桑葚酒的禁忌包括哪些？
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何在饮食养生方面行稳致远呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“桑葚酒的禁忌包括哪些？”，希望对您的养生有所帮助。
桑葚酒，在做的时候首先要准备的就是一些桑葚，先放在盐水里面进行浸泡，大约15分钟左右就会把表面的一些细菌全部都泡出来，撒上一层冰糖，把桑葚放在容器里面，要注意的是容器保持干净，不要放盐和水，最好是带上一次性的手套来把防晒全部都捏碎，放在低温中进行酿制。
健康功效
桑葚：滋阴、补血、润燥
食材用料
桑葚10斤相克食物
冰糖3斤相克食物
桑葚酒的做法
桑葚放入淡盐水浸泡15分钟，捞出晾干
一层冰糖一层桑葚放入容器（容器一定不能有油和水，否则会本变质），不要装太满，戴上一次性卫生手套把桑葚捏碎 瓶口用保鲜膜封好。
室温有点低（室温在16至23度之间酿出的酒口感最好），所以发酵的时间稍长，发酵期间隔两天搅拌一下，这次用了20天，刚开始发酵的时候上面会有一些小泡泡，泡泡没有了就是发酵好了
用纱布过虑，放入容器进行二次发酵
瓶口密封，放阴凉闭光地方3个月左右就可以喝到美味的桑葚酒啦！
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桑葚来泡酒，其实大家应该经常听说过吧，用桑葚泡酒的保健价值同样也是比较高的，桑葚酒含有人体所需的各种氨基酸以及多种微量元素，其中还包括红葡萄酒当中的所有成本，因此用桑葚泡酒确实有益身体健康。
桑葚泡酒，其中含有钙、铁、锌等这些微量元素，而且要比红葡萄酒要高，还可以起到很好的生津止咳，补肝益肾宜忌，利关节的效果，有延年益寿的作用。对于改善手脚冰冷的情况也是比较有利的，同时还能够起到很好的降低血压，软化血管，增强人体的免疫力以及美容养颜的养生保健功效。
桑葚酒其实可以称得上是比较好的保健药酒，桑葚酒中的脂肪酸，具有分解脂肪的降低血脂以及防止血管硬化的功效，还能够让头发变得更加的乌黑有亮泽，而且可促进皮肤血液的循环，让皮肤可以变得更加的红润有光泽，延缓衰老。
适当的饮用，对于改善贫血或者关节，关节疼痛等也比较有利，而且因为肝肾血类疾病引起的头晕目眩耳鸣，心悸或者是腰膝酸软的情况，适当的饮用桑葚酒，其实也是比较保健的，可以对这些症状起到很好的改善功效。
桑葚不仅是一种可以生吃的食物，还可以酿成酒，其营养价值不可低估，能够补充营养、乌发美容、改善皮肤、防癌抗癌、明目等。桑葚酒的做法很简单，简单6步骤就可以搞定，需要注意的是冰糖和白酒的比列要适当，否则口味就不纯正了。
1.准备好所用食材。
2.将桑葚洗净，沥干水分。
3.取一个宽口玻璃瓶，倒入桑葚。
4.加入冰糖。
5.倒入白酒。
6.盖好瓶盖，密封保存。
二、营养价值
1、能够补充营养。桑葚中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。桑葚的功效包括：补充身体营养、健脾胃、帮助消化、乌黑头发、治疗青春痘、安神益智等。
2.乌发美容。桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
3.桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；
4，防癌抗癌。桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。
5.桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；
6.常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
桑葚上市的季节，一定要多吃桑葚，因为桑葚虽然比较性寒，但是却对滋补身体调理肠胃有作用，一般桑葚可以做成桑葚蜂蜜膏可以储存起来放很久。比较常见的制作方法是需要先把桑葚处理干净，把里面不太好的和一些没有变颜色的挑出来，加上蜜糖而制成糊状。
做法1
材料
桑椹一盒，蜜糖，水
做法
1.桑椹洗干净去掉切碎（建议戴一次性手套操作 桑椹的汁染到手指上比较难洗干净）。
2.桑椹加适量的水慢火熬20-30分钟后加入蜜糖再熬10分钟左右即可熄火。
3.封好保存，每天挖一茶匙泡水饮用，必须坚持。
小诀窍
注意： 另外日常也要注意休息，工作不太紧张，情绪也要调整好另外睡觉前用热水泡脚，喝热牛奶也是不错的辅助治疗。
做法2
材料
厚片吐司2片无盐奶油45g糖粉或细砂适量杜老爷草莓冰淇淋2球薇达桑椹果酱适量
做法
将无盐奶油隔水加热／微波软化备用（注意不要油水分离）。
厚片吐司去边，切成九宫格状之小块。
将吐司块全面沾上奶油液，放入150℃烤箱烘烤5~10分钟至香酥。
烤后的吐司块，表面洒上些微的糖粉（怕甜只要洒单面就好，六面都洒会过甜）。
吐司块放入盘中叠起（型状依个人喜好任意摆放）。
吐司块顶端放上两球草莓冰淇淋，再淋上适量的桑椹果酱→薄荷叶装饰即完成。
酒是很多人比较喜爱喝的，酒的种类有很多，在对酒选择的时候，不能随意的进行，否则在喝的时候对身体各方面也是没有任何好处的，尤其是对白酒选择的时候，更是要注意这点，有很多男性都是比较喜爱喝白酒，白酒对身体的损害很大，所以要适量选择，那自酿桑葚酒是不错之选。
桑葚酒对人体各方面改善有着很好帮助，尤其是在补肾上，效果非常不错，因此对桑葚酒选择，都是可以放心进行，那自酿桑葚酒该如何进行呢?
