香菇可以炒什么，多种做法可供选择
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《香菇可以炒什么，多种做法可供选择》，但愿对您的养生带来帮助。
香菇中所含有的蛋白质非常的高，而且还含有人体所必需的氨基酸成分，这也正好验证了香菇中所含有的营养价值非常的高，收到了很多人的喜欢香菇，除了制作菜之外还是一种传统的中药，香菇可以炒什么？有很多种的做法可以供人们进行选择。
1、香菇烧菜心
用料：菜心半斤，香菇三两洗净撕成小块，香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末，盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。
做法： 锅内下入少许油，烧热下入青菜煸炒，然后下入香菇同炒，加入料酒、盐、鸡精、小磨香油，旺火急炒，放点水。青菜出水后，出锅。
2、微波炉版的虾仁酿香菇
第一步：鲜虾一小碗，剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。切碎，稍微剁一下，加点儿料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉，搅拌出粘性。鲜香菇去蒂，洗净备用。
第二步：香菇的表面向下，然后，把调好的馅儿，用勺子舀入香菇。
第三步：放到一个有盖的微波器皿里。
第四步：盖上盖子，放入微波炉，转3－4分钟，把酿好的香菇摆到另外的盘子里，原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一点水淀粉，搅匀，微波炉转30秒左右，就成了薄芡，浇在虾仁上面，就好啦。 3、香菇豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
制法：将豆腐切成四方小块，中心挖空。将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。将馅料放入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
特点：香菇可降低胆固醇，豆腐有利于减肥。
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生活中我们都知道有一种食物，它的制作工序十分的麻烦，但是他却是许多老年人非常喜欢吃的食物，并且它是一种很软的食物，并且烹饪手法有许许多多的类型，他白白的，亲爱的你们已经猜出来他们是什么了吗？没错那就是豆腐，我们都应该吃过吧，你肯定听说过麻婆豆腐是不是啊，但是呢？今天小编为大家带来的是炒豆腐的多种做法以及营养价值，希望对喜欢吃豆腐的你们有所帮助，都是一些美味的做法，可以尝试动手做做看。
做法一
食材准备
水豆腐4块，肉末100克，鸡腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高汤
适量，盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许，色拉油75克。
制作步骤
1、豆腐切丁，鸡腿蘑切粗丝，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟。
2、炒勺加油约七成热，下肉末炒开，再下鸡腿蘑丝炒，蘑菇变软，下切好的豆腐块，翻几下，此时可以加酱油，加入高汤，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。
3、待煮开后，加盐，烧一小会儿，加胡椒粉翻炒，加水淀粉，将蒜苗倒入，等到半开，盛碗。
做法二
食材准备
北豆腐1盒、猪肉馅100克、青椒2只、红辣椒少许、蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙
、糖半匙、料酒1大匙、盐适量、油
制作步骤
1、将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗净切块待用，红辣椒切碎待用：
2、锅烧热，下油，将肉馅放入炒散，下蒜茸、姜粒和红辣椒碎：
3、下料酒和生抽和适量水
4、将豆腐放入，用炒勺轻轻推散，不要过分翻炒：
5、放入青椒块，放入盐、糖：
6、豆腐炒至两面金黄即可
做法三
食材准备
主料：豆腐(北)30克,胡萝卜5克,香菇（干）5克,豌豆10克
调料：色拉油5克,白砂糖2克,酱油2克
制作步骤
1. 用厨房用纸巾将木绵糖豆腐包起来，放入微波炉上加热约30秒，去除水气，胡萝卜切成三角形，生香菇切成薄片，豌豆煮熟后，切成细丝。
2. 将沙拉油倒入锅内烧热，放入胡萝卜和生香菇一起炒，去除水气后的豆腐用手捏碎，加入锅内，放入砂糖、酱油，起锅前再放入豌豆搅拌一下，熄火后盛盘。[2]
鸡蛋炒豆腐
食材准备
豆腐500克，鸡蛋2个，盐、酱油、葱末各少许。
制作步骤
1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐，搅拌匀待用。
2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。
以上就是炒豆腐的多种做法以及营养价值，相信你们都已经学会了吧。
如果天气干燥，很多人常常会肺燥干咳，这时候应该选择哪些润肺止咳的食物来吃比较好呢?一般性寒凉的水果对于润肺止咳有着极好的作用，例如梨子、西瓜等。梨子生吃也行，如果将梨核掏出，灌以川贝粉，用冰糖炖食，清热降燥的效果尤其好，有的人也会将麻黄放入梨中炖，但是因麻黄有一定的刺激作用，建议选用川贝比较合适。
豆腐也是非常好的润肺止咳的食物。豆腐的吃法就多了，家常菜中常常能够看到它，麻婆豆腐、清炖豆腐、凉拌豆腐等等，豆腐皮用冰糖煮熟后食用，润肺止咳的效果虽不及川贝梨子的效果好，但也还不错。以下的这些食物也能润肺止咳：
柿子：性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。据近代药理试验观察，柿子确有祛痰和镇咳效果，且祛痰作用强于镇咳。
枇杷：性凉，味甘，能润肺化痰止咳。《滇南本草》云：“枇杷治咳嗽吐痰。”适宜热咳吐黄脓痰之人食用。
荸荠：能化痰、清热，对热性咳嗽吐脓痰者尤宜。每次可用鲜荸荠250克，洗净削去皮，用沸水烫一下，生吃，早晚各1次，连吃3~5天。
冬瓜：性凉，能消痰、清热。《滇南本草》中说：“冬瓜润肺消热痰，止咳嗽。”凡风热咳嗽或肺热咳嗽者，均宜选用冬瓜煨汤食用。
