鸡汤自古就是滋补佳品,尤其是乌鸡汤,女人如果是经常喝的话可以起到补血养颜、养肝明目的作用。不过如果是想要让乌鸡汤起到最好的滋补效果的话,就一定要在煲汤的时候放入枸杞和红枣,这样做出来的乌鸡汤才是滋补效果最佳的,那么枸杞红枣乌鸡汤要怎么做呢?
做法
材料枸杞40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
步骤一、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。
二、枸杞用温水浸透,用水洗净,沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。
四、瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。
作用
补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
注意事项
乌鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,也就是我们通常所说的“飞水”,其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下 。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味,适合人群
适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
养生功效
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者,尤其对 体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
知道了枸杞红枣乌鸡汤怎么做,也明白了这道汤具体的营养功效,在这里还提醒各位朋友,身体虚弱的话是可以经常食用这道汤来滋补身体的,不过产后需要哺乳的女性在食用的时候最好是不要加入红枣,因为红枣会对奶水有影响。
当归红枣鸡汤是一道非常好的养生保健食品,吃这道菜能够很好的保护人的视力,还能增强身体抵抗能力。肝脏不好的人吃这道菜能够起到保肝护肝的效果。另外,当归红枣鸡汤当中脂肪含量很低,血脂血压较高的人吃这道菜对身体健康不但没有危害,并且有一定的降三高的效果。
当归红枣鸡汤具有非常强烈的咸鲜味道,这道菜主要是炖菜,这段时间在半个小时左右。
选材料:鸡肉、当归、生姜、食盐、红枣。
做法一::将鸡肉洗净,切块,放入开水中氽烫一下。把当归,红枣,鸡肉一起放入炖锅中。炖锅中加水适量,盖上保鲜膜后隔水炖煮1个小时即可。
做法二:当归、红枣和枸杞子洗净备用。鸡拿回家后,用温水清洗干净,挂起来沥干水份。将鸡随意剁成大块,炖锅放煤气炉上,装入提前准备好的水,烧开。将剁好的鸡肉放入开水中,煮开锅后,加当归改小火慢慢炖,大约炖40分钟左右后,加入红枣、枸杞子和盐继续炖10分钟左右即可。
做法三:乌鸡剁块,洗净。无核红枣当归片洗净。全部材料放入炖盅。加入适量清水。开大火。用勺子撇去浮油。加盐调味。
吃当归红枣鸡汤有利于缓解神经衰弱现象,还能够预防血栓形成。这道菜制作的时候主要选择上好的鸡肉、大枣、当归、食盐以及枸杞子。由于这道菜的取材很方便,烹饪技艺并不复杂,是一道不错的家常菜,朋友们不妨根据上面的介绍自己试着做一下。
红枣乌鸡汤对女性来说都是比较熟悉吧,因为在生活当中其实这些食物都是容易做得到的,还可以起到补血补气滋阴养肾的作用,尤其是对女性朋友而言,美容功效也是很好的。
做法一
1.先将红枣和银耳用清水浸泡;乌鸡洗净,剁成小块。
2.锅内加入适量的清水,放入葱姜,红枣,再加入料酒,放入乌鸡肉;
3.大火煮开,撇去浮沫, 再放入洗净撕成小块的银耳,继续炖煮10分钟,转为小火煮1个多小时,加入盐和胡椒粉即可;
做法二
一、将乌鸡洗净,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干。
二、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。
三、煲内加入清水,猛火烧开,然后放入以上材料,再开,改用中火煲2到3小时。
做法三
枸杞40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
步骤
一、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。
二、枸杞用温水浸透,用水洗净,沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。
四、瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。
美食是所有吃货所爱好、所追求的,吃货们通常食用的食物中只有少部分是对人身体有益的。有的吃货为了一时的贪吃,反而生了病,对身体造成了巨大的危害。所以我们要在日常饮食中多多注意,其中红枣党参乌鸡汤对人的身体健康是有益处的,它可以强健筋骨,所以对骨头损伤者的恢复也是有一定作用的。
红枣党参乌鸡汤是一道以红枣、党参、乌鸡等为原料,精心煲制而成的滋补靓汤。乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。
乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
主料 乌骨鸡1只、红枣10粒、香菇6朵、党参1大勺、当归2片、蜜枣1颗、姜2g
配料 鸡粉适量、盐适量
1 乌鸡洗净后斩件
2 放入冷水锅中煮出浮沫
3 洗净浮沫后沥干水分
4 香菇用温水泡发后洗净杂质
5 乌骨鸡放入砂锅,加入开水
6 放入红枣,蜜枣,党参,当归,姜片
7 放入香菇
8 大火烧开转小火煲1个小时
耗时
准备时间10分钟内
制作时间2小时以上
注意事项
可以温火炖的更久些,味道会更赞。
看完小编对红枣党参乌鸡汤的介绍,相信大家对这个汤也有了一定的了解。在我们的生活当中,固然有许多的美食,但也要选择对我们身体健康最好的美食。红枣党参乌鸡汤有利于我们的身体健康,又是美食,这样一举俩得的食物,想必吃货们也动心了吧。
香菇以及红枣都是生活中非常好的食材,这两种食材所含营养都很丰富,也是非常健康的食物,所以生活中可以多吃,值得一提的是,这两种食材搭配在一起可以做成非常可口的美食。
一、香菇红枣炖鸡汤的做法
主料:香菇、大枣
做法:
1、10朵香菇10枚大枣泡软备用。
2、半只鸡斩块,去掉肥的肉和皮。开水焯一下去掉血水。将鸡块放入煲内,加入适量水及姜、料酒,煲1——1.5小时,然后再放入香菇红枣,继续煲50分钟,加盐调味,即可食用。
3、煲,就是用文火慢慢地熬。使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。放几片姜,经过文火慢慢煲上几个小时后,姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中。火不要过大,开锅后,小火慢炖即可。
提示:煲汤时忌中途添加冷水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。同时也忌早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固,从而使汤色发暗,浓度不够。
二、香菇红枣鸡汤的做法
1.将买来的鸡腿用小镊子去一下残留的毛,怕油还去了一下鸡皮下的几块油
2.香菇用温水清洗干净备用
3.大枣清洗干净,姜姜片,葱切段备用(无图)
4.将收拾好的鸡腿加料酒、姜片和葱段飞一下水,而后捞出用温水冲洗干净
5.砂锅内放入处理好的鸡腿、大枣、姜片和葱段,大火烧开小火煲1小时左右
6.1小时候加入香菇,继续煲30-40分钟
7.喜欢的话可以在出锅前加两颗青菜进去,在加一小勺盐调味即可
三、香菇红枣炖鸡汤/更多做法
1.准备一些香菇,用温水泡一个小时左右。
2.冲洗干净,切大块。
3.新鲜鸡半个,收拾干净,切块。
4.加适量水煮开。
5.加入料酒去腥。
6.捞出冲去浮沫。
7.准备几个红枣,姜片,葱。
8.砂锅里放多些水,倒入鸡块,红枣和姜葱。
9.加入香菇块,大火烧开。
10.煮开后转小火,煲一个半小时左右,加入适量盐调味即可食用。
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