青椒炒蛋的做法有哪些呢？
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“青椒炒蛋的做法有哪些呢？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
青椒是一种非常美味的蔬菜，其中的维生素含量非常高，是孩子和老年人补充维生素的最佳蔬菜之一，青椒的做法非常多，最著名的是青椒炒肉，但是也有人细化素炒青椒，例如青椒炒蛋就是一道经典的做法，下面就给大家讲解几种青椒炒蛋的做法吧。
这是一道十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟，营养又丰富。青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。
做法一：
1、准备好材料。
2、鸡蛋打散备用。
3、青椒切成小丁。
4、热锅下油，油温八成热下蛋液滑炒熟。
5、另起锅下少量油将青椒炒散。
6、将滑熟的鸡蛋和青椒炒匀，调入少量盐。
做法二：
1、青椒洗净掰成块。
2、鸡蛋加入料酒打散备用。
3、锅中放入油烧热，下入鸡蛋炒熟盛出。
4、下入青椒块翻炒。
5、加入酱油 盐翻炒均匀。
6、放入炒好的鸡蛋和鸡精快速翻炒均匀即可。
注意事项：
1、青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
2、2次放油，油的用量都不需要太多，加起来用量就跟平时炒一盘菜一样。
3、熟芝麻要多加些，每一口都能吃到芝麻才够香。
4、在最后一步时，直接把它摊成青椒鸡蛋饼再切块吃应该也不错。
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去外面吃饭虽然可以减少许多麻烦，但往往容易对健康造成一定的负面影响，因此能自己做饭是最好的，青椒火腿炒蛋的做法简单，在生活中常吃还能促进健康，重要的是，它的味道还是非常可口的。
2、备好蒜蓉，青椒、火腿切斜段，鸡蛋加少量清水和食盐打散；
3、锅中坐少量油，油温约八成热时倒入蛋液；
4、小火翻炒，将鸡蛋铲做小块，炒好后盛出备用；
5、另起锅放油少许，油热后放入蒜蓉爆香；
6、倒入火腿大火翻炒出肉香味；
7、接着放入青椒继续翻炒；
8、翻炒均匀之后，调入生抽和食盐；
9、最后放入炒好的鸡蛋，大火迅速炒匀即可；
10、关火，盛盘。
11、充斥着鸡蛋和火腿香气的一道下饭菜——
青椒火腿炒蛋的做法简单，容易学会，而且耗时较短，只要一个休息的空挡，美味即可出锅。
青椒西红柿炒蛋是我们很多人都喜欢吃的一道菜，酸酸甜甜使很多人都吃完了在回味这道菜，很多人都想再吃第二遍，但是因为不了解青椒西红柿炒蛋的做法而不能在自己想吃的时候就能及时吃到，其实我们自己就可以做出来美味的青椒西红柿炒蛋，只是还不了解这道菜的做法，下面就让我们一起来了解一下青椒西红柿炒蛋的做法吧。
做法一：
原料：熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量;配料：盐、糖、食用油、料酒少许。做法：1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美，咔咔，收工!
