元宵节是中国的传统节日,在这一天,吃元宵是一种习俗,但是每年都吃一样口味的元宵会不会觉得腻呢?不如换种口味,今天小编就教大家如何在家自制汤圆,一起来学学几款汤圆的做法,让你这个元宵别有一番风味,让你回味无穷,一起来看看吧。
椰汁西米南瓜汤圆
食材:南瓜300g、糯米粉适量、西米适量、椰子粉适量、糖适量
耗时:准备时间半小时-1小时、制作时间半小时-1小时
做法:
1南瓜、糯米粉、西米、糖备好。
2锅内加水煮开后放入西米,中途用匙子来用搅拌。
3煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟以上。
4把焖好的西米捞出过凉水,这时西米的外表已经呈透明状,内部还是有很大的白点。
5锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状。
6捞起西米,放入凉开水中(这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。
7南瓜上切成片,放入蒸锅蒸软,大约5分钟。
8南瓜用勺子压成泥,分次加入糯米粉,然后再加入椰子粉和糖。
9将南瓜糯米粉揉成团,不粘手即可。
10将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。
11锅内下水煮沸后,倒入南瓜汤圆。
12煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。
13碗里倒入椰子粉和糖,然后冲入开水,放微温后,放入西米露和南瓜汤圆,搅拌均匀即可。
注意事项:
1、西米一定要先过凉水后再煮至透明,这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。
2、椰子粉可以换成鲜奶。
3、糖量根据自己口味自行调配。
4、南瓜汤圆可以加入奶粉,口感会更佳。
雨花石汤圆
食材:糯米粉200g、澄粉30g、可可粉10g、紫薯馅适量
耗时:准备时间10-20分钟、制作时间10-20分钟
做法:
1将糯米粉、澄粉混合,加入温水,揉成面团,分成一大一小两份。
2将小的一份加入可可粉。
3揉成棕色面团。
4将大的白色面团分成四份,小的棕色面团分成三份。
5取白色的压扁。
6棕色的同样压扁,放在白色的上面,以此类推,全部重叠
7切成小块。
8取一块小面,将切面压扁。
9包入紫薯馅。
10搓成长形如石头状的汤圆。
11锅中煮熟即可
注意事项:
1我的紫薯馅中没有加糖,只加了少许炼乳。如喜欢吃甜糖,可随意加。
2切成的面块不用刻意的大小,随意搓出来的更漂亮。
黑芝麻汤圆
食材:糯米粉、黑芝麻、配料橄榄油、冰糖
做法:
1将干净的黑芝麻炒一下,炒的过程中要不停地翻动,不要炒过。冷凉后,放在粉碎机里磨成粉状,然后,放适量橄榄油,在少量开水里将冰糖化开放进芝麻里(白绵糖用一点点开水化开),馅的软硬度自己看情况掌握。元宵皮最好选择包元宵专用的糯米粉,超市里买得到。和皮要用温水,皮的软硬度适中,不要太硬;
2元宵包好后,一定要在糯粉上滚一滚,这样不容易裂口;
3包好的元宵如果暂时不吃,千万要用保鲜模封好,防止干裂。煮元宵要等开锅后再放,用勺子轻轻沿着锅边推,防止粘锅,等元宵完全漂浮上来,用凉水激一下,再煮一会就可以了。
注意事项:
1、为减少热量,食用元宵应避免用油炸;
2、食用元宵应注意烫口,以免造成不必要的伤害;
3、糯米粘性高,不易消化,一次要少吃;
抹茶椰肉汤圆
食材:糯米粉100g、抹茶粉5g、椰蓉100g、淡奶油2大勺、子粉,椰子酱,黄油适量、开水适量
耗时:制作时间10-20分钟
做法:
1一勺抹茶粉加水调匀,没有疙瘩。
2加入糯米粉,一大勺淡奶油,大概搅拌一下。然后倒入开水,慢倒,边倒边搅拌。水量在面团成型,软硬适中为宜。可以稍多一点点水,这样抹茶液和糯米面能更容易混合均匀,然后可以根据面团硬度加糯米粉调节。
3成光滑面团,不干裂,而且易成型。软硬适中。
4准备馅料,这个可以按自己喜好,随意搭配。发挥自己的想象。
