蔓越莓曲奇饼干怎么做？
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。科学的饮食养生是怎么进行的呢以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“蔓越莓曲奇饼干怎么做？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
蔓越莓是一种水果，深受喜爱，而且可以使用蔓越莓制作出很多的甜点，好吃又健康，比如蔓越莓曲奇饼干就是很好吃的，但是要说怎么做，那么我们就需要注意各种原料的使用了，这样做出来的蔓越莓曲奇饼干，才可以让你吃的开心放心。
制作蔓越莓曲奇饼干，首先要注意准备好黄油、低筋面粉、以及糖粉，还有鸡蛋等这些材料，当然蔓越莓是不能少的，但是蔓越莓应该是已经处理好的蔓越莓干，而且使用蔓越莓的时候，应该提前泡水半个小时之后晾干备用。黄油切成小块之后放入糖粉、蛋液、筛入面粉和蔓越莓揉成面团，之后把面团揉成长方体壮放到冰箱冷冻一个小时，取出来之后就可以进行切片装盘了。
装盘之后就是烘烤，这个步骤是比较重的环节，因为每个烤箱的性能是不一样的，所以要注意摸索了解大概的时间，一般上下火210度的话，烤二十分钟就可以，如果还不熟那么可以回炉再烤几分钟，就大功告成了，装袋的话应该晾凉之后再装，这样想吃的时候就可以直接吃了，也可以送人。
其实蔓越莓曲奇饼干不仅好吃，而且蔓越莓的保健功效也是比较高的，能够帮助抑制多种致病细菌生长和繁殖，预防和控制妇女泌尿道感染等疾病，所以了解这些食物的制作，对我们的健康也是比较有利的。Ys630.CoM
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饼干是很多人喜爱的选择，尤其是对一些上班族们，更是会在家里和工作的地方，准备一些饼干，这样在饿的时候，都是能够及时的拿出来，那饼干的种类有很多，在对饼干选择的时候，也是要注意不能随意的继续，蔓越莓曲奇饼干是不错之选，对蔓越莓曲奇饼干的做法如何呢?
很多人对蔓越莓曲奇饼干的做法并不是很了解，因此在对这饼干选择的时候，也是需要注意要先对它进行很好认识，这样在制作的时候也是能够顺利进行。
蔓越莓曲奇饼干的做法：
主料：低筋面粉115g 黄油75g糖粉60g 鸡蛋15g蔓越莓35g
做法：
1. 蔓越莓切碎
2. 融化了三分之一的黄油加糖粉打发(融化方法见此)，打发到浅色变浅，体积变大
3. 分两次加入鸡蛋液，打至蛋液被吸收
4. 加入蔓越莓，拌匀
5. 筛入低粉
6. 拌匀的样子
7. 放入保鲜膜里整成自己喜欢的形状，放冰箱冷冻1小时
8. 取出，切成0.6cm左右的厚片
9. 烤箱预热160度，中层，15分钟左右，看到边缘有点上色即可。
小贴士
1、冬天做饼干打发黄油，我一直用水浴加热到黄油融化三分之一打发，这个方法很方便
2、很多人做饼干说面糊有点干，因为天太冷的缘故黄油容易结块，如果你们碰到混合好的面糊太干，可以将盆放入热水中热热，让黄油化开面糊就不会干了
3、做饼干加蛋液一定要分次加，每次让蛋液被面糊吸收再加下一次。
以上就是对蔓越莓曲奇饼干的做法详细介绍，在对它制作的时候，按照以上方法进行最佳，不过要注意的是，在制作蔓越莓曲奇饼干的时候，在食材的搭配上，也是要合理进行，这样制作后，使得饼干口感才会非常不错。
