茯苓粥怎么做？
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“茯苓粥怎么做？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
茯苓粥不仅利于消化，同时有很好的清热排脓以及健脾利水的效果，还可以帮助我们养血安神补益脾胃，所以茯苓粥其实对养生健康是很好的，那么现在我们就去看一下它的做法。
一、薏米茯苓粥的做法：
主料：茯苓20克，薏米100克，小米100克，山药100克，红枣10颗左右。
辅料：清水3000克。
1、把原料淘洗干净放入电压锅加水浸泡一小时以上。
2、山药洗净去皮切块放入。
3、锁紧压力锅锅盖。通上电源。压力阀顶起后15分钟即可。
4、吃的时候，打开锅盖，盛入碗里，即可食用。
二、薏米茯苓粥的营养价值：
1、薏米性微寒，味甘，淡。归经脾，肺，胃。具有健脾利水除痹、清热排脓除湿热之功效。适宜癌症、各种关节炎、脚气病、扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、粉刺。禁忌瘦弱、经期、孕妇。特点药食两用利湿之佳品。
2、茯苓性平，味 甘，淡。归经心，脾，肺，肾。具有利水渗湿，健脾宁心之功效。用于：水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。禁忌阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。
3、山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。 具有益气养阴，补益脾肺，补肾固精之功效。用于脾虚食少、大便溏泄，肺虚咳喘，遗精尿频等症。
4、红枣味甘性温，归脾，胃经。具有补中益气，养血安神，疏肝解郁之功效。可缓解女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁，气血不足，月经不调，痛经闭经，血虚头痛，眩晕及便秘等症。
5、小米性凉，味甘、咸。归肾、脾、胃经。具有具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效。主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。
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平时自己做一些药膳调养身体是最好不过的了，如果觉得自己身体湿气过重，一碗芡实茯苓粥最是适合了。因为芡实和茯苓都是可以去除湿气，补益身体的，这样的药膳都是根据自己的身体调养需要制作的，只有这样的药膳才是好的，那么芡实茯苓粥怎么做的呢?
基本简介
工艺：煮 口味：咸鲜味
主料：粳米(100克)
辅料：芡实米(50克) 茯苓(50克)
调料：盐(2克)
类别：快餐/主食 秋季养生调理 肾调养调理 补虚养身调理
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制作工艺
1.将芡实粉、茯苓磨粉状，一同放入碗内，用温水调成糊;
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
3.锅中加入约1200毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸;
4.缓缓倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀，改用小火熬煮;
5.见米烂粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻，即可盛起食用。
食谱营养
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分;具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。
