其实在平时的生活中的时候大家都没有时间去好好吃饭的,这样的话就会导致自己营养不均衡的,其实对于饺子应该是最方便的,那么下面我们就一起来了解一下白萝卜馅饺子的做法有哪些。
主要做法:
1、牛绞肉,加盐,花椒粉,姜末,蚝油,熟油(凉的);
2、加入处理过的萝卜(萝卜去皮切丝,焯水后挤干水分,切成小粒);
3、顺时针搅拌肉馅,搅得时候加入半杯水,搅拌至肉馅有黏性;
4、一小碗面粉;
5、慢慢加入水,使面粉全部变成雪片状;
6、将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团,然后饧20分钟;
7、将饧好的面团揉成长条;
8、用菜刀将揉好的长条分成大小相当的剂子(大小约为核桃大);
9、用擀面杖将剂子擀成中间厚,四周薄的饺子皮;
10、取适量的馅料放在饺子皮的中央,然后将饺子皮捏合;
11、包好的饺子,将包好的饺子整齐的摆放在屉布上,蒸制20分钟即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下白萝卜馅饺子的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,就可以抽出时间来为自己的饮食做出调整的,荤素搭配的。
在如今,美食已经成为了人们追求生活的享受方式。但并不是所有美食都是健康的,在享受美食的同时,我们也要选择对自己身体健康有益的食物。羊肉萝卜饺子馅不仅味道鲜美,而且羊肉可以治头痛,对常年头痛患者非常有好处。那么羊肉萝卜饺子馅该怎么做呢?接下来就让小编为大家介绍一下羊肉萝卜饺子馅的做法。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
食材
• 主料
• 面团 250g、萝卜2个、羊肉100g
• 辅料
• 油适量、葱适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、姜适量
步骤
1.把羊肉剁碎,快剁好时加入葱.姜一块再剁。
2.把萝卜擦成丝,水烧开烫一下。
把烫好的萝卜丝切碎。
3.加酱油.盐.味精.花生油搅拌均匀,再加入擦好的胡萝卜丝。面团和好后醒20分钟。把揉好的面团揉成长条。
把和好的面团揪成小剂子,赶成圆皮,包上肉馅就好了。
4.锅里放水,水开后下入水饺,煮开3分钟,就熟了。
小贴士
揉面和调肉馅的时间可以穿插着进行,比较节省时间。肉馅材料的准备工作做好之后开始揉面,醒面的时候开始调制肉馅。这样面醒好了,肉馅也调好了,直接就能擀皮开始包了。
看完小编对羊肉萝卜饺子馅的做法的介绍,想必大家都该知道这个饺子该怎么做了吧。在现代社会,健康已成为了社会瞩目关注的焦点。人们在自己的饮食方面要多多注意自己的身体健康,不能因为一时的贪吃而损害了自己的身体,最后反而得不偿失。
相信很多朋友在平时都是比较喜欢吃饺子的,饺子的种类是比较多的,关键就看我们喜欢吃什么馅料的饺子了。这篇文章主要为我们介绍的是萝卜馅饺子,希望大家可以喜欢,制作萝卜馅饺子的时候一定要加入一些猪肉,才能够让制作出来的饺子更加适合我们的口味,建议大家尝试一下。
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康,萝卜中有一种元素酶,能够吸收食物中的淀粉,煮萝卜更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,能更好的预防胃痛和胃溃疡。萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。在菜肴比较丰盛的情况下,可以做一个白菜萝卜汤,不但味道鲜美,还可以加速消化,养胃暖身。
另外,萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。
步骤
1.猪肉切成丁,剁成肉馅。
2.肉馅中放入盐、胡麻油、葱、姜、蒜、料酒、花椒面、十三香、酱油,鸡精拌匀。
3.萝卜洗好,切块。
4.用擦丝器擦成丝。
5.锅中放入清水烧开,倒入擦好的萝卜丝。
6.萝卜丝焯熟后,捞出。
7.过凉。
8.将萝卜丝挤干水分,放到菜板上。
9.将萝卜丝剁碎。
10.如果萝卜中还有水分要挤掉,放到肉馅中,放入香油,拌匀。
11.面粉中放入清水。
12.和成稍硬的面团,放在温暖处醒二十分钟。
13.将醒好的面团搓成长条。
14.切成小剂子。
15.按扁。
16.擀成饺子皮。
17.取一饺子皮,中间放上馅料,包成自己喜欢的形状。
18.包好的饺子。
19.锅中放入清水,烧开后,将饺子一个个放入,放一点点盐,煮好后,盛出即可。
小贴士
1.萝卜焯下水,可以将萝卜中的那种怪味去除。
2.萝卜要剁碎才能入味,做出的饺子才更香。
3.萝卜喜欢肉,所以肉馅要适量多一些。
4.煮饺子时,放点盐,煮出的饺子不会粘到一起。
关于文章介绍的萝卜馅饺子的做法,希望你们可以尝试一下,特别是喜欢吃饺子的朋友。如果你们在生活中没有吃过萝卜馅饺子,你们可以制作一些,跟制作一些你们喜欢吃的饺子馅,这样你们就可以对比两种饺子的味道了。
饺子是我国非常著名的一种美食,在北方大地几乎家家户户都会做饺子,而且饺子随着我国的经济的发展迅速走出国门。饺子的种类非常多,可以根据当地的条件来选择适合的馅料材料。下面就给大家介绍一种萝卜鸡蛋饺子馅的做法吧?
