对于很多肥胖的人群而言,或者是对于有着高血压风险的患者而言,在饮食方面,是需要十分注意的,尤其是注意不能吃脂肪含量过高的食物,因为这会导致人体型更胖,或者是增加高血压的风险。那么,怎样才能算是低脂饮食呢?下面,就为大家详细介绍一下低脂饮食的原则与标准。
一、多吃食物,少吃食品
所谓食物,指的是从我们辽阔的大地和海洋生长出来的植物和动物,如各种新鲜的蔬菜、水果、海藻、五谷杂粮、生的坚果、新鲜的生鱼和肉等。也就是说我们只吃自然状态下"原装"的食物,少吃含有人工添加物的食品,如香肠、腊肉、火腿、热狗以及腌熏、冷冻食品和罐头食品等。此外,各种香味扑鼻、色泽诱人的面包、甜点、糖果、饼干、蜜饯、碳酸饮料等也在不吃的范围。
二、注重清淡,减少煎炸
健康的食材也要用健康的方法烹调,也就是坚持"少油、少盐、少糖"的烹调原则。尽量少用调味料,如味精等。烹调方法尽量改用蒸、煮、凉拌,少煎、炒,决不要油炸食品。油脂热量很高,过量会造成心脏、血管和肝脏的负担,引起心脑血管疾病。尤其油在高温下不仅会破坏食物中的营养成分,还会产生毒素和致癌物。盐的使用过量,对高血压、肾病和哮喘病人都有非常不好的影响。
三、每天最少一餐或部分低脂饮食
低脂饮食提倡生吃新鲜、有机种植的果蔬,最好是当季、当地的食物。因为气候和土壤都跟你生活的环境一样,最能够供应你身体所需的营养元素。建议在你的一日三餐中最少有一餐"完全素食",食用营养价值特别高的、幼嫩的芽苗菜、坚果类、全谷类以及蔬菜、水果等。早上喝一杯低脂果蔬汁,中午吃一盘生菜沙拉或凉拌菜都是很好的选择。但是做果蔬沙拉一定不要用沙拉酱,可以自己做调味料,如芝麻酱、蜂蜜、酸奶等。
四、坚持"多果蔬、少肉"的原则
新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分,也是我国传统膳食的重要特点之一。蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源,水分多、能量低。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康,保证肠道正常功能,提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险具有重要作用。
五、完全素食者应注意维生素B12的补充
不吃任何动物性食物的完全素食者,如果只一味摄取蔬菜、水果及谷类,没有计划性地将豆类、坚果类食物纳入饮食中,则易造成蛋白质缺乏,或是摄取的蛋白质所含的氨基酸比例不均,造成蛋白质利用率低。因此长期吃素时,需要定期补充维生素B12。
肉类是人们在日常生活中必不可少的一类食物。而适量的食用肉类,不仅可以保证人们能够享受美味,还能为身体补充多种营养元素。但是很多人都担心吃肉会导致自己长胖,所以想要了解一下那些肉类的脂肪含量是比价低的。其实,鱼肉、鸡肉、兔肉、瘦牛肉以及瘦猪肉的脂肪含量都是不高的。
一、鱼肉
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪含量较低,且含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用。所以,胖人适量吃鱼肉较好,既能有利于减肥,又可防止动脉硬化和冠心病的发生。
鱼肉的肉质细嫩,比畜肉、禽肉更易消化吸收,对儿童和老人尤为适宜。此外,鱼肉的脂肪含量低,不饱和脂肪酸占总脂肪量的80%,对防治心血管疾病大有裨益。
二、鸡肉
每百克鸡肉蛋白质高达23.3克,但脂肪含量只有1.2克,比各种畜肉低得多,所以,适当吃些鸡肉,不但有益于身体健康,也不会引起肥胖。
三、兔肉
兔肉与一般畜肉的成分有所不同,其特点是含蛋白质较多,每百克兔肉中含蛋白质21.5克,含脂肪少,每百克仅0.4克。兔肉中含有丰富的卵磷脂,并且含胆固醇较少,因此,是胖人比较理想的肉类食品。
四、瘦牛肉
每百克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低。因此,牛肉适合有肥胖、高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病的人适量食用。
五、瘦猪肉
瘦猪肉含蛋白质较高,每百克可达29克。每百克瘦猪肉的脂肪含量为6克,经过煮炖后,其脂肪含量还会降低。
无论选择哪种肉类,都要遵循膳食指南中普通人每天推荐摄入量,畜禽肉类50-70克,鱼虾类50-100克,不要超量食用,否则易使热量过剩,导致脂肪囤积而造成肥胖。
脂肪率是指在身体的脂肪成分所占有的比率,我们知道经常健身的人,他的脂肪率相对来说是比较低的,也就是说肌肉的含量相对要高一些。并不是说脂肪率越低,人就越健康,通过研究发现,适度的脂肪率是抵抗疾病的一个重要的方法。下面我们就来了解一下这方面的内容。