经常下饭馆吃饭，担心油重不健康？不如自己做饭来得放心，简单的一道蛋黄蔓越莓曲奇饼干，只需清炒就可以完成，要注意减少盐、鸡精等调料的加入，注意保持口味的清淡，避免重油重盐，缓解心血管疾病，更加健康生活。
2、分三到四次加入蛋黄，每次都打至完全融合再加下一次。
3、奶粉和低筋面粉混合后筛入黄油糊中
4、蔓越莓干切碎，倒入。用刮刀翻拌均匀。
5、整成长柱形，用保鲜膜包裹好，冷冻一小时
6、烤箱预热180度。曲奇切片，放入烤盘，刷一层薄薄的蛋黄液
7、烤箱中层，烤18分钟左右。表面金黄即可。具体根据自己烤箱调整。冷却后密封保存。
通过介绍不难看出蛋黄蔓越莓曲奇饼干的做法十分好掌握，即便你是刚学会做饭的人也能很好的做出来，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
食品安全问题在我国一直是个大问题，随着地沟油等问题的曝光，越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭，这样吃着才放心，抹茶蔓越莓曲奇饼干的做法简单，能有效避免吃到地沟油等，保证自身及家人的健康。
2、加入糖粉搅拌均匀。
3、加入鸡蛋液，2tsp的量，搅拌至略微发白的程度。
4、接着将蔓越莓切成小颗粒加入其中，搅匀。
5、然后加入过筛后的低筋面粉、抹茶粉，搅拌均匀。
6、搅拌至无干粉状态即可，不需要过度揉面的。
7、面团包裹上保鲜膜，放入模具中整形，然后放进冰箱冷冻一小时。
8、烤箱预热180度，取出面团切成薄厚基本一致的小块，约6mm宽，不要切的太薄了！放入烤箱中上层，烤18分钟即可。
9、待饼干完全冷却后密封保存就行了。
一道简单的家常菜只需十几分钟的时间，抹茶蔓越莓曲奇饼干这道菜好学易做，准备好需要的食材，就可以制作出美味。
蔓越莓是水果里面的一种，蔓越莓除了直接吃以外，还可以把它制作成饼干来吃，能够让饼干的层次变得更好，蔓越饼干的制作方法也没有非常难，按照正确的步骤来制作就可以了，下面就跟着来看一下蔓越饼干怎么做。
蔓越莓饼干怎么做
需要准备黄油，鸡蛋，糖粉，蔓越莓干，低筋面粉，把低筋面粉过筛，糖粉过筛，蔓越莓干浸泡30分钟，然后再切碎，黄油切成丁状，放到室温底下软化，把糖粉倒进黄油当中搅拌均匀，然后再加入一些鸡蛋液搅打均匀，加入过筛的面粉以及蔓越莓干搅拌均匀，搅拌好以后放到一个小木盒的模具当中，压平压实放进冰箱冷冻60分钟，一个小时左右取出来切成块状，然后平铺在烤盘当中，每一块之间都应该要留一些缝隙，因为在烤制过程中会膨胀，烤箱预热好后，把蔓越莓饼干放进烤箱当中烤22分钟左右，烤好后放进密封罐子里面保存，吃起来香酥可口。
蔓越莓饼干配方窍门
制作蔓越莓饼干需要准备50克糖粉，80克黄油，15克鸡蛋液，40克蔓越莓干，120克低筋面粉，黄油先放到室温底下软化，再加入适量的糖粉搅拌均匀，加一些蛋液，然后再把糖粉以及黄油搅拌均匀，放进低筋面粉以及蔓越莓干，搅拌好的面团倒进一个保鲜膜上，然后再放进饼干模具当中整形，放进冰箱里面冷冻好以后切成片状，再放到烤箱当中，用160度烤20分钟左右就可以吃了。
蔓越莓可以怎么吃
可以做蔓越莓棉花糖冰棍，需要准备棉花糖，蔓越莓以及纯牛奶，首先把蔓越莓剪成小块，牛奶用小火煮开，然后再把棉花糖放进去，加一些糖，所有的材料全部都融化以后放凉，准备冰棍模具，把适量的蔓越莓放进去，再加入饼干磨具中，放到冰箱里面冻好，大概4个小时以上就可以吃了。
