豌豆炒肉做法，这样做味道好极了！
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“豌豆炒肉做法，这样做味道好极了！”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
豌豆是大家非常熟悉的食材，也是一种非常有营养的食品，除了含有蛋白质、维生素以及氨基酸等营养物质之外，豌豆含有铬和铜两种微量元素，而铜有助于人体大脑的发育以及骨骼的生长，所以多吃豌豆炒肉是很有好处的。
一、豌豆炒肉做法
材料
豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐
做法
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。
二、青豌豆炒肉丁
材料
猪瘦肉300克，青豌豆300克，生抽，糖，盐，葱，蒜，生粉，料酒，鸡精
做法
1.猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟
2.去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用
3.炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散
4.加入青豌豆炒匀
5.加盐、糖、鸡精调味即可
三、豌豆炒肉的做法步骤
1、豌豆粒和皮（很多人嫌麻烦皮子都扔掉，其实皮子也挺好吃的）洗净分放，猪肉切片。
2、油热后爆香葱花姜片，放入肉片煸炒变色。
3、倒入豌豆粒翻炒。
4、调入盐，花椒面，老抽和少量的糖，加入一小碗的水炖5分钟。
5、锅中还剩少量的汤汁时下入豌豆皮在煮2分钟。
6、大火收汁即可盛出。
四、豌豆炒肉/更多做法
1.豌豆剥离出来，洗干净。
2.把肉切成条状或丁状。
3.豌豆用开水焯一下，炒会更好吃。
为节省时间，不焯也可以
4.锅中放入适量油，把肉条下锅翻炒。
再放豌豆炒熟。
5.香喷喷有营养的豌豆炒肉就好了！
扩展阅读
丝瓜是生活中很常见的食物，这种食物还有一定的药用价值，丝瓜具有利尿、通经活络、解毒等功效，吃丝瓜还能补充蛋白质、碳水化合物、粗纤维及多种矿物质元素，丝瓜的吃法有很多，最简单的吃法就是搭配肉丝炒来吃。
一、肉炒丝瓜的做法
食品原料
丝瓜300克
红辣椒3个
猪肉150克
姜丝10克
盐、鸡粉、胡椒粉各少许
水淀粉1汤匙
鸡蛋清半个。
制作方法
1、将猪肉切成片，用盐、水淀粉和鸡蛋清拌匀；把丝瓜斜着切成厚片；将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成小块。
2、炒锅中放油1汤匙，烧热后炒熟红辣椒块，捞出待用。
3、炒锅中再加入2汤匙油，将猪肉片下锅炒至变色，捞出待用；下姜丝、丝瓜片，加盐、味精、胡椒粉和1汤匙水略炒，倒入炒好的红辣椒块，炒匀后用少许水淀粉勾芡，出锅即成。
二、丝瓜炒肉的做法步骤
1、丝瓜去皮洗净切片，控干水分。
2、葱姜切末，木耳撕开备用。
3、瘦肉洗净，加入适量生粉。
4、锅中放少量油，倒入葱姜爆香。
5、倒入瘦肉片翻炒。
6、加入少量生抽，翻炒至肉片变色。
7、加入丝瓜和木耳，继续翻炒。
8、待丝瓜炒软后，加入盐和鸡精调味，装盘。
三、肉炒丝瓜的做法
1.丝瓜洗净。去皮备用。
2.鲜肉备用。
3.葱。姜备用。
4.把丝瓜切块状。
5.倒入油，葱。姜炒锅。
6.倒入丝瓜，加点盐。倒点酱油，轻炒。
7.继续翻炒，适量加点水。
8.肉炒丝瓜就出锅了。
把鸡肉炖成汤来吃是非常简单而又很营养的吃法，在炖鸡肉汤的时候可以加入其他的辅料以及调料，从而使得做出来的汤符合自己的口味需要，下面介绍三种非常正宗的做法。