脂肪含量多少算低脂
一般声称“减少油脂”或“更少油脂”的产品必须至少比通常的产品少25%的油脂。这并不意味着它是“低油脂”的。某种食品每100克通常包含40克油脂,现在减少25%,就是每100克包含30克,但是这个就很难说是“低油脂”。
如果它确实是低脂的,那就必须按照以下标准分类:每百克固体食品油脂含量少于或等于3克、每百克流质食品油脂含量少于1.5克(澳大利亚和新西兰)
每百克食品油脂含量少于3克(英国)每份包装食品的油脂含量少于3克(美国和加拿大) 由此可以得出,“减少油脂”的食品可能不是“低油脂”食品。如上图,虽然“无脂”食品可以含有一定量的油脂,但是允许含的油脂量也仅仅稍大于零。“低饱和油脂”也是这种情况,不过它在不同国家的范围规定为每份包装或每百克含0.5~1.5克饱和油脂不等。虽然各国不同的定义,“低饱和油脂”这一表达确实都表示“饱和油脂含量低”。
“x%不含油脂”这一表示只能用在已经达到“低油脂”或“不含油脂”的食品上,而且必须声明总的油脂含量与声明非常接近。因此,某食品可以标为“97%不含油脂”,表明它的油脂含量为3%,因此是低油脂食品。
常见的9种低脂肪食物:
1.冻豆腐:能吸收肠胃道脂肪,且帮助脂肪排泄。
2.陈皮:帮助消化、排除胃气之外,还可减少腹部脂肪堆积。
3.乌贼:乌贼脂肪含量很低,不易变胖,是减肥时的好食物。
4.薏仁:对水肿型肥胖有效。
5.木瓜:可治水肿、脚气病,且可改善关节。
6.竹笋:低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可防止便秘,但胃溃疡者不要多吃。
7.菠萝:具有蛋白质分解酵素,能分解鱼、肉,适合吃过大餐后食用。
8.腌渍类蔬菜:植物性脂肪在制作过程被分解了,但水肿型肥胖者不能吃,以免体液滞留。
9.绿豆芽:含磷、铁、大量水分,可防止脂肪在皮下形成。
到了夏季,很多妹子都在苦恼,养了一冬天的膘要如何在这几个月中减掉。夏天,想要美美的秀秀身材,而不是在一旁羡慕嫉妒。其实除了运动减肥之外,还可可以利用一些食物来加速减肥工作。今天,小编就来讲讲什么食物能分解脂肪,让我们不用饿肚子就可以轻松瘦身了。
1、苹果,苹果虽然常见,但是别忘了它还有非常高的营养价值的。苹果具有提高肠胃功能,加速肠胃蠕动,可以将体内的废气排除。苹果中的苹果酸能够加速新陈代谢,分解脂肪,对于下半身肥胖的妹子们非常有效。
2、木瓜,木瓜是一种热量比较低的食物,所含有的木瓜醇素可以分解脂肪,加速新陈代谢,促进肠胃蠕动,是减肥的良品哦。
3、芹菜,是一种不含脂肪的蔬菜,并且含有大量的粗纤维,可以促进肠胃的蠕动,防止体内脂肪堆积。里面的葫芦巴碱可以抑制脂肪的生成。
4、薏仁,具有降低血脂以及血糖的功能,可以加速新陈代谢,热量低,里面的粗纤维较多,能够改善便秘,排毒的功效。
5、红枣,含有丰富的蛋白质以及各种微量元素,可以促进肠胃的运动,帮助营养的吸收,最主要的一点就是能够降低胆固醇,从而起到分解脂肪的作用。
想要在夏季秀好身材的妹子们,这些食物可以统统吃起来了。不仅可以满足美味的要求,还可以瘦身,一举两得。
现在痛风的情况是变得越来越常见的,正是因为如此才会有很多的患者都很注重自己每天的饮食,必须要吃一些低嘌呤的食物,不然的话就会使得自己的病情症状会持续加重,最终导致自己疼痛难忍的,根本没有办法很好的去生活,让自己的生活质量下降的,所以可以多吃一些水产类的食物。
高嘌呤食物每100克食物中含嘌呤150~1000毫克,对急性期和缓解期的痛风病人均属禁食食品。主要包括以下几种:
1、豆类及蔬菜类:黄豆、扁豆、紫菜、香菇。
2、肉类:家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏,肉脯,浓肉汁,肉馅等。
3、水产类:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类。
4、其它:酵母粉、各种酒类,尤其是啤酒。
二、常见的中等嘌呤食物
中等嘌呤食物每100克食物含嘌呤25~150毫克,缓解期的病人可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜,但食用量不宜过多。主要包括:
1、豆类及其制品:豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。
2、肉类:家禽家畜肉。
3、水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
