传统运动养生包括哪些

2019-10-07 │ 传统运动养生包括哪些 饮食养生包括哪些内容

​豌豆面做法包括哪些?

“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口。”养生已经成为一个热度越来越高的话题,药物不能替代养生,只有观念和行动结合的养生才是有效的。有没有更好的饮食养生方法呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“​豌豆面做法包括哪些?”,但愿对您的养生带来帮助。

豌豆是营养价值比较高的一种豆类,在平时有利于吸收,对身体也有好处,一般在平时的时候大家可以通过吃豌豆的方式来促进消化,补充营养,除了可以吃豌豆,还可以吃豌豆粉和豌豆面,主要是可以用来炒菜或者是蒸熟。

材料

花生米10克,熟豌豆20克,熟菜籽油1勺,蒜末2勺,辣椒油2勺,味精1/2勺,花椒粉1勺 ,猪油1勺,鸡精1/2勺,姜末2勺,细香葱2根,芽菜10克,黄豆酱油2勺,香油1勺

做法

1、准备各种餐饮调料;

2、把姜、蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱花;

3、趁着煮面的水没开的时间调汁:调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花;

4、1勺花椒粉;

5、2勺辣椒油;

6、1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜;

7、水烧开后放入面,然后快速用筷子搅散,放入空心菜,煮到断生,用手掐开一截面,没有白点即可,就可以装碗了;

8、在调料碗中加入2勺面汤,家里如果有骨头汤是最好了;

9、把空心菜先挑入碗中,再挑入面条,放些面汤,把调好的汁倒入,加入豌豆即可。 。

小诀窍

1、酱油,不需要多贵的生抽、老抽,黄豆酱油即可,为什么要先放呢?因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量,可以先少放,万一淡了加盐,切记不要在煮好的面里在加酱油。

2、味精和鸡精,你要是看见过那些知名小面放调料,你就知道味精对他们来说有多重要了,建议多放点。

3、混合油:猪油、菜油、香油,油一定要多放点,这也是关键,不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替,不过没有猪油肯定没这么香了哦。

4、注意要在烧汤汁的时候就放进去,不要放晚了,彻底搅拌均匀,溶化进汤中,汤就更鲜香醇厚咯。

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豌豆面的做法大全


大家对豌豆面都是很熟悉的了,这种面吃起来非常的美味,而且含有丰富的营养。这种面主要的食材是豌豆、香菜面粉等,食材在准备上不是很难。如果我们学会豌豆面的做法,在家就可以做了,这样既经济又实惠。豌豆面的做法学起来也不是很难,下面我们和大家共同分享一下豌豆面的做法。

豌豆磨成面粉以后的做法如下:

原料:豌豆、香菜、姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油、芝麻油、花椒油、昧精、盐、胡椒面、红辣子油。

操作:

1、制粉:将干豌豆淘洗干净,晒干,磨成豆瓣,除去皮,再磨成粉,过箩筛筛出细面入盆兑入清水(2千毫升)搅成浆,加盐。锅上火,注入水,待水温至40摄氏度左右时,徐徐淋入豌豆浆,边淋边用铁铲铲动锅底,将锅巴(也受热凝固的片)翻出、防止糊底,直到稠浓。当锅已与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上,盖上湿纱布。

2、兑调料:香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁,蒜汁,其他调料分别各装1碗。

3、装碗:将豌豆粉切成薄条入碗(传统做法是切一片放在左手掌内,右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条,一面打一面入碗)。根据就餐者口味要求,用小木勺将各种调料舀入碗内,拌匀即可食用。

豌豆面的营养好吗


   豌豆是非常有营养的蔬菜豆类,具有很高的营养价值,对于养胃和调理身体都有一定的好处,富含多种微量元素和氨基酸,含有丰富的维生素。因此人们喜欢用它来做一些菜品,尤其是豌豆面,因为在面中放入了部分的豌豆,让面的营养价值高出很多,不但美味,也具有一定的食疗价值。

