苦瓜闷五花肉,大家是否有吃过呢?其实这一道食物食疗功效也是比较好的,可以起到补肾养血,滋阴润燥的效果,对肾虚体弱便秘的人来说,这一道食物比较合适,肥胖或者血脂较高的人要注意不能够过多的食用五花肉,而下面要介绍的是具体的做法。
一、做法
1苦瓜切厚片。
2.待水滚后,放入苦瓜稍微滚一下,即捞起。目的减轻苦瓜的苦味,也令苦瓜焖起来较容易软、入味。
3.热锅、放油,倒入豆豉、姜丝,煸炒一下,放入五花肉煸炒。五花肉稍微变熟即可
4.将苦瓜、煸炒好的五花肉、豆豉、姜丝放入瓦锅中,放上辅料,焖20-30分钟即可食用
二、做法
主料:苦瓜、五花肉
辅料:豆豉、蒜
调料:生抽、水、水淀粉、白糖、食盐
1、五花肉切薄片,放入锅内小火慢煎,煎至两面金黄,猪油被逼出,捞起煎好的五花肉和多余的猪油,锅内留适量的底油备用。
2、苦瓜洗净对半切开去籽去白膜,切成片,放进碗里,再加入一点点盐,搅拌均匀,腌15分钟。
3、腌好的苦瓜用手抓出里面的苦水,然后过水洗去多余盐份和苦水,沥干多余的水份。
4、豆豉和蒜头稍切碎,烧热锅内底油,放入豆豉和蒜头爆香,再加入苦瓜爆炒片刻,调入生抽、糖、盐,翻炒均匀后加入没有过苦瓜的水,大火烧开,调最小火加盖焖约20分钟。
5、加入五花肉,再焖5分钟,倒入一点淀粉水收浓汁即可。
三、食用功效
味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴;猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
当今的中国逐渐发展了起来,人们的生活水平也越来越高,对食物的要求也越来越严格。很多的食物被大家用不同的手法烹饪出来,呈现出美味的满汉全席,比如酸菜鱼,红烧肉,清蒸大闸蟹还有水煮鱼等等。而小编今天要介绍的是五花肉焖春笋,这是一道简单易做的美味佳肴,相信会有非常多的人喜欢这道菜。接下来,让小编为大家讲解一下吧。
首先我们需要春笋6根(选用两指宽的春笋为材料最脆嫩可口),五花肉,青蒜,生抽,白糖,蚝油。
步骤1:春笋买的时候叫摊主帮忙去好皮,拿回来切成笋片。步骤2:起锅放入清水,大火烧开,然后放入笋片大火煮3分钟,捞出。倒去原来的水换两次清水,泡2小时。步骤3:五花肉切片;青蒜洗净切小段。步骤4:起锅,放入肉片炒翻炒一会至肉片两面微微发黄,加入盐、生抽、白糖、蚝油翻炒出香味。步骤5:加入处理好的笋片翻炒几下,然后加入清水焖5分钟,加入青蒜翻炒均匀即可出锅装盘。
肉要选五花肉。好的五花肉干煸后就会出油足够炒菜,所以不要再放多余的油。除非是不好的猪肉,出油少,那是要放油,因为笋干是很会吸油的。2、炒时不要放水哦。放水了味道就不好吃了,用小火慢慢焖熟,不会焦锅的。3、五花肉焖笋干一定要放点糖和干辣椒才好吃,还有必可少的是一定要有鲜大蒜。一定要够味,够重,够浓。4、猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。5、笋干又干又硬,最好用淘米水来浸泡,不仅容易泡涨洗净,又容易煮熟煮透。
五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的多种氨基酸;纤维素含量高,其在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,增加肠蠕动,促进消化吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率;并含有多种可以防癌的多糖物质,是一种理想的保健美容食品。
按照上面的叙述去操作,一盆美味的五花肉焖竹笋就出炉啦。五花肉焖春笋的营养价值是非常高的。但是小编要提醒大家,猪肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
