红糖馒头的做法，简单又美味
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的红糖馒头的做法，简单又美味，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
红糖是以甘蔗为原料，这也是生活中的必需品，作用非常大。红糖除了做红糖水，还能制作红糖馒头，调味效果极好。红糖馒头甜度适中，做法简单，用作早餐食用也是非常有营养的。
1.将面粉、红糖、水、酵母粉倒入面盆内混合均匀，再将材料用筷子拌均，用手揉成团。
2.然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团(大约要揉个十分钟左右)再放入容器内，盖上盖放至温暖处发酵。
3.至面团发酵至2倍大即可(大约在34度的天气发酵了一小时)。
4.发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。
5.将面团擀成长方形，在表面抹少许清水，由上向下卷成圆柱形，刀粘点水，将面团切成7份。
6.蒸锅内注入冷水，将蒸架抹上一点植物油，将生馒头放在蒸架上加锅盖，静置发酵20分钟。
7.开火烧开水后转中火蒸15分钟，蒸好后不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖即可。
8.烹饪技巧：揉面要揉到三光的状态，即手光，盆光，面光的状态是最好的，发酵好后用力揉个10分钟，为的是把发酵后产生的小气泡揉掉，这样蒸出来的馒头里面不容易有气泡
碾的时候尽量碾光滑来，只有馒头生胚做光滑了，蒸出来的馒头才会光滑，切的时候刀粘上点水，这样面团就不粘刀了。最后一点最重要，切记，馒头包子都是冷水下锅蒸，不能把水煮开了再放生胚下去蒸，蒸好后不要立刻开盖，等个两分钟再开，这样蒸好的馒头不容易因为突然遇冷回缩。
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嘎鱼是一种营养价值很高的海产品，平常适当的吃鱼可以补充蛋白质，胶原蛋白。而现在很多人都喜欢自己在家里做嘎鱼来吃，特别是酱闷嘎鱼，那味道真的没有办法用言语来形容。下面，我们就来看看嘎鱼的做法。
1、嘎鱼的营养价值：嘎鱼属野生鱼，纯天然，无污染，鱼肉雪白，少刺，肥嫩鲜美，在《本草纲目》中被列为滋补品，有很高的营养价值，用传统铁锅佐以家庭秘方，经过约半个小时的炖制，鲜香味扑鼻而出，可以在锅的周遭贴了一圈小饼，玉米饼最佳，一锅健康鲜美，热气腾腾的美味就上桌了。
2、具体做法：
原料：鲜活嘎鱼500克，葱，香菜，蒜，
调料：橄榄油， 豆瓣酱，香其酱，蒜蓉酱，老抽，酱油，香油，红油，色拉油，糖，鸡精
做法：
⑴将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。
开膛的过程是：将嘎鱼中间用剪刀剪开，如图2，葱腮到内脏全部去除。整理好。
⑵将豆瓣酱、香其酱和蒜蓉酱挤入碗中，搅拌均匀成酱料备用。
⑶热锅中倒入少许橄榄油，油温6成热时倒入搅拌好的酱料，翻炒1分钟放入少许葱丝炒香，将处理好的鲜嘎鱼倒入锅中（不要改变拜访好的鱼的形状，否则就不好看了）加水稀释没过鱼身，倒入少许老抽和酱油，1汤勺糖、和少许鸡精改大火炖10分钟后改小火在炖10分钟。
⑷鱼在锅中炖，这时候把蒜切末，葱切成末，香菜切成段备用。29分钟后鱼已经熟了，改小火在炖5分钟收汤，倒入葱、蒜、香菜末，在炖2分钟。收鱼汤用勺子不停的把锅中的汤浇在蒜、香菜、葱末上，让鱼更加入味。汤收的差不多放入2汤勺红辣椒油，一汤勺色拉油。少许香油收锅即可。