还可以制作蔓越莓面包，需要准备酵母粉，蔓越莓，鸡蛋，牛奶，无盐黄油，棉花糖以及高筋面粉，把除了黄油以外的所有材料放进面包桶中开始和面，一直揉到面团表面光滑，无盐黄油放到桶里面，揉到表面光滑，然后可以拉出很薄的膜，蔓越莓放进面包桶里面，一直揉到蔓越莓面包充分的融合在一起，进行发酵，然后再从面包桶中取出，把里面的气体排出，分成大小相同的面团，然后再取一份面团擀成长条型，从一头卷起来，把三个面卷放进模具当中进行发酵，盖好盖子，放进烤箱当中，用160度烤40分钟左右放凉就可以切成片状来吃。
蔓越莓的营养价值
吃一些蔓越莓可以达到消炎对抗真菌作用，因为它里面的天然抗菌营养成分是非常多的，可以把身体里面的炎症有效消除，对于真菌引起的感染可以达到的作用就更加明显，如果女性出现了尿路感染问题，那么吃一些蔓越莓就能达到很好的辅助治疗作用，能够让胃溃疡问题愈合的速度变得更快。
吃蔓越莓也可以让心血管疾病出现的几率降低，它里面含有三烯醇以及单宁酸成分，可以让心脑血管变得更加健康，而且里面又含有不饱和脂肪酸，能够让身体里面的脂肪被有效的分解，达到瘦身减肥作用。
适当的吃一些蔓越莓能够让血管软化，脂肪在血管里面的沉积也可以减少，达到调节血糖，调节血脂以及调节血压作用。
吃蔓越莓还可以延缓衰老，预防老年痴呆，因为它里面的营养成分非常丰富，有很多生物黄酮物质，可以达到抵抗自由基作用，当身体获取这种营养物质以后，身体里面的自由基数量就会减少，可以让氧化反应明显降低，老年痴呆症出现的几率也可以减少很多，所以适当的吃一些蔓越莓衰老的速度就能减少，老年痴呆出现的几率就可以降低。
蔓越莓饼干的制作方法以及营养价值就介绍到这里，适当的吃一些蔓越莓不仅可以让皮肤变得更好，还可以起到很好的调理身体作用，让精神状态变得更加年轻，可以抵抗自由基对皮肤造成的伤害，所以蔓越莓是一种非常好的食物选择，大家就可以适当的买一些来吃。
在平时我们应重视自己的日常饮食，吃得好才能拥有好身体，所拥有的东西才显得有意义，有些人可能会觉得自己做饭实在麻烦，其实有许多家常菜就可以让我们在很短的时间内品尝到美味食物，比如说新手零失败蔓越莓曲奇饼干的做法就很简单。
2、把糖粉倒入黄油里，搅拌均匀。
3、打入一个鸡蛋，与黄油混合均匀。
4、将市售的蔓越莓干切碎，根据个人喜好调整大小，也可以倒入料理机打碎。
5、把处理好的碎蔓越莓干倒入之前混合好的黄油中，搅拌均匀。
6、分两次倒入面粉，与黄油等混合物搅拌。
7、两次后，搅拌至看不见面粉的状态即可。
8、把搅拌好的曲奇面团放在保鲜膜上，没有模具的朋友，可以用保鲜膜包着，将面团塑形成正方形或者长方形。
9、有模具的朋友把包着保鲜膜的曲奇面团放入模具里塑形。
10、塑好型的面团冷冻一小时后取出，切约0.6cm的曲奇片。
11、切好的曲奇放入烤盘里，注意每片之间的距离。烤箱上下火165度预热，烤20-30分钟，直到表面焦黄色即可。
12、听听音乐，享受这美味吧~
饭店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，新手零失败蔓越莓曲奇饼干的做法简单，味道相当不错。
大家上班的时候如果饿了大多会吃点饼干充充饥，饼干分很多种，有曲奇饼干、巧克力饼干、蔓越莓饼干等，大多数都是在外面购买的，人们都不知道有什么添加剂，用的是动物黄油还是植物黄油。大家可以在家里自己制作饼干，一是可以消遣时间二是做的零食吃着放心，下面教给大家怎样做蔓越莓饼干。
一、主料：低筋面粉230克、黄油150克
二、步骤
1、准备好所有的材料，黄油室温软化备用
2、黄油室温软化至可以轻松用手指戳动，先用电动打蛋器搅拌一下
