冬寒菜具有消热解暑的功效,如果在夏季的时候做一块冬寒菜豆腐汤的话,对身体是有降暑的功效的。冬寒菜清淡的味道,还可以带动食客的胃口,在夏季是一款非常不错的汤。
【冬寒菜豆腐汤】
食材:冬寒菜100g;辅料:油适量,盐适量,豆腐适量,生姜适量。
具体做法:
首先,要清洗干净冬寒菜,因为冬寒菜的叶子上是有茸毛,所以不容易清洗。所以,在清洗时候可以先用水泡一会儿,再一片一片地洗,而梗和叶的交接处更要认真洗干净哦。
其次,再把豆腐一块用清水洗净,然后洗净的豆腐切成小块。
然后,锅里放适量的清水煮开,放少许油和生姜,水开后下入豆腐块煮开。
最后,放入冬寒菜,调味加点盐,再撒点胡椒粉、鸡精就做好了冬寒菜豆腐汤了哦。
冬寒菜是在寒冷的冬天吃的一种菜,冬寒菜不易于储藏,所以冬寒菜在购买回来一定要尽快食用,冬寒菜的吃法不仅仅上面这一种,不同地区的人们有着不同的吃法,冬寒菜可以炒着吃也可以做汤吃,冬寒菜适用人群广泛,但是脾虚肠滑者喝孕妇是不能吃冬寒菜的。
豆腐乃是一种我们经常吃的食物,是素食当中的主要食材,不论是什么季节都可以吃到新鲜的豆腐。而且随着加工技术的不断改进,现在豆腐已经成为了人们最欢迎的一种食物。南方豆腐与北方豆腐虽然有些不同,但是都是营养价值极高的食物。那么,平时大家喜欢吃的冬菜豆腐汤是怎么做的呢?
用料
主料:毛豆腐250g、冬菜30g
调料:食盐适量、鸡粉适量、姜适量
冬菜豆腐汤的做法
1.将所需材料准备好;
2.置锅于火上,倒入适量的水烧开后,倒入豆腐,加盐进行调味;
3.将肉末加入适量的水搅拌成碎泥状备用;
4.等豆腐再次烧开后倒入姜丝,冬菜;
5.倒入肉泥,烧开后调入鸡粉,撒上葱花即可装出食用;
豆腐营养
豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
功能
1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;
2.豆腐可以改善人体脂肪结构;
3.豆腐可以预防和抵制癌症;
4.豆腐可以预防和抵制更年期疾病;
5.豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;
6.豆腐可以提高记忆力和精神集中力;
7.豆腐可以预防和抵制老化和痴呆;
8.豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病;
9.豆腐可以预防和抵制糖尿病;
10.豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒;
豆腐不光可以在新鲜的时候吃,还可以放在冰箱里冷冻称冻豆腐,经常吃一些冻豆腐可以帮助人们减肥。这是因为在冷冻的过程中,会产生一种较为酸性的物质,这种物质对人体内的脂肪会造成破坏,因此具有减肥的作用。虽然冷冻过,但是冻豆腐的营养成分并不会被破坏。
经常食用花椰菜也就是花菜,可预防胃癌、肺癌、食道癌等各种癌症的发生。菜花所含维生素C比大白菜、芹菜都高,另外它还含有蛋白质、碳水化合物,膳食纤维它的其中钙含量较高,可以与牛奶媲美。多吃菜花对身体有好处,下面我来介绍花菜豆腐虾仁瘦肉汤的制作方法。
食材: 主料 菜花100g? 豆腐半块? 虾仁300g? 瘦肉200g? 辅料? 味精适量? 盐适量? 芹菜适量? 步骤:1.菜花和瘦肉2.豆腐3.虾仁4.锅放水煮开下豆腐5.下瘦肉6.放虾仁和菜花7.起锅前下芹菜和调料8.清淡的汤好了。
小贴士:
营养价值:
1、花椰菜的含水量高达90%以上,所含热量较低(每杯23~32千卡) ,因此对希望减肥的人来说,它可以填饱肚子,而不会使你发胖。与其他大多数甘蓝品种比较,白色的花椰菜含有低量的维生素A。每一杯(240毫升)熟菜花食品提供的维生素C相当于一个中等大小的桔子所含的量。
