清炒茶树菇怎么做？教你这4种流行方法！
茶树菇是人们吃得比较多的一种菇，同时也是非常珍稀的一种菇，这种菇吃起来味道非常醇香，同时吃茶树菇还能够补充丰富的微量元素以及b族维生素，所以对健康是很有好处的，除了可以做成汤来吃之外，大家还可以清炒茶树菇来吃。
一、清炒茶树菇的做法
材料
茶树菇200克，青椒、红椒各15克。精制油30克，盐4克，味精3克，姜、蒜片少许，葱段10克。
色泽清淡，菇味浓厚。
制作
1、将茶树菇摘蒂洗干净，切成段；青椒、红椒切成小条，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
2、炒锅置火上，放入精制油烧热，将姜、蒜片，葱段炒香，倒入茶树菇加盐、味精迅速翻炒均匀即可入盘。
二、清炒茶树菇的做法
1、茶树菇洗净撕成细条
2、青椒去籽也切成细丝待用
3、热锅热油倒入茶树菇翻炒
4、炒制过程中茶树菇会出水，这时候加入剁椒继续翻炒出香味
5、炒至收汁，基本也就熟了，接着将青椒丝倒入翻炒片刻
6、根据口味加如食盐，淋香油即可
三、素炒茶树菇的做法步骤
1、茶树菇去根部，洗净剪小段备用。
2、生姜切丝，蒜头切碎，小米椒切圈，香葱切段。
3、锅中加入适量食用油，大火烧热，放入姜丝和蒜蓉煸出香味。
4、下入茶树菇翻炒。
5、炒至茶树菇微微变软，调入盐和鸡精。
6、翻炒均匀，出锅前下入葱段和小米椒即可。
7、装盘上桌。
8、盖嫩柄脆，味纯清香，好吃极了。
四、爆炒茶树菇
材料
蒜末，葱，青椒2个，茶树菇适量，盐，酱油，鸡精
做法
1.茶树菇用水泡发，洗净，切断。
2.葱切断。
3.青椒切成片。
4.将茶树菇入开水中焯一分钟，捞出沥干水分。
5.锅中放油，烧热，放入蒜，葱，青椒翻炒至青椒变色。
6.加入茶树菇继续翻炒后，加入盐，酱油（建议用淡酱油）翻炒均匀。
7.加入鸡精，即可出锅盛出。
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茶树菇炒鸡块是比较美味健康的一种搭配，很多人也比较喜欢茶树菇的口感，而且营养价值也很高，所以当能够了解和掌握他的做法之后，相信就可以随时享受其中的美味了。
一、材料
鲜茶树菇，大鸡腿，鲜泡椒，油，姜，生抽，蚝油，生粉，料酒，鸡精，盐
制作过程
1、鲜茶树菇400克，鸡腿500克，鲜泡椒2个、姜适量；
2、鸡腿洗净去皮；
3、去皮起骨；
4、切成鸡肉条；
5、鸡肉用盘盛起，姜洗净切丝、生抽、生粉、盐、油、料酒一起将鸡肉腌制10分钟；
6、茶树菇用刀削去头并洗净、折断；
7、泡椒洗净斜刀切片条；
8、起锅烧热放油七成热，倒入腌制好的鸡肉炒均；
9、鸡肉炒至发白；
10、加入茶树菇与鸡肉炒均；
11、飞些水，再加入泡椒蚝油炒均；
12、炒软后调味即可。
二、茶树菇炒鸡肉用料工具
主料：茶树菇(250克)鸡腿(2个)辅料油(适量)盐(适量)姜(适量)酱油(适量) 蚝油(适量)料酒(适量)葱(适量)蒜(适量)
茶树菇炒鸡肉的做法:
1.准备好食材。
2.鸡腿去掉骨头。
3.切成小块。
4.用蚝油、料酒、酱油、姜汁、蒜头、油、盐进行调味。再腌制2小时。
5.茶树菇洗干净，去掉根部。
6.下油锅，把鸡肉爆香。
7.放进茶树菇，一同翻炒。
8.加少许盐。
9.少许酱油，进行调味。
10翻炒至熟时，加时少许葱调味。即可。
俗话说：“民以食为天。”因此吃饭也是生活中很重要的部分，吃好了饭才能有精力学习工作，人们常说，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，这样才是最好的饮食方法。今天来教大家一道简单的素食，喜欢吃菌类的人，就有福利了。我们一起来看看这道菜应该怎么做吧。
主料：包菜200g、茶树菇100g
配料编辑：油适量、盐适量
茶树菇炒包菜做法：
1 包菜洗净，用手撕成小片
2 茶树菇洗净，切断
3 锅里放油，爆香姜蒜，放入包菜，炒5分钟
4 放入茶树菇，继续翻炒3分钟
5 放入盐，鸡精，再放点剁椒，继续翻炒
6 放半碗清水，焖3分钟，即可
注意事项
包菜不容易炒熟，要焖一会。