食谱相克
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。[1]
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
芡实茯苓粥不仅可以去除湿气，利尿消肿，而且在一定的程度行还可以提高自己的身体免疫力，是很好的食用佳品。学习如何制作好喝的药膳食物是对自己和家人很有帮助的，希望大家平时可以多多的关注自己的健康，做一个健康人。
茯苓薏米赤豆粥，不仅仅制作方面，也可以很好的发挥药用保健功效，因为其中所食用的茯苓、薏米、还有赤小豆，都可以起到很好的清利湿热以及解毒效果，还能够帮助我们调理肠胃，对身体健康也是很好的，现在就来认识一下茯苓薏米赤豆粥怎么做。
茯苓薏米赤豆粥熬煮非常简单，所需食材就是适当的茯苓粉、赤小豆还有薏米，但是需要注意，在熬煮之前要将赤小豆先用水浸泡半天，这样子在烹煮的时候可以节省更多的时间，然后将赤小豆还有薏米共同煮粥，等到这小豆煮烂之后，适当的加入茯苓粉烹煮就可以完成了。如果说想要有更好的口感，那么可适当的加入一些白糖。
茯苓薏米赤豆放在一起，能够起到很好的渗湿健脾，调理肠胃的功效，而且能够更好的帮助我们提高身体的抗病能力，除此之外对于美容养颜也有一定的效果，很多人因为长痘的原因会比较苦恼而已，而薏米长期服用，就有助于帮助消除痘痘，还你光滑皮肤。
红豆性平、偏凉、味甘，富含蛋白质脂肪糖类维生素b族，还有铁等这些营养物质，可以很好的帮助我们促进心脏血管活化，而且有很好的利尿，降低血压，改善疲劳困倦的状况，红豆也有很好的健胃生津、益气祛湿的作用，所以将这些食物放在一起的话，那么可以更好的调理身体，保证健康。
茯苓粥简介
“茯苓粥”此药粥是宋代文学家苏轼的弟弟苏辙发现的。苏辙少时多病,夏则脾不胜食,秋则肺不胜寒,久服药不愈。一次,他在和朋友交谈中得知,练气功、食茯苓可治此病。于是他按照朋友所说的做了一年,果然痊愈了。此后,他认真研究《神农本草经》等医学着作,并制作了“茯苓粥”。后把此方告诉其父苏洵、其兄苏轼,全家服用。
茯苓粥图片
茯苓粥怎么做最有营养
做法一、准备好所有的食材。小米淘洗好下过,同时下入茯苓粉。(这是家里每天都在做的就没有拍照)苹果去皮,切成小丁。小米和茯苓开锅后,略煮片刻,下入苹果。小火慢炖,等小米粘稠就可以了。
做法
茯苓粥怎么做营养会流失
茯苓不用提前浸泡,煮前压碎即可,我今天压的不是很碎,所以煮出来吃时有些影响口感,大家做时注意就好了。煮粥最好用砂锅,砂锅热度均匀,熬得粥年粘稠。茯苓因为是粉剂不容易沉底,下入后会飘着上面,所有最后不要盖盖,多搅拌,避免费出。
茯苓粥各食材的处理方法
如果打粉,最好用干茯苓,越干越好打粉,机器最好用能容500g以上的中药打粉机,豆浆机不行的,很容易打坏。
如果杂粮打茯苓糊,最好先打杂粮,然后把茯苓切成小块丁,在放进去和杂粮打;如果茯苓很硬,就先把茯苓水煮一下,然后等软了拿出来,切成小块,在和杂粮一起打。
其实现实生活中许多的中药材都可以利用来澳洲，例如枸杞山药就可以熬成枸杞山药粥，而对人体具有非常显着药效作用的茯苓，也可以熬制成茯苓粥。并且产妇多喝茯苓粥的话，不仅有助于下奶，还可以有助于补充身体营养。爱喝粥的人就一起来学习茯苓粥的相关制作方法吧。
第一、准备食材
你需要准备好需要的食材，这些食材包含有茯苓、梗米、山药、红枣等等，如果家里面没有梗米的话，也可以选择用大米来代替，但是，跟梗米相比较，大米的功效明显要差一些，效果可能也会差一点，所以，有梗米则建议尽量选择梗米。
第二、清洗食材
你需要将茯苓清洗干净，然后将其稍微压碎一点，山药则需要去皮以后切成块，如果条件允许的话，可以将茯苓尽可能压碎一点，能够压成粉末是再好不过的了，不过，压成粉末可能会需要较多的时间。
第三、下锅
准备好上述的食材以后，你需要准备好煮粥需要用的锅，如果家里面有砂锅则选择砂锅，没有砂锅的话就选择用电饭煲即可，在煮的时候只要将大米、茯苓以及红枣等等倒入锅里面，然后加适量的水来对其进行熬煮即可。