2、生的花椰菜与煮熟的相比较,至少能够多提供20%以上的维生素C。不仅营养丰富口感绝佳,还是著名的“抗癌战士”,尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种。
菜花豆腐虾仁瘦肉汤这一道菜很清淡,适合老人食用,另外小孩子吃也非常不错,从上面可以看到菜花豆腐虾仁瘦肉汤这一道菜做起来并不困难,因为它其中含有很多营养,所以更要自己做来尝尝,希望我的建议对您有帮助,愿您身体健康。
紫菜豆腐汤很有营养价值。豆腐紫菜都很有营养价值,这是众所周知的,不过生活中有好多人还不知道怎么做这道汤,如此具有营养的一道美味汤,小编怎么会不介绍给你们呢?没错,今天我们就来学习一下这道汤的做法,保证简单易做还对身体有好处。下面跟着小编的步伐一起来。
先来说一下紫菜的营养价值
1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。
2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健。
3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。
4. 有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
另外豆腐的含有丰富的大豆,具有一定的抗氧化作用,有利于清除人体内的自由基,防止脂质过氧化,对心血管疾病具有一定的预防作用。
下面就是紫菜豆腐汤的做法:
材料:豆腐2砖,紫菜1块,姜片适量,盐适量,胡椒粉适量
1.豆腐用清水浸半小时后切成小粒。
2.紫菜用清水浸软洗净。
3.水烧开后,加入姜片和豆腐块煮10分钟,然后加入紫菜煮10分钟。
4.加入适量盐和胡椒粉调味即可。
相信大家对于这道菜的做法已经有所了解了吧。怎么样是不是很简单?既然这么简单又这么富有营养,学会了就经常做给身边的他或者她喝,想想就开心吧。做一道营养美食给你身边人也是一种幸福的味道,还等什么?抓紧吧!
很多的食材大家都没有吃过,因为食物的种类有很多的,想要统统的都尝一尝的话还是没有那么容易的哦。苋菜大家都吃过吗,是一种常见的蔬菜,它可以煲汤,做菜,都可以,来看看苋菜豆腐汤的做法吧。
苋菜豆腐汤
原料:
豆腐6块,我们这里嫩豆腐一块钱6块,苋菜现在便宜,一块钱都买一大把的,烧汤不需要用太多的苋菜,一小把就行了。
做法:
步骤1、苋菜洗干净,去掉头然后切细成细末待用。
步骤2、将豆腐洗干净,切成小块。
步骤3、锅中冷水,倒入豆腐水开后烧个4分钟这样。
步骤4、然后倒入苋菜末,烧个1分钟这样,调入盐,鸡精,淋点香油就可以了。
这道菜含有丰富的维生素和蛋白质,可提供丰富的营养物质,是婴幼生长发育过程中必需的食品。特别适合1-2周岁的婴儿食用 。苋菜含有丰富的钙质、铁质和蛋白质,钙质被人体吸收以后能够促进牙齿和骨骼的生长,铁能提高细胞携带氧气的能力,它的蛋白质比牛奶都要高的哦,而且还很容易吸收了利用,关于铁质也是比较丰富的,所以说它是一种可以补充钙质和铁质的食材类型,对于身体健康是有好处的呢。
苋菜的具体的做法和它的营养功效大家都了解了吧,是不是觉得有很不可思议的感觉呢,促进骨骼生长补铁易吸收,我们要懂得发现和创新,这样才能满足我们对于营养的需求的哦,一起来试试吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《苋菜豆腐汤怎么做》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生汤怎么做”专题。
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