海带是生活在海底下的植物,海带当中含有丰富的营养成分,含有丰富的蛋白质,而且还得的热量很低多吃也不会容易发胖,对于一些高血压、高血脂、糖尿病等患者也是有很大的好处的。海带的做法有很多,海带瘦肉汤就是一道很传统并且健康的美食。
食材:猪肉600g、海带1张
做法
1.挑选黏性大的褐绿色或者土黄色、海鲜味比较浓的海带。
2.将海带用剪刀建成块状或条状,用盐搓洗,再用清水冲洗干净。
3.煮开水,下海带烫煮成墨绿色。
4.捞起待用。
5.猪肉选瘦肉部位,切块洗净,冷水下锅。
6.煮开洗去浮沫,捞起待用。
7.砂锅煮开水,下瘦肉。
8.再次煮开,转小火煮1.5小时左右。
9.转大火,下海带,再次煮开转小火煮15分钟左右,下盐调味。
海带的功效与作用
1、海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。
2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
4、海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。
5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。
6、《本草纲目》记载:“海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症,有化痰、散结功能。”近年来,科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
7、海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。
香菇瘦肉汤绝对是公认的营养价值比较高的一道食物,能够起到补肝气,健脾胃以及一气血的作用,还有很好的美容养颜效果,所以了解制作方法,随时都可以享受它带来的美味和营养。
一、做法
1、香菇20克,猪瘦肉100克,麻油、酱油各3克,精盐2克,味精适量。
2、香菇用清水浸软洗净;瘦肉洗净后切块焯水
3、将香菇、瘦肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲1.5小时。
4、加入适量盐调味即可。
二、做法
食谱用料:猪肉、香菇调料:葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉
1)猪肉洗净,切片,葱,香菇洗净切好。
2)锅中烧油,把肉片滑熟,再炒香葱姜蒜,然后把香菇下锅炒,然后加汤。
3)水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉,撒上香菜末就可以了。
三、营养价值
性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
苦瓜瘦肉是我们饭桌上最经常可以吃得到的一道食物,因为所需的食材都是家常的食材,但是烹煮出来的苦瓜瘦肉汤,却可以给我们带来更多的滋补作用,而更好的发挥它的效果,那么我们可以了解一下自己动手制作的方法。
做苦瓜瘦肉汤,首先需要的就是苦瓜以及猪瘦肉这些主要的食材,当然调味料是不可缺少的,将苦瓜洗干净去瓤切成块,然后猪肉一起洗干净切片,在锅中加入适量的水,放入苦瓜猪肉片用大火烹煮,等到煮沸之后要转到小火煮烂,适当的加入盐油,调味料就可以完成了。
其实苦瓜瘦肉汤的做法,可以说是非常简单的,而且这一道营养汤在夏季来说比较合适,能够很好的帮助我们清热去火,改善口味不佳的情况,因为本身苦瓜性寒,就具有很好的清心解暑增强食欲的功效,所以说搭配猪瘦肉,那么就可以更好的发挥它的营养作用。