4、蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
6、油脂类及其它:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
低嘌呤食物每100克食物中含嘌呤小于25毫克,这类食物病人可随意选用,不必严格控制。主要包括以下食物:
1、主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
2、奶类:牛奶、乳酪、冰淇淋等。
3、荤食:蛋类以及猪血、鸡鸭血等。
4、蔬菜类:大部分蔬菜均属低嘌呤食物。
5、水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物,可放心食用。
6、油脂类:瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子。
7、饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
7、其它:酱类、蜂蜜、薏米、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
低gl食物其实就是人们经常所说到的低脂肪食物,这种食物在食用的时候就不会让自己出现脂肪堆积的情况,还可以起到分解脂肪的效果,这样的话人们就不用担心自己出现肥胖的现象,比如说玉米,鱼肉和番茄等,这些食材都是低脂肪的,在摄入的时候对于人们的身体来说是非常好的。
低脂肪的食物有:玉米、燕麦、蚕蛹、枸杞子、香蕈(香菇)、生山楂、鸽肉、兔肉、海参、蛤蜊、螺蛳、黄精、茶叶、芹菜、荷叶、番茄乳制品以低脂奶、脱脂奶或酸奶主食进食糙米、全麦面包和豆类等食品,水果和蔬菜,如苹果、胡萝卜和马铃薯应连皮吃,以补充食物纤维。食用油以含100%不饱和脂肪的食油,如花生油、玉蜀黍油、黄豆油和葵花籽油等
低脂肪饮食并不意味着没有脂肪。一些脂肪(如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪)包含一些人体保持适当功能必需的脂肪酸。这些脂肪还对降低体内低密度脂蛋白,增加高密度脂蛋白有好处。常见的好脂肪来源包括橄榄油,菜籽油,核桃等坚果,杏仁,开心果,鳄梨,和鲑鱼等。饮食中注意选择食材,多选那种低脂肪低热量的食材,对于保持体形和减肥塑身都有很大的帮助
多吃食物,少吃食品
所谓食物,指的是从我们辽阔的大地和海洋生长出来的植物和动物,如各种新鲜的蔬菜、水果、海藻、五谷杂粮、生的坚果、新鲜的生鱼和肉等。也就是说我们只吃自然状态下“原装”的食物,少吃含有人工添加物的食品,如香肠、腊肉、火腿、热狗以及腌熏、冷冻食品和罐头食品等。此外,各种香味扑鼻、色泽诱人的面包、甜点、糖果、饼干、蜜饯、碳酸饮料等也在不吃的范围。
注重清淡,减少煎炸
健康的食材也要用健康的方法烹调,也就是坚持“少油、少盐、少糖”的烹调原则。尽量少用调味料,如味精等。烹调方法尽量改用蒸、煮、凉拌,少煎、炒,决不要油炸食品。油脂热量很高,过量会造成心脏、血管和肝脏的负担,引起心脑血管疾病。尤其油在高温下不仅会破坏食物中的营养成分,还会产生毒素和致癌物。盐的使用过量,对高血压、肾病和哮喘病人都有非常不好的影响。
孕酮过低,女性一定要注意,尤其是在怀孕的时候孕酮低,对于胎儿的健康也会造成很多不良的影响和威胁,所以要注重调理,多补充大豆异黄酮维生素e,还有多吃新鲜的水果,可以提高孕酮。
1、多补充大豆异黄酮以及维生素E。
怀孕后,如果出现孕酮低的情况,那就一定要格外注意调理。为身体补充大豆异黄酮以及足够的维生素E可以帮助调节孕酮平衡,解决孕酮低的问题。一般情况下,大豆、柚子、山楂、草莓、果胶食物以及膳食纤维食物都有助于补充大豆异黄酮以及维生素E。
2、多吃新鲜水果提高孕酮。
新鲜水果中含有大量的维生素E,女性体内的维生素E充足便可以促进调节孕酮的平衡。我们常见的猕猴桃、柚子、山楂等都可以帮助孕酮达到正常水平。
3、服用地屈孕酮或注射黄体酮。
出现孕酮低的情况,可以到医院进行治疗并且在医师的指导下服用地屈孕酮或注射黄体酮。此方法对于快速补充孕酮有很好的效果,特别是对于妊娠初期的孕妇来说是一个不错的选择。
4、减少劳累,合理休息。
孕酮低的孕妇应该减少劳累,少做粗重的工作,让自己得到充分的休息。孕酮需要长时间的调理才能够恢复到正常水平,因此需要得到合理的休息。
5、排除其它疾病导致孕酮低。
不少的孕妇出现孕酮低的情况都是由于其它疾病所导致的,因此可以通过治疗其它疾病而让孕酮恢复到正常的水平。但此方法必然是需要专业医师的正确指导下使用。
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