素炒饼做法有哪些？
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“素炒饼做法有哪些？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
素炒饼简单易做，味道也不错，街头小吃常见它的身影，素炒饼其实可以算是一道完全没有技术含量的菜谱了，如果家里正好有烙饼的话可以试试自己动手做。把饼和圆白菜切切，锅里放点油，锅热后把材料倒进去炒一炒就成了，真的是很简单的。
素炒饼做法一
1、圆白菜洗净空掉多余的水，切成丝。
2、锅中倒入适量的油，小火放入干辣椒煸香。
3、待锅热后改中火，放入圆白菜丝翻炒。此时锅中没有水的情况下并且锅够热可以烹入一点白醋。
4、放入饼丝一同翻炒，此时可以放入一点辣椒油提香，不放也行的。
5、把蔬菜和饼丝炒均后淋上少许酱油，炒匀后即可出锅。
素炒饼做法二
食材
主料：大饼半张切成丝
配料：葱一根，圆白菜半个，干辣椒3个，油、生抽、白醋、鸡精适量
做法
1.锅烧热，倒入油，热锅凉油放入干辣椒，煸出辣味后放入葱花，爆香锅底
2.大火烧热锅内的油后，放入圆白菜丝，翻炒几下后，加入白醋继续翻炒，再加入生抽
3.稍微变软后，铲倒一旁，放入饼丝，翻炒均匀，放入盐，辣酱继续炒匀
4.饼丝变软并且和菜均匀，放入鸡精拌匀即可盛出
小窍门
炒圆白菜时,不要过火,否则会出一些汤汁,这样口感就不好了
如果炒之前，饼是凉的，最好在微波炉里转几秒钟，（时间不可长，长了饼就变硬了），饼是热的有利于饼的快速煸炒。
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在外面吃饭虽然能够吃到一些比较美味的东西，但我们要知道这些东西可能并不是本身就那么好吃，而是因为它添加了过量的调味品，素炒饼丝的做法简单，如果不想吃太多调味品，不妨自己在家学着做。
2、洗净食材，都切成丝备用，（洛馍可以切的稍稍宽点的丝）
3、葱切末，姜切丝，蒜三分之一切片，三分之二切末。
4、炒锅放适量油烧热放入姜丝蒜片爆香，
5、接着再放入适量盐，生抽，五香粉翻炒入味
6、依次放入圆白菜丝，红辣椒丝，胡萝卜丝，翻炒
7、快速倒入馍丝继续翻炒，
8、把剩下的蒜末放入翻炒均匀，淋入少许清水闷上片刻
9、出锅前洒入鸡粉香葱末翻匀
10、蒜香浓郁，味道鲜美的炒饼可以上桌了。
长期在外吃饭容易给健康埋下隐患，还是自己在家里做饭稳当些，素炒饼丝的做法容易，不妨自己做做看。
茄子吃多了以后会带有一种肉的口感，比较受人欢迎。在平时的时候，大家可以通过吃一些不同的美食品尝出不同的味道。其实对于大多数人来说，素茄饼在做的原材料上主要有茄子，先准备一个茄子和面粉，还有适当的鸡蛋，这样能够煎出来有一股淡香味。
茄子宜荤宜素，它的吃法也是多种多样，炒、烧、蒸、炸、拌、煎等传统烹饪方式，样样可行。
材料
主料：长茄子1根、面粉80g、鸡蛋1个、淀粉1勺；
辅料：油1小勺、盐1勺
香煎茄饼
1
长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里；
2
将长茄子切片；
3
茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水；
4
干净碗里倒入适量面粉；
5
打入一个鸡蛋，并兑入适量凉白开；
6
再调入一勺淀粉；
7
将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊；
8
电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一起打开，然后预热；
9
茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子，选择“鸡蛋饼/煎饼”功能；
10
电饼铛语音提示茄饼煎好了，就打开盖子，给茄饼刷一层油；翻面，再煎1分钟即可；
11
煎好的茄饼趁热食用哦！
小贴士
如果电饼铛是双面加热的，可以不用翻面。