  豌豆(学名:pisum sativum L.),是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物,因其茎秆攀援性而得名,圆身的又称蜜糖豆或蜜豆,扁身的别称很多,又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等,属长日性冷季豆类,种子在田间出苗时子叶留土。豌豆是二倍体植物。

豌豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,有一定的食疗作用。

 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。 豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

  豌豆面的做法也很简单,在放豌豆的时候可以与面一起煮,也可以事先炸过后再放入,也可以用豌豆做酱,总之吃法很多。根据您的爱好来做。另外豌豆中含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸,对身体的健康具有很大的益处,受到人们的欢迎。

豌豆面粉馒头怎么做?


因为各种各样的原因,比如很多年轻人经常不吃早餐,听说喜欢暴饮暴食等等,这些习惯导致胃不好的人群非常多,比如有些人特别容易出现胃酸,还会出现胃溃疡等疾病,针对这些胃部问题,最重要的是饮食调理,比如平时可以多吃一些馒头,这里为大家推荐豌豆面粉馒头,详细制作方法如下。

豌豆面粉馒头的做法:

1面包桶里倒入少许的清水,加入2g酵母和10g白糖。

22加入100g面粉和5ml玉米油。

33开始“和面程序”。程序结束后。

44面团较为光滑就可以了。

55面包桶底部倒入少许的菠菜汁,加入剩余的100g面粉、2g酵母、10g白糖和5ml玉米油。

66也是和成较为光滑的面团。

77将白色面团分为5g一份的小面团。

88都揉圆备用,作为豌豆里面的小豆子。

99再将绿色面团分为14g一份的小面团。

1010揉圆后按扁。

1111用擀面杖擀成较薄的圆片。

1212中间对折一下,用剪子或者大一点儿的瓶盖切掉小边边。

1313展开绿色面皮,将小白面团摆放在上面。

1414对折收口捏好就可以了。

1515做好所有的,放在油纸托上。

1616将蒸锅里加入清水,加热到手摸上去温热的状态就关火。做好的豌豆馒头放入蒸锅中,饧发至1—1.5倍大小即可。

1717饧发完成后开中火,蒸15分钟左右即可。(蒸的时候锅边放一根筷子,防止锅盖上的水汽滴落在馒头表面。)

1818蒸好以后关火,稍微放凉3—5分钟。

1919将揭开锅盖看看~都是一个个超mini的小馒头.

豌豆面怎么做馒头?

一、材料

麦面粉500g、酵母5g、豌豆糊200克

二、做法

1.500克面粉放入容器中;

2.新鲜豌豆打出的豆浆适量,放入酵母搅匀,静置一会儿;

3.豆浆酵母水放入面粉中活成软硬适中的面团,多揉一会儿,盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵;

4.面团发酵到1.5到2倍大,手指按下去不反弹不会缩即可;

5.面团取出揉匀排气,分成两份;

6.取其中一份搓成长条,切成大小合适的剂子;

7.揉成馒头形状,把所有馒头揉好,放入铺了湿布的笼屉里,凉水入锅,二次醒发15分钟,开火,水开后中火15分钟,关火虚蒸5分钟;

8.取出馒头就可以食用了。

豌豆面的营养价值是什么


  不知道大家对豌豆面的了解有多少?豌豆面是山西省的一道特色,不管是从做法上还是口感上来说,豌豆面都很有自己的一些特色。到山西如果不吃豌豆面,那就有负此行。豌豆面不止是好吃,而且营养价值也是蛮高的,尤其是在加入一些辅料之后,就比如鸡蛋,青菜,木耳等。下面我们就来了解一些关于豌豆面的营养价值。

豌豆的营养价值

豌豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,有一定的食疗作用。

调和脾胃

用于脾虚气弱,或吐泻脾胃不和。

通利大肠

豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

抗菌消炎

豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

调颜养身

豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。

  不仅如此,豌豆面在一定程度上还可以帮助产后奶少、奶水不痛的孕妇减少这种烦恼。经常食用豌豆面还具有预防癌症的作用,这是因为豌豆面的原材料是豌豆,而豌豆中的维生素C可以帮助体内形成抗癌物质,进而起到预防癌症的作用。

黄豆面的做法有哪些?