做法二：
原料：鸡蛋3个、西红柿2个、辣椒2个、油10ml、盐1匙
步骤：
1.先把辣椒，西红柿，切丁 装盘。 打鸡蛋 不会用筷子打鸡蛋的可以买打蛋器 。
2.锅里放适量的油 炒鸡蛋 鸡蛋炒至金黄出锅即可
3.放一点点油 油热后放西红柿 把西红柿丁丁炒出水 放盐 再翻炒 西红柿变成沙糊状 把鸡蛋放入 放入辣椒 翻炒
4.等西红柿的汁水干一些 关火 出锅
以上内容为我们介绍了青椒西红柿炒蛋的做法，我们可以学习一下这道菜，做给我们的家人吃，宴请宾客也可以做给我们的亲朋好友吃，我相信一定会赢得大家的一致好评的，赶快去学习和尝试一下青椒西红柿炒蛋的做法吧。
目前人们的生活水平越来越高，所以饮食水平也在随着提高，人们家里的菜越来越多，越来越五花八门，但是有一道菜是让我们大家非常难以忘怀的，就是青椒西红柿炒蛋。这道菜“陪伴”我们很多年了，因为好做又好吃所以很受欢迎，今天就为大家介绍一下这道菜的做法。
做法一：
主料：青椒3个、西红柿1个、鸡蛋3个
配料：油适量、盐适量、生抽豉油适量
1 备齐材料洗净
2 西红柿切片，青椒切丝备用
3 鸡蛋打散备用
4 锅烧热，放少许油
5蛋液，煎制金黄色，盛出备用
6 青椒翻炒
7 西红柿翻炒
8炒好的鸡蛋翻炒
9 放盐翻炒
10 放入生抽豉油增香
11 翻炒几下，放几片彩椒丝，就做好了
注意事项：请记住这道菜不要放味精哦。
做法二：
主料：鸡蛋5个、西红柿适量、柿子椒适量
调料：色拉油适量、食盐1勺、香油少许、五香粉少许
1.鸡蛋磕入碗中，青椒直接用手掰成块。
2.葱蒜切碎。
3.鸡蛋打散(就我舅妈这神功，用一根筷子打的五个鸡蛋，太厉害啦)。
4.锅内放油烧热，放入鸡蛋用铲子划散。
5.放入葱蒜末，然后撒入少许五香粉。
6.放入青椒炒匀，然后放入西红柿块(我舅妈是把西红柿直接用刀切到锅里滴)。
7.加一勺盐，然后放少许香油(舅妈说她炒菜，很少放味精)，出锅吧。
做法三：
主料：鸡蛋 (2个)
辅料：青椒 (3个) 番茄 (2个)
厨具：炒锅
1、蒜去皮番茄一起洗净。
2、番茄、青椒切块，蒜切片。鸡蛋磕开打散。
3、锅内放较多的油，烧热，放入蛋液炒散。
4、炒好的鸡蛋盛出来。
5、锅内留少许油，放入蒜片、青椒块同炒。
6、加入番茄块，不断用铲子挤压，让番茄汁水充分炒出来。
7、加入炒好的鸡蛋，放入适量盐和花椒粉。翻炒，让鸡蛋和番茄汁相互入味。出锅即可。
综上所述，以上便是青椒西红柿炒蛋的做法是什么这个问题的答案了。青椒可以把辣融到菜里，而且是很鲜的那种辣，西红柿有点酸，但是营养在里面，然后鸡蛋的香味可以让整个菜都香味四溢，有兴趣的朋友可以参考一下。
青椒虾仁炒蛋是非常好的一道保健产品，但有一定的利尿消炎的作用，对于预防肠胃疾病也有很好的效果，有很好的促进消化的作用，营养功效比较好，具有一定的减肥瘦身的作用，对于慢性疾病患者来说，适当的吃一些都有很好的保健功效。
准备鸡蛋两个，准备虾仁一百克，另外准备柿子椒一个，准备适量的色拉油，食盐，料酒，生抽和小葱。
先把虾仁去掉虾线清洗干净，然后放到碗里面，放入少量的盐，再放入适量的料酒，用手抓匀腌制一会儿。把两个鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和料酒，搅拌均匀，鸡蛋里面放入料酒和盐，不但能很好的入味，而同时炒出来的鸡蛋非常的鲜嫩。
把青椒清洗干净，切成块儿，锅中放油，油温七成热的时候放入蛋液，鸡蛋液凝固的时候翻炒，然后放入葱花，翻炒均匀，最后放入青椒，放入虾仁，大火翻炒数下加入少许的生抽，这样青椒虾仁炒蛋就做好了。
青椒虾仁炒蛋的方法比较简单，但是营养作用却比较好，尤其在补钙方面的效果比较好，里面有鸡蛋，有虾仁，有青椒，可以说营养比较均衡，既有蛋白质也有脂肪，同时还有维生素和多种微量元素，对于体质虚弱或者是老人孩子，都是非常好的保健菜品，既能提高免疫力水平，也有很好的促进肠胃的功效。