5椰蓉,椰子粉,椰子酱,淡奶油,
6将5中的材料拌匀以后,(干湿度以成型为宜,不要太软),加入黄油,用手抓匀。
7馅料和面皮分成同等分,揉成均匀小球。
8将面皮压扁,馅料放上边。
9手掌聚拢,将皮包住馅料。
10慢慢收口,最后聚拢。
11揉圆,没有裂纹即可。
12全部包完后,大火滚水下锅,这样汤圆不易粘连,转小火煮至汤圆漂浮起来即可出锅。
注意事项:
汤圆好吃,但因为其实糯米粉所制,糯米粘滞、不容易消化,尤其是胃不太好的人,不易多吃哦,并且汤圆含大量油脂及糖分,所以热量很高,对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病患者,都不宜过量摄取。
桂花酒酿南瓜汤圆
食材:南瓜150g、酒酿100g、糯米粉200g、糖桂花适量、白糖适量
耗时:准备时间10-20分钟、制作时间10分钟内
做法:
1准备好食材。南瓜洗净,切块
2南瓜隔水蒸熟
3用调羹碾成泥
4边搅拌边添加糯米粉
5直至揉成团。
6搓成小团
7小锅水开,放下南瓜团圆,中火煮至团圆浮上来
8待南瓜团圆浮出水面,加酒酿煮开。
9放些白糖煮开。
10加适量糖桂花即可
注意事项:
每次可以多做些,放冰箱冷冻。吃时拿出,非常方便。
拿破仑派
【材料】千层酥皮面团200克、香草蛋奶酱200克、表面蛋液20克、糖粉20克。
【做法】
(1)将烤盘底部刷薄薄的一层水,千层酥面皮擀成0.4厘米的厚度放入烤盘中,表面均匀地扎些气孔后,刷一层蛋液。
(2)将烤箱预热至200°C,将烤盘放入烤箱中上层,烘烤10分钟。
(3)取出烤盘,在酥皮表面撒一层糖粉,再入炉烘烤3〜5分钟至表面呈更深一点的焦糖色。
(4)取出酥皮,等分切3片,其中两片上挤入香草蛋奶酱,最后一块覆盖在上面即可。
酥皮菠萝派
【材料】千层酥皮面团200克、君度橙味酒5克、菠萝150克、橙味果酱10克、糖30克、表面蛋液20克。
【做法】
(1)菠萝去皮、洗净,切成小丁后加糖,小火煮成浓果酱状关火;放凉后加少许橙味酒和橙味果酱备用。
(2)将烤箱预热至220°C。
(3)将千层酥面皮(具体做法见本书p52)擀成厚0.3厘米的片状,切成12厘米X6厘米的长方块。
(4)底面的一层周围刷蛋液用以粘贴,顶面的中间横划几刀用以透气,中间放入菠萝馅后,将两面盖好,并把四周封严。
(5)用小叉子在四周轻压,既再次封口又起到装饰作用,表面刷上蛋液。
(6)放入烤箱中上层,烤约15分钟即可。
酥皮樱桃派
【材料】千层酥皮面团200克、香草蛋奶酱80克、红樱桃颗粒120克。
【做法】
(1)千层酥面皮切成8厘米X8厘米的方片,四角切一个1厘米的小口,将酥皮放入方形蛋糕模中,开口的部分围起来备用。
(2)将烤箱预热至220°C。
(3)酥皮上挤入香草蛋奶酱,码放上红樱桃;放入烤箱中上层,烤10〜15分钟即可。
冬季吃木耳可补气养血,润肺止咳。黑木耳是真菌的一种,呈黑色但是质地柔软,味道鲜美,做法多种多样,黑木耳的营养很是丰富,还有许多药用功效,那么木耳如何做更美味营养呢?下面小编就教大家黑木耳的几种美味做法,让你回味无穷,一起来看看吧。
一、黑木耳炒腐竹
材料
腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,调味料:盐,生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精
做法
黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水,炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳,盐,糖,生抽,胡椒粉,鸡精炒匀即可。
二、黑木耳素虾仁
材料
水发黑木耳,黄瓜,胡萝卜,山药,葱、姜、蒜
做法
1.山药洗净去皮上屉蒸熟,筷子可以轻易插入山药即为熟;切片可以缩短蒸熟时间;要挑选面山药做山药泥;何为面山药?用手指抠山药,感觉木木滴为面山药,感觉水水滴为脆
