瑶柱冬瓜汤做法和营养有哪些？
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“瑶柱冬瓜汤做法和营养有哪些？”，仅供您在养生参考。
瑶柱冬瓜汤味道清甜，富含营养，但是对这些营养美味的食物，关于烹煮的方法以及技巧问题也是需要了解的，这样才能够随时的做出这些美食享受美味，那么下面就来具体认识一下瑶柱冬瓜汤的做法技巧，学会之后就可以在家人面前露一手了。
瑶柱冬瓜汤制作，其实很多人不了解什么是瑶柱，事实上瑶柱就是我们所说的干贝，所以需要准备好冬瓜，适当的瑶柱，以及一些调味料，如果想要有更好的口感，增加营养价值，那么也可以放入一些猪骨，这样不仅仅能够让整道汤更加的美味，而且营养价值也会更高。冬瓜洗干净去皮待用，还有瑶柱应该放到水中浸泡备用，猪骨应该过水去除血沫，之后再将冬瓜、瑶柱以及猪骨放入沙煲当中，加入水烧开之后转小火煲两个小时就可以了。
这道食物营养价值高，冬瓜富含氨基酸，膳食纤维，能够起到降胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化的效果。而且冬瓜中的粗纤维还可以起到刺激肠胃蠕动，帮助肠道，排除宿便，以及堆积的致癌物质，猪骨同样含有多种人体所需的各种营养物质，如蛋白质微量元素，可以起到加速血液循环，延缓衰老，延年益寿的效果。
而瑶柱则可以帮助改善眼睛疲劳，肩部疼痛、头痛的问题，尤其是面对比较大的生活工作压力，需要经常加班的人来讲，用瑶柱来熬冬瓜汤是非常合适的，也适合孕期的女性作为滋补品。
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在我们的家常菜里面有很多汤水是非常美味的，例如瑶柱虾米冬瓜汤，瑶柱虾米冬瓜汤不但味道不错而且还有很好的养生保健的功效，常吃瑶柱虾米冬瓜汤可以起到利尿的功效，此外瑶柱虾米冬瓜汤还能起到减肥以及提高人体免疫功能的作用呢，那么瑶柱虾米冬瓜汤具体应该怎么做呢?
瑶柱虾米冬瓜汤的做法其实很简单，因为我们要食用的食材就是瑶柱，虾米和冬瓜而已，将这三种搭配起来就还，我们将在下文给出瑶柱虾米冬瓜汤做法的教程。
瑶柱虾米冬瓜汤食材明细
冬瓜 750克 瑶柱 50克 虾米 50克 瘦肉 150克 冬菇 50克 姜 适量
瑶柱虾米冬瓜汤做法
1准备好冬瓜等原料
2瑶柱虾米洗净，用清水浸泡一下。
3瘦肉和水发冬菇切小粒
4冬瓜去皮切大块
5将所有材料入锅，大火烧开，撇去浮沫，文火炖一个小时。
6炖好的汤加盐调味就行了，喜欢的话可以加点鸡精或味精。
7成品，味道不错。
冬瓜的营养价值：
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
上文我们结束了一道家常的汤水——瑶柱虾米冬瓜汤，瑶柱虾米冬瓜汤的做法简单，使用的食材是我们常见的瑶柱，虾米以及冬瓜。上文详细介绍了瑶柱虾米冬瓜汤的做法，大家可以参考一下，希望上文的介绍对大家有帮助。
瑶柱的鲜美的滋味，排骨鲜香的口感，冬瓜清爽的味道，这三种食材如果组合到一起，会碰撞出怎样的美味呢?如果朋友们感兴趣，就可以从瑶柱排骨冬瓜汤中找一找答案。这道美食不敢口感非常的棒，而且营养价值更是一级棒，既有海鲜，又有肉类，还有蔬菜，想自己亲自的制作这种美食吗?看小编的介绍吧!