笋与羊肝相克。请不要一起食用。
到了夏天的时候,因为天气非常闷热,导致人们的情绪很容易变得烦躁,而且还会出现干咳等,除此之外,生活中经常会有人出现便秘,还有孕妇会出现难产等等,针对这些问题,平时都可以吃点五花肉,因为吃五花肉具有润燥的作用,今天介绍的美食是香芋焖五花肉,这是一道色香味俱全的美食,下面来学习详细做法。
香芋焖五花肉的做法:
主料:
400g
100g五花肉
配料:
适量油;
适量盐;
适量糖;
适量生抽;
适量生粉;
制作方法:
1香芋去皮,洗净切成块;
2五花肉洗净,切成小块,用糖,盐,生粉,生抽腌20分钟;
3热锅倒点油,将腌好的五花肉倒入锅中爆香;
4然后将香芋倒入,翻炒片刻;
5注入适量清水,加盖焖都20分钟;
6打开盖,再翻炒片刻;
7煮至变糊状;
8熄火装碟享用。
小贴士:
香芋切大块一点儿,这样更美味啊。
五花肉烧芋头的做法
1.五花肉切块。
2.芋头去皮洗净切成块。
3.锅放油,放入姜和八角、桂皮。
4.放入五花肉炒出油。
5.炒至出油,加入白糖炒一分钟,再加入料酒。
6.加入老抽炒匀。
7.加水淹没五花肉,大火烧开后转小火焖半小时。
8.待汤汁剩下三分之一时加入芋头,放少许盐,改大火炖十至十五分钟。
9.最后加入鸡精即可。
香芋烧五花肉的做法:
1.
食材:香芋(已去皮清洗)、五花肉(已清洗切开焯水)
2.
将已清洗好的香芋放在案板上切开,待用。
3.
烧锅加3汤勺油烧热,下入焯好的五花肉,加3汤勺酱油。
4.
翻炒翻炒。
5.
接着,合入切好的香芋翻炒一下。
6.
然后,加入一些清水。
7.
加1汤勺料酒。
8.
加1汤勺白糖。
9.
加1勺盐。
10.
调味煮开。
11.
后,烧煮汤汁差不多了、香芋熟软,即成。
白萝卜焖五花肉,这是一道普通的家常菜,这样做出来的肉质非常鲜嫩,说起来伴随着浓浓的香味,而且这道美食的色泽非常漂亮,看起来就非常吸引人,据介绍,这道家常菜特别适合在夏天的时候吃,吃起来比较爽口,而且还具有健脾消食等非常多的好处,下面是白萝卜焖五花肉的详细做法。
白萝卜焖五花肉的做法:
1、将所需食材准备好。
2、将五花肉放入滚水中汆烫去血水(不用煮到熟)。
3、锅中不加油放入烫好的五花肉炒香。
4、加入蒜头、姜片、葱段。
5、加入调味料。
6、煮滚后转小火慢炖至入味。
7、完成~
原料明细
主料:五花肉
辅料:白萝卜、葱、姜、香葱
调料:酱油、白糖、桂皮、大料
制作步骤
1、将五花肉切成块,白萝卜切滚刀块备用;
2、将白萝卜过开水焯烫后取出,锅中倒入油,将葱、姜葱、姜、桂皮、大料煸香后放入五花肉,不断煸炒至肉上色,调入酱油、白糖,冲少许开水,小火炖20分钟,加入白萝卜炒匀,出锅撒上香葱末即可。
菜谱特色
鲜香适口,营养丰富
食材分析
五花肉
五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。
白萝卜烧五花肉
材料
主料:猪五花肉500克,白萝卜1根,香葱、姜适量
调料:酱油、冰糖、鸡精、料酒各适量
做法
1、五花肉切块焯水后洗净浮沫,萝卜去皮切滚刀块,葱挽结,姜拍松。
2、锅内热油,六成热时,放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时,依次调入料酒、酱油,先不要急着加水,等肉吸附足了酱汁完全上色后,再倒入开水,没过肉面。
3、大火烧开后,撇尽浮沫,放入葱结,改小火炖90分钟。
4、放入萝卜,放冰糖、鸡精调味,再盖盖炖30分钟即可。
五花肉是很常见的,这样的肉吃起来可口,而且含有的蛋白质、脂肪也是比较多,因此对五花肉选择的时候,也是要适量吃,尤其是对微胖的女性,更是要注意这点,五花肉在吃的时候,也是可以搭配一些蔬菜,这样对人体消化,也是有着很好帮助,那五花肉怎么做呢?