第四、放山药
因为山药本身并不是耐煮的食物，所以，你需要在熬煮到一半的时候放入山药在里面，放入山药以后大概煮十五分钟左右即可，具体的时间你可以根据自己家的锅的情况来确定，当然，如果你觉得中途放入山药比较麻烦，也可以在食材下锅时候将其全部加入其中。
第五、熬煮
等到熬煮到粘稠时候关火即可，如果希望口感更好一点，在盛出来以后撒上一些红糖在上面帮助调味即可，如果不喜欢红糖的味道，也可以不加入红糖在里面。
茯苓粉煮粥怎么做?上面就是它的具体做法，其实，这道粥的做法是比较简单的，而且，做出来的美食口感也是非常不错的，所以，如果你希望自己能够选择合适的方法做出美味的茯苓粉粥，不妨按照上面的步骤来为自己做美食。
茯苓薏米赤豆粥是由茯苓、薏米、赤豆三种食材制作而成的，茯苓对于失眠多梦、脾虚、尿少症状的人具有很好的功效；薏米是生活中经常见到的食物，具有抗癌症、美白养颜等功效；赤豆有非常好的利尿功效。所以说这道茯苓薏米赤豆粥非常推荐大家食用。
茯苓也是一种渗湿的食材，而且茯苓的功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥它独特的功效。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
食材
主料：红豆30g、薏米50g、茯苓15g、糯米50g。
辅料：枸杞5g、冰糖适量。
做法：
1.红豆冲洗干净提前一夜用水泡发。
2.薏米也淘洗干净，提前一夜用水泡发。
3.糯米淘洗干净，提前用水泡发半小时。
4.茯苓粉难溶于水，也可以提前用水泡几小时。
5.把泡好的红豆、薏米、糯米放入高压锅里。
6.再把泡好的茯苓及水一起倒入高压锅里，再倒进四碗水。
7.按个人喜好放入适量的冰糖。
8.放入一些枸杞。
9.高压锅接通电源，选择“煲粥”功能，高压锅结束工作泄压后即可食用。
小贴士：
1、茯苓粉比较难溶于水，可以用水泡一段时间，我泡了五小时粥煮好后仍然有部分茯苓没溶于水中。
2、冰糖的用量可按个人的喜好放入。
大家可能还不知道的一个就是，茯苓薏米粥还可以治疗脚气吧，其实脚气不是一种什么大病，但是治疗起来一直比较麻烦，相信我们患者都尝试过泡脚、涂药的方法，可是这些都只能用来缓解我们的症状，真的是解决不了我们的这个最最根本的疾病问题，其实我们可以试一试多吃茯苓薏米粥，它的效果很好啊！
这个食物的原料为茯苓粉，薏米。首先，第一个方面是因为平时喜欢看一些中医方面的书，记得曾经在一本书中看到，说脚气是因为脾胃湿热造成的，不管说的对与否，不妨想办法祛祛湿，也许会歪打正着呢！我很少吃药，但喜欢在饮食中添加一些药食两用的中药，说起祛湿效果好的中药有薏米、茯苓、苍术等等，我平时常用茯苓和薏米，尤其是薏米吃的较多，但是两者很少放在一起吃。
第二个方面是，茯苓的主要作用是健脾、利湿，薏米也是祛湿的，但平时用于养生保健，两种都是分开来吃的，如果两者同时吃，祛湿的效果一定更好，想到了就开始行动。我喜欢喝粥，大米粥、小米粥、燕麦粥，不管煮什么粥，都要抓两大把薏米放进锅里同煮，粥快煮好时，再用10克茯苓粉和其他面粉一起拌匀，用水调成糊糊倒进锅里，煮开后5分钟关火，一锅香糯好喝的茯苓、薏米粥就煮好了。
需要我们好好注意的是，茯苓粉是一种不溶于水的食物，所以要是不知道的话，不小心单独用水去调茯苓粉，最后就会发现它们都结成小颗粒状啦，这样我们就算倒进锅里把它们煮熟了也都是一个个的小疙瘩，口感特别的不好。所以，我们最好不要单独拿水弄茯苓粉吧。
大饼是属于粗娘类的食物，它的品种也是有各式各样的，茯苓夹饼就是其中的一种。不同的就是每种饼都是拥有自己独有的制作过程，但是如果想要自己做食物的话，首先就是要去了解食物的做法。这样才会方便我们正确的做出食物来。只有做出不一样的食物，才能满足更多人的需求。
制作食物的不同品种，不单单靠技术技巧，其实选择新鲜的主材料或是辅助材料是制作好食物的关键之处所以更重要的还是选择材料方面。只有选择不同的材料，才会做出各种各样不同的品种供给人们选取，那么茯苓夹饼到底是怎么做的呢?