做法：
1.瑶柱清洗干净，用碗盛起加点温开水浸泡软，撕开，浸泡过瑶柱的水别倒掉哦，一会加进汤锅里一起熬汤;
2.冬瓜去皮洗净，切成大块;
3.把猪排放进开水锅中，汆一下，去腥。然后捞出来沥干水分;
4.汤锅注上8碗水，土猪排骨清洗干净后放进汤锅内，加上瑶柱以及浸泡瑶柱的水，倒进切好的冬瓜;
5.遮上锅盖大火煮开后调成中火煲2个小时左右;
6.调入盐、鸡粉搅拌均匀即可饮用。
冬瓜的营养价值：
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
瑶柱的营养价值：
富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。
这道美食中融合了海鲜、肉类、蔬菜等各种食材的鲜美和营养，还有排骨中的钙质，所以这道菜完全可以称得上是一道不可多得的滋补佳品，而且制作的方法并不是很复杂，想学的朋友完全可以根据上文的描述来操作操作，肯定会让你收获许多的赞的。
瑶柱冬瓜排骨汤是我们日常生活中常见的一道菜，冬瓜软糯，排骨鲜香，因此深受大家的喜爱。排骨煮汤有很好的营养价值，养生功效极好，那么怎样才能自己动手做一道美味的冬瓜排骨汤呢？小编经过整理，下面来为大家介绍两种做冬瓜排骨汤的方法，感兴趣的朋友来尝试一下吧。
做法一
制作材料
主料：猪排骨(大排)500克,冬瓜750克
调料：盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克
制作流程
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、冬瓜洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、冬瓜，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
做法二
制作食材
材料：排骨300克，冬瓜300克，香葱2棵，生姜1块，
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.排骨洗净，砍成3厘米长的节，
2.刮尽冬瓜表面的粗皮，切成块，洗净，
3.生姜洗净切成两半，
4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6.把冬瓜、瑶柱、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
以上就是冬瓜排骨汤的具体做法了，小编要提醒的是，做冬瓜排骨汤要注意的点有很多，饮食应以清淡为主，过咸也会影响口感。在炖冬瓜时最好不要用铁锅，否则汤色会变黑。感谢大家的阅读。
瑶柱冬瓜是大家不太熟悉的一种食物，但是实际上瑶柱冬瓜是非常有营养的，因为瑶柱冬瓜经过烹饪之后的味道非常好，特别是瑶柱冬瓜的滋补功效是很强的，所以说这成为了很多人都爱吃的食物，那么具体瑶柱冬瓜我们如何制作，一起跟着来看看吧。
瑶柱冬瓜的做法
想要制作出美味的瑶柱冬瓜，需要我们需要注意烹饪的方法才行，大家需要准备好材料，需要冬瓜、瑶柱、生姜、葱、盐、蚝油。
首先我们需要把瑶柱洗净，然后我们就可以用开水去泡上5分钟了，然后我们就可以选择沥干水分待用了。对于冬瓜来说，是需要我们去皮的，同时还要去瓤切小块才行。
然后我们需要把锅子烧热，之后就可以在其中倒入适量的油了，我们需要在其中放入拍扁的生姜爆香才行，然后我们要及时的放入瑶柱，等到炒道微黄色的时候。这时候我们就可以倒入其中冬瓜，在经过了爆炒片刻之后，这样就可以选择放入适量的盐去炒匀了。
然后我们再选择放入一大勺的蚝油去炒匀才行。然后我们再在其中加入适量的清水。然后我们就可以盖上锅盖了，然后我们选择用中小火去焖，等能到冬瓜熟透了就可以了。然后我们在出锅前，选择大家撒上切碎的葱花就可以了。
冬瓜的营养价值
对于冬瓜来说，其中是非常有营养的，因为在其中是含有大量的蛋白、糖类、胡萝卜素存在的，同时其中还有多种的维生素、粗纤维和钙、磷、铁的存在，对于人体来说这些用营养物质都是我们人体所需要的，同时其中的钾盐含量高，钠盐含量低，对人体来说有好处。
在冬瓜中的丙醇二酸是非常丰富的，这样就能起到有效抑制糖类转化为脂肪的过程，是减肥瘦身的好选择。
冬瓜的功效与作用
吃冬瓜的时候食疗功效很不错，首先是可以帮助我们预防冠心病等问题的，因为冬瓜中是含有丰富的蛋白质，脂肪存在的，同时其中的皂苷B族维生素等都是非常丰富的，而且因为冬瓜中是含有大量的脂肪存在，这主要是属于不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸存在，这样就可以起到降低人体血液中的胆固醇的功效，对我们预防心脏疾病是有意义的。