自酿桑葚酒：
桑葚不用清洗，不沾水，直接就利用果上的野生酵母可以自然发酵。
首先要用手把桑葚挤碎，放入冰糖(也可以是白糖)，比例是1斤桑葚放100克冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精。
将糖和桑葚汁液搅匀,不要把盖子盖的太密，因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳，如果太密封，可能会把容器胀裂甚至爆炸。
盖上盖子后，放到温暖(22度左右就行也不能太热)通风的地方，过一段时间观察容器中的桑葚，会看见有许多小气泡冒出，那就是正在发酵，一般过上7到10天，玻璃容器中桑葚已经分离成二层，渣子浮在上面，汁液则沉在下层。
大约经过20到30天，桑葚酒液就已经酿好了，用3-4层纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分离开，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中，密封好，放上三个月至半年再喝，味道会更好。
以上就是对自酿桑葚酒方法介绍，在制作这类酒的时候，可以按照以上方法进行，但是要注意的是，制作桑葚酒的时候，材料选择的时候，都是要注意是否新鲜，这样使得酒酿出来，在口感上，才会非常不错，这个也是要注意的。
对于桑葚大家应该都是不陌生的。的确酸酸甜甜的桑葚一直都是很多人都喜爱的水果，可是很多人不知道桑葚也是可以用来做酒的，桑葚酒对于爱喝酒的人来说不管是口感上还是功效上都是值得推荐的，那么桑葚酒功效与作用都有哪些呢?一起来看看本文有关桑葚酒的介绍吧。
桑葚酒的功效与作用是比较多的，很多喜欢喝酒的朋友都知道，桑葚酒可以有效的改善女性朋友手脚冰冷的毛病，还具有强身、补血、补肾、益肝、明目等功效，要是早晚喝桑葚酒效果会更好。接下来就随着小编一起来看看桑葚酒的功效与作用以及桑葚酒的制作方法有哪些。
桑葚酒的功效与作用—降血脂血压
总黄酮主要是指桑椹产品中所含黄酮类化合物的总量。根据大量的试验与临床验证，黄酮类化合物在我们人体内具有抗感染、抗炎症、调节血压和血脂、防治血管栓塞、预防心脑血管疾病等功效。所以适量的和桑葚酒可以有效的降血脂和血压，还有可以降低心脑血管的突发率。
桑葚酒的功效与作用—防癌抗癌
桑葚中所含的花色素、苹果酸、芸香苷、葡萄糖、胡萝卜素、果糖、钙质、无机盐等多种维生素及烟酸成分，它们都具有预防肿瘤细胞扩散，从而可以有效的避免癌症发生的功效。
现在大家对桑葚酒的功效与作用应该都有新的认识了吧，总的来说桑葚酒不仅能降血脂血压还具有很好的防癌抗癌等功效，所以大家在生活中适量的服用桑葚酒对我们的健康还是很有帮助的，大家不妨试一试吧。
桑葚酒的营养保健价值比较高，但是对于桑葚酒的做法，很多人并不了解，尤其是对一些细节的掌握问题，所以想要享受到保健价值高的桑葚酒，那么可以参考下文的做法。
方法一、
1、首先要用手把桑葚挤碎我贪方便直接倒入搅拌机搅碎
2、放入冰糖(也可以是白糖)比例是1斤桑葚放50至100克冰糖糖的作用主要是发酵成酒精。
3、将糖和桑葚汁液搅匀后
在磨沙的盖子上包上几层纱布纱布既能解决盖子的贴合度问题也不会太密封过了头因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳如果太密封可能会把容器胀裂甚至爆炸。
4、盖上盖子后放到温暖22度左右就行
也不能太热通风的地方过一段时间观察容器中的桑葚会看见有许多小气泡冒出那就是正在发酵一般过上7到10天玻璃容器中桑葚已经分离成二层渣子浮在上面汁液则沉在下层。
5、桑子发酵10天后
6、大约经过20到30天桑葚酒液就已经酿好了用3-4层纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分离开就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中并密封好放上三个月至半年再喝应该味道会更好。下图为酿好的桑葚酒
7、风味桑椹酒是一种新兴的果酒是水果酒中的极品。采用鲜榨桑葚原汁发酵酿制的桑葚酒呈现诱人的深宝石紫红色晶亮透明既有桑葚的浓郁香味又有醇香的果酒香味估计酒度约在5度左右入口酸甜醇香可口浓馥悦人回味延绵。
方法二
料桑椹5斤大米2斤酒曲适量我加的是安琪米酒曲4包。
做法
1、将桑椹最好选黑紫色的洗净凉干水捣成汁
2、将糯米的处理方法同做米酒的操作方法。先用水将糯米泡半天漂洗干净然后蒸熟成米饭在蒸锅里放上水蒸屉上垫一层纱布烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟约一小时自己尝一下就知道了尝尝糯米的口感如果饭粒偏硬就洒些水拌一下再蒸一会蒸好后盛到大一点的容器中用勺搅几下凉至不烫手的温度30左右利用中温发酵米饭太热或太凉都会影响酒曲发酵。
3、取桑椹汁煮沸与糯米饭搅匀加入酒曲适量搅匀装入瓦坛内将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵根据季节气温不同至发酵到味甜可口时即可取出。
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