可能很多朋友在生活中都有吃过豆角炒饼这种食物吧，它的味道是比较香的。那它是怎么制作出来的，相信持家的你们应该都想知道吧。对于豆角炒饼这种食物，我们制作的方法是比较多的，我们可以采用将圆白菜以及烙饼一起用来制作，加入一起里脊肉就可以开始蒸豆角炒饼了，希望大家可以好好的学习。
肉炒饼一：烙饼300克，圆白菜300克，里脊肉200克，红辣椒1根，大葱半根，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，酱油1汤匙，米醋1茶匙，糖1/2茶匙，盐1茶匙，味精1/4茶匙。烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可。
肉炒饼二：烙饼150克，猪五花肉100克，油菜50克，柿子椒50克，姜15克，料酒10克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，植物油40克，香油10克。将所有食材均切成菱形片;炒锅内加油，下入葱，姜片略炒，下入肉片炒熟;下入饼片，加余下调料炒匀;下入余下配料炒熟，出勺装盘即成。
肉炒饼三：烙饼200克、圆白菜包菜半粒、里脊肉100克、大葱少许或花椒少许、红椒1根、生抽2汤匙、老抽1汤匙、淀粉少许、料酒少许、味精少许、醋适量。将烙饼、包菜、红椒、肉丝分别切成丝儿，将肉丝放入碗内，调入少许淀粉、味精、老抽、料酒调匀腌制5分钟;炒锅内倒入适量油烧热后放入大葱或花椒爆出香味后倒入肉丝煸炒至变色;待肉丝变色后放入白菜丝翻炒几下后倒入饼丝、红椒丝一起翻炒2分钟;淋入少许味精、生抽炒匀后起锅，食用前可浇上少许醋因为饼本身有咸味，所以不要再加盐。
对于文章介绍的豆角炒饼的制作方法，我们建议大家在生活中可以尝试一下文章介绍的几种做法。虽然我们在生活中制作豆角炒饼是比较麻烦的，但是我们要知道这种食物是比较好吃的，需要我们花点时间去制作它也是应该的。
随着人们对于肥胖的认识和了解，大家也知道了过多的热量和脂肪都会让人容易发胖，给身体的健康带来一定的隐患。于是更多的人不再一味的要求饮食必需大鱼大肉，更多的讲究营养的合理搭配，甚至有的时候会吃上一些素炒的青菜，这样不仅补充人体的维生素而且还能排除体内的毒素。茼蒿是一种非常受欢迎的青菜，是天然的绿色保健品，而且素炒茼蒿的做法也非常的简单，下面我们就来说一说素炒茼蒿的几种方法。
主料：茼蒿、干辣椒适量
做法一：
1、茼蒿洗净切成寸节，
2、锅里放适量的油，下干辣椒炒香，
3、倒茼蒿翻炒一分钟左右，
4、加适量的盐炒，
5、炒匀即可关火。
做法二：
主料：茼蒿
辅料：豆豉、料酒、葱姜蒜花椒、老抽、花生油、食盐、冰糖、百合、枸杞
做法：
1.茼蒿择好洗净;
2.茼蒿切段、蒜切碎;
3.锅烧热放油，油热蒜爆锅;
4.将茼蒿放入煸炒;
5.加少量的水、加盐翻炒;
6.好了盛盘。
做法三：
主料：茼蒿一把
辅料：油1勺、盐少量、鸡精少量
做法：
1.起油锅，油温热到微微冒烟时倒入茼蒿。
2.加盐，快速翻炒，受热均匀后菜叶全部软了即可，就一两分钟左右。
3.关火，放入鸡精，用锅的余温再将菜翻一下。
以上就是常见的几种素炒茼蒿的办法，希望通过我们的介绍，能够在厨艺上对大家有所帮助，茼蒿对人体不仅具有食用价值，还具有药用价值，能消食开胃，通便利肺，清血养心，润肺化痰，利小便，降血压等，夏季许多人都会出现中暑和苦夏的状况，所以经常吃一点茼蒿对于我们的身体健康有很大的帮助。
素炒秋葵可以说是制作食物的时候，最常见而且最普通的一种食用方式，因为所需要的调料就是盐油等，这些家常的调味料，再加上本身的热量是比较低的，所以说是减肥的最佳选择食物。
一、工具/原料
秋葵、色拉油、盐、蒜
步骤/方法
1、秋葵洗净去蒂，切滚刀；蒜切片。
2、沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出凉开水中冰镇。（去涩味）
3、炒锅烧热入油，爆香蒜片。
4、下秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可。
二、注意事项
小贴士：