2.蒸山药时,将胡萝卜切丝,黄瓜切片,备用
3.蒸熟的山药和胡萝卜丝拌匀,用大勺碾压成泥
4.山药胡萝卜泥捏成虾仁状素虾仁均匀蘸上水淀粉
5.坐锅热油,小火炸素虾仁,素虾仁变金黄后捞起沥油备用
6.热油,爆香葱姜蒜,先加入水发黑木耳翻炒,再加入黄瓜片继续翻炒,最后加入素虾仁翻炒,调味即可。
三、荸荠炒黑木耳
材料
荸荠8个,干黑木耳(泡发后大约200多克)20克,新鲜尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根,油,盐,白糖,味精
做法
1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后,用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段;米椒叙切成小段。
2.炒锅加热下食用油烧至5成热,下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸荠在油里翻炒几下,接着下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一点软塌,放白糖、盐和香菜根,炒匀锅中所有物,最后加味精即可起锅。
四、黑木耳淮山瘦肉汤
材料
黑木耳,性味甘平,含有蛋白质、粗纤维、卵磷脂等成分,被赞为素中之荤,能活血止血去斑、健脾润肺滑肠。鲜淮山性味甘润,能健脾补肺。
猪瘦肉性味甘、咸,平,含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,健脾滋润而益气血。三味合用煲汤,能除斑、养血驻颜,益智安神。爱美的你,还不快试一试。调味料:盐:适量
做法
1.将冬菇浸软,洗净,剪去菇脚。
2.黑木耳浸软,洗净,除去蒂部杂质。
3、将淮山洗净,薏米浸泡10分钟。
3.猪瘦肉洗净,切块,飞水,备用。
4.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,煮沸后,小火煮1.5小时。汤成,再用盐调味即可。
金针菇相信不用说了,深受广大朋友的喜欢,所以在过年的时候怎么能少的了金针菇的存在呢,若是想按家常菜的做法制作金针菇,其实并不难。金针菇想怎么吃,就可以怎么吃,并没有特别的讲究,所以做法多种多样,以下为您介绍其中的几种做法。
金针菇怎么做好吃
金菇肥牛卷
主料:肥牛片。
辅料:金针菇芥兰青红辣椒蒜肉、黄瓜、胡萝卜。
调料:蚝油绍酒酱油水淀粉白胡椒粉冰糖。
1、金针菇和肥牛的搭配是很多人都比较喜欢的,我们首先将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉。
2、都处理好之后我们用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。
3、牛肉卷都少会带一些的膻味,我们需要将绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟。
4、芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用。
5、锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上。
6、长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装饰,即可。
羊肉金针菇蒸饺
材料:羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、蚝油、姜末、盐、白糖、香油。
1、将羊肉末中加入一勺盐,一勺姜末沿着同一个方向搅打,直到羊肉出筋上劲。
2、在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜,加入一勺量的蚝油、一勺白糖,继续拌匀,在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油。