丝瓜：善于清热化痰，对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里，含有一种皂素，具有除痰化痰的功效。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人，常吐脓痰，宜用丝瓜煎汤服，更宜用丝瓜与豆腐同烧食用，有利痰开胸快膈的好处。
如果是在夏季，生藕是最常见到的润肺止咳的食物，价格也不贵，经济又实惠。如果能在荷塘里采到新鲜的生藕，吃起来不仅味道会更佳，对于清除胃热也有很好的作用。其实最简单的方法是口袋里带几粒薄荷糖，对于疏散肺热很有好处。
香菇是一种菌类的蔬菜而且生活当中的营养成分非常的高，香菇本身含有的蛋白质成分和菌类成分，对人体可以起到很好的功效，那么日常的生活当中，香菇该如何搭配东西才可以做出好吃美味的蔬菜呢，今天的文章我们一起了解一下香菇炒豆腐的做法。
材料
主料
2盒豆腐
100g香菇
配料
适量油
适量盐
适量酱油
适量葱花
适量糖
做法折叠编辑本段
1
香菇洗净，剁碎
2
热油炒香菇末
3
香菇炒熟了倒入盒装的豆腐
4
炒匀了倒入酱油
5
放一小勺糖
6
炒二三分钟后撒上葱花即可
香菇炒豆腐
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家常菜炒简单鲜香最爱豆腐炒锅尿病10-20分钟1-2人防便秘
准备时间：无制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人 喜欢 459 收藏到专辑 黑瓷娃娃
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简介
黑瓷娃娃 转载于2009-09-05 未经允许，不得转载!
简单的家常菜,不过它同时又很适合糖尿病者经常食用。糖尿病的形成与镁的缺乏有关。因此，糖尿病患者在治疗过程中经常食用含铁丰富的食物，可大大提高疗效。含镁...(展开)
食材
豆腐 一盒
干香菇 15克
豌豆 20克
蚝油 一大勺
盐 一勺
糖 半勺
步骤
1.豆腐要事先用盐水浸泡后切成块，发好的香菇也是一样切成小块(泡发香菇的水保留)，豌豆的话先用开水焯熟一下。
2.接着在锅里倒点油，等油热后就放香菇炒。
香菇炒豆腐的做法步骤33.等香菇炒出香味后就放豆腐进来一起炒匀。
香菇炒豆腐的做法步骤44.再放一大勺蚝油。
5.把泡过的香菇水倒进锅里调到小火焖5-10分钟左右。
香菇炒豆腐的做法步骤66.再把豌豆粒也放进去，加盐，糖少许调好味。
香菇炒豆腐的做法步骤77.最后放点水淀粉勾芡，收浓里面的汤汁，就可以关火出锅了。
上面的文章当中了解到了香菇炒豆腐的做法，清香美味的香菇在搭配上豆腐，松松软软的感觉非常的适合儿童和老年朋友们来食用这一道菜当中的营养价值成分特别的高，大家可以来学习制作。
青椒是我们常见的一种蔬菜，青椒不但可以用来食用而且食用价值还非常高，经常吃青椒可以起到很好的养生功效和保健的作用，青椒有促进消化和抗菌消炎等效用，常吃青椒还可以起到提高人体免疫力等功效呢，青椒有很多种做法，下文我们采用青椒搭配上瘦肉来做成青椒炒肉片。
青椒炒肉片做法一
1 材料：青椒4个、瘦肉250克。
2 切成片状的瘦肉内加入蒜、盐、酱油。
3 均匀搅拌，腌制20分钟。
4 锅中放油，切成条形的青椒倒入锅中翻炒。
5 下盐，翻炒几下，即装盘放置。
6 锅中放油，腌制好的瘦肉倒入锅中炒散。
7 放入葱煸炒。
8 倒入青椒翻炒均匀即可。
青椒炒肉片做法二
食谱原料
青椒炒肉片青椒1.25公斤，肥瘦猪肉250克。配 料： 植物油100克，酱油50克，精盐15克，水淀粉40克，葱、姜末各10克。
制作方法
1、将青椒去掉蒂、籽，洗净，切成小象眼块;肥瘦猪肉切成小肉片。
2、将油放入锅内，下入肉片煸炒断生，放入葱姜末、酱油、精盐，视肉上色，投入青椒块煸炒出香味，加少许水，开后，勾芡即可出锅。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是青椒了，我们知道青椒不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃青椒有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了青椒炒肉片的做法，相信大家都掌握了吧。
香菇的做法有很多种，香菇适合和蔬菜或是肉类一起搭配，由于香菇的味道特点任何食材遇见都能迸发出美味。香菇油菜、香菇鸡肉、香菇肉片都是比较好的搭配，根据个人的口味可以搭配很多的食材。
香菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜。它的主料是香菇和猪肉，属于东北菜系，主要烹饪工艺是炒。香菇味道鲜美，与肉片荤素搭配烹炒，
做法一
制作材料
主料：猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克[1]
调料：猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
制作流程
1、肉和香菇分别切片;
2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉;
3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;
4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开;
5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
做法二
食材准备
主料：猪肉200克，香菇200克。
调料：油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8克，生抽少许。
香菇
香菇
制作步骤
1 、去掉鲜菇根部。
2 、香菇切条，肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。
3、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。
4 、炒锅烧热注油；油热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动。
5 、放入鲜菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。
（不喜欢花椒和胡椒味道的，调汁的时候可以不用。）
香菇是非常常见的一种食材，也是属于菇类的食物，香菇的味道比较鲜美，所以是很受大家喜爱的一种食物。但是由于香菇的制作方法比较多，很多人也没有办法可以选择和搭配，香菇除了可以煮在鸡汤中，其实很有很多其他的做法，那么香菇到底和什么食物一起炒是比较好的呢?
