黑芝麻怎么吃才好吃？
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《黑芝麻怎么吃才好吃？》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
很多人在平时的时候一定都有吃过黑芝麻，我们都知道黑芝麻不仅能明目，还有助于促进头发的颜色增加，让头发看起来会更加明亮，黑芝麻的吃法上可以磨成粉末状，每天早上用黑芝麻冲泡，或者与蜂蜜搅拌涂抹面包。
黑芝麻粉：
将芝麻炒熟后磨碎成粉状，称为芝麻粉。芝麻连皮一起吃不容易消化，磨碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。芝麻粉有多种吃法，现介绍如下：
1、把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处。
2、早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙芝麻粉，各约20克。黑芝麻有养血补肝肾作用，常吃一些炒熟的黑芝麻粉就可推迟和控制眼睛昏花。
3、核桃粉配以黑芝麻粉，睡前服用15克，改善睡眠质量效果非常明显，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。
4、核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过之牛奶或豆浆内，并加蜂蜜1匙，调匀后服，每日1次，可当早点。此法可以治疗假性近视或防止高度近视加深。
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黑芝麻是非常养生的食物，经常吃一些黑芝麻不仅可以使头发变得更加乌黑靓丽，还可以促进大脑的发育，对便秘也有防治的功效。
黑芝麻的吃法也有很多，比如市场上常见的黑芝麻糊，每天早晨或晚上冲一杯喝是非常好的。也可以自己在家中做黑芝麻糊，将黑芝麻和少许白糖一起研磨成粉状，加入水一起煮开即可。
在日常做菜摆盘的时候，可以放一些黑芝麻放在菜上面，不仅可以提高食物的香味，还可以使菜看上去更有食欲。做烙饼或者其它面食的时候，也可以在做好的面团上加入少许的黑芝麻，能够增加食欲感，提高食物的香味。
黑芝麻也可以做成黑芝麻糖，做法也很简单，准备适量黑芝麻白糖，将黑芝麻放入锅中炒出香味，装盘刷锅，在起锅，待锅热时放入白糖，白糖融化变色可以拉丝的时候，将炒熟的黑芝麻倒入锅中，快速的翻炒，是糖浆均匀的敷在黑芝麻的表面。然后将它们倒入菜板上，用木板或菜刀将黑芝麻均匀的压实，切成片状或者块状即可食用。
我们平常所吃的汤圆大多数都是黑芝麻馅的，将黑芝麻和猪油、白糖绞碎之后，用糯米将它们包裹住，搓一搓，一个汤圆就完成了。黑芝麻也可以将它研磨做成芝麻酱，在吃捞面、凉皮或者调酱料的时候放一些，好吃又营养。
对于孩子，老年人，孕妇来说最重要的事情就是补钙，补钙我们平时应该都会经常喝牛奶，吃虾，吃钙片，其实还有一种大家容易忽视的很好的补钙食材，那就是黑芝麻。
1、 黑芝麻的含钙量有多高，拿一组数据进行比较就可以知道，100克牛奶中的钙含量为100多毫克，虾皮是上千毫克，而黑芝麻是800多毫克。
2、补钙除了靠数据说话，钙的吸收利用度更为关键， 相比动物性食品来说，植物性食品对我们东方人来说更为温和，身体不容易排斥，进补起来更易吸收。