3、小贴士：
①做这道菜主要是焖，炖。切忌不要盖锅盖子，用小火慢慢熬炖，时不时的用勺子捞锅中的鱼汤浇在鱼身，让处于上面的鱼也更加入味。
②最后放红油的目的是为了提色。不放辣椒。
③出锅前在淋乳色拉油的目的是为了菜更加的有光泽。
④鱼下锅尽量保持入过前的造型，一旦鱼入锅就不要再翻动鱼了，鱼很嫩，容易把造型弄坏，更主要的是会弄碎鱼身。口感不影响只是影响造型而已。
瞧！为味美、鲜嫩的酱焖嘎鱼就出锅了，是家中宴客的上品。那得出手的好菜，巧主妇们不得不学哦——
⑤做鱼的酱料一定要三种酱掺杂在一起，只是一种酱料做出来的味道单一，不好吃。
红糖馒头是我们常吃的一种食物，相对于我们平时吃的馒头，实际上红糖馒头的味道是比较好的，这是非常适合我们吃的一种美味食物，很多人对红糖馒头都是爱吃的，作为一种主食吃是不错的选择，所以说红糖馒头成为了很多人爱吃的，那么具体红糖馒头怎么样，一起跟着来看看吧。
红糖馒头的做法
想要制作出美味的红糖馒头，首先我们需要注意，大家要准备好中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉以及牛奶。
需要制作出光滑的面团，然后进行发酵。等到面团涨大之后，然后我面就可以擀开成大面片。
在上面是需要洒上一层红糖的，然后我们再把面片卷起来，切成馒头状之后，我们再等到面团明显的涨大之后，然后再选择开火，等到水完全烧开之后，这时候我们再选择转为中火去蒸上十二分钟左右的时间。等到熟了之后就可以出锅开始吃了。
红糖馒头的热量
对红糖馒头来说，实际上热量还是比较高的，主要是因为红糖馒头中有大量的红糖存在的，所以说吃红糖馒头的时候会摄入比较高的糖分存在，不过吃红糖馒头对我们健康也是有好处的，首先如果说我们可以用红糖和面粉搭配，然后做成红糖馒头吃，这样是可以对我们预防食欲不振、肠胃虚寒的问题是有帮助的，同时红糖馒头还可以有非常好的调理作用产生，我们适当的去吃一些红糖馒头，这样就能够起到不错的补益功效。
红糖馒头的营养价值
红糖馒头是非常有营养的，因为红糖馒头是属于一种发酵的食物，所以说吃红糖馒头的时候对我们健康是有好处的，首先红糖馒头中是有大量的微生物存在，同时种类也可以说是多种多样的食物，而且对红糖馒头来说，其中的食疗养生功效也是很不错的，因为在红糖馒头中是有大量的蛋白质、多种维生素、矿物质和酶类的存在，这些对人体来说，都是我们人体所需要的，同时我们经常的去吃红糖馒头，这样是有助于我们身体健康的。
而且在红糖馒头中可以发现，因为其中的红糖是没有被经过高度精炼的，而且因为红糖中是极大程度的保留了甘蔗的全部营养成分存在的，所以说吃红糖馒头的时候是含有丰富的维生素和微量元素存在的，所以说吃红糖馒头的时候可以发现，红糖馒头是营养价值极高的食物。同时对红糖馒头来说，我们在对红糖馒头进行发酵的过程中，同时对成型后的红糖馒头来说，其中是含有多种的微量元素存在的，所以说吃红糖馒头可以对我们的血液、中枢神经和免疫系统健康有帮助，而且因为红糖馒头中头发、皮肤以及身体各部分的发育和功能都有重要的影响，这样对我们健康是有帮助的。
在红糖馒头中，实际上是富含碳水化合物存在的，而这些物质是可以帮助我们起到构成机体的功效，同时在红糖馒头中是储存和提供热量的功效，这样就可以帮助我们起到促进新陈代谢的效果，这样是可以提供膳食纤维，蛋白质等功效。
减肥可以吃红糖馒头吗