1、秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。
2、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯烫几分去涩。
3、此菜特点：绿如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑润，汁液饱满，有促进食欲、帮助消化、强肝补肾之功效。喜欢辣味的朋友，可以将辣椒切碎或切条后，与秋葵一并下锅炒食。
三、食材:秋葵、色拉油、盐、蒜
方法:
1、秋葵洗净去蒂，切滚刀；蒜切片。
2、沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出凉开水中冰镇。（去涩味）
3、炒锅烧热入油，爆香蒜片。
4、下秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可。
在我们日常生活中，对于莴笋，想必我们是再熟悉不过了，绿绿的莴笋给我们的一滴感觉就是充满生机，而且它的叶子我们可以用来做面烧汤，它的身子我们可以用来清炒和炖肉，我们喜欢吃莴笋的原因不光是因为用它做菜方法多，更是因为它自身本就存在的一种清淡香气吸引着我们。今天我们主要介绍素炒莴笋的做法有哪些。
炒莴笋片的具体做法
1.莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；
2. 葱切成末；
3. 炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；
4. 取出花椒，放入葱末炝出味；
5. 再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。
炒莴笋丝的具体做法
1.将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝；
2. 干辣椒切丝、姜切丝；
3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香，再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。
鸡腿菇炒莴笋的具体做法
1. 鸡腿菇洗净，斜切成片；红甜椒切开去蒂和籽，斜切成片。
2. 莴笋去叶和皮，切成片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
3. 烧热3汤匙油，倒入鸡腿菇拌炒1分钟，放入红椒片翻炒均匀。
4. 放入莴笋片翻炒1分钟，直至鸡腿菇变软，注入1/3杯清水煮沸。
5. 加入1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐拌炒入味，淋上1/3汤匙香油。
6. 浇入生粉勾薄芡后，便可上碟。
其实莴笋的做法远远不只这些，莴笋还可以生吃，凉拌，所以对于那些忙碌的朋友来说在日常忙碌的时候选择莴笋当菜肴会是一个不错的选择，口感不会因你忙碌而变，营养不会因你炒的时间过短而丢失，以上就是我为大家分享的几种美味又可口的素炒莴笋的几种做法。
菠菜是生活当中一种非常好吃的天然绿色蔬菜，不仅仅具有拜火教的效果，而且呢，对于清肺有着非常好的功效，那么接下来的文章当中来为大家介绍一道，素炒菠菜的做法，特别适合在春天这个季节食用菠菜。
烹饪方法
1. 菠菜洗净沥干水分；
2. 色拉油倒入炒锅内，用大火烧热，放入菠菜炒熟；
3. 加入酱油、白糖拌匀；
4. 再加入味精和精盐，颠炒几下即可。
健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
营养分析
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
春天正是吃菠菜的季节，，而且菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
食材
主料菠菜450g蒜头5g辅料油适量盐适量鸡精适量料酒适量酱油适量