3、 植物性食品是自然孕育的产物，是经过天然筛选留下的精华，尤其是植物的种子更是精华中的精华。比如西瓜籽，它的表层是一层壳，由它生长出来的西瓜，外面厚厚的一层西瓜皮，其中就含有丰富的钙质。
4、而世界五大长寿之乡之—的广西巴马瑶族自治县更是很好的例子，那里的人们都没有喝牛奶的习惯，吃肉制品也很少，他们的主要食物来源就是各种植物性食品，但是人们并不缺钙。
5、黑芝麻、南瓜籽、葵花籽等植物种子，都是很好的补钙食品，而食用的最佳时机是早餐，因为早晨机体处于“饥渴”状态，对食物的吸收率在一天中是最好的。
6、无论是什么营养，钙质也是一样的，应把握“常补不多补”的原则，每天，最好是每顿都吃一些，早餐吸收好，可以固定吃上一小把，其他的时间有空就可以吃一点，但都不要多吃，以免影响其他营养素的摄取。
7、有些人总觉得生的食物比熟食营养成分更高，其实，黑芝麻、葵花籽、南瓜籽等，在炒熟的过程中，其钙质等营养成分释放更多，也更易被人体吸收，比如100克芝麻酱中的钙含量高达1300多毫克。
黑芝麻是一种非常普通的食材，很多家庭平时在做汤的时候都会放入适量的黑芝麻。黑芝麻不仅可以使食物更香，而且还非常有营养。黑芝麻补血的效果非常好，而且做法多样，不仅可以做汤，还可以加入其他食材制作成各种甜点，口味都是非常独特的。那么，黑芝麻到底怎么吃补血呢？
1、黑芝麻核桃粥
材料：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量。
做法： 大米和糯米用清水浸泡10分钟。锅中水烧开放入大米和糯米。大火煮开加盖小火炖煮。核桃芝麻炒香。然后用蒜臼捣碎。 米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。再放入黑芝麻和核桃仁。搅拌均匀煮上2分钟关火。
2、红豆黑芝麻蕃薯馅饼
材料：红豆、黑芝麻、番薯、糯米粉。
做法： 隔水蒸至全熟变软，约需时8分钟。在碗中将番薯碾成泥，静置10分钟。慢慢加入糯米粉和番薯泥。取番薯泥揉成硬币粗细的条。 用刀切成约1英寸厚的片。用手压扁。之后加入一勺红豆泥或者芝麻泥。封口，再次将面团做成面饼状。加入番薯饼煎至双面金黄即成。
3、黑芝麻杯子蛋糕
材料：松饼混合粉、糖、黑芝麻粉、蛋、水。
做法：将2汤匙的松饼混合粉、2汤匙的糖、1小匙的黑芝麻粉、一颗全蛋、一汤匙的水搅拌后会如面糊般的粘稠。之后，用厨房纸巾在杯子内涂上薄薄一层的黄油再倒入面糊至半杯满。蒸锅烧开以后(在中低火蒸) 10-12分钟。蒸黑芝麻杯子蛋糕完成了。
4、花生黑芝麻糊
材料：糯米粉、花生、黑芝麻、糖。
做法： 准备材料。花生，芝麻淘洗干净。 把花生，黑芝麻，糯米粉分别放在碗里，再分别放到微波炉里各自高火两至三分钟加热至熟。把花生，黑芝麻和白糖放到搅拌机打碎。把之前加热熟的糯米粉和芝麻花生白糖粉混合成芝麻糊，用开水冲调食用便可以。
怀孕是女人一生中的重要阶段，也是一个奇妙的阶段，一个人在另一个的身体中孕育产生，这是人类也是生物与生俱来的传宗接代的秘密。孕妇怀孕期间是非常时期，比常人要累，嗜睡，吃得也多，这是过了三个月后的症状了，三个月间还会经常吐，总而言之，怀孕是辛苦的也是幸福的。
准妈妈们带着期盼迎接着孩子的到来，都说孩子是妈妈们的小天使，上帝把一个个小天使带到妈妈们的身边，让他们经历喜怒哀乐，尝尽人间酸甜，和妈妈们一起成长。孕妇有许多的禁忌，那么孕妇要怎么吃芝麻呢?