3、将馅料填入饺子皮中央,然后对折成半圆形,然后将半圆的两端收拢压紧。
4、再将饺子边缘稍稍整理成型,或者包成自己喜欢的其他样子。蒸锅上气后,在蒸屉上稍稍抹点油,放入饺子,用大火蒸10分钟即可。蚝油可以提升羊肉的鲜美度,好不用酱油替代,味道会有所差别。
后加入少许香油,能增加馅料的滑嫩口感,但又不致于使蔬菜过早脱水,这个方法做蒸饺特别适合,可以尝试一下,口感完全不一样,搭配饺子的调料也很简单,1勺酱油+1勺白糖+2勺醋调匀即可,即、酱油、白糖、醋的比例是1:1:2。
香甜可口的烤玉米,是现在不少人喜欢的美食,烤玉米的营养价值高,入口香醇。现在很多年轻人的欢迎,好像烤玉米的方法其实很简单,只要大家准备一张锡纸,擦上一层奶油,让与均匀的肤色以后放入调料,就可以用烤箱烤熟,味道和口感都是非常不错的。
烤奶油玉米
简介 玉米抹奶油包上锡箔纸来烤,是常见的烤玉米方式,要烤得好吃还得注意到小细节,烤至快变色时,打开锡箔纸再刷一层奶油继续烤,使玉米快速着色。
材料
玉米2只,奶油1大匙,巴西里末1小匙,调味汁:1小匙,橙汁1大匙
做法
1.玉米洗净,均匀涂抹上奶油,用锡箔纸包起来备用。
2.烤箱预热至250℃,将作法1放入烤箱烤约5分钟后取出,打开锡箔纸涂抹上奶油、调味汁,边涂边烤再烤5分钟,取出撒上巴西里末即可。
烤鲜玉米
材料
鲜甜玉米5个,沙茶酱、酱油各适量。
做法
1、鲜玉米洗净,每支穿入1个竹签,放到烤架上。
2、把沙茶酱、酱油、清水调成味料,刷在玉米上,用小火烤,要不断翻转,烤熟即好。
小诀窍
特点
外焦里嫩,味美可口。
烹饪秘诀
烤时,要多次刷调味料,多入味,多增加水分,烤出后润滑味美。
玉米的味道吃起来甜甜的让人觉得回味无穷,而且呢,玉米还可以做成玉米汁,玉米沙拉,玉米甜汤,味道非常的好,也深深的受到了广大朋友们的热情欢迎,那么接下来的文章我就来一起了解一下,烤箱烤玉米的做法是什么样的。
主料
鲜玉米 (1根)
调料
无 (无)
厨具
电烤箱
1玉米棒剥去外衣,清洗干净,沥水
2用锡箔纸将玉米棒包裹住
3将玉米棒放入烤箱中层,将温度打到180度,上下火,时间20分钟
4“叮”,时间到
520分钟后,带上手套
6取出玉米棒
7将取出的玉米棒放烤盘里
8将包裹着的锡箔纸拨开,看看黄灿灿是不是很诱人啊
小窍门:
我这是第一次烤,单从烤的角度看是成功的,保持了玉米的原汁原味,如果想添加口味,我想是不是可以事先将玉米棒进行腌制一下呢?有兴趣的朋友不妨试试
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文章当中了解到了电烤箱烤玉米方法,其实非常的简单,而且在生活当中,大家还可以来去尝试一下电烤箱烤出来的玉米,觉得香香的甜甜的,而且带着一股独特的烤香味。
说到烤玉米是很多人不陌生的,这样食物是夏季很常见的,夏季吃这样食物,对身体没有任何影响,不过在吃烤玉米的时候,需要适量进行,否则对身体消化会有影响,这点吃烤玉米要注意的,制作烤玉米都有什么方法呢,烤箱烤玉米的做法是不错之选,制作起来比较简单的。
烤箱烤玉米的做法:
主料:普通玉米/糯玉米2-3根
酱料:海天排骨酱15g,甜面酱5g,蜂蜜5g,辣椒粉1/4小勺,孜然粉1/8小勺。
做法:
1. 玉米剥外皮,撕掉须,洗干净后切成段,放锅内煮约15分钟,玉米8成熟即可。
2.所有的酱料放在小碗里混合均匀。
3.用软毛刷将玉米均匀刷一层酱料。
4.用锡纸包好,烤箱提前预热220度。
5.将包好的玉米放入烤箱中,烤约20-25分钟。中间取出翻转一次,刷一层酱料。
玉米是一种主食材料,是营养价值最高的一类。维生素含量是稻米、小麦的5—10倍。还含有多种微量元素是其他米类不能比拟的。膳食纤维玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。
玉米浑身都是宝:
玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。动物实验证明,这些成分具有抗衰老作用。