一、椰奶鸡肉汤
材料
无骨去皮鸡肉340克，植物油45毫升，罐装椰奶415毫升，水475毫升，新鲜姜末10克，鱼露60毫升，新鲜青柠汁60毫升，辣粉1克，姜黄粉1克，切成细丝的香葱10克，切碎的新鲜香菜3克
做法
1.将鸡肉切成细条，在油锅里炒2-3分钟直到鸡肉变白。
2.将椰奶和水在锅里煮沸。转小火，加入姜、鱼露、青柠汁、辣粉和姜黄。蒸煮到鸡肉熟透，大约10-15分钟。
3.撒些葱花和香菜做点缀即可趁热食用。
二、清炖鸡肉汤
材料
主料：三黄鸡、香菇
辅料：枸杞适量
调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量
做法
1、整鸡处理干净，焯水去杂质、血沫。
2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖1.5小时。
3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
4、关火盛入器皿中，撒香菜末即可。
三、野鸡肉汤
材料
主料：野鸡肉1只
辅料：黑木耳30克、枸杞1小把
调料：食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量
做法
1、野鸡肉剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。
2、木耳去根洗净、葱切段、姜切大片、野鸡肉。
3、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。
4、加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开。
5、全部转入烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂。
6、加入木耳和盐再炖二十分钟。
7、出锅前5分钟加入枸杞，一锅美味滋补的靓汤即可。
羊肉是无数人喜欢的一种肉类，为了享受更多的羊肉美味，今天为你推荐羊肉片，比如金菇羊肉片、干炸羊肉片、酱拌羊肉片等美食都是很流行的，下面介绍这些美食的详细做法。
一、金菇羊肉片
材料
火锅羊肉片，金针菇，大葱，香菜，红椒，料酒，蚝油，糖，盐，孜然粉
做法
1.金针菇先用开水烫熟。
2.锅内放少许油爆香大葱和红椒。
3.下入羊肉片翻炒。
4.加入料酒、蚝油、少许糖盐和孜然粉调味。
5.再加入烫熟的金针菇，翻炒两下。
6.最后起锅时撒上香菜段即可。
二、干炸羊肉片
材料
熟羊腰窝肉200克。调料油750克(约耗50克)，酱油1／2大匙，精盐、味精各1／4小勺，香油1小勺，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、将熟羊肉切成0.7厘米厚的片，装入碗内，加精盐、酱油、味精、香油腌拌均匀，再加入水淀粉挂糊。
2、锅内放入油，烧至七成热时，将羊肉片逐片下入油中炸至表皮稍硬，捞出磕散，待油温升高，再放入肉片炸透，见呈金黄色时捞出，控净油装盘，跟花椒盐上桌即可。
三、酱拌羊肉片
材料
羊肉200公克，高丽菜200公克，凉拌羊肉酱80公克
做法
1.羊肉洗净、沥干水份、切片，汆烫1分钟后，捞出备用。
2.高丽菜洗净切块备用。
3.取一锅放入半锅水煮至沸腾，加入作法2的高丽菜块汆烫后捞出，放入冰水中泡凉，捞出沥干水份。
4.将作法3的高丽菜块、作法1的羊肉片盛入盘中，淋上凉拌羊肉酱即可。
四、串烤羊肉片
材料
火锅羊肉片150公克，洋菇7颗，米酒30㏄，糖18公克，孜然5公克，辣豆瓣酱15公克
做法