黄豆面以及玉米面其实在生活当中都是可以食用的,而且合理的搭配对营养健康也比较有利,尤其是黄豆富含丰富的蛋白质足浴性脂肪铁质等,这些物质可以降低人体血液中的胆固醇,预防心脑血管疾病也比较有利。

1、玉米面和黄豆面掺和着吃,“二面”合吃更营养

老北京人常将玉米面和黄豆面混合成杂面吃,这就是一种非常科学的饮食方式。因为,玉米面所含蛋白质中,色氨酸、赖氨酸含量都低,而黄豆的蛋白质中这两种氨基酸含量都比较高,将这两种食物混合食用,就提高了混合食物中蛋白质的营养价值。

2、国外研究发现,将25%黄豆与75%玉米混合在一起,磨成粉、熬成粥或制成各类成品,生物学价值明显提高,几乎可与牛肉媲美。

3、黄豆含有丰富的蛋白质,其含量高达38%~40%,并含有较多植物性脂肪和丰富的铁质等。玉米不仅含有蛋白质,而且含有丰富的镁、钙等矿物质。特别是玉米油中不饱和脂肪酸含量高达85%以上,可降低人体血液中的胆固醇含量。对于患有冠心病和动脉硬化症者有较好的辅助疗效,是预防心脑血管病的最佳食用油。

4、玉米中还有丰富的维生素和胡萝卜素,而且多种氨基酸之间的配比较为合理,更适于人体的需要。

豆面碎的做法有哪些


相信大家大家对豆苗碎都情有独钟吧,我本人也是特别喜欢。但是,我相信大多数人和我一样会吃不会做,我也相信大多数人都想和我一样想学习豆面碎的做法,那么豆面碎到底是如何制作的呢?下面我们就跟随文章来具体了解一下。

 主料:面粉,绿豆面300克,酵母1小匙,糖1小匙,水(或奶)140毫升,玉米油(或猪油)1汤勺,蚝油,老抽,盐,葱姜末

操作步骤

1

面粉、绿豆面(两把)共300克,酵母1/4匙,糖1/2匙,水(或奶)140ML左右,(视面粉情况定)活成面团后,再一勺玉米油(或猪油)揉成光滑面团,室温发酵,发大后扒开里面成蜂窝的样子。

2

肉馅放蚝油、老抽、盐调味,另外除了放点葱姜末还要再打点葱姜水,一次倒一点,顺时针方向一直搅三五百下至肉糜起胶就可以了。搅好的肉糜湿润程度是是否包子吃起来有汤汁的关键,太干包子没汤汁(废话,嘿),太稀容易打湿面皮使包子发不好啦,或者不好包并会让包子很难看。当然加皮冻、高汤冻啥的就更好咧。

3

将面团按压排出气体,揉成长条,分成若干剂子,擀成边薄底厚的圆面片,包上馅料 。蒸上30分钟,就好咯!

 

相信通过以上内容,大家或多或少都对豆面碎有了一个更深的了解。新时代下,人们也越来越注重饮食平衡与健康,那么我们就认真研究一下豆面碎的做法吧!

豆面卷的做法有哪些


很多朋友都喜欢吃豆面卷,那么自己怎么做豆面卷呢?做豆面卷难不难的呢?这些问题摆在眼前让大家的积极性大大减退。因此本文就为大家讲解豆面卷的做法有哪些?接下来就为大家介绍三款豆面卷的做法。喜欢吃豆面卷的朋友可以看看哦!