对五花肉怎么做呢,五花肉的制作方法也是很简单,不过对它制作的时候,也是要注意不能随意进行,要有一些方式方法,这样制作后,使得它的口感和色泽才会吸引人。
五花肉怎么做:
红烧五花肉
材料
主料:五花肉500克
调料:食盐1茶匙,酱油1汤匙,冰糖20克,葱5克,姜5克,料酒1茶匙,植物油60毫升,水适量
做法
1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小。
2、把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份。
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升),调成中火,放入冰糖。
4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色,油中的大泡变成小泡,小泡快变没的时候,糖色就炒好了。
5、马上把焯好的五花肉放入,迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后,倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀,加入适量的水没过五花肉,大火烧开后,转成小火,盖上盖子炖1个小时左右。
6、肉炖到约1个小时左右后,打开盖子,加入盐。
7、转大火将汁全部收干关火即可。
小诀窍
1、五花肉尽量选择肥瘦均匀,能看到5层的肉(3层肥,2层瘦)品质比较好。
2、炒糖色要用中火炒,小火,太慢,大火,容易失败。
3、煸炒五花肉时,要少放油,因为肉本身会出油的,放太多油的话,做好后的红烧肉口感会比较腻。
通过以上介绍,对五花肉怎么做呢,也是有着一些了解,按照以上方法进行制作,使得能够很好的制作出美味的五花肉来,不过要注意的是,它的食材搭配是如何的,都是要按照它的方式来,而且在制作上,火候也是要掌握好。
五花肉是猪肚皮部分的肉,这部分的肉是分层的,有肥有瘦,营养丰富,所以很多人会买五花肉回来吃,今天为大家推荐的美食是土豆焖五花肉,土豆和五花肉的营养都很丰富,这两者搭配在一起吃非常好,这道美食不仅味道好,还能吃出健康,那么怎么做才好吃呢?
土豆焖五花肉做法步骤:
1、五花肉与土豆的比例数据:猪肉:土豆=2:1,不要多放土豆,因为猪肉的汤汁有限。土豆切成滚刀块,泡入清水中。五花肉先不要切块,要先焯水。配料只有葱姜、八角。
2、五花肉焯水:五花肉洗净后,一定要凉水入锅,这样炖出的瘦肉不塞牙,水开后计时5分钟即可捞出,用凉水冲净浮沫,控干后切成方块备用,焯水后的方块,才方正。
3、肉块腌渍:切好的肉块,要用生抽、料酒腌渍10分钟。500克肉块放一茶匙料酒、一茶匙生抽抓匀。
4、油炸肉块:腌渍的肉块要用油炸制。油炸肉块的优点很多,第一可以炸出五花肉中多余的油脂,吃起来不油腻。第二肉块容易上色漂亮,肉块的漂亮全在油炸。第三瘦肉入口即化不塞牙,第四炖出的肉块方方正正不变形!油炸数据:7成热的油温,视锅中油多少,分次下入肉块,中火炸制2分钟,捞出备用。
5、油炸土豆:泡过水的土豆,沥干水分,用炸过肉块的油,将土豆入锅炸熟,7成热的油温,炸至土豆外表金黄,炸至时间为4分钟。
6、炒糖色:每500克生肉,用15克冰糖。锅中放入冰糖总量1/3的油量,调制小火,倒入冰糖,用勺子不停的搅动,冰糖逐渐融化,当呈现红色时,锅中的糖色分成二层,第一层是油面,第二层是红的糖色,当糖色起泡时,即可倒入炸好的肉块,葱姜、八角煸炒。让肉块裹满糖色。