淡菜30克、香菇15克、黑木耳10克、食盐适量、鸡精少许、水适量
做法：
1、香菇(去茵茎)浸软洗净，木耳浸开洗净，去蒂，淡菜浸软洗净。
2.把香菇、淡菜放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，再放入木耳，煮沸10分钟，调味供用。
西芹丁煮开即可。
香菇焖海参
食材：
干香菇30克、西兰花1朵、海参(浸泡)1个、色拉油40克、食盐1小勺、酱油10克、蚝油15克、水淀粉15克、鲍鱼汁10克
做法：
1、将海参从底部剪开，用手扒开外皮将内壁上的肠皮及内膜撕下来。
2、再将海参过水冲洗备用，最后将海参过沸水氽烫一分钟后捞出。
3、干香菇用清水浸泡1小时至充分涨发清洗干净后剪去蒂把，挤干水分备用。西兰花去茎撕成小朵，清洗干净备用。
4、汤锅注水，加入1小勺盐，煮沸后下入西兰花，煮至再次沸腾后捞出备用。
5、炒锅倒入色拉油，烧热后下入香菇煸1分钟，加入蚝油、味极鲜酱油、鲜贝露(或者鲍鱼汁)翻炒均匀。下入海参，加入适量水，翻炒均匀，大火煮沸后转小火，焖5分钟后关火。
6、将西兰花围边码入砂煲中，中间放入香菇和海参，将锅中剩余的汤汁重新煮沸，下入水淀粉勾芡后关火。将芡汁烧于海参上，将砂煲坐于火上，中火加热至芡汁起泡时即可关火。
文章中介绍了一些香菇的具体做法，喜欢吃香菇的朋友是可以按照文章中介绍的这些方法进行制作的。当然具体的方法是一定的，但是使用的作料的剂量是可以适当的进行调整的，喜欢清淡一点的可以减少盐的添加量。可以根据自己的口味来调整。
在为儿童搭配其日常的饮食时，如何才能选择有营养的食物，是每位家长在平时应当重点关注的事情，一般来讲，在儿童成长的不同年龄阶段，其所需要补充的营养物质也是各不相同的，那么，2岁儿童的营养餐该如何搭配呢？
蔬菜牛肉粥
材料：牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐若干
做法：
1、准备牛肉精肉并磨碎。
2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
彩色蔬菜串
材料：黄瓜1根、胡萝卜1根、蘑菇2个，排骨汤1碗，葱、姜、盐各少许。牙签或者塑料签2个。
做法：
1、将黄瓜、胡萝卜、蘑菇等洗净，切成小块。
2、把排骨汤倒入小锅加葱、姜、盐煮，加热后，倒入蔬菜煮熟。
3、把蔬菜捞起入盘。
4、用签子将蔬菜按色彩串上，放入盘中，蘸酱油吃或者直接吃均可。
什锦菜
材料：小玉米、小黄瓜、小洋葱、小蘑菇各3个，葱少许，油、盐少许。
做法：
1、将小蔬菜煮熟、摆盘。
2、锅内放入油加热，加葱炒香。加少许水、盐，勾芡。
3、浇在小蔬菜上。
这些菜味道香浓口感好，制作简单。只要宝宝有12颗牙齿了，就可以品尝了。
鸡蛋粥
材料：鸡蛋1个，胡萝卜1个，菠菜1棵，米饭1/4碗，肉汤1/2杯，盐若干
做法：
1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
总的来讲，对于2岁儿童的营养餐食谱搭配，家长在平时是可以参考2岁儿童成长所需的营养成分来进行安排的，通常情况下，本文所推荐的四款食谱，就是能够促进2岁儿童健康成长的最佳食谱。
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