做法一

原料:江米面500克,黄豆面100克,凉水约250克。

做法:

1、用凉水将江米面和成比饺子面软的面糊,放置20分钟左右,在小盆中抹上色拉油或香油,倒入面糊。蒸锅水冒气时将盆上屉蒸22分钟取出,带盆晾至稍凉。

2、炒锅点火放黄豆面,用特小火炒,勤搅动至微变色。倒入面板晾凉。

3、在江米面上下两面都粘上黄豆面,擀薄,卷成卷后切成小块装盘。也可撒上白糖吃。

做法二

原料:糯米粉100g,红豆沙200g,色拉油1勺,黄豆面适量,牛奶140g,玉米淀粉20g,糖稀20g。

做法:

1、糯米粉、玉米淀粉混合均匀。

2、牛奶加糖或糖稀,搅拌均匀。

3、倒入面粉中搅拌均匀。

4、加入少许色拉油搅拌均匀。

5、倒入敞口容器中,容器壁抹上少许油,倒入面糊。

6、上锅蒸。

7、开锅后,20分钟左右即可,取出晾凉。

8、面板上撒些炒熟的黄豆粉。

9、把蒸好的面团擀成皮。

10、上面抹上一层豆沙,卷成卷。

11、切成大小均匀的糯米卷。

12、在最外层撒上炒熟的豆面,即可。

做法三

原料:糯米150克,玉米淀粉38克,豆面半小碗,蜂蜜40克,色拉油25克。  

做法:  

1、豆面用小火炒至变色。

2、混合糯米粉和玉米淀粉加入蜜、水、油顺着一个方向搅拌成浓稠的糊糊。

3、放入微波专用碗里,碗里涂一些色拉油。盖上盖子,微波6分钟取出。

4、取一个保险袋,把面团放入,用擀面棍擀平整。

5、在盘子里放一半的豆面,铺平整。放入面饼。在上面倒入另外的一半豆面抹匀。

6、卷起用刀切件装盘即可。

上面介绍的三款豆面卷的做法都是挺简单的,适合新手来做,熟手的话估计一看就会了。关于豆面卷的作法其实挺多的,在此就不多加介绍了。大家在做豆面卷的时候,可以根据自己的需要来进行调整,口味也可以选择自己喜欢的来做。以上豆面卷的作法就介绍到这里了,希望的能帮助到大家。

烧芸豆做法包括哪些?


大家在平时都有吃过芸豆,芸豆是营养价值比较高的一种美食,因为制作方法比较简单,可以和很多的食物搭配在一起,最常见的一种吃法就是烧芸豆,需要准备适当的五花肉,还有一些调味的料品,放在锅中,先进行油炸以后再煸炒,这样会让云豆的味道更加香醇。

主料芸豆400g猪肉100g辅料油150g盐适量味精适量水淀粉适量老抽适量姜适量葱适量

步骤

芸豆去弦洗净后,起锅放油,油七八分热后,加入芸豆中火炸一下。炸至芸豆表面起泡就可以了

炸好的芸豆控干油之后备用。

再起锅,放油,爆香葱,姜后,加入肉片翻炒,炒至发白

加一点老抽继续翻炒,上色。

最后加入炸好的芸豆大火翻炒一分钟,

加入水淀粉勾芡,最后加入盐,味精,蒜片,出锅,装盘。

小贴士

炸芸豆的时候,要中小火,炸至芸豆表面起泡就行

材料

西兰花,豆腐,腐竹,鹌鹑蛋,花生,香菇,辣椒酱,豆豉酱

做法

1、西兰花焯半分钟,备用,豆腐焯一会,加盐卤一下。

2、葱姜蒜爆锅,加入辣椒酱,豆豉酱,香菇,翻炒一会。

3、加水、鹌鹑蛋,烧开。

4、加豆腐、腐竹,烧开。

5、最后加花生、盐、糖、淀粉勾芡,出锅。

6、西兰花随意摆在盘子里。好吃看得见。

​螺丝鸡做法包括哪些?