7、当肉块裹匀糖色后,倒入生抽炒熟。炒出香味后,倒入料酒。生抽料酒的数据:每500克生肉,放一汤匙生抽,50毫升料酒。
8、加入热水:每500克生肉放入500克热水。千万别放凉水!加完水后,应该高出肉面1厘米,不够时补齐水分。调入鸡精一汤匙、白糖一茶匙。
9、加完热水后,大火炖制10分钟,转最小火炖制1.5个小时之后,这时转大火收汁,下入土豆块,加入盐,每500克肉,2克盐。这时不要离开人,大约20分钟一旦水面低于肉面1厘米,片刻即可关火。
很多家庭都会自己制作酸菜,所以每到冬季,酸菜出现的频率会有点高,酸菜可以和各种肉类一起炒,像羊肉、牛肉、五花肉、鱼等等,都非常的好吃,但是每一种炒作的方法都不一样,不要一概而论。本文介绍了五花肉炒酸菜的制作步骤以及酸菜的营养价值,有兴趣的就来了解一下吧。
五花肉炒酸白菜
【主料】酸白菜400克,五花肉200克
【辅料】大蒜5瓣、大葱一根、姜一块、花椒一勺
【调料】火锅底料20克,生抽2勺、料酒1勺、蚝油一勺、糖半勺
烹饪步骤:
第一步处理食材,酸白菜洗净切成段,五花肉放两勺料酒煮熟,切成片;葱姜蒜切碎备用。酸白菜因为是腌制品,一般都特别咸,所以清洗的时候要多冲洗几遍,最好用水泡一会再冲洗,五花肉煮到七八成熟即可。
第二步花椒爆香锅底,锅内放少量的油即可,等会五花肉会出油的,花椒炸的稍微黑一些后,捞出扔掉。
第三步加入五花肉片,中小火慢煎出油,五花肉煎到两面焦黄后,放入葱姜蒜末,加入一块火锅底料,翻炒均匀。
第四步这时候锅内已经有不少的油了,猪油和食用油、花椒油的混合特别的香,把酸白菜沥干水分后,用手捏干点,开中火,放入锅内炒3分钟,加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、半勺糖,继续翻炒2分后出锅装盘。
酸菜的营养价值、吃酸菜的好处
1、泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用;
2、泡菜中的辣椒,蒜,姜,葱等刺激性作料可起到杀菌,促进消化酶分泌的作用;
3、泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收;
4、泡菜还可以开胃提神,醒酒去腻,能增进食欲。
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
相信很多人一定看过舌尖上的中国舌尖上的美味,其中有一道菜是五花肉酸菜,这是东北最典型的一种下饭菜,五花肉配上酸菜肥而不腻、酸爽可口。酸菜五花肉这道菜非常的简单,只需要把五花肉切成片,酸菜切成丝,然后洗净备用。在做五花肉的时候需要先把五花肉炒香,然后再放入酸菜一起炒,加入热水炖即可。
做法一:
食材
主料五花肉150g酸菜 100g辅料油适量盐适量生抽适量白糖 适量蒜头适量姜适量
步骤
1.酸菜用水泡15分钟。
2.洗净切小块。
3.用蒜头爆炒香装碟待用。
4.五花肉洗净去皮。
5.放入开水灼煮5成熟。
6.捞起切片。
7.姜片,蒜头待用。
8.五花肉小火煸出油。
9.加入适量盐,白糖,生抽。
10.再加入前面炒好的酸菜翻炒均匀即可出锅。
11.好香的下饭菜。
做法二:
五花肉酸菜
1. 先把菜干过下水洗下,放到电饭煲跟饭一起蒸...拿两三个八角一起放到菜干里。
2. 买回来的五花肉焯水后洗干净后切片。
3. 饭好了,把菜干拿出来,冷锅放油,一定温度先放五花肉炒一会,再放入菜干翻炒,放水,闷!到水快没了,起锅。