卷心菜因有许多药用功效而备受推崇，希腊人和罗马人将它视为万能药，卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色，卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。卷心菜重量通常从0.9～3千克不等，直径在10~20厘米不等。一般人群均可食用。
1． 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
2． 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
这道简单的菜肴，是用最简单的食材，都可以做出肉类的味觉，而且蛋白质高、低脂肪、低糖份，是一道保健天然无公害的食物，大部分人都可以使用。但是有皮肤病或者眼部容易充血的患者慎用。
茶树菇炒肉丝，其实做法是比较方便简单的，在日常生活当中每个人都可以动手制作完成，其所需要的食材就是茶树菇，还有里脊肉，适当的放有一些青红椒，现在就具体来认识一下它的制作方法。
一、食材
原料：鲜茶树菇里脊肉青红椒姜
步骤/方法
1茶树菇洗净，用温水泡上一会，捞出切断，沥干水分备用；里脊肉洗净切丝，用盐、鸡精、料酒、少许淀粉腌制片刻；青红椒切丝，姜切丝。
2油锅烧热，放入姜丝，炒出香味，放入肉丝，炒至断生。
3放入茶树菇，青红椒，盐，白糖少许，老抽少许，醋少许一起翻炒加料酒，炒至汤汁收干，即可装盘。
4放入盐，白糖少许，老抽少许，醋少许一起翻炒加料酒。
5炒至汤汁收干，即可装盘。
二、材料
1、茶树菇干、豆干、肉丝
2、老抽、生抽、生粉、酒、盐
做法
1、茶树菇干冷水泡发，去蒂择净，挤干水分。
2、肉丝加生粉、酒、盐拌匀
3、豆干切丝
4、起油锅炒肉丝，盛起。
5、再加些油，煸炒茶树菇，煸透后，加老抽、生抽适量。
6、加入豆干、肉丝炒匀。
说到茶树菇，相信很多人其实是不陌生的，因为在我们的日常生活里面还是有机会吃到茶树菇的。但是话说回来，茶树菇和其他一些菌菇不一样，其他的一些菌菇还是比较常见的，但是茶树菇就不一样了，茶树菇对于大家来说其实并不常见的，所以相比较下来，很多人在平时吃到茶树菇的机会也不多，所以对于茶树菇的做法也不是很了解的。
茶树菇严格来说的确是菌菇的一种，但是因为产量的原因，很多人在平时吃到茶树菇的次数是很少的，而且现实中的菜市场里面也很少有茶树菇卖的，这也就造成了很多人是不会做茶树菇的。但是事实上，茶树菇的做法有很多的。下面就来说说茶树菇的几种常见做法。
干煸茶树菇
材料
茶树菇, 生姜, 洋葱, 青红椒，木耳少许，半茶勺小苏打粉，少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油
做法
1、牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆(为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上)
2、将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用。
3、起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。
干锅茶树菇
材料
干茶树菇，五花肉，干辣椒，花椒，玉米油，生抽，蒜蓉辣椒酱
做法
1.茶树菇提前一天或者半天泡软外加去沙
2.清洗干净的茶树菇切成约4c左右的小段，焯水备用
3.干辣椒剪成小段，花椒数颗。我用的是李锦记辣椒酱
4.锅中倒入适量炒菜油，放入五花肉小火煸香
5.见五花肉微微变白，放入干辣椒和花椒小火煸香，再放入一勺蒜蓉辣椒酱爆香锅底
6.见炒出红油后放入焯过水的茶树菇翻炒均匀，淋上生抽
7.最后撒上盐调味后盛出即可
茶树菇烧肉
材料
材料：五花肉，茶树菇干
调料：油，姜，生抽，老抽，冰糖，绍酒，八角
做法
1)五花肉洗净切块，大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。这样可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶树菇去蒂洗净，在冷水里泡发;