而且熬制成苦瓜瘦肉汤,还可以帮助我们降低血糖,尤其是对糖尿病患者来讲,这一道食物是比较合适的,因为苦瓜含有类似胰岛素的物质,具有很好的降糖功效。因此了解了这些食物的制作方法,那么就可以更好的发挥它的这些保健作用,那我们可以吃得更加的安心放心。
如今现代人工作繁忙经常加班,缺乏休息,常会浑身无力感到头晕乏力,想要好好补身体,就离不开肉,它给身体带来能量。紫菜是一种极富营养的海菜,它含丰富的蛋白质,紫菜最常见的就是煮汤喝了。紫菜汤里能放的食材有很多,下面小编就来介绍紫菜瘦肉汤的做法。
原料:干紫菜50克,瘦肉30克,生姜10克,葱10克,鸡蛋1个
调料:植物油10克,盐4克,味精1克,胡椒粉少许
制作过程:
1.干紫菜用清水反复洗净,瘦肉砍成泥,生姜去皮切成粒,葱切成花,鸡蛋打散待用。
2.锅内烧油,下入姜末炝香锅,注入适量清汤,加入紫菜,烧开。
3.再下入瘦肉泥,加入盐味精胡椒粉,用中火滚透,倒入鸡蛋推匀,撒入葱花即可。
操作要点:干紫菜内泥沙比较多,在清洗时要仔细。营养功效:消除腿部脂肪。
营养价值:
1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其它郁结积块也有用途
2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量
以上就是紫菜瘦肉汤的做法,大家在食用紫菜前,为了清理里面的杂质,最好用清水多泡会。另外,小编提醒大家紫菜虽好,但它性寒所以也不能吃太多,不然胃肠消化会更不好。紫菜的碘含量非常丰富,甲状腺患者也要少吃。
芥菜,是很多朋友们餐桌上常常出现的对象,虽然它味道浓厚,口感较为辛辣,还是有非常多的人对它爱不释手。芥菜的“适应性”非常强,既可以和大麦、黑米、荞麦、面包沙拉等一起食用,又可以煮、蒸、炖汤,比如说芥菜瘦肉汤就非常受欢迎,小编给大家介绍一下。
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲。
芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹饪。芥菜腌制后味道鲜美,可以增进食欲,促进胃肠消化功能。做汤时加入芥菜可以使菜肴略带微辣。芥菜疙瘩中含有食物纤维,可以促进胃肠蠕动。[7] 此外,芥菜是眼科患者的食疗佳品。 瘦肉芥菜汤做法简单,很适合秋冬季节喝,润喉,滋养。芥菜买大棵的适合做汤。主要用料有芥菜、猪瘦肉、盐、油少许。
1.芥菜洗净沥干水.2、猪肉切片,用油盐生粉姜丝调好味3.锅放水,放油,水滚放入芥菜4.芥菜滚几分钟加入猪肉,煮滚即可5.放少许盐起锅。 需要注意的是鲫鱼如果与芥菜同食,就会产生水肿,芥菜辛辣、气窜,腌食者多。腌菜盐重味咸,水肿病人,肾功能不全,过食咸物则易复发,因盐分过高,钠水潴留,以致水肿复发。
这道芥菜瘦肉汤,相信朋友们都学会了吧,小编觉得芥菜营养丰富,不止做汤,清炒、凉拌、甚至冰镇都十分好吃。况且,芥菜具有一定的药用价值,能解毒消肿、明目通便,是便秘、眼科患者的食疗佳品,小编建议朋友们常常食用哦。
很多人都爱吃西红柿,而且现在的西红柿价格也是很便宜的,经常买一些西红柿对健康还是有帮助的,那么西红柿的做法很多,可以利用西红柿来做汤的,那么西红柿猪肝瘦肉汤是很好喝的,而且做法也是非常的简单的,如果按照下面的做法来做的话肯定也能够做出美味的汤来的。
西红柿猪肝瘦肉汤 此汤菜具有健胃消食,养血明目的作用。
主料:番茄300克,猪肝80克,猪肉(瘦)80克
辅料:土豆(黄皮)50克
调料:盐5克,味精3克,醋10克
制作方法:编辑
1. 西红柿洗净,每个切四块;土豆去皮洗净;瘦肉洗净,切薄片;猪肝切薄片,用清水冲洗,洗去血浆,加醋腌10分钟洗净。