吃冬瓜的时候减肥排便的功效是不错的，因为冬瓜中是不含脂肪存在的，所以说吃冬瓜是可以帮助减肥的，同时冬瓜还有消肿胀、清热毒、利小便的功效存在，这样对我们健康是非常有好处的。同时冬瓜中是含有大量的丙醇二酸存在，这种物质是可以预防人体发胖的功效，这样是可以起到增进形体健美的功效，同时冬瓜中的B族维生素是能加速把我们体内的糖类、淀粉转化为热能的，这样就可以很好的减少体内的脂肪，是有利于我们减肥的。
瑶柱的营养价值
瑶柱也是非常有营养的一种食物，作为一种贝类食物，在瑶柱中是有降低血清胆固醇的作用存在，其中的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇的含量是比较丰富的，这样对大家健康有意义。而且对于抑制胆固醇在肝脏合成问每天，加速我们排泄胆固醇的作用也是很强的，所以就可以促进胆固醇的下降了。
在瑶柱中是含有丰富的谷氨酸钠存在，这种物质的味道是非常鲜的。所以说吃瑶柱很不错，是可以帮助我们开胃的，同时滋补的功效也不错，是我们补肾的好选择，还可以利用吃瑶柱的方法解决脾虚问题，是可以促进我们降血压、降胆固醇、补益健身。是大家保护好血管健康的好选择。在瑶柱中是富含矿物质的，是有助于我们人体健康的。
孕妇可以吃瑶柱冬瓜吗
瑶柱冬瓜对于孕妇来说是完全可以吃的，只要我们可以把瑶柱冬瓜能够完全的煮熟了吃，那么就可以起到滋补的功效了，因为生的海鲜食物是对健康存在为核心的，所以说说大家吃的时候应该注意适量才行，同时对瑶柱冬瓜来说，因为其中的营养价值还是非常丰富的，对孕妇来说这些营养物质都是需要的，所以说孕妇是完全可以吃些瑶柱冬瓜的，是可以帮助滋补的。
吃瑶柱的注意事项
吃瑶柱的时候需要注意，这实际上是属于一种寒凉的食物，所以我们在食用的时候应该避免和一些寒凉的食物一起吃，特别是黄瓜这样的蔬菜是应该避免搭配瑶柱吃的，同时还应该避免去吃汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，是大家应该小心的，同时还应该避免去吃西瓜、梨等性寒水果，这样才可以避免导致我们的身体不适。
吃瑶柱冬瓜的好处
瑶柱冬瓜这道菜吃起来对健康是非常有好处的 ，首先瑶柱冬瓜是可以有滋阴补肾的功效产生，因为瑶柱冬瓜是能起到治疗头晕目眩、咽干口渴的功效，同时对于脾胃虚弱的情况，大家也可以利用吃瑶柱冬瓜的方法来改善，再加上瑶柱冬瓜有降低血压、胆固醇的功效，是滋补的好选择。
上面介绍了瑶柱冬瓜的情况，作为一道非常养生滋补的食物，我们经常吃瑶柱冬瓜对健康是非常有好处的，大家可以利用吃瑶柱冬瓜的方法来帮助滋补，对我们健康是非常有藕意义的，不过虽然吃瑶柱冬瓜不错，也要适量才行。
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做冬瓜焖瑶柱。
2.瑶柱要提前浸泡一下，泡出来的水不要倒掉啊。留着煮冬瓜。
3.姜蒜放进油锅里炒出香味。
4.倒入冬瓜，勤翻炒。
5.倒入瑶柱，继续翻炒。
6.倒一些蚝油，大概一茶匙就可以了，主要是提提鲜味，放少许白糖。
7.瑶柱炒的比较干身是就倒一些料酒，增加鲜味。也能辟一下瑶柱的腥味。
8.把浸瑶柱的水倒入锅内，盖上盖子中火焖十分钟。
9.收了汁后就放少许盐，也可以不放。看个人口味，千万不要放酱油，冬瓜会变酸的。
10.上碟啦，健康美味，省时省力。
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作冬瓜焖瑶柱一饱口福吧。
夏天来啦，大家都不喜欢吃油腻腻的饭菜吧。在这里，今天我想教大家做冬瓜瑶柱汤，滋润清火，清淡爽口哦。冬瓜和瑶柱事很搭配的汤，喝起来舒舒服服的，过一个夏天就很快啦。多喝这样的滋润汤，皮肤也会变得特别棒的哦，如果不信的话，经过小编的介绍大家学会了之后试试哦。
这里提供的还有龙骨，不过没有龙骨，只是冬瓜瑶柱汤也是一样的疗效哦。
原料：龙骨 瑶柱 冬瓜 姜片，调料适量。
龙骨冬瓜瑶柱汤的做法：
1：龙骨冷水浸泡几小时，泡出血水。
2：换新的冷水，龙骨入锅，放几片姜，放适量料酒烧开飞水10分钟，撇去浮沫。
3：龙骨捞出放凉一些冲洗干净，放入锅内。
4：倒入清水。
5：放入瑶柱。
6：冬瓜连皮切大块备用。
7：龙骨和瑶柱一同高压锅压25分钟。
8：高压锅释放压力，打开锅盖，放入冬瓜，不加压继续10分钟。
9：汤煲好后，按照个人口味调入盐即可。
煲汤的食材一定要新鲜，原汁原味和营养丰富才是靓汤最吸引人的地方。
功效：清火润肺。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。
不知道大家按照以上步骤有没有做出美味的冬瓜瑶柱汤，如果有成功，闻起来一定清香四溢哦。没有试过的朋友赶紧动手来一碗吧，要知道勤劳的人才能收获美食哦。相信和我一样的吃货一定跃跃欲试咯。夏天再烦躁，有一碗冬瓜瑶柱汤也不怕啦。
海带是一种非常常见的食材，因为生长在海里所以海带本身具有非常丰富的营养价值和一些人体所需要的微量元素。冬瓜也是非常有营养的。很多朋友都知道海带冬瓜汤但是并不知道如何制作，下面我就为大家介绍一下海带冬瓜汤的营养及做法，一起来看看吧。