茯苓夹饼，又名茯苓饼，是北京的一种滋补性传统名点，此饼当推稻香春最佳。用高级.淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。且价格低廉，可作为经常食用的保健食品。目前，北京已有多处生产茯苓夹饼。茯苓饼的名称是因为饼皮很像国药中的云茯苓片。故称 “茯苓饼” 。
生产制作:原料(1 200只成品) 皮精白面粉1.25公斤淀粉5公斤 /其中馅料：绵白糖18.75公斤核桃18.75公斤蜂蜜9.25公斤桂花1.25公斤
专用工具 特制茯苓饼烘模一副，即两块圆形铁片，一端有绞链相连，另一端装有钳柄，模直径为13厘米，模内刻有凹形花纹。
制作方法 1.制饼皮：将面粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓点。同时将烘模放在炉上烧热，里面抹点油，用匙勺入面糊少许，马上将模具合拢数秒钟，将面糊压成薄圆片，然后开启模具，取出已烘熟的饼皮。
2.制馅：将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶，并使其蒸发一些水分，增加粘度，然后将切细的核桃仁及桂花放入糖中拌匀即成。
3.成型：取馅40克放在已摊平的饼皮上，在馅料上再覆盖一张皮子即成。成品皮薄如纸，且以馅为主。
注意事项 烘饼皮要快，不能烘焦，要保持雪白色泽，馅不可铺得太满，需留出1厘米左右边缘。
茯苓饼成分有茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。
只有掌握了茯苓夹饼是怎么做出来的，才方便我们自己去尝试。茯苓夹饼大部分的成分是用面粉制作出来的，所以它的营养价值都是体现在面粉当中。用面食做出来的食物一般的人都是可以正常的食用，因为它可以帮助我们清洗胃肠道，这样有助于我们更好的吸收其他是食物的营养。
对于身体虚弱的人来说，如果是能够经常饮用茯苓乌龟汤的话，身体可以很快就得到恢复，尤其是对于房事比较勤的人，服用茯苓乌龟汤可以帮助您很好的解决因为纵欲而引起的肾虚精涩。既然茯苓乌龟汤有如此高的营养价值，那么对于它的做法您是不是知道呢？即便是您不知道也不要紧，本文将针对茯苓乌龟汤怎么做做出分析。
草龟1只、瘦肉100克、土茯苓干100克辅料红枣4粒、姜两片、盐适量制作方法洗净宰好的草龟，斩件，瘦肉洗净，切块，和龟一起氽水捞起；土茯苓用水洗净；红枣洗净去核；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个半小时，下盐调味即可饮用。
茯苓有解毒、除湿，调理脾胃，增强免疫力等功效，乌龟又有丰富的营养，俗话说乌龟全身都是宝，龟肉、龟卵味 道极其鲜美，蛋白质含量丰富。
龟身五花肉，即是指龟肉有牛、羊、猪、鸡、鱼等多种动物肉的营养和味道，特别是以龟肉为主要原料配制而成的各种龟肉羹，已成为现时宴席上的高级名肴之一。
贴士
市场里有新鲜土茯苓出售，若是用新鲜土茯苓煲汤，则份量可用1斤。
注意事项
龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。轻伤元气，重则伤亡。
知道了茯苓乌龟汤怎么做，在煲汤的时候一定要注意煲汤的时间，而且要注意乌龟的清洗，乌龟一定要是新鲜的，死掉的乌龟用来煲汤的话营养价值和功效都会受到影响，所以一定要购买活着的乌龟到家自己宰杀清洗，熬出来的汤营养才充足。
馒头是很多人都喜爱吃的一种食物，尤其是北方人，那边的人们，很多都是非常喜欢吃馒头的。随着生活水平的不断提高，馒头的种类也在随之增加。所以在我们的现实生活中，馒头的种类是有很多的，而茯苓豆蔻馒头就是其中的一种，那么，茯苓豆蔻馒头怎么做呢？对于一般人来说，是不知道这个问题的。而且一般人通常都是没有吃过茯苓豆蔻馒头的，甚至很多人其实对于茯苓豆蔻是没有半点的了解的。
其实所谓茯苓豆蔻馒头，就是用茯苓、豆蔻以及面粉制成的，这点大家应该可以猜到的。但是说到茯苓豆蔻馒头的做法的时候，一般人因为对于茯苓豆蔻的不了解，所以往往也是不知道该如何制作茯苓豆蔻馒头的。针对这种情况，下面就来说说茯苓豆蔻馒头的做法。
配方：茯苓30克 豆蔻15克 面粉400克白糖30克 发酵粉少许 碱少许
制作：
1．把茯苓烘干打成细粉；豆蔻去壳研成细粉。