我们都知道身体每天都需要大量的营养元素，其中维生素就是我们身体中所必须的营养，如果缺少维生素总是会导致我们身体缺少出现一些问题，但是如果我们能够合理的搭配好饮食，就能让我们的身体变得更加健康，其中番茄青椒都是生活中最常见的蔬菜，它们的营养价值非常丰富，搭配在一起进行制作还是一道非常好的下饭菜，下面一起了解一下番茄青椒炒蛋的做法。
番茄青椒炒蛋的做法
食材明细
番茄 2个土鸡蛋 4个姜、酒、酱油、蚝油、糖、盐、香油、水淀粉。
制作方法
1先把番茄洗净，切块状。
2鸡蛋打匀，加少许盐，再加两三滴白酒与酱油最后放少许温水（这样炒出的鸡蛋松软，形状好，还很香哦）。.热油锅，鸡蛋液沿锅壁倒入，等到成型后，用铲子铲成小块，盛出待用。
3锅里留少许油,倒入番茄青椒翻炒,放少许糖,蚝油,豆瓣酱,少许酱油。
4等到番茄出汁，把炒好的番茄汁倒入炒好的鸡蛋里，滴几滴香油就大功告成了~呵呵!喜欢这酸酸甜甜的味道，超级下饭哦）。
小贴士
诀窍:滴2滴白酒到鸡蛋里会特别的香,酱油会使鸡蛋的颜色特别好看~放少许温水鸡蛋会很嫩
上面就是对番茄青椒炒蛋的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作，其实生活中最美好的事情就是能够多发现一些食物的制作方法，能够让我们的身体获取健康，另外想要身体健康除了调整饮食之外，平时饮食上注意营养的均衡并且多进行户外运动。
说到洋葱，大家应该都很熟悉，因为，毕竟现在我们的食物中，大部分都会用洋葱做调味菜，而且啊由于洋葱有抗癌的功效，所以，洋葱也渐渐成为大家喜欢的蔬菜之一。鸡蛋呢，也是很有营养的食物之一。今天呢，小编就要将这两种食物结合，告诉大家两种洋葱炒蛋的做法。
做法一：
材料
洋葱一个，鸡蛋两个，调料，料酒1茶匙(5ml)，生抽1汤匙(15ml)
做法
1，准备洋葱和鸡蛋
2，洋葱切丝，鸡蛋加入料酒打散
3，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋滑散取出
4，再放入洋葱
5，加入少许生抽翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋
6，翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1，鸡蛋中加入少许料酒可以去腥。
2，因为鸡蛋比较容易吸味，所以最后放。
做法二：
材料
鸡蛋(两个)、洋葱(半个)、水(些许)、盐(适量)
做法
1.半个洋葱，剥去外面前2-3层的皮会比较好喔，然后切成分为洋葱碎和洋葱粒的两种形状，比列为3(洋葱碎):1(洋葱粒)备用
2.打两颗蛋，加入些许的冷水，可以让炒出来的鸡蛋更滑喔~再加点盐和味精，作调味
3.热锅油后，先下洋葱碎，再加适量的盐，炒到金黄微焦后(这个时候洋葱碎会非常的香)，就舀起装进蛋液的碗里，搅拌在一起即可
4.这个时候就可以来煎蛋了，再次热油后，把蛋液+洋葱碎一同倒入，注意火候，等蛋液开始凝固，就可以加入生的洋葱粒，继续翻炒，等确定蛋熟透了即可
小诀窍
为什么要切两种的洋葱呢，因为炒熟的洋葱会很香，却会没了口感，而没炒的洋葱就很爽口，但是比较甜，带不出什么味道!至于比例的分配，按切4份来算，多一点的洋葱碎会比较好喔，相反如果是生洋葱比较多的话，蛋会太甜了，整体味道没那么好·
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于洋葱炒蛋的两种做法，大家可以了解一下，因为洋葱的做法有很多种，洋葱炒蛋其实是最简单地一种做法，而且这道洋葱炒蛋的营养价值很高，所以大家不妨可以在空闲的时候做来尝一尝。
西红柿中的番茄红素含量非常的高，经常食用可以增强我们身体的抵抗力、减少前列腺癌的发生，因此，在很多的国家西红柿都受到人们的喜爱，在很多烹饪领域都能见到西红柿的身影，西红柿已经慢慢的成为我餐桌上的主角，现在人们已经将西红柿列入水果的行列，经常食用西红柿还是有一定的好处，下面我们就来教朋友们一下西红柿炒蛋的做法：
1.西红柿切滚刀块，鸡蛋磕入大碗内，葱花、蒜片切好待用；西红柿不要切得太小，不然一下锅就化了
2.鸡蛋中加入少许盐，用筷子充分打散
3.炒锅大火烧热，加入适量植物油，待油温升高（要把油烧开，不然会有生油味），锅边冒青烟时下入打散的鸡蛋液
