榴莲排骨汤的做法有哪些呢？
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会的发展，人们对养生越来越看重，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“榴莲排骨汤的做法有哪些呢？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
榴莲不仅可以作为水果食用，还可以用来烹饪菜肴，因为榴莲的味道具有可塑性，而且能够和其他食材很好的搭配一起食用，榴莲烹饪还能够提高菜肴的色香味等等，例如榴莲排骨汤就是一道经典的做法，下面就来看看榴莲排骨汤的做法有哪些的讲解吧。
一、榴莲排骨汤的做法一：
1.榴莲壳里的白肉用刀切下来。
2.切小块，操作的时候是要带手套的，壳扎手，外壳扔掉。
3.排骨先用水冲洗一下。
4.取一锅，锅里加水，倒入料酒适量，水烧到锅底开始冒小泡时，把排骨放进去，大火烧开，水面上出现许多沫沫。
5.煮5分钟后捞出排骨，再用清水冲洗干净。
6.把焯水后的排骨倒入压力锅里，加入切好的榴莲块，适量的清水，总量不要超过锅内壁上的警戒线。
7.盖上锅盖，按一下面板上的炖肉按钮，到时间后，有声音提示，排骨就炖好了。
8.此步骤用料葱花。
少许炖好的排骨汤是清汤，根据自己的口味加盐调味，盛到碗里撒点葱花。
二、榴莲排骨汤的做法二：
1.材料：榴莲内壳一个 排骨500克 盐8克。
2.先坐锅上火，锅内注入2/3的水烧到50度左右。
3.把榴莲内壳洗净，切宽为3厘米小块备用。
4.先放入排骨直到水烧开转小火炖到25分钟。
5.在放入榴莲内壳，转大火烧开后转小火再炖20分钟。
6.在起锅前倒入8克的盐。
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许多朋友都知道榴莲好吃，但是并不知道其实榴莲壳也是可以用于煲汤使用的。榴莲山药排骨汤虽然不多见，但是它的味道和营养成分都是非常好的。榴莲可以促进汤的味道更加香浓，但是却喝不出有榴莲的味道。榴莲山药排骨汤对人体还有一定的补血效果。
材料：榴莲壳、山药、排骨、生抽、白糖、料酒、盐、味极鲜、葱、姜
步骤：
一、排骨放入盛有清水的锅中，煮沸。将煮沸的水倒掉，用凉水将排骨反复清洗。然后再放入锅中熬煮，同时放入适量葱姜。
二、排骨煮开后半小时，将切好的榴莲壳放入锅中。
三、煮开锅后15分钟，放入切好的山药，再放入少量生抽、适量白糖、适量料酒。
四、放入山药，煮开锅后，再中火煮半小时，再小火煮20分钟，再放入适量盐、味极鲜。
营养功效
具有补肾养血、滋阴润燥、健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖、延年益寿、增强抵抗力、降糖降脂、明目、利膈宽肠、提高机体免疫力、保护肝脏、降三高等作用。
山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。
芋头又叫做芋艿，这是一种食用价值较高的球茎状食材，一般生长在潮湿的溪水边。芋艿的营养价值非常高，含有丰富的膳食纤维和维生素，而其丰富的淀粉能够提供非常庞大的能量。芋艿的做法也非常多，最经典的要数芋艿排骨汤，这道汤品味道鲜美浓郁，营养丰富，适合中老年人食用，下面来看看芋艿排骨汤的做法有哪些吧。
芋头排骨汤是江南一带的地方传统名菜。滋补强壮、补肺益肾、口感甚佳，健脾安神的令人垂涎的现代汤品，广受欢迎。
做法一：
芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
做法二：
1、芋头洗净表面，待用。
2、锅中倒入，加盐，排骨冷水下锅，煮至清除水面血沫。排骨捞出，待用。
3、排骨放入高压锅，锅中加入少许白糖，盐，料酒，当归。在排骨汤上面放上蒸笼的屉，然后直接把毛芋头放上去蒸熟。开火，加盖，高压锅开始叫时。转小火，然后叫上三分钟。关火。闷一会
4、闷好至高压锅气全放了，把毛芋拿出晾凉待用。 晾凉的芋头很好剥皮。将芋头切成块。
5、之后重新放入汤中，加少量葱花，料酒，开火微微加热。就好了。
春夏之际是人体进补的最佳时节，因为春夏之际体内的营养流失比较严重，如不及时进补的话会造成身体素质下降的后果。进补的食材主要是含蛋白质的肉类和其他食材配合，例如，板栗煮排骨就是一种极好的做法，味道和营养都能让人满意，下面就来看看板栗煮排骨汤做法有哪些呢？
栗子排骨汤，即以栗子和排骨为主要材料煲制的汤。栗子为一种常见的干果，其味道香甜可口。栗子中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而排骨除了蛋白质和维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，营养价值很高，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。下面将介绍制作栗子排骨汤的方法。
做法一
1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。
2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。