在红糖中是富含大量糖分存在的，同时其中的面粉也是富含淀粉的，所以说在用红糖和面粉制作成红糖馒头一起吃，这时候难免会因此而导致我们产生发胖的情况，因为红糖馒头中的热量和糖分是比较高的，所以说吃红糖馒头的时候就容易因此而导致产生发胖的情况产生了。
红糖馒头怎样做才松软
想要让红糖馒头的味道好，我们需要学会烹饪红糖馒头的方法，这样才可以让红糖馒头味道更松软，所以说我们在揉面的时候，需要把面团完全揉到光滑的状态下，这样做出来的馒头才会更好吃。
吃红糖馒头的好处
吃红糖馒头对我们健康是有好处的，首先在红糖馒头中是有非常好的补血作用产生，而且在红糖馒头中是含有丰富的铁元素存在，这样对我们人体来说有好处，而且因为红糖馒头中的这些物质，是可以进入到我们体内的，这样就能够起到促进身体补血的功效，这样对缓解贫血的发生是有意义。
实际上我们吃红糖馒头的时候，还可以起到缓解痛经的作用产生，红糖馒头对女性来说是很适合吃的，可以帮助女性很好的缓解痛经等问题。
吃红糖馒头的时候可以起到促进皮肤细胞代谢的功效，而且因为红糖馒头中是有各种的色素存在，这样是能够帮助我们起到促进面部皮肤代谢的功效，这样就可以起到减少我们面部皱纹产生的情况。同时红糖馒头还含有大量的有益物质存在，这样是能够帮助我们起到抗寒作用的，所以说我们经常的去食用红糖馒头，这样就可以有助于人体强身健体，是我们身体补充营养的好选择。
吃红糖馒头的注意事项
吃红糖馒头的时候我们需要注意，红糖馒头是不适合大家在晚上的时候食用的，主要是因为红糖馒头是属于一种热性的食物，所以说吃红糖馒头是容易产生上火的情况，所以说我们吃红糖馒头的时候一定要适量才行，是大家应该重视的。
同时红糖馒头在夏天的时候也是不宜食用的，大家吃红糖馒头是容易产生上火的情况，同时对红糖馒头来说，是应该避免搭配牛奶的，否则是容易导致我们产生胀气的情况，是不利于我们消化吸收的。而且红糖馒头对糖尿病的患者来说，是大家应该避免吃的，因为吃红糖馒头是容易导致血糖升高的问题。
上面介绍了红糖馒头的情况，吃红糖馒头对我们健康是有好处的，也是大家熟悉的一种美味食物，也是可以作为一种主食来吃的，上面介绍了红糖馒头的具体清明吃红糖馒头对我们健康有帮助，大家应该有所了解，大家可以经常吃些红糖馒头。
猪心之中含有蛋白质，各种各样维生素，以及钙，铁磷等人体所需要的微量元素，同时，猪心对于心肌的收缩力也有很大的帮助，对人们的功效来说是非常大的，猪心的做法也分为很多，下面就为您介绍一下既简单又美味的锡纸猪心做法。
一、锡纸烧猪心材料:
干料成分：鸡粉，肉香粉，（核心香料3种），胡椒粉，十三香，搭配调好准备！
二、锡纸烧猪心制作步骤：
1、猪心中间切刀不切断，整个猪心平铺开用清水洗净；
2、水分空干后整个猪心放三小勺干料，三分之二小勺盐，均匀抹在猪心的两面；
3、切少许姜片，葱段放在猪心上腌制2-4小时！烤时把猪心取出，姜片葱段去掉；
4、整个猪心平铺来放在锡纸上，锡纸包两层，把锡纸内的空气挤没，埋在蔫炭里烧20分钟（注意不要用旺火的炭，如果用旺火炭，需要准备炭灰撒在炭上压制火力）；
5、到时间后把猪心在锡纸内取出，少许胡边修剪，用干布把猪心包起来，趁着热度把猪心内的水分和多余的盐分揉搓出来，要使劲的揉搓；
6、揉干后把猪心分割成如图的小条，手撕，刀切均可，分割后装盘放在微波炉里高火微波1.5分钟，一道特色烧猪心就完成了！最后烤干猪心的时候 在旁边看着 表面干就好 太干就吃不动啦！
其实做法非常简单，使用的原料也是很好获取的。学习了锡纸烧猪心的制作方法后，在想品尝这道美味的时候，就可以随时在家里制作了。