2. 把茯苓、豆蔻粉同面粉混匀，加水，发酵粉，揉成面团，发酵后，加入碱水，试好酸碱合适，制作成馒头生坯。
3．把馒头生坯放入蒸笼内，用武火，大气蒸15分钟即成。
食法：每日1次，早餐食用，每次吃馒头60-100克。
功效：芳香化湿，行气健胃。用于慢性肝炎，脾胃失调患者。
茯苓的功效：
1.利水渗湿 用治水肿胀满、小便不利，常与猪苓、泽泻、白术等同用。
2.补中健脾 用治脾虚湿盛之食少便溏，常与党参、白术等同用。
3.宁心安神 用冶心悸怔忡、失眠健忘等，常与龙眼肉、酸枣仁等同用。
药理作用
1.用于小便不利，水肿等症。
2.茯苓既能健脾，又能渗湿，又可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
3.用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛
4.用于心悸，失眠等症
茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
5.抗癌、抗肿瘤作用
临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
6.提高体液免疫功能
豆蔻的药用价值
种子含挥发油约1%。所含山姜素(Alpinetin)为7-羟基-5-甲氧基双氢黄酮，豆蔻素(Cardamomin)为2"，4"-二羟基-6"-甲氧基查尔酮。
种子团（草蔻仁）：辛，温。祛寒燥湿，暖胃止呕。用于胃寒腹痛，脘腹胀满，冷痛，暖气，呢逆，呕吐，食欲不振。
食疗价值
治寒性霍乱：肉豆蔻6克，将肉豆蔻研为细末，以温水送服，每日2次。
治郁热胃痛：草豆蔻、栀子各30克，姜汁适量。将草豆蔻和栀子共研细末，以姜汁糊成丸。每次服5克，每日2次，米汤送服。
治久泻虚痢：肉豆蔻、吴茱萸各30克，小米60克，蜂蜜适量。前三料炒焦，研细，加蜂蜜炼成丸。每次服6克，每日2次，温水送服。
豆蔻9g、白胡椒4.5g。共研为细末，分成9包，每次1包，1日3次，开水冲服。用于胃寒呕吐。
豆蔻3g、炒穿山甲6g、肉桂4.5g、羊肝1副（约500g）。先将羊肝切一缝，再将其余药物研为粉末后装入肝内，蒸熟后分2~4次服食。用于反胃。
豆蔻仁3g、沉香1.5g、广木香1.5g。共研为细末，用开水一次冲服。若痛不止，过20分钟再服1剂。用于腹痛。
豆蔻3g、竹茹10g、大枣3枚、生姜3g。煎汁1碗，红糖水调服。用于妊娠呕吐。
豆蔻3g、砂仁3g、木香5g、藿香5g。将豆蔻、砂仁砸碎，木香切成小碎块，与藿香一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上、下午各泡服1剂。用于脾胃不调，气机受阻的胃炎所致胃脘胀痛，呕逆泛恶，不思饮食，食入反胀，嗳气及矢气等。
茯苓豆蔻馒头的做法其实是很简单的，和一般我们大家吃的馒头其实是差不了多少的，要说区别，可能唯一的区别就是食材的不同而已。但是茯苓豆蔻馒头和一般的馒头是不一样的，因为茯苓豆蔻馒头是有一定的药用价值的，这对于大家的身体其实是有一定的好处的，所以大家不妨做来吃吃。
茯苓夹饼，又名茯苓饼，是北京的一种滋补性传统名点，此饼当推稻香春、御食园最佳。用高级茯苓饼淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。且价格低廉，可作为经常食用的保健食品。目前，北京已有多处生产茯苓夹饼。茯苓饼的名称是因为饼皮很像国药中的云茯苓片，故称 “茯苓饼” 。
中医认为茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。
茯苓可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。
1.用于小便不利，水肿等症茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。2.凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。3.如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍；属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍；属虚寒者，还可配附子、白术等同用。