1.洋菇洗净，先放入沸水中汆烫至稍软（防止串竹签时碎裂），再对切备用。
2.孜然磨成成细粉，与米酒、糖、辣豆瓣酱混合成涂酱备用。
3.羊薄肉片凹成卷状，与洋菇交错串起备用。
4.再将作法2的羊肉串放入已预热的烤箱中，以180℃烘烤，过程中需翻面并涂上作法2的涂酱至熟即可。
现在很多中老年人存在三高的情况，所以吃东西要特别谨慎，这里为大家推荐可以放心吃的食物，那就是茄子，茄子所含的热量是很低的，中老年人可以放心吃，减肥人群也可以放心吃，现在很多人喜欢吃油炸茄子，下面来学习正确做法。
一、油炸茄子的做法
1.茄子洗净切厚薄均匀的片。
2.面粉加入适量盐放入清水和鸡蛋调成糊。
3.茄子放入面糊中。
4.锅中放油烧热，放入茄子。
5.炸制两面金黄捞出。
6.控干油摆盘即可。
二、油炸茄子/更多做法
1.茄子去蒂削皮切薄片（这是老家的大青茄子）
2.倒一勺盐拌一下，腌十分钟，这样可以控掉点水份，还可以比较入味。
3.碗中打两个鸡蛋打散
4.倒一大杯白开水搅拌均匀
5.倒一碗面粉混成面糊
6.倒两勺盐一勺胡椒粉，搅拌均匀
7.把腌过的茄子片放进面糊里过一下
8.锅中热油，把过面糊的茄子放进油锅里
9.一面炸的微黄翻个面，两面都炸的焦黄就可以用筷子夹出来控油了，控好油就可以装盘了。
三、酥炸茄子
材料
茄子1根，中筋面粉1大匙，蛋1颗，塩少许，洋香菜少许，胡椒塩少许
做法
1、茄子洗净切圆扁，蛋打散加入少许塩调味，再加入中筋面粉调和成裹粉，放入切好茄子裹均匀；
2、热油，下锅炸酥脆，起锅后撒些胡椒塩和洋香菜即可。
四、豉油炸酱茄子
1、将茄子切段后以中温油炸至变色后捞起备用
2、起油锅爆香蒜片.葱段.辣椒片，加入调味料及水，待滚后勾薄芡加入炸好的茄子，以中火拌炒约2分钟汤汁微收后，加入九层塔大火拌炒约30秒即可起锅。
虾是营养价值很高的食物，再加上肉质鲜嫩、味道鲜美，所以深受人们的喜爱，专家推荐那些身体虚弱或者生病后需要调养身体的人可以多吃虾，而虾和番茄是非常好的搭配，所以下面就告诉你番茄虾的正确做法。
一、红酒番茄虾
材料
番茄酱，料酒，虎虾，白糖，生抽，葡萄酒，葱姜蒜
做法
1、虾剪净须脚虾枪，料酒微微腌制下。
2、葱姜蒜洗净切碎末，待用。
3、葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁（做的多就同比例再来一份酱汁就行）
4、油用小火烧至五成热，下虾翻煎。
5、约5分钟后放入葱姜蒜末，继续煎至九分熟。
6、倒入味汁继续煎翻两面至熟，出锅装盘，撒上葱末即成。
二、微波番茄虾
材料
明虾15只，番茄酱两汤匙，料酒半汤匙，蚝油半汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点
做法
1.明虾15个，洗净剪去须和虾刺，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥
2.明虾用半汤匙料酒、两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽和一点白糖拌匀腌制10分钟
3.塔吉锅中，放入一汤匙食用油，把葱姜丝放入
4.入微波炉高火叮1分钟
5.把腌制好的虾平铺入内，把碗中剩下的调味酱料也倒在虾表面
6.盖上盖子入微波炉，高火叮两分半钟，取出开盖拌匀撒香菜即可
三、黑椒番茄虾
材料
新鲜海虾16只，中型紫皮圆葱1个，中型西红柿1个，黑胡椒粉，橄榄油，盐，白酒
做法
1.海虾剪去虾枪、虾须和虾足，并用牙签挑去沙线，用清水反复冲洗3次，之后捞出控干水分；圆葱切去两端，去外皮，之后冲洗干净，切成1cm左右的小块；西红柿洗净去蒂，切成1cm左右的小块