肠粉也叫卷粉，这是一种传统小吃，肠粉的口味比较多，主要是酱汁，酱汁是肠粉的一种特色，也可以作为早餐食用。酱汁的做法比较简单，调制酱汁需要用到粘米粉，需要注意用量的搭配。
1.猪肉剁碎，用生抽，生粉腌制。豆芽洗净切半。红辣椒葱蒜姜切细。肠粉切段，切小点容易入味。放油爆炒葱姜蒜，然后加红辣椒，猪肉，豆瓣酱炒片刻，放盐少许，然后放水(不要太多)，等水热加入豆芽，出锅前滴点香油。肠粉放微波炉加热两分钟，然后浇上酱汁就好了。
2.将大米粉用清水调制成粉浆待用；将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。
3.做肠粉前就得先做酱汁，肠粉好不好吃，这酱汁也是关键。把适量生蒜切成小粒。锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，香味出来，倒入适量酱油、盐、浓缩鸡汁、鸡粉、适量清水，煮开后，用生粉勾较稠的芡汁即可。各调料视要做的酱汁多少来放。粘米粉加生粉加清水调成米浆，浓度能在勺上挂层薄浆即可。鸡蛋打散，虾去肠壳，韭黄切段。蒸肠粉的盘子根据锅的大小来选择，本想用烤盘的，长方形更好，可锅不够大，最后选了披萨盘，真正的从工具上达到中西结合哈。准备工作做好后，就把锅里注入清水，烧开，然后用刷子在盘底刷上油。
鱼的营养价值高是众所周知的事情，所以现在人们的餐桌上少不了鱼美食。而不同鱼的做法是不一样的。鲶鱼是一种很有营养的海产品，价格相对来说也比较昂贵。那么，鲶鱼炖茄子的做法是什么？怎怎么做才美味？
鲶(nián)鱼(Catfish)，俗称塘虱，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。鲶鱼，即“鲇鱼”，鲶的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。普遍的体上没有鳞，有扁平的头和大口，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道，这是它的特征。
食材：鲶鱼1条，茄子2个，油适量，盐适量，米醋15ml，白糖10g，蚝油10ml，料酒15ml，鸡精3g，葱5g，姜3g，蒜10g，香菜10g，干辣椒10g，酱油15g
制作时间：30分钟-1小时
1，鲶鱼收拾干净，在鱼背上切断
2，准备好茄子.葱.姜.蒜.干辣椒
3，茄子用手撕成块，准备好干辣椒段.葱段.姜片.蒜片
4，锅烧热放油下葱段姜片蒜片干辣椒段炒香
5，再放一品鲜酱油炝锅
6，加入适量白糖
7，加水大火烧开，把鲶鱼下锅
8，倒入料酒去腥
9，加点米醋和盐，再放点蚝油提鲜
10，小火炖约十多分钟
11，另起锅放少许油把茄子炒至皮软
12，把茄子倒入鲶鱼锅里
13，炖约五分钟加点鸡精
14，出锅撒上蒜片香菜段
小贴士
1.茄子用手撕的好吃；2.鲶鱼可以适当的多炖一会才入味；3.还可以放豆瓣酱来炖；4.茄子先炒一下再来炖才好；5.蒜放两遍，第一遍是炝锅时，第二遍是出锅时，蒜生的和熟的风味不一样，但是都会起到去腥增香的效果。
做饭看似复杂，其实只要学会了，一切就会变得很简单，更何况许多菜肴本身就是很简单的，只要花点时间和精力去学，是可以很快让自己和家人品尝到美食的，比如红糖玫瑰馒头的做法简单，口感也非常的不错。
2、水慢慢倒入面粉里，用筷子不停顺时针搅拌成棉絮状
3、揉成光滑的面团。大概揉二十分钟吧