2.用于脾虚泄泻，带下茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
3.用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
4.用于心悸，失眠等症茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
5.抗癌。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
生产制作
【原料】(1 200只成品) 皮精白面粉1.25公斤 淀粉5公斤 /其中馅料:绵白糖18.75公斤 核桃18.75公斤 蜂蜜9.25公斤 桂花1.25公斤
茯苓饼
专用工具 特制茯苓饼烘模一副，即两块圆形铁片，一端有绞链相连，另一端装有钳柄，模直径为13厘米，模内刻有凹形花纹。
制作方法 1.制饼皮:将面粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓点。同时将烘模放在炉上烧热，里面抹点油，用匙勺入面糊少许，马上将模具合拢数秒钟，将面糊压成薄圆片，然后开启模具，取出已烘熟的饼皮。
2.制馅:将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶，并使其蒸发一些水分，增加粘度，然后将切细的核桃仁及桂花放入糖中拌匀即成。
3.成型:取馅40克放在已摊平的饼皮上，在馅料上再覆盖一张皮子即成。成品皮薄如纸，且以馅为主。
注意事项 烘饼皮要快，不能烘焦，要保持雪白色泽，馅不可铺得太满，需留出1厘米左右边缘。
茯苓饼
茯苓夹饼含有人体所需的蛋白质和多种维生素，营养丰富，口味鲜美，具有滋养肝肾，补气润肠之功效，长期食用，可增强体力，养颜护肤。
据说慈禧太后活到74岁与她长期食用药膳有直接的关系。在已公布的13个慈禧补益方中，茯苓饼的使用频率最高。慈禧太后为了养生延年，采纳了太医的进言，命御膳房用精白面和茯苓粉制成茯苓饼进食，并常以此赏赐大臣。因茯苓饼既有清香之味，又有祛病延年的功效，故成为清王朝宫廷里的名点。 小小圆饼竟如此神奇，到底饼中的茯苓有何好处?原来茯苓是山区产的多孔菌。人吃了有安神、益脾、利水、渗湿诸功能。治脾虚、失眠、心悸、水肿更佳，对妇女及老年人滋补最好。如此说来，老佛爷慈禧太后的喜食是不无道理的。
慈禧为什么晚年特别爱吃茯苓饼呢?传说北京城外的香山有个法海寺。早年寺内的老方丈素有老寿星之称。多少年来到此进香的人，就听说老方丈已九十九岁了。若问他到底多大岁数，他连自己也说不清了。但是老方丈精神特好，每天除了坐禅、练功，就是上山采药。他除了吃松子，便是吃自己亲手烙的不知名的小圆饼儿。
这一年，慈禧在香山行宫养病，眼看自己年纪大了，现在又得了时常犯的心疼病，使她日夜烦忧，生怕自己活不成了。御医看她的病，并没有多大起色。有人劝她向法海寺老方丈求医，也许有好办法。慈禧哪肯放下老佛爷架子!还是叫人用轿子将老方丈抬进了香山行宫。慈禧还算客气，先让左右善待了客人，老方丈才向太后进献自己亲手制作的圆饼数枚，让她服用。方丈走后，慈禧连吃三枚，便觉精神清爽许多。三天过后，心疼病一扫而光。这时候，她才觉得小圆饼必有奥妙。要不，老方丈为何如此高寿?自己又何以药到病除呢?于是在心中盘算着:应该躬身下问，自己亲访老方丈才是。一来略表谢意，二来倘若探个长寿之方，岂不更好?次日清晨，慈禧只带一二随从来到了法海寺。一进庙门，但闻奇香冲鼻而来。她也不让随从声张，径自走向方丈禅房。这才发现老方丈正在烙制自己前日吃过的小圆饼呢。见太后驾临，方丈急忙迎接。慈禧好生慰问一番，方才请教此物底细。老方丈说:人生在世不求仙，五谷百草保平安。此饼乃是老衲所采茯苓所制，名曰茯苓饼，有养生健身奇效。说着说着，他又取来自己采集之物给太后观看。太后连声称赞，并熟记在心。慈禧回京之后，把御医和御膳房名厨叫来，如此这般一说，限令他们试制茯苓饼。时隔不久，精美饼食即奉献于太后面前了。御医研讨后的制作方法，被载入太医院仙方册中。御膳房制作茯苓饼的名厨也得到了重赏。据一些在慈禧太后身边服侍多年的人回忆说，老佛爷自从经常进食茯苓饼后，还真的返老还童了。她不仅很少犯心疼病，而且头发也由白变黑了。
