适当的,偶尔吃些辣椒,对促进身体的寒气排泄,湿气的排泄有帮助,尤其是生长在一些潮湿的地带,长时间居住在潮湿的,就会导致身体的湿气比较严重,这个时候可以做一道尖椒炒肉丝需要准备一些猪肉和青椒,再加上酱油和味精调味做法非常简单。
菜谱简介 青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳 其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用 能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘 它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用 此菜超级下饭的说,如果尖椒跟肉全切丝会更香、更有视觉冲击 不过我还是喜欢把尖椒跟肉切块,这样吃起来会更脆生
材料
原料:青椒,猪肉
配料:葱,姜,八角,盐,味精,酱油
做法
1:青椒洗净切圈,猪肉切条,葱切葱花,姜切姜丝
2:锅烧干,油下锅,放八角爆香
3:将切好的肉入锅爆炒,再放葱花、姜丝
4:淋酱油,倒尖椒下锅大火翻炒
5:加入适量的盐、味精翻炒均匀起锅。
现在很多人都有吃兔子肉的习惯,尤其是天气比较热了以后,大家开始选择吃一些烧烤,逐渐的在烧烤的摊子上,我们也会看到很多人在吃兔子肉,其实吃兔子肉是很常见的一个事情,一般比较受欢迎的是烤全兔,先把肉处理干净以后,需要准备好调料烧烤。
材料
全兔割开胸洗净,摊平后加蒜粉,味精,酱油(用日本酱油味比较淡),柱候酱,蜜糖要下多点(味香甜而肉烤好后又明亮好看),甜菓酱(可加可无),五香粉,玫瑰露(调味随自己的喜爱而下,老抽,五香粉,慢慢下调味,千万不要下太多),胡椒粉四分一匙,
做法
全部材料一起拌匀醃好全兔放进冰箱6小时,每小时记得将肉调转腌匀.
烤箱预热325度再放进腌好的全兔于烤箱的底层下烤20分钟,每10分钟拿出再刷匀些蜜汁酱料,翻转全免刷匀些蜜汁酱料再放入烤箱继续烤20分钟,记得每10分钟拿出再刷匀些蜜汁酱料,烤熟后取出立刻再刷些剩下的酱腌料即成蜜汁烤全兔,晾后斩件装盘即可
很多人在平时都是有吃过鸡肉的,一般都是鸡胸脯肉或者是鸡后腿肉,在这个地方肉比较的酥嫩,而且入口很饱满,平时除了可以炒菜或者是煲汤,还可以做肉夹馍鸡肉肉夹馍,主要准备的是腊肉汁,还有加上一些瘦猪肉搭配,口款会更好。
得名古汉语”肉夹于馍”,肉叫腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉,但比一般酱肉酥烂,滋味鲜长。由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤, 因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,
人们称赞它是:"肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散。"
基本制作工艺是:将肥瘦适度的鲜猪肉,用凉水洗于净,切成 1-2公斤的长条,放入陈年老汤锅内,加入适量的凉水、食盐、料洒、糖色,以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品(用粗布袋装),压上铁算子,先用大火烧开,撤去浮沫,再改用小火炯煮, 保持汤锅小开,煮约2小时后改用微火焖3-4小时,此时肉已完全酥烂,即可捞出拆去骨头,放在大瓷盘内。
吃时切腊汁向少量,夹人刚出炉的白吉馍中,此时馍香肉酥,回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪,和白剂馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。
手撕烤兔是有名的四川小吃,挑选合适大小的肉兔,宰杀干净后用精心调配的汁液腌制入味。烤兔和其他烧烤步骤类似,只是因为它是整只烤的,所以过程比较长一些,同时由于兔子身子各位部位的肉有厚有薄,在烤制时要注意火侯的掌握,以免烤得不透或者过火。
俗话说“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的,因此,兔肉极受消费者的欢迎。
用料
色拉油、青花椒、干辣椒、香叶、小茴香、盐、味精适量
手撕烤兔的做法及配方
1、初加工:将兔子洗净后,去掉内脏、血污,用清水漂洗2个小时。
2、腌制:青椒、西芹、胡萝卜、香菜切碎。漂洗干净的兔子加盐、味精、孜然粒、辣椒粉、迷迭香、青椒、西芹、香菜、胡萝卜碎,加蚝油、白酒抹匀腌制8小时入味,取出兔子,去掉上面的腌料。
3、炒制香料:锅烧热下入色拉油,加青花椒、干辣椒、香叶、小茴香炒香待用。
4、烤制:把腌制的料及炒好的香料一起装到兔子的肚子里(炒香料的油留用),用细铁丝封好口,倒挂在烤炉内(如小图,为了防止兔子肚里的调料漏出来,烤炉温度保持在120度左右)烤制1小时左右拿出,再刷少许炒香料的油即可上桌。
制作关键
兔子要脖子朝下倒挂在烤炉内,这样可以避免里面的调料掉出来。也可以用烤箱烤:温度调至180度左右,烤制约40分钟即可(烤盘内需要放少许蔬菜水,并在兔身上刷少许油,以免烤干)。
人为财死鸟为食亡,这话虽然有一定的道理,但是对于当今社会而言,却不完全这样,因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康,所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉,现在就跟小编学一下如何做好焗烤兔腿。
2.1腌制好的兔腿两面刷油,用锡纸包好,烤箱预热190度,烤30分钟
3.2保鲜袋装好,放入冰箱冷藏腌制两天入味
4.烤好的兔腿拿出来,打开锡纸,背面朝上,刷油
5.锡纸敞开,放入烤箱继续烤15分钟
6.取出兔腿正面朝上抹油,撒上孜然,白芝麻,继续烤10分钟,取出兔腿,刷层蜂蜜,再烤10分钟上色
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下焗烤兔腿。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《烤兔做法需准备什么?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生需要什么”专题。
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