不饱和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,可清除血液中有害的胆固醇,防止动脉粥样硬化。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。
有人调查过,非洲从事农业劳动的妇女以玉米为主食,她们患肠癌的几率很低,可见玉米有防癌作用。另外,玉米含胡萝卜素的量是大豆的5倍多,对致癌物也有抑制作用。
营养素玉米含有赖氨酸、微量元素硒,有预防肿瘤的作用。
B族维生素玉米还含有丰富的B族维生素、烟酸等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎,维护皮肤健美是有效的。
在对烤箱烤玉米的做法认识后,制作烤箱烤玉米的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在进行烤箱烤玉米时间上,一定要设定好,对烤玉米时间都是不能太长,时间太长让玉米口感改变,吃的时候对身体没有太多好处的。
产后的很多女性都特别的虚弱,所以需要通过调理进行身体的恢复,而食疗是产后调理的最好方法。那吃什么可以进补身体呢?下面就给大家介绍一款十分滋补的汤,那就是回味老鸭汤。由于鸭肉对于产后的女性或体弱的朋友有很好的进补效果,所以推荐大家喝这款回味老鸭汤。
原料:酸萝卜50克、鸭子半只250克、白萝卜100克、葱3段、姜6片、料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、盐少量;
做法:
1、鸭子洗净后切成块,白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话,用温水洗一下备用;
2、汤锅中加入清水,放入鸭子、葱段、姜2片,倒入料酒,水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开,表面出现浮沫后,将鸭肉捞出,并用清水反复冲洗干净;
3、焯烫过的鸭肉放入砂锅中,再次加入清水,水量没过鸭肉大约4厘米处,用大火将汤汁烧开;
4、然后放入剩余的姜片,放入酸萝卜,改称小火加盖慢慢炖约40分钟,直到鸭肉酥烂;
5、最后放入白萝卜,加入白糖,继续煮至萝卜熟透即可,食用前根据口味加入白胡椒、盐即可。
功效:酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃,鸭肉含有丰富的蛋白质,但是脂肪含量很低,对于很多想利用汤水来养颜、减肥的mm来说,非常实用。
以上的内容就是回味老鸭汤的做法了,这回味老鸭汤不仅美味而且进补的效果特别好。在古代的时候,鸭肉便是进补的佳品。而如今市场上,鸭肉的价格并不贵,所以需要滋补的朋友不妨多喝老鸭汤或吃鸭肉。爱美的女性朋友也可常吃,因为鸭肉也有美容养颜的功效。
玉米饼就是一种用玉米制作而成的食物,是一种口感香脆、营养价值丰富的食物,对于人而言,可以美容养颜,可以辅助减肥,还能在一定程度上预防心脑血管疾病,总之,多吃玉米或者是玉米饼对于人体健康是十分有益的。下面就为大家介绍玉米饼的三种做法,其中就包括了烤箱版玉米饼的做法。
一、玉米饼(烤箱版)的做法
准备好食材
提前烤箱预热到230度,将铸铁锅送入烤箱加热10分钟,同时将玉米粉铺入烤盘一起烤,玉米粉烤5分钟。
5分钟到,玉米粉先取出来
将玉米粉倒入大碗,加入牛奶。
搅匀备用
铸铁锅加热10分钟时间到后,加入玉米油继续送入烤箱加热5分钟
取出锅、放入黄油,端起锅晃动使黄油融化
将油倒入玉米面奶糊里,搅匀
放入泡打粉、小苏打、盐、鸡蛋全部搅匀
倒入铸铁锅(混合面糊动做要快 这时锅还是很热的 )
撒核桃仁
送入烤箱烤25分钟左右
如果有面糊带出,就继续烤几分钟
凉10分钟
可以吃啦(烤了2个 这个在锅里没取出来就切啦)
如果要取出来,待凉后沿着锅的四周用脱模刀松一松,晃动锅子,确定玉米饼整体都松动了,再倒扣出来!