人们在做粥吃的时候会加入一些营养品，比如红枣和茯苓就是经常用来做粥的食材，也可以同时加入这两种，红枣茯苓粥是一道很有营养的食物，下面来学习该美食的制作方法。
一、红枣茯苓粥的做法
材料：米1杯、红枣10颗，茯苓6钱，鸡肉丝适量，盐少许。
作法：将米煮成粥、加入红枣、茯苓、鸡肉丝一同熬煮，起锅前再以盐调味即成。红枣及茯苓都具补气效果，是一道活力十足的粥品。将红枣洗净剖开去核，茯苓捣碎，与粳米共煮成粥，代早餐食。可滋润皮肤，增加皮肤弹性和光泽，起到养颜美容作用。
二、红枣茯苓粥
准备食材：大米80克、鸡肉20克、红枣10颗、茯苓20克、盐1/4茶匙
步骤1：将鸡肉洗干净，切成丝。
步骤2：红枣洗干净，去掉核备用。
步骤3：大米洗干净放入锅中，加入水用中火烧开，换成小火继续熬煮成粥。
步骤4：将红枣、茯苓、鸡肉丝一起放入米粥中。
步骤5：熬煮到红枣变软，最后调入盐。
步骤6：拌匀即可盛入碗中。
三、茯苓红枣粥的做法
1粳米洗净，再转入清水中浸泡半小时后捞出沥干水分；红枣洗净；茯苓冲净；青菜洗净，切丝。2锅置火上，倒入清水，放入粳米、红枣，以大火煮开。3再加入茯苓同煮至熟，以小火煮至浓稠状，撒上青菜，调入盐拌匀即可。
四、茯苓红枣粥的功效与作用
1、红枣可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
2、茯苓具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。
3、茯苓红枣粥能够起到润泽皮肤、增加皮肤的弹性和光泽、养颜美容的作用。
对于草龟和土茯苓相信大家都不会陌生，也知道土茯苓是一种很好的中草药药剂，用草龟和土茯苓煲汤也是美味的一种药剂，现今在我们的生活中是最广泛的吃法之一，草龟土茯苓煲汤的材料也是十分简单的就是用土茯苓和草龟，还有瘦肉等材料来烹制的，那么，草龟土茯苓煲汤的做法是什么呢?土
草龟土茯苓
材料
用料原材料：土茯苓100克，草龟350克，瘦肉50克，陈皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将草龟宰杀斩件汆水，瘦肉切蚕豆丁大小汆水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。
3、净锅上火，放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成。
土茯苓的功效与作用
土茯苓的功效
除湿，解毒，通利关节。用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛。
土茯苓的作用
1、免疫和抗炎。对细胞免疫有抑制作用。有抗炎、抗菌、抗真菌作用。
2、解毒。对急性和亚急性棉酚中毒有保护作用，但不影响棉酚抑制精子生成的作用。
3、治疗梅毒。用土茯苓四两、皂角子七个，煎水代茶饮。
4、骨挛痈漏。(筋骨疼痛，溃烂成痈，积年累月，终身成为废疾)。用土茯苓一两，有热加黄苓、黄连，气虚加四君子汤，血虚加四物汤，煎水代茶饮。又方：用土茯苓四两、四物汤一两、皂角子七个、川椒四十九粒、灯心七根，煎水代茶饮。
5、瘰疬溃烂。用土茯苓切片，或研为末，水煎服，或加在粥内吃下。多吃为好。
6、防治钩端螺旋体病。预防：每日1两，1次或2次煎服，每周连服3日，共服5周。
7、治麻疹。预防用100%煎液内服，3岁以下每日30～50毫升，3～6岁50～60毫升，分3次服，连服3日。或制成注射液行肌肉注射。以上剂量亦可作为治疗之用。
8、治疗急性细菌性痢疾。每日用4～8两煎服，或再以煎液作保留灌肠，7天为一疗程。
9、治疗急慢性肾炎。每日3两，水煎，分3次服。退肿作用较好，肚后，小便增加。亦有用于治疗肾盂肾炎、肾结核的报道。
10、治疗须淋巴结核。每日用鲜品1斤，水煎分2次服。
结语：土茯苓解毒，除湿，利关节，对治疗风湿痛，杨梅风等多种病症都有很好的治疗效果，土茯苓的药膳也对这些疾病有着预防的作用。
以上的这些就是草龟土茯苓煲汤的做法及其作用的
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