3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。
4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。
做法二
1、栗子入沸水中转中小火煮约5分钟，捞起剥皮。
2、排骨放入沸水中氽烫，捞赶、冲净，胡萝卜削皮、冲净，切块。
3、将所有的材料盛锅，加水全盖过材料，以大火煮开，转小火续煮约30分钟，加盐调味即成。
营养价值：
栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有“肾之果”的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃；另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。
在湖北素有无汤不成席的说法，举家过亲戚的时候或者是走亲戚的时候都会包上一罐一罐的鲜汤，湖北人爱喝汤，这是众所周知的，而且也非常的会做汤，莲藕排骨汤，鸡汤，鸭汤，鱼汤，都是湖北人爱做的汤料，也是招待亲朋好友宾客的好汤料，接下来为大家来介绍一道产妇莲藕排骨汤的做法。
莲藕排骨汤- 烹饪方法
主料、辅料
猪肋排 500g、莲藕 500g、葱段 4段、姜片 4大片
料酒 2茶匙(10ml)、盐 2茶匙(10g)、胡椒粉 2茶匙(10g)、鲜香菜适量、味精少许、八角少量。
腔骨洗净，放冷水中焯出血沫
买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。
猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
捞出焯好的腔骨，用热水将血沫冲干净
烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
将腔骨趁热放入炖锅，
.将排骨段放入汤锅中，倒入开水至锅的4/5处，加入葱段、姜片、八角和料酒，盖上盖子，大火煮15-20分钟。
.重要的工具：锅子，只有湖北特有的沙锅铫子，才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来。极具地方特色的铫子，外表看上去黑乎乎的，有无数个小孔，煨汤时，,油脂不停地从小孔里冒出来，铫子看上去油汪汪的，小孔可过滤厚油，煨出来的汤既不油腻，还有浓香。
老藕去皮，切成大块备用
莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。
藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
汤料变成奶白色，加入火腿片、黄酒等
打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时左右即可。且看锅中汤料变成奶白色，再加入火腿片、黄酒和香葱。
临出锅时加入适量盐调味
熄火后捞出葱段和姜片不用。炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味，可以加点葱花。
注意：盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
这一道产后莲藕排骨汤的做法，不光是适合刚刚坐月子的女性，很适合很多正处于身体虚寒，体质差，元气大伤或者是手术后的朋友们有着很好的滋补功效，这一道汤当中融入了各种精华，由于恢复身体起到很不错的价值。
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，含有丰富的蛋白、脂肪、维生素，无论对老人还是小孩都非常有好处。排骨汤的做法有很多，可以跟很多食材进行搭配，比较典型的一种是跟水果之王的榴莲进行结合，想想就能知道营养的丰富程度。那么，榴莲怎么煲汤排骨汤？下面咱们就来看看吧。
做法一：
1.榴莲壳里的白肉用刀切下来。
2.切小块，操作的时候是要带手套的，壳扎手，外壳扔掉。
榴莲排骨汤的做法有哪些呢？
3.排骨先用水冲洗一下。
4.取一锅，锅里加水，倒入料酒适量，水烧到锅底开始冒小泡时，把排骨放进去，大火烧开，水面上出现许多沫沫。
5.煮5分钟后捞出排骨，再用清水冲洗干净。
6.把焯水后的排骨倒入压力锅里，加入切好的榴莲块，适量的清水，总量不要超过锅内壁上的警戒线。
7.盖上锅盖，按一下面板上的炖肉按钮，到时间后，有声音提示，排骨就炖好了。
8.此步骤用料葱花。
少许炖好的排骨汤是清汤，根据自己的口味加盐调味，盛到碗里撒点葱花。
做法二：
1.材料：榴莲内壳一个 排骨500克 盐8克。
2.先坐锅上火，锅内注入2/3的水烧到50度左右。
3.把榴莲内壳洗净，切宽为3厘米小块备用。
4.先放入排骨直到水烧开转小火炖到25分钟。
5.在放入榴莲内壳，转大火烧开后转小火再炖20分钟。
6.在起锅前倒入8克的盐。
在餐馆吃藕片海带排骨汤一般要三到四十块钱一份，量少还不过瘾，因此喜欢吃藕的会自己买材料做汤，藕片海带排骨汤的做法并不难，只要选择好需要的材料，再按照步骤即可做出美味的食物，多做几次技巧的掌握也会更好，大家对藕片海带排骨汤的做法要仔细掌握，才能更熟练的做出此汤，那么藕片海带排骨汤的做法有哪些呢?