4.下入鸡蛋后不要急着翻炒，让鸡蛋的底部凝固后，顺着鸡蛋的一边用铲子贴着锅底向锅的中心轻推，迫使为上面未凝固的蛋液流入锅底，受热凝固，如此反复，直到所有蛋液都凝固，迅速关火，用铲子将鸡蛋铲成较大的块，盛出待用。这样炒出的鸡蛋火候均匀，块儿大且完整
5.炒锅中重新倒入适量的植物油，烧热后放入葱花和蒜片爆香。西红柿和大蒜简直就是绝配，加了大蒜炒的西红柿格外好吃，一定要试一下
6.下入西红柿块，大火翻炒至出水变软
7.下入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和鸡精；个人不喜欢加糖，总觉得加了糖味道怪怪的，如果觉得西红柿太酸可以用勺子把挑一点食用碱加入中和一下酸味，只要一点点就行了
8.迅速翻炒均匀即可出锅。建议用颠勺的方法，即速度快又不会把鸡蛋和西红柿炒的太碎，影响质量。
需要提醒大家的是，西红柿虽然很有营养，对我们的身体有很多的好处，但是不能在空腹的情况下食用，因为这样容易造成胃结石，同时西红柿的叶子和茎中含有毒素，大家一定不误食，大家在挑选西红柿的时候，一定要挑选自然成熟的西红柿，因为没有熟透的西红柿容易中毒。
西红柿青椒炒蛋是一道特别受欢迎的菜，是用西红柿、青椒和鸡蛋共同制作而成的一道菜，烹饪完成之后，这道菜不仅有着可口的味道，可以让人味蕾大开，还有着比较丰富的营养价值，能够为人体补充多种成分的营养。那么，西红柿青椒炒蛋的烹饪方法是什么呢？下面将进行详细介绍。
一、烹饪方法
西红柿青椒炒蛋是一道菜品，主要原料是西红柿、鸡蛋、青椒，配料是花生油、大蒜，调料为食用盐，通过爆蒜香和炒制的做法而成。
做法：
1、分别将西红柿、青椒洗净切块；
2、将鸡蛋炒熟，蒜切小片；
3、底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软；
4、放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋；
5、出锅前加盐即。
二、制作要点
要点之一：简单的配料
1、鸡蛋两个。
2、直径6CM的西红柿两个。如果你用的西红柿很大，比如直径达到12CM，那么(V=4/3*3.14*r*r*r)就应该用2×6×6×6/12/12/12=0.25个；如果是用江南的娇嫩番茄，那么就应该用2×6×6×6/4/4/4=6.75个！ 注意：鸡蛋和西红柿的比例是个关键，如果番茄少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
要点之二：狠狠地打鸡蛋
这里强调的是"打"鸡蛋，不是搅拌鸡蛋。具体是这样的：把鸡蛋壳敲破后 (如果你还不能熟练地敲破鸡蛋、并且不清楚详细要领，请务必首先向有关方面咨询。)倒在碗里，用一双筷子快速搅拌鸡蛋，这时筷子的运动轨迹是一个圆锥形，锥顶在碗口正上方，锥底完全在碗中，并且和碗口平面平行。渐渐地，鸡蛋的蛋清和蛋黄融合为一体，质地和颜色有没有分别了，这时，拿筷子的手指和手腕要逐渐调整角度，慢慢使筷子达到一种尽可能与碗口平行的角度，从此使筷子达到新的运动轨迹：仍然是一个锥形，锥顶在碗的侧面，确切地说是位于碗口的延伸平面上，锥底是一个与碗口垂直的园，半个圆在碗中，半个圆在碗口上方。这是才是真正的"打"鸡蛋。
注意：要用力多打一会鸡蛋，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
要点之三：下油锅使鸡蛋升华
最好用圆底厚壁的铁炒锅，不但能补铁，更重要的是他延锅壁方向的导热能力强，使锅内受热均匀。 锅中倒和鸡蛋一样多的食用植物油 (千万不要用动物油，不但胆固醇高，而且菜有点凉时会很腻) ，等植物油热到似乎要有青烟冒出来时，把鸡蛋毫不犹豫地倒入。
三、食物相克
番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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