原料
冬瓜，海带
做法一
1、将冬瓜去皮切块然后洗净。
2、海带用水泡40分钟，如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用。
3、锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。
4、为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里，大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了。
做法二
主料：
冬瓜100g、海带100g；
调料：
食盐适量、香油适量、白醋适量、蒜苗适量；
做法：
1.将冬瓜和泡发好的海带切成片。
2.锅内烧适量的水，将海带放进去煮开，瞥去表面的浮沫。
3.水开后放冬瓜，滴几滴白醋。
4.再次煮开后小火焖十分钟，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。
海带，褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾，有“碱性食物之冠”一称。海带和冬瓜搭配起来食用，营养价值更高。
海带配冬瓜海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。
海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。
由于从北到南温差、光照等诸因素差异的影响，使海带的生长成熟期有早有迟，在同一海区或同一苗绳上的海带，其成熟期也有先后，所以，收获期从5月中旬延续到7月上旬。海带与冬瓜的搭配，做成汤有助于减肥，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧。
海带中的碘不仅能预防甲状腺炎症，并且冬瓜跟海带搭配在一起还有清热解暑等功效，是夏季解暑必不可少的。并且海带冬瓜汤还有减肥的功效哦！以上就是为大家介绍的海带冬瓜汤的一些功效和做法，方法简单步骤很详细，大家快点尝试制作一下吧。
冬瓜是一种非常不错的养生食材，而且冬瓜的做法也是非常多的，所以说在生活当中很多食材都可以与冬瓜搭配在一起，制作出美味的菜肴来。就拿瑶柱来说，它就是一种可以与冬瓜搭配在一起的食材，自身的营养价值也是很高的。那么问题来了，瑶柱冬瓜的做法到底是什么?
瑶柱冬瓜八宝盅
【功效】清热利尿、去湿解暑
【食材】冬瓜、瑶柱、虾米干、冬菇、带芯莲子、薏仁、雪耳、瘦肉、蜜枣1个、姜2片
【做法】1、冬瓜连皮切大块，冬菇、莲子、薏仁、雪耳清水泡发，瑶柱、虾米干洗净备用;
2、将所在食材放入瓦撑，加入清水刚没(mo)食材，炖盅不要放太多水;
3、大火烧开，中小火炖1小时便好，最后加盐调味。
瑶柱鉴别
鉴别方法
选购时注意瑶柱的颜色。表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄或略呈棕色的是新鲜的标志;表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的瑶柱，用来煲汤尚且可以，但做菜味道远不如新鲜的;观察表面是否完整。
品质成色
干贝：为扇贝科贝类闭壳肌的干制品，中国沿海均有生产;其别称又有“肉柱”“肉牙”“海刺”等。
江珧柱：为江珧科贝类闭壳肌的干制品，中国及日本等沿海生产，其别称有“江瑶柱”“干瑶柱”“宗谷”“角带子”“大海红”“马甲柱”等，其柱肌较“干贝”为大，但肌质纤维较粗，鲜味也逊于“干贝”。
日月贝：鲜品又称“日月螺”“带子螺”“飞螺”等，扇贝中的精品，为扇贝科日月贝的闭壳肌的干制品，因壳体一面呈玫瑰色，另一面呈淡黄色而得名，多产于广西北海一带沿海，古代曾作为贡品。
海蚌柱：鲜品又称“西施舌”“闽江蚌”等，为蛤蝌科海蚌闭壳肌的干制品，以福建沿海出产最为著名，鲜味与“干贝”相近。
海蚌筋：鲜品又称“蚝筋”“柯筋”为砗磲科砗磲属闭壳肌的干制品;主要产自南海诸岛，干品个体虽大，但肌质纤维较粗，同时鲜味也稍逊。
车螯肉柱：古时称作“红蜜丁”，为帘蛤科大帘蛤或文蛤闭壳肌的干制品，其中“大帘蛤”鲜品又称“蜃”“昌娥”“紫贝”“车螯”等，而“文蛤”鲜品又称“花蛤”“黄蛤”“海蛤”“青螯”“车蛤”等;产于福建和浙江一带，其鲜味最佳，过去曾作为贡品岁贡朝廷。
莲藕瑶柱汤是用莲藕结合这个瑶柱来炖的一种汤，很多人对这样的美食做法都表示不解，也不知道如何来制作这样的美食才能得到这样的效果，这样下来就不能好好的享受莲藕瑶柱汤的营养和功效了，人们目前选择的食物都是有关于养生的食材，这样下来人们的身体会越来越营养，不过脂肪含量是很低的，特别适合减肥的人吃，那么这个莲藕瑶柱汤的做法有哪些呢?
