烤兔的做法有哪些
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“烤兔的做法有哪些”，但愿对您的养生带来帮助。
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人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好焗烤兔腿。
2.1腌制好的兔腿两面刷油，用锡纸包好，烤箱预热190度，烤30分钟
3.2保鲜袋装好，放入冰箱冷藏腌制两天入味
4.烤好的兔腿拿出来，打开锡纸，背面朝上，刷油
5.锡纸敞开，放入烤箱继续烤15分钟
6.取出兔腿正面朝上抹油，撒上孜然，白芝麻，继续烤10分钟，取出兔腿，刷层蜂蜜，再烤10分钟上色
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下焗烤兔腿。
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于孜然烤兔腿的步骤做起来，相信你一定可以的。
2.1洋葱切段也倒进兔肉里。
3.2把姜蒜剁碎，和兔肉混合。
4.1第二天将兔肉拿出来，腌兔肉的酱汁和兔肉一起用锡纸包好，放在烤架上，入烤箱，先烤40分钟。
5.2用保鲜膜蒙好，腌制过夜。
6.40分钟后，把兔肉从烤箱拿出来，打开锡纸，把里面的汁倒掉，把兔肉两面都刷上混合油（芝麻油 一般的植物油），入烤箱烤10分钟。
7.10分钟后，取出兔肉，把其中一面刷上混合油，撒上孜然和芝麻，入烤箱烤10分钟。
8.取出来后在另一面刷油，撒上孜然和芝麻，入烤箱再烤10分钟。
今天这道既简单又营养的孜然烤兔腿，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
烤兔子的时候需要准备一些生姜桂皮和八角陈皮等等，这些都是用来腌制兔子的配料，先把兔子肉洗干净，烤兔子需要切成大块状，放在锅中用水煮的差不多了以后等到把大料放进去煮熟片刻，兔子肉吸干了汤汁放在盘子中上锅烤制外焦里嫩，口感非常好。
材料
主料：兔肉1500克
辅料：适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮
做法
1、先将兔肉洗净，切成大块淖水。
2、将淖过水的兔肉放入锅内，倒入清水，要没过兔肉。
3、放入适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮。
4、开大火煮开，转为文火烧约45分钟，加入适量黄酒、酱油、盐继续烧煮60分钟。
5、待兔肉熟透收干汤汁。取出放凉切成小块装盘就可以了。
材料
主料：兔肉约850g、青菜叶50克
辅料：火腿50克、味精5克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克、精盐15克
做法
1、将兔肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤、汾酒、胡椒粉、味精和精盐腌制15分钟。
2、火腿切成薄片。
3、将腌好的兔肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。
4、在兔肉的一端放上葱段、姜丝，用细铁丝将兔捆扎住，用铁钩钩挂，放在烤炉内，烘烤约30分钟即熟。
5、将烤熟的兔肉拆去铁丝后，摆放在盘中，两边衬以香菜叶食用夹撕成大小一致的肉条或块即可。
小诀窍
1、清洗时兔头的鼻孔内、舌头上都有很多脏物需要反复洗。
2、宰好的公兔应将尾部的生殖器官、排泄器官及各种腺体用刀割净，以避免有臊臭气味。
3、撕兔可以从头开始，延脊椎进行，兔后腿肉厚，应撕细小些。
4、食用时放入适量麻辣老油拌制则更有滋味。
除了在平时吃兔子肉，还可以吃兔子腿，兔子腿的营养价值比较高，入口也是非常香醇的，在做的时候首先需要准备好葱姜蒜末，还有一些青椒红椒丝，兔子肉一定要做辣的，这样才能够入味儿，而且也能去掉肉里面的异味。
原料:
兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。
