对什么样的挑选好的了解之后，相信很多人在购买的挑选时候就多了一些经验和方法，这样就能够给家人挑选到更多口感好和新鲜的食物了。
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