做法一
步骤1.准备材料
步骤2.把瘦肉切成适当的大小，姜片拍一下
步骤3.莲藕削皮切块备用
步骤4.淮山，百合，薏仁泡水备用
步骤5.猪肉飞水后，高压锅倒入所有材料，煮30分钟即可
做法二
原料：莲藕1根，瘦肉250-300克，瑶柱2粒。
调料：姜2片，精盐1大匙，味精2小匙，料酒1大匙。
做法：
1、瘦肉放滚开水中略烫过捞起，用清水洗净，抹干，切成大块：瑶柱洗净，浸软，待
用。
2、将莲藕切成大块，留用。安宁饮食网
3、烧滚小半锅清水，放入瘦肉、瑶柱相和莲藕，改用中火滚约2小时，改用小火煲8分
钟至材料软熟及汤浓调味，即可盛桌，趁热食用。
营养功效：
莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿
病等患者十分有益。
做法三
材料：莲藕1节(约200克)，瑶柱6颗，排骨600克。
做法：
1. 瑶柱稍冲洗后放入锅中加足量清水大火烧开;
2. 排骨斩件后洗净飞水去血沫，冲洗沥干后加入已烧开的水中，继续煮20分钟;
3. 莲藕刮皮洗净切块，待排骨汤煮够时间后加入烧开，再用大火煮15分钟即可熄火利用余温焖煮。若放置时间较久，食用前应重新烧开。
提示：瑶柱本身有一定的咸鲜度，懒猫今天没做任何调味，大家可以灵活掌握哈。
不过瑶柱(干贝)具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
要是孩子还不大，喝莲藕莲子排骨汤，对发热是很有效的 莲子不去芯
当大家知道了这个莲藕瑶柱汤的制作方法之后就可以让自己按照这些方法来制作这样的美食了，这样的美食满足了很多人的要求，功效和营养多，价值高，人们爱吃也是有理由的，而选择吃这样的美食对身体的能量补充效果也是很好的，大家在选择吃这个莲藕瑶柱汤的时候要注意不要放太多的油，这样油腻的食物反而不好吃。
瑶柱粥祛湿有很好的养生效果，因为瑶柱它可以更好的帮助滋阴补肾，用于改善肾气不足尿频以及尿的症状，但是需要注意的是儿童或者是痛风患者，不适合食用瑶柱粥。
一、材料
大米，瑶柱（干贝）。
1．大约放三粒江珧柱用三碗水煮。
2．大约用50g的米，洗净。如果不赶着煮最好把米先泡十来二十分钟，煮出来的白粥就更加的绵滑。
3．待水开时，慢火，盖半盖慢熬，每隔十分钟搅一下底下，约煲半小时即可。
4．一碗美味的瑶柱白粥就煮好了。
真正美味的瑶柱白粥，最好连盐都不用放，更能吃到那香醇的米香，和那入口即化的绵滑口感。
二、温馨提示
1．挑选江瑶柱最好选表面呈金黄色，色泽鲜明，肉质纤维较幼细，密度高，粒头结实，干爽的为上品，千万不要买那种一捻就散的江瑶柱。
2．用水把米泡十来二十分钟，煮出来的白粥就更加的绵滑。
三、功效
瑶柱味甘、咸，性微温。有类似淡菜的作用。主要能滋阴补肾。用于肝肾阴虚，肾气不足，尿频，遗尿，消渴多饮等。
四、美食禁忌
1．儿童、痛风病患者不宜食用。
2．过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。
3．瑶柱与香肠不能同食：含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。
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