二、玉米饼(平底锅版)的做法
基本材料:玉
米250克,黄奶油100克,水400克,糖200克,粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黄色素少许
制法:玉米250克,黄奶油100克,水400克,糖200克
以上料先蒸30分锺凉後加进粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黄色素少许,以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎。
三、玉米饼(电饼铛)的做法
主料:玉米粉、自发粉
辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法:
1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;
2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成。
玉米作为一种淀粉、蛋白质、维生素、铁、胡萝卜素等营养物质含量比较丰富的食物,对于人体有着很多的好处,可以降低胆固醇、降低血脂、延缓衰老、健脑、防治皮肤病、健脾胃等。玉米的制作方法有很多种。烤生玉米就是其中的一种。那么,怎么用烤箱来制作生玉米呢?
一、烤玉米制作流程
1、将玉米洗净沥干备用。
2、取玉米1根用筷子固定,另一根用铝箔纸包起,并加入调味料A,包密后放入烤架上烧烤,至熟透约须5分钟左右,也可以放入家中烤箱中烤也很方便。
3、将调味料B,搅拌均匀备用。
4、将烤网洗净放在碳火上,放入由竹筷固定好的玉米,先烤三分熟后,再涂上调味料B,继续烤,并须翻动玉米,以能让玉米能入味,烤至熟透并微焦香,即可食用。玉米可以撒上芝麻或起司烤,味道也很好。
二、营养功效
玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1.B2.B6,烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。玉米油富含多个不饱和键脂肪酸的油脂,是一种胆固醇吸收的抑制剂,对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。用于脾胃不健,食欲不振,饮食减少;水湿停滞,小便不利或水肿;高血脂症、冠心病。
三、玉米的食疗价值
现代研究证实,玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。
所谓民以食为天,饮食不健康了,人的身体就很容易出现问题,平时我们务必要保证饮食健康,营养均衡,回味香兰州炒面片的做法非常简单,而且食材也是我们生活中比较常见的,价格便宜,是很多家庭餐桌上的常客。
2、其次将菜全部配齐
3、青红椒,最好是不辣的
4、依个人口味可以加入辣椒,口感更好吗
5、一定要加入番茄酱,这样味道更鲜美
6、切西葫芦和土豆一定不能太薄,面片不完揪的太薄,不然口感会不好
7、自己动手,丰衣足食
8、先炒肉至8成熟其次放入蒜苔,土豆,西红柿,西葫芦,炒熟之后再放青红椒和洋葱翻炒一会,再将面片放入锅中翻炒,加入老抽和鸡精出锅了。想吃吗,快点动手自己做一份吧!