步骤
准备菠菜
在水中泡五分钟
菠菜洗净沥干水分
油倒入炒锅内，用大火烧热，放入菠菜和蒜头盐巴炒熟；
再加入味精和料酒酱油，颠炒几下即可
小贴士
一定要清洗干净，，菠菜叶中最容易藏沙土在上面的。
上面的文章了解到了素炒菠菜的做法味道，不仅仅是非常的好，而且呢，方便使用这种方法非常的简单，而且清淡爽口非常适合中老年朋友们使用。
芹菜是一种非常天然的绿色保健品，有着很好的药用价值和使用价值，受到了许多人的欢迎。芹菜的做法多种多样，可以烫着吃，可以凉拌吃，更可以清炒吃。夏日到了，许多人都比较喜欢吃清炒芹菜，这是因为清炒芹菜的做法非常的简单，而且芹菜的营养物质特别的高，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等，而且芹菜对于减肥也有很好的效果哦。
做法一：
【原料】
芹菜750克（一斤半），豆油25克（五钱），酱油、精盐、花椒、葱花各适量。
【做法】
1.先把芹菜去掉根须，摘去叶片，用水洗净，切成寸段。
2.勺内放油，烧热，放入花椒，炸出香味，取出花椒扔掉，放入葱花炝锅，随即放入芹菜，翻炒均匀，加入酱油及味精，再炒拌均匀，略煮一下，即可出勺。
做法二：
主料：芹菜
辅料：调和油、食盐、柿子椒、老抽、鸡精、蒜、白糖、醋
做法：
1.洗好的芹菜；
2.芹菜切好放在盘子里，辣椒切好放在盘子边上；
3.切好的葱段、姜丝，备用的八角放在盘子里；
4.锅里放油，油热后加入葱段，姜丝、辣椒和八角，加入适量的白糖、醋和老抽；
5.倒入芹菜翻炒，加入适量的盐；
6.临出锅的时候加入一瓣蒜末，把炒好的菜盛在盘子里。
以上就是清炒芹菜的做法，看着上面的步骤你是不是觉得很简单啊。芹菜是一种天然的保健品，有着凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便的功效，能够更有效的排除你身体中的堆积的毒素，而且经常吃芹菜，可以预防高血压和动脉硬化，特别是女性朋友可以多吃一点，让你的夏日变得更加苗条。
炒饼丝是一种制作简单且方便快捷的食品，在如今飞速发展的社会中，人们更需要这种快速的食品。因此这种食物非常的受人欢迎，制作炒饼丝还可以根据自己的口味添加一些佐料，既可以有加肉的荤炒饼丝；又可以有加青椒、胡萝卜的素炒饼丝，不论哪一种都是非常美味的，下面就是素炒饼丝的家常做法大全。
做法一:
步骤 1
木耳泡发～冷水泡很快，洗三到四遍
步骤 2
白菜，胡萝卜，青椒，木耳洗干净切细丝，码在一个盘子里
步骤 3
鸡蛋加一点点水一点点料酒，顺着一个方向打成蛋液
步骤 4
锅内倒油，油热后炒鸡蛋，鸡蛋成型后捞出，用锅里剩的油，如葱花，爆香后把切成丝的蔬菜倒进去翻炒一到两分钟，加一点酱油，一点醋，盐调味。
步骤 5
蔬菜出来水分后加入鸡蛋，饼丝翻炒均匀，稍微炒一会可以出锅啦。
小贴士
饼丝买的现成的，炒蔬菜时候还加了一点豆瓣酱，根据自己口味调整吧。
做法二:
步骤1
我没有买现成的饼丝，因为超市没有。所以自己和面，就是冷水和面，然后擀成薄的饼。平底锅可以放油或者不放油，差不多五分钟就熟了
步骤2
然后把烙好饼切丝。因为我用的冷水和面，所以饼好了马上切，否则不好切。切好也趁热放在袋子里，不容易干。喜欢吃软一点的，可以用开水和面，烙出来的饼就会软一些
步骤3
把葱、胡萝卜、卷心菜都切丝，绿豆芽洗净备用
步骤4
先在锅里倒入食用油，比平时炒菜稍微多一些。油热后放切好的葱丝，随后就放少量的十三香。就用到这些调料，食用油，老抽，味极鲜，味精，食盐，十三香
步骤5
待葱丝和十三香炒出香味，就放入其他食材，胡萝卜丝，绿豆芽，卷心菜。胡萝卜和卷心菜。然后翻炒一会儿，放入食盐，继续翻炒
步骤6
然后把菜都炒至变软出水
步骤7
再放入饼丝，和菜一起炒。炒到菜和饼丝都差不多均匀的在一起
步骤8
炒到饼丝也软了，和菜很好的融合在一起了。就放少量老抽，翻炒
步骤9
然后放一点味极鲜，翻炒匀了，在锅里放一汤勺的水（有高汤的可以放高汤）。翻两下，盖锅盖焖一会儿
步骤10
三五分钟后，揭锅盖再翻炒两下就可以出锅了
做法三:
1饼切丝。
2洋葱、胡萝卜去皮洗净切丝。