2.将洗好的海虾，放入碗中，放入白酒3汤匙，盐少许，用手抓匀，腌制5分钟
3.锅内倒入少许橄榄油，稍热，入圆葱碎，煸出香味至圆葱成半透明状，盛出备用
4.稍微添加一点橄榄油，稍热，入西红柿碎，小火翻炒至酱状
5.将西红柿酱拨至锅外侧，放入腌制好的虾，用油煎至一面成红色，翻面，另一面也煎成红色
6.放入煸炒过的圆葱碎，翻炒均匀，撒入黑胡椒粉和少许盐，加入少许白酒，改小火，收干汤汁，即可盛盘。
蜂蜜和苦瓜都是营养价值很高的食物，这两者还有很多相似的作用，比如苦瓜和蜂蜜都是减肥的佳品，都能够促进肠胃蠕动，能够治疗便秘等病症，今后大家可以把蜂蜜和苦瓜搭配一起吃，下面介绍详细制作方法。
一、蜂蜜苦瓜的做法
食材
主料：200g苦瓜
配料：适量熟芝麻适量蜂蜜
制作步骤
1、苦瓜洗净去籽切片。
2、放入开水锅中焯水两分钟。
3、捞出立即过冷水。
4、沥干水分后加入蜂蜜。
5、放入冰箱半小时。
6、拿出撒上芝麻即可。
小贴士
苦瓜尽量切得薄些。
蜂蜜根据自己的喜好增减。
二、做法二：
材料：
苦瓜一根、雪梨一个、蜂蜜一勺、凉开水两勺。
做法：
1、将苦瓜放入冷藏室或冷冻室冰镇一下，这样做出的苦瓜汁味道没那么苦，苦瓜洗净后对半切开，用勺子将瓜子和瓜瓤去掉，将苦瓜切成小块。
2、然后放入搅拌机中，加两勺水打成汁。
3、如果是带滤网的料理机可以直接取汁，如果不带滤网可以用纱布将汁液滤出。
4、雪梨去皮切成小块。将切好的雪梨进入海尔搅拌机打成汁。
5、用同样的方法滤出雪梨果汁。将梨汁和苦瓜汁配在一起然后加1勺洋槐花蜂蜜即可，如果还觉得苦，可以多加一点蜂蜜。
三、蜂蜜苦瓜的做法步骤
1、先将苦瓜洗净。
2、竖着顺切一刀。
3、切成薄片。
4、放入热水中淖一下，捞出来过凉水。
5、盛入盘中。
6、倒入蜂蜜调匀。
7、端上桌即可享用。
洋葱是分布非常广泛的一种蔬菜，平时生活中经常可以吃到，而且价格非常便宜，但品质却非常好，洋葱含有胡萝卜素、蛋白质、维生素以及多种矿物质元素，吃洋葱可以预防癌症，能够增强食欲，能够促进消化等等，所以今天推荐洋葱回锅肉这道美食。
一、洋葱回锅肉的做法
原料
五花肉250g、青椒4个、红椒适量、洋葱一个。
酱汁：蚝油少许、辣椒酱少许。
操作
1.五花肉入开水煮至八成熟捞出切薄片，青椒切块。五花肉、青椒分别入锅煸炒。
2.红椒切粒，洋葱切块。
3.锅内放少许油，放入红椒及洋葱，煸出香味后放入加工好的肉片和青椒，调入酱汁，加少许盐，出锅。
二、洋葱回锅肉的做法
1.先把肉用水煮至6成熟，什么叫6成熟呢，就是切开的时候最中间的肉还略微有些发红，肉切片
2.少放些油，不放也行，将切好的肉片放在锅里炒，炒到肉里的油出来了，拨到锅的一边儿
3.开始炒郫县豆瓣酱为佳
4.豆瓣酱炒香后，和肉片混合，再加调料（盐/酱油/糖）之类的
5.最后放洋葱和青椒进去
6.注意断生就起锅，不要炒久了
7.青椒清幽碧绿、洋葱脆嫩鲜香，ok！
三、青椒洋葱回锅肉/更多做法
1.五花肉洗净，放入凉水锅内，加入盐、姜片煮至用筷子能插透，捞出晾凉后放入冰箱冷藏一个钟以上
2.准备郫县豆瓣酱+姜+蒜+白糖+生抽
3.青红辣椒各两个，洋葱半个
4.把煮熟的五花肉切薄片
5.将青红椒和洋葱洗净改刀
6.姜和蒜切小，花椒洗净
7.锅烧热后放少许油，放入切好的肉片
8.煸炒至肉片打卷变成透明色，推至锅一角，另外一角下姜末蒜末和花椒，煸炒出香味
9.下一勺郫县豆瓣酱。
10.和肉翻炒均匀。
11.加入青红椒和洋葱。
12.不断煸炒到青红椒断生，呈虎皮状；洋葱变透明。
13.下少量的糖提鲜。
14.下少量的生抽提味。
15.准备多多的饭开吃吧。
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