做法三:
1,五花肉切片,飞水
2,酸白菜洗净切细丝。
3,锅中加水 ,沸后放入大料 葱姜 辣椒。
4,加入五花肉煮开关小火炖20分钟。
5,加入酸白菜 ,盐继续小火炖20分钟。
6,加入粉丝煮到粉丝软,倒入鸡精即可。
酸菜是很多人比较喜爱的选择,酸菜的酸性比较多,对提高食欲有着很好帮助,有很多人喜爱吃酸菜制作的佳肴,这样的食物不仅味道独特,吃的时候对身体也不会有损害,那五花肉炖酸菜是不错之选,这样的制作方法,使得酸菜在口感上非常不错,同时对人体营养补充也是有着一些帮助。
很多人对五花肉炖酸菜做法并不是很清楚,这样的佳肴制作也不是很难,不过在制作五花肉炖酸菜的时候,需要先对它的制作流程进行了解,使得知道该如何制作。
五花肉炖酸菜:
原料:五花肉750克、酸白菜适量、粉丝。
辅料:葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精。
小料:芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精、醋。
做法:
1、五花肉切片,捞干;
2、酸白菜洗净,切细丝;
3、锅中加水,沸后放入大料、葱姜、辣椒;
4、加入五花肉煮开,然后用小火炖20分钟;
5、加入酸白菜、盐继续小火炖20分钟;
6、加入粉丝煮到粉丝软,倒入鸡精即可。
特点:
大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜。用特制的高汤,放入爆炒过的五花肉文火炖出的酸菜猪肉。肥而不腻,可口的香气绕屋脊。
以上就是对五花肉炖酸菜做法想先介绍,制作这样佳肴按照以上方法进行最佳,但是制作五花肉炖酸菜的时候,它的制作时间也是比较长些,这样使得酸菜吃的时候,才容易消化,对身体也不会有负担。
五花肉有很多种做法,红绕肉、回锅肉、小炒肉都是选择五花肉来做的。脆皮五花肉的做法需要选择新鲜的五花肉,然后在进行腌制,想要做出脆皮的味道,一定要注意按着以下的步骤做。
做法1
1五花肉一块用料酒、盐、姜丝码均匀。
2用保鲜膜像这样包好放冰箱冷藏腌制一整夜。
3第二天从冰箱拿出来,小锅加水煮20分钟。
4煮熟后拿出沥干水分,用牙签在肉皮上戳小洞15分钟,小洞越多皮会更酥脆。(可以多拿几根牙签一起戳)
5肉皮戳好后,用双层锡箔纸把肉包住露出肉皮。
6放空气炸锅200度30分钟后,抽出空气炸锅烤篮把包肉的锡箔纸用筷子拨开一些,再放进去烤15分钟左右。
7烤完最后拿出来切片,切块都可以,乘热切没得夹肉的夹子所以切得不均匀。
8沾泰式甜辣酱包片生菜。开吃!
小窍门
空气炸锅炸篮拿出来烤篮边还是很烫的,小心烫手!
做法2
带皮五花肉,切成15X15cm的大块,一顿的量。冷水下锅,放入葱绿、姜片、2大勺料酒,烧开后撇去浮沫,煮8分钟,用牙签扎下,没有血水析出既可捞出。
2煮好的猪肉,马上过冷水浸泡,或用冷水冲凉。
3过冷的猪肉,用厨房纸巾吸干水分。一定要吸干。用牙签扎一些眼儿,越密越好,不要太大力,否则最后的成品会不酥脆。记住要密集。
4猪皮处加入1/4茶匙的盐,抹均匀。然后加入盐量1/4的小苏打,抹均匀。小苏打千万不要加多了,否则就苦了。如果加的少,猪皮会不酥脆。我大概用指腹沾取了3次,大约不到2g。
5将猪肉一面切成1cm宽的后片,但不要切透,如图。
6生抽2大勺、老抽1大勺、玫瑰露1大勺、糖1大勺、盐1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、五香粉1/4茶匙调成碗汁,放在小碗中。