罗斯基在做的时候需要准备的就是一只土母鸡,再加上一些重庆的田螺,放上一些红辣椒,因为只有越辣的辣椒口感做出来才会越好,因为准备母鸡吃起来肉质会更加紧致,煲出来的汤更会更加鲜美,主要是营养价值更高一些。

材料

本地土母鸡1只(重约1650克),重庆田螺500克,红杭椒节80克。调料大蒜米、荆沙豆瓣各30克,香菜10克,荆沙辣酱25克,辣妹子酱20克,鸡精15克,四川泡椒20克,鲜汤500克,八角、桂皮各5克,干辣椒节15克,十三香3克,孜然粉5克,生姜15克,花椒、砂仁、蚝油各10克,香油、猪油各20克,花生油100克。

做法

1、土鸡宰杀,用热水烫毛后从腹部开膛,取出内脏,洗净后切成3厘米见方的块;田螺提前放入水中,加香油吐沙2天,洗净放入沸水中大火汆2分钟,捞出备用。

2、锅内放入猪油、花生油,烧至六成热时放入鸡块、田螺小火煸炒5分钟,加入生姜、八角、桂皮、砂仁、花椒、干辣椒节中火煸炒3分钟,再放入荆沙豆瓣、荆沙辣酱、辣妹子酱、蚝油、四川泡椒小火煸炒3分钟至出红油,加入鲜汤烧开后出锅,装入高压锅内小火压10分钟启盖儿,捞出香料出锅。

3、将压好的原料放入炒锅内,加入大蒜米、杭椒节、鸡精、十三香、孜然粉小火烧5分钟,出锅装入平锅内,撒上香菜点缀即可。

小诀窍

特点

肉质细嫩,香辣味爽。

操作关键

1、鸡块和田螺一定要提前煸炒,否则容易有腥味。

2、将压好的原料放入锅中烧的时候,一定要收干汤汁,否则香味不足。

鸡肉煲仔饭做法包括哪些?


大家在平时的时候一定都有吃过鸡肉煲仔饭一般,这是一道广东地区的特色,因为上面有一层米饭,而且上面也会有一层肉,米饭的口感做出来是脆脆的,所以很受人欢迎,其中还可以搭配上一些蔬菜,需要准备的是煲仔锅。

材料

香米 ,鸡腿 ,胡萝卜 ,青豆 ,玉米粒 ,生菜 ,料酒 ,姜 ,老抽 ,糖

做法

1.青豆和玉米粒清水里解冻后洗净沥干水分

2. 胡萝卜切成丁, 生菜洗净备用

3.鸡腿洗净沥干水分, 炒锅烧热放底油,放入鸡腿翻炒 ,放料酒 ,姜 ,少量老抽翻炒上色,加水没过鸡腿 ,烧开后转中小火烧10分钟左右,放适量盐,糖翻炒,大火收浓汤汁

4.砂锅内抹少许油,淘好的香米放进砂锅,加水没过香米浸泡片刻后烧开,转小火煮5分钟左右待水烧干,将烧好的鸡腿码入砂锅里,放青豆 ,玉米 ,胡萝卜丁,上盖小火继续烧3分钟左右,放入生菜,浇上鸡腿汤汁即可

小诀窍

米不要超过砂锅高度的一半 ,加水高出米一点点即可 ,米的品质不同吸水和易熟成度也不同,用新鲜的青豆和玉米需先煮熟

鸡肉卷做法包括哪些?


鸡肉卷平时在肯德基里面经常会吃到,比较常见的就是一些西餐的做法,不过在平时的时候作为一种比较便捷的快餐,自己在家里没事可以做的,首先需要准备的就是鸡胸肉,还有适当的面粉加上鸡蛋和蚝油等等来一起制作。

材料

鸡胸肉,面粉,鸡蛋,蚝油,黑椒,油,生菜,千岛酱

做法

1.鸡胸切成粗长条,用刀背拍松,加入蚝油,黑椒,料酒腌制二个小时入味。

2.煎锅里加底油把鸡肉条下入小火煎熟。

3.面粉加入鸡蛋少许盐和水和成稀面糊,用煎锅煎成薄饼。最好选用不粘锅,不用放油煎。

4.煎好的饼放上生菜,千岛酱,鸡条包上即可。

材料

炸鸡材料:鸡大胸肉或鸡腿肉500克,洋葱1个,蒜1-2瓣,姜1小块,酱油3勺,料酒3勺,香油1勺,盐1小勺,白糖1小勺,五香粉1小勺,淀粉1大勺(最后放)