回味香兰州炒面片这道菜可以按照自己的口味,做一些变通,发挥调料的作用,起到提味的功效,注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。
人们常说的芝士,其实就是指奶酪,在中国,人们更愿意称呼为奶酪,在西方国家通常称为芝士,大家都知道,这是人们用牛奶经过发酵制作而成的一种食品,和大家经常喝的酸牛奶是比较相近的,芝士里面也包括了很多乳酸菌,所以对身体健康是有好处的,今天为大家介绍烤芝士玉米来吃。
芝士焗玉米粒的做法:
1.准备材料
2.2取出玉米,沥出水份,用水冲一下,不太相信罐头里的水。
加水煮至8分熟,水里放一小勺糖。
3.3玉米粒沥干水分,倒入淡奶油,加入适量糖,盐,小火煮熟。放入少量鸡精调味。
4.4收汤汁,以多一口汤为准。盛入耐高温的器皿中。
5.5铺上马苏里拉奶酪碎。
6.烤箱上火,180度将奶酪烤制融化,稍微有些焦黄即可出炉。大概4,5分钟。也可根据自己口味,融化即可。
韩式奶香焗玉米的做法
1.甜玉米粒平铺在烤盘上,用的罐头甜玉米,如果是生的要煮熟喔。
2.放一勺炼乳,搅拌均匀
3.铺上一层芝士。
4.放入微波炉高火4分钟,芝士融化变色即可。
焗烤玉米沙拉起司
材料
吐司1片,乳酪丝适量,玉米粒适量,沙拉适量
做法
1、把玉米跟沙拉稍微搅拌一下,平舖在吐司上?
2、接下来就撒上适量的乳酪丝送进烤箱囉?(一般小烤箱即可)
3、烤5分钟左右,看到乳酪丝开始膨胀泡泡的就完成囉!!(喜欢表面稍微金黄焦焦脆脆的,可以多烤2~3分钟)
酥炸玉米芝士猪肉卷
材料
【材料a】猪排5片,玉米粒100g,美国马苏里拉奶酪丝5大匙,黑胡椒粗粉适量
【材料b】盐1小匙,米酒1大匙,白胡椒粉1/4小匙
【材料c】全蛋液100cc,面粉50g,面包糠50g
做法
1、所有猪排使用肉垂将肉片打松后,用材料b腌渍约20分钟入味。
2、肉排平摊开,铺上1大匙马苏里拉奶酪丝,再铺上20g玉米粒,撒些许黑胡椒粗粉。
3、将肉片卷起成为筒状,完全沾附蛋液。
4、沾附蛋液后再沾取适量面粉,再沾附蛋液,再沾附面包糠,并用手指头辅助,稍稍压面包糠与肉结合。
5、全部肉排果好面包糠后,静置15分钟。
6、深油锅注入食用油,深度须能够覆盖住肉卷的2/3高度,中小火加热至约160度C(取小粉团丢入油锅中,先沉底之后瞬间浮起即温度适可)
7、肉卷入油锅中,等待约2-3分钟再翻动,外衣定型后较不会散落。
8、肉卷炸至表面金黄后,捞起沥油静置约5分钟。
9、油锅中大火加热制约200度C(粉团丢入油锅中瞬间起大泡即温度适可)
10、肉卷再次返锅油炸约2分钟,表面金黄色加深即可捞起沥干油份。
当你上了一天班回来,肯定觉得浑身疲惫。当然,这时你也会觉得肚子空空的,如何填饱肚子呢?最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食,你肯定觉得无比香甜。下面,就给大家尝试做一下甘香回味鸡鸡汤浸白菜。
2.先在鸡的内外抹上盐和糖,少量多次,边抹边给鸡做按摩,按摩能使盐和糖的味道充分吸收,这一步骤大约5~6分钟,最后抹上芝麻油,抹均匀就可以了
3.把上了味道的鸡悬挂在通风的地方大约3小时,让它吊干部分水分和充分入味
4.将水倒入锅中,上面放一个离水面5~6厘米的蒸架子,我家没有高脚的蒸架子,所以找了两杯子把架子垫高了。垫高架子是预防沸水不要溅到鸡的身上,不然就变白水煮鸡了
5.把鸡放架子上,开大火,等水沸后,转最小的火心(以保持水微沸为宜)蒸15分钟。这样蒸出的鸡肉才会嫩滑细腻
6.鸡取出后,蒸鸡时滴在锅里的汤汁,加几条姜丝,用来浸白菜,味道一流
也许你以前吃过甘香回味鸡鸡汤浸白菜,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。
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