芝麻早上吃芝麻最好，因为黑芝麻含油脂比较多，晚上吃容易造成不易消化，睡眠不好。早上吃可以为一天的工作学习等脑力消耗者补充能量，早上是补充营养品的黄金时间。下面给孕妇朋友们介绍几种黑芝麻吃法。
黑芝麻、米，比例大致为4：1，这是最基本的原料，在此基础上还可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身没有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，还要加些米，这次我用的是糙米，还可以换成小米、黑米、紫米等等任何一种有粘性的米。这种吃法有润五脏，强筋骨，益气力，健肠胃之作用。适用于血虚头晕，头发早白，大便干燥，体虚便秘等症。大便溏薄或泄泻者忌用。
将芝麻炒熟后磨碎成粉状，称为芝麻粉。芝麻连皮一起吃不容易消化，磨碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。
准妈妈们要吃得好，也要休息得好，每天都避免心情大起大落，浮浮躁躁，要是可以天天笑脸幸福开心，那对准妈妈和孩子都是很有帮助的，准妈妈们要注意自己的饮食，这样才可生出白白胖胖的小宝宝，希望本文有帮助到各位准妈妈们。
黑芝麻是一种非常营养的食物，它其中不仅仅含有非常优质的蛋白质，而且矿物质含量和不饱和脂肪酸也是非常丰富，人们往往将它作为一种补品，其实它也是有丰胸的效果的。
材料：黑芝麻20g、熟栗子100g、高筋面粉250g、无盐奶油140g、无盐奶油220g、速发酵母粉5g、蛋1颗、奶粉2大匙、糖55g、盐4g、水200cc。 做法：
1、预先准备各项材料。栗子压成较小颗粒.擦干;，黑芝麻放小碗备用。
2、高筋面粉、小块冰奶油1，用刮刀充分混合，成为面粉颗粒，再加入盐.糖。
3、蛋、奶粉、水先搅拌均匀，慢慢倒入步骤2.，再倒入面包机内。右边投料孔放速发酵母粉，按面团选项，直到打成面团，约1小时。面包机含面团基本发酵约40分钟。
4、将面团揉合成方形，放入装在塑胶袋里,用杆面棍杆平成约24*24公分。将面团上面涂抹一层奶油2，撒适量黑芝麻、栗子，再卷起，面团底部用手捏紧。
5、用切面刀将面团切成4等分，发酵约40分钟，放进小的长方型烤盘。
6、烤箱先预热10分钟，将面团放入烤箱，上下火180度，约20～25分钟，待放凉，撒上糖粉即可食。
平时我们都爱吃炒芝麻，那么到底怎么炒出来的芝麻又香又好吃呢?到底有什么诀窍呢，现在就由本篇文章为大家介绍一种炒芝麻的妙方，教教大家芝麻怎么炒才好吃，希望大家都能炒出香甜的芝麻，为大家平时无聊，增加一项可口的零食。
炒芝麻的步骤：
1.洗黑芝麻。必须的，为了身体健康不要省哦!
2.控水10-20分钟，将水倒掉。湿漉漉的黑芝麻都黏在一起，可以直接炒吗?可以!有朋友觉得一定要弄干才能下锅炒，NO!NO!锅是干热的，直接把水给蒸发掉了，放心!
3.开火上锅。把火开到尽量的小。
4.将黑芝麻倒入锅中，一定要快速全部倒入，赶紧用铲子来回翻腾，不要停下来。
5.在炒的过程中，你会看到芝麻颜色在改变(变深)，变得比生的灵活有灵性。有的芝麻皮脱掉了，白点在增多，正常!
6.大概8-10分钟左右，有的芝麻会不老实，会来回跳动，芝麻也怕疼啊：)发出噼啪声
7.这个时候，你可以弄一点尝尝味道如何，很香甜。
8.停火，让黑芝麻在锅里呆一会，冷却下。
炒完之后怎么用呢?
1.可以直接放起来，每天吃那么一小把。
2.碾碎成黑芝麻盐，煮粥或直接吃，别有一番滋味。回复"芝麻盐"可见具体做法。
3.用来煮粥。
4.也可用碾碎机或豆浆机磨成粉，泡水或蜂蜜喝。
TIpS：
1)火一定要小，不要图快，不然很容易焦糊，要有耐心。
2)翻搅不要停下来。
3)黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
芝麻具有很高的营养价值，尤其是对于头发来说，更是能使头发柔顺，黑亮，因此是很多白头发，脱发的爱好零食之一，通过以上的介绍，大家对于芝麻怎么炒才好吃，也有了简单的了解，只要按照以上方式炒芝麻，保证您能炒出香甜可口的芝麻，以供平时享受。
黑芝麻糊一般简称芝麻糊，是用黑芝麻做成的糊状物，是一道中国传统美食。将黑芝麻磨成末状后，用温水或沸水冲开，就可以食用了。尤其是在冬天时食用，可以温暖身体。黑芝麻具有乌黑头发的效果，据说常吃黑麻糊可以让白头发变黑。许多洗发产品也是用黑芝麻做成的。中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘.
