我们很多人都喜欢吃山药,因为山药具有很强大的药理作用,能够起到调养身体的作用,当然也是能够起到很强大的壮阳的作用,所以山药一直以来得到我们男人的喜爱。另外就是西红柿了,很多人特别喜欢吃,很多人喜欢吃西红柿做汤,那么大家知道不知道西红柿和山药放在一起炒会是什么样的味道呢?
西红柿炒山药的做法
1.简介
菜系及功效:家常菜谱 腹泻调理食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱 口味:茄汁味 工艺:熟炒西红柿炒山药的制作材料:
主料:番茄200克,山药400克
调料:味精3克,盐5克,大葱5克,姜5克,植物油10克
西红柿炒山药的特色:
红白相间,清淡爽口。
2.制作
编辑
1.山药去皮洗净,切菱形片。西红柿去皮,切小块。葱姜切末。
2.锅内加水烧开,将山药片氽水,捞出。
3.锅中加油烧热,爆香葱姜末,先炒烂西红柿,再加山药和味精、精盐,炒匀装盘即可。
西红柿炒山药的制作要诀:
1. 山药切后须行用水泡一下,以免变黑。
2. 炒是先将西红柿炒好,再加氽过水的山药。
小帖士
山药可与鸭肉、地黄共食,山药有健脾止渴、固肾益精的作用;鸭肉营养丰富,有清肺补血、利尿消肿的作用;地黄有养阴生津、清热凉血的作用。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
好了,上面就是我们关于西红柿炒山药的做法了,大家看完之后感觉怎么样呢?是不是感觉西红柿炒山药作为我们很多人的喜爱,我写上面的做法也就值得了,大家其实有时间话可以尝试着上面的做法去做下,味道和营养价值还是很高的哦!
世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于西红柿木耳炒山药。
2.在切面如图示竖切,即成菱形片
3.切好的山药
4.西红柿去皮切成滚刀块
5.木耳泡发撕成小片
6.锅中加适量水,水开后将山药片焯一下捞出,防止在炒制时粘锅
7.锅中加少许油,五六成热时放入西红柿翻炒至西红柿变软
8.加入焯好的山药片继续翻炒
9.翻炒几分钟后再加入木耳一起翻炒几下,加入少许盐调味即可
西红柿木耳炒山药做起来并不复杂,相信仔细阅读上文,相信你应该有所收获的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。
俗话说民以食为天,所以说生活中一日三餐都是很重要的。有了好的饮食才会有好的身体去做事,现在的人对于饮食方面也是要求比较高了。很多的人总是担心外面的饮食不干净,所以更多的时候希望自己下厨做来吃,有些人就想了解下西红柿炒牛肉的做法是怎样?
1.准备材料;牛肉 番茄 姜葱
2.番茄用开水烫一下(开水烫后去皮容易),去皮后切成块。
3.切好牛肉番茄,姜切片,葱切碎。切牛肉要横着纹路切,这点也是很重要的哦。
4.接下来是整个过程中最重要的步骤了;热锅下油,油比炒猪肉要多点,热至油起白烟,下牛肉快速翻炒至八成熟,牛肉外表变色即可,起锅备用。炒太久牛肉就变老了。
5.放少许油把番茄炒至八成熟后,放入刚才炒好的牛肉。
西红柿:药用价值
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。番茄中的类黄酮,既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外,还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁,使其接触疮面,每次数分钟,每日数次,效果显著)。[4]
食用价值
据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。[4]
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
每100克番茄的营养成分:
能量11千卡,维生素B0.06毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3.3克
6核黄素0.01毫克,烟酸0.49毫克,维生素C14毫克,维生素E0.42毫克,钙4毫克,磷24毫克
番茄汁摄影图
番茄汁摄影图
钾179毫克,钠9.7毫克,碘2.5微克,镁12毫克,铁0.2毫克,锌0.12毫克,铜0.04毫克,锰0.06毫克。
自己下厨做饭确实是对于饮食卫生方面和口味方面都是比较注意的,之前还有人不是很了解西红柿炒牛肉是怎么做的,上文中给大家已经介绍到位了。这样的话就可以好的做来吃,同时也给大家介绍了一下关于食材方面的内容,所以说还是有很大的帮助的。
西红柿是比较常见的一道蔬菜,西红柿又叫番茄,因为外面红色的,长得有点像茄子,所以被称作为番茄,西红柿是比较家常的食材,平时可以煮汤,也可以熬粥或者是做一些清汤来喝,西红柿炒山药是比较常见的美食,酸酸甜甜的能够开胃,促进消化,制作方法也非常的简单。
简介
菜系及功效:家常菜谱 腹泻调理食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱 口味:茄汁味 工艺:熟炒
西红柿炒山药的制作材料:
主料:番茄200克,山药400克
调料:味精3克,盐5克,大葱5克,姜5克,植物油10克
西红柿炒山药的特色:
红白相间,清淡爽口。
制作
1.山药去皮洗净,切菱形片。西红柿去皮,切小块。葱姜切末。
2.锅内加水烧开,将山药片氽水,捞出。
3.锅中加油烧热,爆香葱姜末,先炒烂西红柿,再加山药和味精、精盐,炒匀装盘即可。
西红柿炒山药的制作要诀:
1. 山药切后须行用水泡一下,以免变黑。
2. 炒是先将西红柿炒好,再加氽过水的山药。
小帖士
山药可与鸭肉、地黄共食,山药有健脾止渴、固肾益精的作用;鸭肉营养丰富,有清肺补血、利尿消肿的作用;地黄有养阴生津、清热凉血的作用。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
在日常生活中西红柿是比较常见的一种营养蔬菜,西红柿可以烹饪也可以做汤,也可以生吃,不仅味道酸甜可口,而且含有丰富的营养元素,经常食用可以补充身体所需要的维生素以及多种矿物质,对身体比较好,而素炒西红柿也是比较常见的而一种做法,可以将西红柿洗净后切好,进行烹饪即可。
素炒西红柿的做法
西红柿中维生素C和维生素A的含量十分丰厚,而且加热后维生素C不易被破坏。“素炒西红柿”有助于防治高血压、心脏病和糖尿病。还可防治糙皮病,维持胃液正常分泌,促进红细胞形成,是防治夜盲症、眼干燥的理想食物。
工具/原料
西红柿200克
精盐3克
酱油2克
葱花5克
色拉油25克
将西红柿去皮、子,掰成块。
锅架火上,放油烧至六七成热,放入葱花炒出香味,放入西红柿炒数分钟,加盐、酱油至熟即可。
西红柿要选大色红的优质原料,做菜时先用开水将西红柿汤一下,去皮就容易了,炒西红柿用旺火急炒,不要炒过头。
西红柿的营养价值
里面含有丰富的维生素、矿物质、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管,治高血压。增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
如果你是经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,经常吃些番茄有助于改善症状。
番茄还含有的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
西红柿的功效
美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳。
治高血压
每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显。
治贫血
将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血。
治肝炎
取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳。
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