3、黄油里面加入细砂糖，先用搅拌刀搅拌一下，避免打发的时候细砂糖飞溅出来
4、用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛状
5、分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀(每次加入后都要搅拌均匀，使鸡蛋和黄油充分混合)
6、分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用电动打蛋器搅拌均匀
7、搅拌好的面糊是这样的
8、再加入蔓越莓干搅拌均匀
9、蔓越莓曲奇面糊就这样完成了
10、在饼干模具里面铺上一张保鲜膜，方便脱模
11、把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面，这个方子刚刚好放满一个28.5*6*4.5的模具
12、装好之后，放入冰箱冷冻1小时左右
13、冷冻好后，拿出来切片(约0.7厘米厚，厚度看个人喜欢)排放在烤盘，注意间距(如果您的烤盘不是不粘的，请铺上一层锡纸再放饼干)
14、烤箱175度预热10分钟，烘烤：上下火模式，中层，175度，烘烤20分钟(烘烤时间和温度仅作参考)
15、烘烤的过程中要注意，如果饼干已经上色说明快可以了，要注意时间，否则很容易焦，如果你的饼干在烘烤没多久就已经上色了，还剩下很多时间的话，说明你的烤箱温度高，需要适当降低温度
16、烘烤到金黄色就可以出炉了
17、刚刚出炉的蔓越莓曲奇可能会有点软，是正常的，凉一会儿就会酥脆酥脆的了
三、注意事项
1、黄油不要融化成水哦~否则打发不了的，软化至手指可以轻松戳动就可以了
2、如果你是新手或是嫌麻烦也可以不打发黄油，直接搅拌均匀就可以了
3、如果蔓越莓干颗粒比较大，需要切碎了再和面团混合
4、如果家里没有蔓越莓饼干模具的话，可以利用家里现有的包装盒或其他工具进行整形，再放入冰箱冷藏一个小时以上;还可以直接把面团擀开，用饼干模具印出图案
5、烘烤时间和温度仅作参考，根据自家烤箱调节
6、等饼干完全放凉后，放入密封罐中储存即可
曲奇饼并不是中国的传统食物，而是从国外传过来的一种美食，相对来说成年人喜欢吃曲奇饼的并不是很多，喜欢吃也都是女性，而对于孩子们来说，曲奇饼是最最喜欢的美食之一。如果总是在外面买，造价也是相当高的，那么蔓越莓味曲奇西饼如果在家做方法到底是什么呢?
浓浓的奶香味中又夹杂着蔓越莓的味道,然后再搭配鲜鸡蛋、麦芽糖浆、和牛油,油而不腻,入口酥脆，回味香醇，口味绵延，满口奶香，回味悠长是很好的一道甜品。
1.准备好原料，蔓越莓泡水半小时后晾干备用。
2.黄油切小块顺时针打顺滑。放入糖粉。蛋液分三次加入，每次都要打匀。筛入面粉，揉成面团。加入蔓越莓，再揉成团
3.把面团搓成圆柱状或者长方体状，用油纸包上放到冷冻室冻一个小时，取出后切片装盘。
4.烤箱垫油纸，上下火，210度，烤二十分钟后取出看中间是不是软的，可翻个再烤五分钟。各个烤箱性能不一样，需要摸索。回炉不影响口感。上图是第一炉，有点过～后面就好了。
5.第二炉是圆的。可以用自封袋装好送人～
6.也可以自己留着当零食哈～
小贴士
1.烘培新手必学。黄油可以隔着热水顺时针打，无需打发，只要顺滑没有微粒流行。糖粉可以根据口味加。加蛋液后打发膨胀后再筛面。烤箱温度和时间需要慢慢摸索。
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