利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖. 在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
1.补脑益智
人尤其是从事脑力劳动的中年人，需要进食健脑食品，以改善脑力不足现象。医学研究发现，卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸等食品，能提高大脑的活动机能，延缓大脑的老化和衰退。富含卵磷脂的食物有蛋黄、大豆等。蜂蜜、巧克力也是健脑食品。
2.减肥轻身: 减肥食品是现代食品市场上的一种科学性较强的食品。这种食品，给人的感官印象及色味较好，并有一定的体积，但营养及热量较低。胖人食之能减轻体重，并无不良反应。科学家们发现，果胶是一种理想的减肥食品，其本身的半纤维素的组成部分几乎不含营养，不被人体吸收，制成减肥食品有较好的减肥效果。祖国传统的减肥食品有荷叶粥、茯苓、香菇以及甘草、薏苡仁、杜仲等。久服此类食品能增强体质，轻身延年。
3.味觉食品： 味觉食品能帮助人增进食欲，促进消化。老年人由于味蕾减少和结构萎缩，对淡味无感觉，对无咸味的食品常常不满足，因此，在老年人食品中应多利用甜、咸、醋、芥末、胡椒及各种美味为宜。现今世界上已开发出多种富于味觉的食品，适宜于老年人食用。
黑芝麻糊
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘.
利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖.在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。 黑芝麻糊的作用：
黑芝麻又称胡麻子、脂麻。性平，味甘。医疗保健中有补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。
黑芝麻保健养颜:
在我国，迄今为止，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少。
据营养学家科学分析：每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。
护肤美肤：黑芝麻糊在美容方面那更是不可或缺的，芝麻中的维生素E，在护肤美肤中能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染;对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性;促进皮肤内的血液循环，有营养物质、有水分，皮肤当然柔嫩和光泽。 常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
黑芝麻保健养颜
黑芝麻糊的功效：
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘. 利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健功效。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老;润五脏、强筋骨、益气力;可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少，都可以得到缓解或根除。
据营养学家分析：黑芝麻含脂肪油约60%，油中的主要成分为油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓衰老及美容方面，起到了很大的作用。
常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
营养价值编辑
食用指南
芝麻所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主的。如果保存不当，比较容易氧化变质。因此，保存芝麻食品时，最好采用密封的方法，并存放在阴凉的地方，避免光照和高温。
主要功效
黑芝麻糊不但味道极佳，而且具有很好的医疗作用。中医认为，芝麻味甘、性温，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘。妇女食用更佳！
利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，即使吃多了也不会发胖。因而在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
据营养学家科学分析：黑芝麻糊的主要原料黑芝麻每百克中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。早一杯黑芝麻糊，晚一杯核桃粉，保健作用好。尤其是中年白发者，皮肤皱纹增多者，坚持一段时间，效果会相当不错。
核桃和黑芝麻是两种非常不错的补脑食品，多吃一些核桃和黑芝麻对于改善我们自身的记忆力非常有帮助，尤其是一些正在为升学而烦恼的一些初中生和高中生，用脑过度，多吃一些核桃和芝麻可以有效地帮助我们提高自身的学习成绩，简述一下核桃黑芝麻怎么吃呢。
1.黑芝麻核桃不饱和脂肪酸含量较高，具有滋润肌肤的作用。黑芝麻归肾经，乌发，补肾益气，有抗衰老、防癌和抗辐射的功效。核桃中的卵磷脂对大脑发育有好处，且坚果类食品维生素，尤其是VE含量较高，是延缓衰老的佳品。可以将黑芝麻与核桃放在一起捣碎，拌入豆浆冲饮。
2.黑芝麻和核桃确实都对头发有好处，这是公认的。黑芝麻吃炒的就可以呀，这样营养多，每天吃一勺，再加几颗核桃，如果坚持一段时间，疗效肯定能看得见。你也可以喝芝麻糊，不过这样没吃芝麻营养价值高。黑芝麻有许多功效，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
核桃黑芝麻怎么吃呢也需要掌握科学的方式和方法，尽量不要采用高温加热的方法来帮助我们使用核桃和黑芝麻，高温可能会破坏这两种物质中的原有营养，使其不能发挥其作用为我们自身造福，尽量生吃可以达到最好的功效。
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