2)锅里放少油，加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色;
3)加入料酒，姜，八角和没过肉的开水，小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时，这时加入生抽和老抽，大火将汤汁收浓，起锅即可。
上面文章介绍的干煸茶树菇、干锅茶树菇以及茶树菇烧肉的详细做法，相信大家应该对茶树菇怎么做这个问题已经有所了解了，而且随着社会的进步与发展，现在市场上面的茶树菇的数量要比之前多很多，所以大家以后吃到茶树菇的机会将是越来越多的，所以就可以按照上面教授的方法来做着吃了。
茶树菇其实是一种非常高级的野生菌，它富含非常高的蛋白质，同时应是属于典型的低脂肪低热量的一种食物，所以说对于我们的养生保健是可以带来很多营养功效的，而且茶树菇营养与食疗价值于一身的一种食用菌，茶树菇干炒肉，也是人们经常会做的一道菜，那么下面我们就去了解一下它的制作方法。
茶树菇其实还富含膳食纤维碳水化合物等营养元素，所以说有效的帮助我们促进消化对预防便秘也有一定的功效，因此在生活当中我们都可以放心的享受这些美食，因为它可以给我们带来很好所需要的营养。
猪里脊肉一块、鲜茶树，你50克、青椒一个
准备调料：
油、盐、生抽、老抽、淀粉、黑胡椒粉、蒜两瓣、干红辣椒4-5枚
制作过程：
1、猪里脊肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀，腌制5-10分钟。
2、鲜茶树菇去根，掰成小段，反复清洗干净，青椒切丝，蒜切片，干红辣椒切段待用；
3、锅内添油烧热，下腌好的肉丝，用锅铲迅速炒散，到肉丝变白，盛起待用；
4、锅内留底油，烧热，下干红辣椒段和蒜片爆香，加入青椒丝、鲜茶树菇，持续翻炒，到茶树菇变软的时候，加入盐、老抽，炒匀，让材料均匀上色；
5、炒的中间可以稍加少许水，一直翻炒到茶树菇变软汤汁浓郁时，将炒好的肉丝倒入，翻炒均匀，看汤色收浓了，加少许黑胡椒粉翻匀起锅。
不知道大家是否掌握了茶树菇干炒肉的制作方法呢，其实不管是茶树菇还是猪肉，它们当中都会含有人体所需要的蛋白质，对于养生保健信息是可以带来很大的功效的，因此在生活当中，对于这种美味的食物，我们当然不能够错过。
茶树菇是一种高蛋白、低脂肪的高档珍稀食用菌。其味道非常鲜美，脆嫩爽口，而且还具有很高的药用价值，是一种比较高档的保健食品，深受人们的喜爱。茶树菇的做法非常的多，那么，茶树菇炒肉怎么做呢？想要知道答案的朋友们，请仔细的阅读下文吧！
树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇。是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无害的高档珍稀食用菌。茶树菇味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。
茶树菇作为菌类食品的一种，很受人们的喜爱。尤其是是它美容壮阳的功效，让无论男女都会它青睐有佳，民间称之为“神菇”。用茶树菇无论是做汤还是炒菜，都是个不错的选择。
主料茶树菇500g 肉丝100g 配料盐2g 生抽3ml 糖2g 淀粉3g 油适量 耗时 准备时间10分钟内 制作时间10-20分钟
做法
1 茶树菇切去老根后充分洗净备用
2 猪肉洗净后切成薄片备用，将切好的猪肉用少许淀粉，盐，糖抓匀后腌制20分钟
3 锅内热油下入腌好的肉片大火翻炒至断生盛出
4 放入茶树菇保持大火翻炒至软身
5 放入炒好的肉丝
6 加入盐、糖，生抽等调好味道出锅
7 成品，带有茶树菇特有的鲜香味
注意事项
此菜以干香浓郁为主要特点
通过上文的介绍，相信你已经知道茶树菇炒肉怎么做了吧！是不是非常的简单呢？想要吃到好吃的茶树菇炒肉，那就赶快来学习吧，相信你很快就可以学会的。茶树菇由于价格较贵，市面上有很多的假货，所以在购买的时候一定要小心、谨慎哦！