调料:
辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。
做法:
1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。
2、锅置火上，倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。[美食中国]
3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，装盘即可。
跳水兔其实是一道名菜，属于川菜，具有鲜嫩微辣香酥的口感和特色，而且很多人本身对兔肉就比较喜爱，所以了解它的做法之后，那么就可以随时享受这一道美食。
做法一
材料：带皮兔子半只，小米椒，蒸鱼豉油(生抽亦可)，生菜油，味精，姜片，花椒
做法：
1、煮兔子：烧一锅水，加入姜片，料酒和油。水开后，放适量盐，放入兔子，当血色退去立刻关火，25分钟后将兔子捞出，沥干，晾冷，切块，装盘。
2、蘸水制作：小米椒去蒂，洗净晾干水汽，铡碎，蒸鱼豉油没过小米椒，放少量味精，少量生菜油即可。
做法二
原料：采用兔子一只、葱数根、少许花椒及调料等
做法：
先将宰完的兔子放在水中漂去血水后，将葱、少许花椒、香料和兔子一同放入清水锅中用小火慢煮，待兔皮被煮软后起锅，将兔子切成中指第一节大小的块状后即可装盘。蘸的调料以鲜海椒为主，外加蒜茸、醋、味精、鸡精、食盐、糖、葱花等。
做法三
主料：兔子一只，去皮，切成小块，用适量地瓜粉和料酒拌匀待用。
做法：
将锅烧热，放入三两生油或调和油，用油锅将大蒜、生姜、辣椒、花椒爆炒至出香味，放入高汤，高汤的量需盖过所放入的兔子肉，烧滚后，将备用的鱼或兔肉倒入锅内，等开锅后，放入适量的盐、味精、料酒。注意，兔肉必须现杀现用，保持其鲜味。
不少朋友都吃过兔肚，关于兔肚的做法，相信大家多多少少都有所了解。那么兔肚怎么做好吃呢？兔肚的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种兔肚的做法，仅供大家参考哦！想要了解兔肚的做法有哪些的朋友不妨一起来看一下哦！下面请看详细的介绍。
做法一
材料：兔肚10个，油适量，盐适量，大葱100g，泡椒适量，豆瓣酱1小勺，花椒适量，青椒50g，味精适量，嫩姜50g。
做法：
1、用大葱叶和面粉来洗兔肚，要洗很久。
2、洗好后切成2、3厘米长后放上淀粉，再在兔肚上放上泡椒和豆瓣酱。
3、把青椒切好，泡椒切碎，大葱切段，嫩姜切片。
4、锅里油烧到很高温，大火炒兔肚，快速翻炒，放入青椒，放入大葱，再快速翻炒，放味精后起锅即可。
做法二
材料：兔肚12个，大葱150g，油150g，盐适量，花椒适量，泡椒15g，姜10g，蒜10g，辣椒酱10g，芡粉适量，味精适量。
做法：
1、把兔肚子清洗好，兔肚子切段，葱切段。
2、兔肚里面加入适量的芡粉和花椒拌匀，拌匀好后备用。
3、油烧热，尽量多一点油，下兔肚翻炒。
4、加入姜蒜，辣椒酱泡椒翻炒，再加入味精就可以了，时间要掌握好，不能炒得太久，容易老。
做法三
材料：兔肚250克（兔肚大小如汤圆，约有10个左右），干豇豆100克（粗细如筷子，细长）。调料小苏打2克，郫县豆瓣50克，老干妈豆豉50克，姜米10克，味精1克，蒜米10克，色拉油50克，料酒10克，盐2克，青椒丝、红椒丝各5克。
做法：
1、兔肚洗净放入小苏打泡约20分钟，用流水冲洗干净，然后入沸水锅中汆5分钟捞出，切成0.5厘米宽的条。干豇豆温水泡发30分钟后切成3厘米长的段。
2、锅放底油烧至五成热，下豆瓣酱、姜米、蒜米、老干妈豆豉大火煸香，下兔肚、干豇豆段、青红椒丝、料酒爆炒10秒钟，放盐、味精炒匀起锅装盘即成。
以上就是关于兔肚的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种兔肚的做法都是比较简单的，相信大家看了上面的介绍之后，对兔肚的做法多多少少已经了解了。对于想要学做兔肚相关做法的朋友来说，可以适当参考下上面介绍的方法来进行烹制哦！
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