3白菜洗净切丝，放水里泡泡，总觉得这样才能洗干净，炒的时候沥干水哈。
4锅里放油，煸炒洋葱和胡萝卜。
5加入白菜丝一起翻炒，加酱油调色。
6菜七八分熟的时候，把饼丝放在菜上。
7用一个小碗倒适量的醋加点水，倒进锅里，然后盖上锅盖闷一会，有点像煎锅贴，哈哈。
8把锅盖打开，加盐翻炒均匀即可。
多吃一些蔬菜对身体健康有很大帮助，平时吃一些素炒饼也很好，素炒饼里面的蔬菜也有很多，制作方法简单，吃起来口感也相当不错，所以想要吃的人应该了解清楚他的正确制作方法，下面就跟着来看一下素炒饼怎么做。
素炒饼怎么做
需要准备盐，料酒，酱油，花椒，蒜头，生姜，葱花，圆白菜以及饼丝，先把洋白菜清洗干净切丝，可以切得略微粗一些，整颗洋白菜靠近菜心部位，吃起来会更好，准备生姜末以及葱花，锅中加入适量的油烧热，花椒放进去炸出香味捞掉，然后再把葱姜放进去爆出香味，加入白菜丝翻炒一会儿，把剩的饼切成细条，放到锅中翻炒，倒入加一些盐，酱油，料酒翻炒均匀，出锅加一些蒜末，翻炒均匀就可以吃了。
制作素炒饼还可以准备大葱，红辣椒，里脊肉，圆白菜，味精，盐，糖，米醋，酱油，淀粉以及料酒，先把烙饼切成细丝，圆白菜清洗干净以后也切成丝，红辣椒洗干净切斜片，里脊肉顺着纹理切丝，再加入一些淀粉，酱油，料酒搅拌均匀，腌制15分钟，锅中添加适量的油，等到7成热的时候，大葱片放进去爆香，一直炒到肉丝变色以后，就可以盛出来备用，锅中加入适量的油，烧到7成热，红辣椒片放进去翻炒，再加入饼丝翻炒两分钟，倒入酱油，然后再把圆白菜丝放进去，翻炒均匀一直到菜丝变软，淋上一些糖，盐，米醋，肉丝炒好均匀，撒上一些味精就可以吃了。
制作素炒饼还可以准备胡椒粉，鸡精，盐，老抽，生姜，葱，花椒，八角，色拉油，圆白菜以及烙饼，先把烙饼切丝，不要切得太细，锅中加入适量的油，把花椒粒八角放进去，小火香味炒出，八角花椒取出来，然后再加入生姜丝葱翻炒出香味，把切好的烙饼丝放进去，翻炒均匀，加入一些老抽调色调味，再把蔬菜放进去翻炒均匀，加一些胡椒粉，鸡精，盐翻炒到入味就可以吃了。
制作素炒饼还可以准备饼丝，香油，蒜蓉，葱花，盐，生抽，辣椒粉，把锅烧热加油，油烧热后，葱花放进去翻炒，再加入圆白菜丝，盐，生抽，辣椒酱翻炒几下盛出来，不粘锅里面添加一些油，把烙饼丝放进去翻炒三分钟，把炒好的圆白菜倒进去继续翻炒，均匀关火，撒上一些蒜蓉，香葱碎及香油拌均匀，加一些辣椒酱，不用放鸡精味精，根据自己的喜好可以添加不同量的辣椒酱，这样辣度不同，只要能够在自己接受的范围之内就可以了。
豆芽素炒饼怎么做
需要准备味精，醋，酱油，豆芽，首先准备一些小辣椒，蒜末，葱花，把大饼切成丝，豆芽菜清洗干净，多余的水分控干，锅中加入适量的油烧热，把小辣椒葱蒜放进去爆出香味，豆芽菜放进去略微翻炒一下，然后再加入味精酱油，盐以及饼丝翻炒均匀，出锅之前加入一些醋就可以吃了。
素炒饼的营养价值
素炒饼里面含有的营养物质还是非常丰富的，维生素c的含量比较高，把素炒饼制作完成以后应该马上吃完，否则就容易把里面的维生素c给破坏掉，不要用水焯烫，焯烫以后会对里面的矿物质维生素造成破坏，素炒饼可以进入胃经，脾经，适当的吃一些可以达到清热止痛，利脏器，壮筋骨，润脏腑作用，对于失眠多梦，耳目不聪，胃脘疼痛等症状都有很好的改善效果。
圆白菜怎么切
切圆白菜需要把刀和圆白菜纤维成直角来切，根据食材不同的大小，可以把皮先去除，然后再切圆片或者切成圆片以后再去皮。也可以把已经切成圆片的圆白菜一切两半，中间即为扇状，石材切圆片还太大的时候就适合这种切法，还可以把圆白菜切成丁，首先把圆白菜一切两半，然后再切成大的块状，再切丝，切丝以后再切成丁状，这些方法都是非常简便的。
上面介绍的就是素炒饼的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，素炒饼里面的食材有圆白菜等，适当的吃一些可以补充身体所需要的营养物质，适当的吃一些素炒饼也可以预防一些疾病出现，但是对于眼部充血，皮肤瘙痒的患者来说最好不要吃。
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