茶树菇青椒炒肉是一道非常常见的家常菜，茶树菇青椒炒肉采用的食材是茶树菇，青椒以及猪肉，茶树菇青椒炒肉做成菜后不到非常好看，而且还非常好吃，茶树菇青椒炒肉含有丰富的营养，常吃茶树菇青椒炒肉可以起到养生的功效和保健的作用呢，那么茶树菇青椒炒肉应该怎么怎么制作呢？
想要制作出茶树菇青椒炒肉，我们必须有详细的茶树菇青椒炒肉做法教程才行，只要我们有了茶树菇青椒炒肉做法的教程，那么我们按照这些教程去做就可以了。
茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
1.准备并洗净食材
2.青椒切条，新鲜茶树菇从中切成2段
3.猪肉切成段状，加生抽及少许食盐、料酒腌制
4.热油锅快速炒熟猪肉
5.炒熟后盛出
6.利用锅中余油爆香豆豉，放入青椒
7.马上放入茶树菇
8.炒至茶树菇、青椒断生，放已炒好的猪肉
9.翻炒均匀即可
上文我们介绍了一道常见的家常菜茶树菇青椒炒肉，茶树菇青椒炒肉的做法非常简单，使用的食材也简单，就是采用了茶树菇，青椒以及猪肉，上文详细介绍了茶树菇青椒炒肉的做法，相信大家看后自己也可以制作出茶树菇青椒炒肉来。
茶树菇是一种茶树枯枝上生长的食用菌，它含有丰富的蛋白质，维生素等多种对人体有益的营养物质。茶树菇不仅味道鲜美香浓，沁人心脾，同时它还具有非常多的滋补功效。茶树菇补肾利尿，健脾止泻，治疗腰部酸痛，是高血压，心血管和肥胖症患者的理想食品。那么今天就来教大家一道美味家常菜“尖椒茶树菇”。
菜谱名称：
尖椒茶树菇
烹制材料：
主料：青尖椒、干茶树菇
配料：干辣椒、干花椒、姜、蒜、盐、鸡精
烹制工艺：
1、青尖椒去籽洗净后切粗丝；
2、茶树菇洗净滤干水，剪去根部，切成两段；
3、姜、蒜切末待用；
4、炒锅热少许油，炒香姜、蒜末，下茶树菇小火翻炒3—4分钟，然后倒入青椒丝，放盐、鸡精，翻炒片刻即可。
厨师贴士：
炒尖椒茶树菇一定要干茶树菇才好吃。
菜品特色：
这是一道经典的素菜，干香的茶树菇和鲜嫩的青椒相得益彰，茶树菇的浓香中和了尖椒的辛辣
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克（训话）。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶树菇是比较常见的一种菌类食物，富含人体所必需的氨基酸钙铁磷等这些矿物质，能够起到很好的抗衰老降胆固醇，防癌抗癌的作用，茶树菇熬鸡汤更是美味营养的做法、
一、材料
全鸡一只、鲜茶树菇100克（如用晒干的50克就够了，需要提前泡发清洗和剪去根部）、姜一块、小葱一把
做法
1、全鸡切块，茶树菇清洗干净，切段待用，姜切片；
2、沙锅中放入足量的水，将鸡块和姜片都放入，大火烧开，用漏勺撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟；
3、加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。
二、提示
1、如果喜欢汤水口感更清爽一些，可以提前将鸡皮下的鸡油去除；
2、茶树菇用干的或者新鲜的味道没有太大差别，只是如果用干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。
三、营养价值
茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量全部齐全，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
四、小贴士
1、中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
2、干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。
3、当然不用鸡架，改用鸡肉也行哦。根据个人口味，如果想口感不油腻，也可去皮煲汤。
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