做法一
材料：
藕200g，海带丝10g，小排骨100g，葱、盐各少许。
做法：
锅中放少许水烧开，将排骨煮至肉变色后倒去汤水。倒入冷开水，放入洗净的海带丝大火煮开，然后转小火炖熟，再放入藕片稍煮片刻，加盐调味即可。
功效：
海带富含胶质和岩藻多糖，可以促进肠道蠕动，促进排便，还可以带走体内的油脂和毒素。
做法二
食材用料：
排骨、藕、胡萝卜、鲜海带、料酒、盐、鸡精、胡椒粉
菜谱做法：
1.排骨剁成小段，洗净;藕去皮，洗净，切块;海带洗净，切成条，打成海带结;胡萝卜洗净，切成块。22.锅置火上，倒入适量清水烧沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次开了，撇去飞沫，捞出。紫砂煲放水，烧开，放入排骨烧开，炖20分钟。放藕块、海带结、胡萝卜块，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉，顿20分钟即可。
小贴士：
1、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
2、莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
藕片海带排骨汤的做法是大家最关注的，做汤与炒菜有很多不同，做汤的步骤简单，只要把需要的食物放到锅里炖就可以了。做藕片海带排骨汤前要把排骨过一次水，排骨里带有血丝与嘌呤物，必须过水才能清除，这样炖出来的汤则会更美味一些。在准备藕的时候要选择长且肥胖的藕，避免藕的颜色变化准备好材料后就要立即开火炖汤。
榴莲被誉为水果之王，通常生长在热带和亚热带地区。由于榴莲存在着异常的臭味，不少人全都拒绝食用，但是对于爱吃榴莲的人群来说，榴莲却是一种有利于健胃消食、美容养颜的佳品。提到把榴莲加入排骨汤中一起熬制，不少人都感到抗拒，那么不如先来了解一下榴莲煲排骨汤的功效吧。
一、榴莲功效作用
榴莲壳炖排骨具有清热、降火、补血益气、滋润养阴等的作用。另外排骨汤本身营养价值也非常丰富，所以这是一道很补的汤品。
1、滋阴壮阳
身体虚弱的人可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2、开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大，很多人不喜欢这种味道，殊不知榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
3、治疗痛经
榴莲可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
4、通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，那样反而会适得其反。
5、预防和治疗高血压
榴莲中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。
二、排骨功效作用
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
1、补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2、补肾养血，滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3、补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4、滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5、改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6、强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7、增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8、补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9、滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
煲排骨汤是加强最常做的营养汤，但是想要烹煮出口感鲜美而且营养价值更高的排骨汤，那么就需要了解所需要的各种食材，而下面为大家介绍的就是排骨萝卜汤的炖煮方法。
一、所需食材
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒 面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
注：关火后再放盐.盐放早了白萝卜就会变黑有苦味.
二、食用须知
1、 萝卜还含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。
2、白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。
3、有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。
4、排骨：
有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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