2. 瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟,放入滚水中,煮半熟捞起。
3. 将土豆、西红柿放入煲里,加水适量,用文火煲20分钟,下猪肝、瘦肉煲至肉熟,加入盐、味精调味供用。
小帖士-健康提示:
此汤菜具有健胃消食,养血明目的作用。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
大家知道西红柿猪肝瘦肉汤怎么做吗,其实上面的内容已经给出了答案呢,要是能参照上面的做法来做的话,一定能够做出好喝的猪肝瘦肉汤来的,而且坚持一定的制作方法,利用西红柿这样的蔬菜来做菜的话,肯定能够做出好喝的汤品来的。
丝瓜具有美容养颜、排毒的功效,而且还具有很高的药用价值。所以平时我们可以多吃丝瓜,丝瓜里含有很丰富的营养物质,而且丝瓜味道鲜甜可口,很多朋友都是喜爱食用。下面就给大家介绍一款好吃美味又能减肥瘦身的美食,那就是丝瓜瘦肉汤,接着我们就来看看这丝瓜瘦肉汤怎么做吧。
功效
减肥 便秘 增强胃肠 肿瘤 祛痰 增加母乳 糖尿病
2材料编辑
丝瓜20克,猪肉10克,酱油3克,适量汤汁,芝麻油半小匙,少量盐,米80克。
3做法编辑
①把洗干净的丝瓜,剥皮后细切。
②把洗好的米在汤汁里浸泡30分钟,然后加入丝瓜和细切猪肉,开始煮粥。
③温火煮好后,打开锅盖,去除灰汁,加盐调味。
④熄火放蒸汽后,倒进容器中,加切碎的生姜和芝麻油后可以服用。粥要防止过稠,不干不稀为宜。
丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。
对于丝瓜瘦肉汤怎么做这一疑问,相信很多朋友看了以上的内容都有了详细的了解。丝瓜瘦肉汤味道鲜美,营养价值高。各位朋友不妨多做给身边的亲人朋友食用。当然,大家在做丝瓜瘦肉汤时,最好选用新鲜的丝瓜,这样的丝瓜才会瓜肉鲜嫩清甜。
丝瓜我们也叫做是菜瓜,丝瓜有非常丰富的营养,常吃丝瓜能够带来很好的养生功效和保健的作用,丝瓜不但可以食用而已还可以起到很好的药用效果,所以丝瓜属于药食同源的蔬菜,丝瓜有清热化痰,解毒以及杀菌和抗过敏,美容等方面的好处,所以丝瓜是非常受人们喜爱的一种蔬菜。
我们可以用丝瓜作为食材来搭配其它的食材做成各种菜肴来,丝瓜有多种做法,既可以用来炒肉又可以用来煮汤,下文我们就介绍丝瓜做成的一道汤——丝瓜猪肝瘦肉汤。
丝瓜猪肝瘦肉汤做法一
食材用料
丝瓜猪肝瘦肉汤的用料为猪肝、瘦猪肉各150克,丝瓜500克,姜1片。
菜谱做法
(1)丝瓜削去棱边,洗净,削角块;猪肝、瘦猪肉洗净,切薄片,用调味料腌10分钟。
(2)煮滚适量水,放入丝瓜、姜片,武火煮滚,改文火候几分钟,再故人瘦猪肉、猪肝,煲至瘦猪肉熟,调味供用。
功效
清热养阴,洁肤除斑。
做法二
1.买回来的猪肝放在水龙头下冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右
2.浸泡好的猪肝切成簿片,猪瘦肉切成片
3.切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟
4.将丝瓜刨去外皮
5.将丝瓜切成小块
6.汤锅内放水,开大火烧,加入一小匙植物油和姜片,放入丝瓜块,不要加盖,煮开
7.加入腌制好的猪肝瘦肉片
8.依然是不要加盖,大火煮开
9.煮开后即可关火,用汤勺把浮沫撇去,鲜美的丝瓜汤就做好了
上文我们介绍了什么是丝瓜,我们知道丝瓜有非常高的营养价值,常吃丝瓜还能起到很好的食疗功效呢,丝瓜有抗过敏,美容以及抗菌等方面的好处,上文详细介绍了采用丝瓜做出来的一道汤——丝瓜猪肝瘦肉汤。
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