7小碗刚刚好,放入猪肉,肉皮朝上,腌制刚刚没过猪肉部分。腌制2小时或更久。
8腌制好的猪肉,沥干汤汁。
小贴士
1、扎眼。用剪刀扎眼是为了让眼成缝状,油温可以达到整个皮层,炸的更快,口感更酥脆。
2、抹盐。不用太多,当你拿着肉块在手上感觉很多,其实炸完体积会缩小一倍以上,千万别太多盐,会咸。盐另外一个作用就是用来上色。
3、火候。有变化,不好掌握。肉块刚下油锅时火稍大,为了上色,但不要烧糊了皮,而后的炸锅阶段可以中小火。
4、常见问题。皮硬咬不动:扎眼不到位或火候不够。这是最常见情况,不变色不怕过火,坚持信心炸下去。肉太少,注意炸完其实会缩很小。
麻辣五花肉,麻辣的口感可以帮助我们增加食欲,带来不一样的味蕾享受,尤其是四川麻辣五花肉深受喜爱,但是要怎么做才能够做出这样的风味和特色呢?如果说你对这些食物本身就比较感兴趣的话,那么可以参考下文所介绍的,麻辣五花肉具体制作方法。
一、四川麻辣肉片
原料 猪里脊肉250克,青菜心100克。
调料 熟猪油 500克(实耗100克),酱油 10克,辣椒油15克,白糖2克,味精2克,姜末2克,花椒1克,熟芝
麻粉 5克,郫县豆瓣 30克,精盐 1克,鲜汤 50克,香麻油、蛋清、水淀粉各适量。
二、制作方法
1.将猪肉洗净沥水,批切成薄片,盛装碗内,加人蛋清、精盐拌匀;豆瓣用刀剁碎;菜心洗净;花椒捣碎。将酱油盛放碗中,加人糖、姜末、味精、水淀粉、鲜汤,用筷调成芡汁,待用。
2.将炒锅置于旺火加热,倒人适量熟猪油烧至六成热时,下菜心煸炒断生,再加人精盐,拌炒后盛装盘内。原炒锅洗净,再置于旺火加热,下油烧至七成热时,倒人拌好肉片滑散,滗去余油,加人花椒、豆瓣,翻炒至肉片呈红色时,倒人荧汁翻拌均匀,加人辣椒油、香麻油,颠翻炒锅,起锅堆放在菜心上,即可上餐桌。
三、特点
此菜为四川风味。色泽红润光亮,味香飘溢,肉片鲜嫩,麻辣利口。应选购鲜嫩青菜心作原料,可使其更为碧绿生青,突出肉片的红润光亮,口味可进一步调和;英汁不宜过多,紧裹肉片为佳,可使成品菜更为外美内秀。
洋葱在蔬菜里是最有营养的一种菜,洋葱具有软化血管、降低血压、降血糖、防癌的作用,长期吃洋葱对身体好,洋葱五花肉是一道家常菜,把五花肉煮熟回锅炒熟。之后放入豆瓣酱,然后再放入洋葱,根据个人的喜好如果爱吃辣再加一些辣椒,味道更鲜美。
做法一:
五花肉炒洋葱的做法
1.五花肉洗净切片。
2.洋葱去掉老皮洗净切片。
3.锅中放油倒入五花肉翻炒。
4.待肉出油脂后加入少许生抽及水略炖一下。
5倒入洋葱。
6炒至洋葱断生加盐调味。
7翻炒均匀即可。
做法二:
材料
猪五花肉 400g,洋葱 1/2颗,蒜头 三颗,酱油 两大匙,味霖 两大匙,水 两大匙
做法
1、五花肉洗净川烫后切成薄片,洋葱洗净切丝,蒜切末。
2、热锅,直接放五花肉片下去炒出油,放蒜末爆香,加进洋葱,倒进 酱料 炒匀,中大火略炒至收汁即可。
做法三:
.食材:五花肉、洋葱、香菜
步骤1.五花肉切成薄片。
步骤2.锅中放底油,放入切好的肉片煸炒
步骤3.煸炒至变色,烹入料酒去除腥味。
步骤4.烹入料酒后不停翻炒,翻炒至五花肉稍微有些焦黄色,加入少许酱油翻炒上色盛出。(喜欢浅色的可以不加酱油。
步骤5.煸炒好的五花肉盛出备用。
步骤6.洋葱切丝,香菜切段。
步骤7.切好的洋葱和香菜一起放入煸炒好的五花肉中,加入少许味精,白糖。
步骤8.加入生抽、香油。
步骤9加入所有调料后拌匀即可。
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