炸鸡裹粉:面粉与淀粉1:1

鸡肉卷配菜:黄瓜条甜椒条大葱丝甜面酱炸鸡条,面皮,面粉:200克,温水:90克,盐:5克,糖:5克,白芝麻:适量

做法

1、将鸡腿清洗干净,从中间划一刀,慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。

2、在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀,腌制30分钟以上。

3、在适量面粉中调入清水,揉成软硬适中的面团,盖保鲜膜饧30分钟。

4、在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、玉米淀粉、水和鸡蛋调成面糊,再加入少许色拉油调匀备用。

5、将黄瓜和大葱洗净分别切成条,甜面酱加少许水和糖调匀。

6、饧好的面团擀成一张圆形薄饼,尽量擀得薄一些,放入平底锅中不加油烙至两面变色即可,烙好的饼要放在密封的盆中,以免饼变硬。

7、锅中加入多一些油烧热,把腌好的鸡腿肉先沾一层面糊,再沾一层干面粉,放入锅中炸至成金黄色捞出。

8、在烙好的饼上面均匀的抹上甜面酱和沙拉酱,排上黄瓜条和葱丝,再放上炸好的鸡块卷起来即可

​火鸡做法包括了哪些?


大家在平时的时候都一定有吃过火鸡,火鸡是一种国外的品种,在国内是没有的,但是这种品种在平时营养价值很高,平时也被进口在中国市面上也会比较常见,火鸡的做法比较简单,需要用新奥尔良烤鸡翅的腌料,腌制好后放在烤箱中烤制片刻就可以出锅。

做法1

材料

鸡子一只750克,新奥尔良腌料51克,水51克,植物油10克

做法

1.将鸡斩去头颈和脚,洗净沥干水。将腌料加入开水和植物油,放凉

2.将腌鸡料涂抹鸡的全身,(鸡的身上可以用牙签扎些洞,以便入味,)按摩一会鸡的全身,装入一个袋子里,放冰箱腌制12小时以上

3.烤箱200度预热,将鸡放在烤网上,放在烤箱的倒数第二层,下边接一个烤盘,上下火烤50分钟,期间刷3次以上腌的烤鸡料

4.晾凉后,就可开吃了,很香很香哦

做法2

做法

2. 塞料做法:

1) 糯米侵泡后隔夜沥干。

2) 把鸡内脏胗,肝等切丁用酒腌好。

3) 锅入油,炒香油葱酥后,放下内脏丁,香菇丁,香味益出后,放下糯米同炒,再放3大勺酱油,最后放下红萝卜丁及笋丁。

4) 放入蒸锅蒸至八分熟,放旁冷却。

3. 腌鸡法:

把火鸡于前一日买回,准备一个桶以能塞入整只火鸡为理想。桶内放入6大勺盐,花椒粒3大勺,葱姜片,置热水于盐溶化后,再注入水至满,把鸡放入腌过夜,上压一重物以免鸡浮上。

4. 烤鸡:

1)隔日把鸡取出,丢弃所有腌料,再以米酒,黑胡椒粉擦满鸡内外身,内部擦少许五香粉。

2)把凉却的糯米饭塞入鸡肚内,并缝好。

3)蒜粒,豉油鸡汁,酒,沙拉油调好一碗当涂料。

4)火鸡放入烤盘,再以奶油涂满全鸡,上置铝箔纸以免过早烤焦,送入烤箱以325F 烤,每30分钟拿出以刷子涂上涂料,并随时查看翻身,烤4-5小时即可,此时香味四溢,鸡皮呈金黄色,鸡肉入口即化。

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