4、盖上盖子放温暖处等待发酵至原来的两倍大小。冬天天气冷，要花好几个小时才能发酵成功，所以我用了烤箱发酵功能，30度50分钟。
5、发酵好的面团里面呈蜂窝状，用手指压下去，很松软
6、面板上洒点面粉，取出面团再揉十分钟。面团被揉排出空气后会恢复到原来的大小
7、切一块面团揉成长条
8、切成大小差不多的剂子
9、拿一块剂子用擀面杖擀成圆形的面皮
10、五片面皮依次叠加一起
11、筷子在中间使劲压一下
12、卷起
13、卷好后从中间切断
14、翻过来就成功了
15、做完后在醒上十五到二十分钟，冷水入锅，水开后蒸二十分钟即可
16、亲们可以照这样做紫薯馒头，紫薯煮熟压成泥和面粉混合，后面步骤一样
17、白面馒头，直接酵母加入温水搅拌均匀就可以揉面了。后面步骤一样
18、方形的大白馒头
可以说饮食对健康影响相当大，不应马虎应对，红糖玫瑰馒头的做法很简单，也适合大部分人的口味。
红糖馅馒头是一道健康绿色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是无毒无公害的绿色食物，还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料，不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。
2、调:面团发酵档，让面团发酵涨至两倍大。取出搓揉排气后湿布盖着醒十分钟。
3、取出红糖装小碗内用勺子压碎。
4、加少量干面粉、黑芝麻粉拌匀，做成馅备用。
5、面团分成16个小剂子。
6、压扁包入红糖芝麻馅捏好，封口朝下，再醒几分钟。
7、蒸锅添凉水，笼格上垫湿笼布，醒好的红糖馅馒头上笼，开小火至水沸，转中火蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟。
8、揭盖出笼，松软、香甜的红糖馅馒头就蒸好了。
在外吃多了也会影响身体健康，许多油腻的食物令人胃肠道不适，所以在家自己学做红糖馅馒头，熟能生巧，相信一定能够很快学会，提醒大家喜欢辣椒的话，可以在翻炒的时候就加入新鲜米辣椒。
红糖杂粮馒头是一道很多家庭妇女都会做的，这道菜的做法比较多样，不同的烹饪方式，做出来的味道也是不同风味的。而且，这道菜也适用于多种场合，家里请客的时候，也可以做这道菜，彰显自己独特的手艺。
2、快融化了。红糖姜里面有黑豆。这是妈妈亲自做的糖姜，无敌。
3、黑豆黄豆泡了一夜，早上用豆浆机打好豆浆，然后把豆渣过滤出来。图中是我已经打好了
4、过滤。过滤完有蛮多豆浆，所以我这个馒头不用清水，用豆浆。
5、过滤完毕。里面都是豆渣，多挤挤，挤干点
6、等豆浆变温，倒一点到小碗里面，加入酵母，搅拌均匀，然后把面粉，酵母水，红糖姜，豆渣都和在一起，慢慢倒入豆浆，揉成面团
7、这是刚揉好的面团。然后我就和同学出去玩了?。大概过了将近两个小时，回来，面团差不多发好了
8、这就是发好的面团，大了两倍。用手指搓了好几个小洞，中间的不会回弹，但是周围的会回弹一点，所以让它多发酵10分钟。
9、中间的还好，周边的会回弹一点点
10、发酵好的面团继续揉搓，排除空气，然后搓成一个长条再像图中切好，放置10分钟左右再下锅（冷水下锅）
11、放入蒸锅，蒸半小时，闷5分钟，这上面是糖姜里面的黑豆
12、蒸好了
13、yeyeye
14、开饭
聪明的人会对自己的饮食特别的关注，红糖杂粮馒头的做法特别简单，但它对很多人的诱惑力却很大。
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