做法一:
1、木耳提前一天泡好。清洗干净,胡萝卜去皮洗净,葱花,姜末切好备用,海米用温水泡好。
2、木耳放入搅拌器中搅碎。
3、胡萝卜插成丝,鸡蛋打散。
4、在鸡蛋中放入适量盐,搅打均匀。
5、锅内放少许油烧热,倒入蛋液用筷子滑散。
6、倒入海米翻炒。
7、倒入胡萝卜。
8、放入蚝油。
9、搅拌均匀,胡萝卜刚变色即可。盛入盆中。
10、放入十三香,再放入适量精盐,鸡精调试口味。
做法二:
1.准备适量面粉。
2.温水一点一点的加面粉中,用手将面粉打成雪花状的絮,然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑。
3.把胡萝卜去皮擦成细丝。
4.然后锅中放油,油热后将胡萝卜丝炒软,盛出备用。
5.将鸡蛋打散,倒入锅中滑炒,炒成小丁后关火放入葱花炒匀。
6.炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁中,加入适量的盐、五香粉拌匀这个馅就调好了。
7.将饧发好的面团揉成一个均匀的长条,然后用刀切成均匀大小的小面团。
8.擀面皮。
9.饺子皮放上馅。
10.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。
11.锅中放适量水,水开倒入饺子,待水开后再分别加入3次小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
工作繁忙的人们经常会喊外卖,很少在家吃饭,其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。羊肉萝卜馅饺子是一道非常适合忙碌的人做的菜,利用假期的时候可以忘掉外卖,自己在家做做菜,也是件不错的事。
2、准备好所需食材,葱姜切碎
3、羊肉放案板上剁碎,一边剁一边往里倒入沏好的花椒水,分几次倒完。花椒水可以使羊肉滑嫩,还可以去除羊肉的膻味
4、将剁碎好的羊肉馅,放姜沫、酱油、料酒、盐调味
5、腌制肉馅时,将萝卜切片
6、肉馅朝一个方向搅拌均匀,拌好的肉馅腌制20分钟
7、切好的萝卜用开水焯一下
8、焯好的萝卜凉凉,剁碎
9、这时肉馅腌制好了,倒入萝卜馅,再放葱花,根据个人口味加入盐,油,胡椒粉等搅拌均匀,饺子馅就做好了
10、开始包饺子了,和面大家都会。
11、取一个饺子皮,中间放馅,先把中间 捏住,再把两边捏在一起
12、饺子包好了
13、开火,煮饺子了
14、饺子煮好了,调一个蒜醋汁,开吃吧
吃得好生活才会更美好,随便对付了事并不值得提倡,羊肉萝卜馅饺子的做法很简单,可满足大多数人的口味。
萝卜的种类有很多,白萝卜、红萝卜、心里美等等。任何一种品种都有很高的营养价值,尤其红萝卜含有丰富的维生素,女孩多吃对皮肤、提高身体免疫力都有一定作用。萝卜尽管不起眼,日常生活中很少人喜欢吃,但是萝卜的营养价值我们都知道。萝卜也是做饺子的材料。萝卜饺子馅的做法非常简单,但是非常好吃。
萝卜中含有丰富的微量元素,人们多吃可以补充身体所需的微量元素。而且冬天吃萝卜非常好,尤其是咳嗽、流鼻血的时候多吃萝卜能够有效改善症状。萝卜饺子馅的做法很简单,可以根据自己不同的口味习惯制作不同的萝卜馅。
萝卜饺子馅的做法:
1.萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟就会出很多的水。
2.洗净双手挤掉多余的水分,然后剁碎。
3.把多好的萝卜和肉馅放在一起。
4.放五香粉,盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。
5.把面倒进盆子里,加一点盐,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿。
6.把面揉成长条,切成相同大小的小剂子。
7.擀成小圆片。
8.放上馅料。
9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。
10.锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
生活中大多数孩子都不爱吃萝卜,但是萝卜的营养价值非常高。因此我们可以把萝卜做成饺子馅、包子馅,搭配其他蔬菜或者肉类,这样孩子就会不自觉的吃下去。萝卜饺子馅的做法非常简单,我们可以用青萝卜、红萝卜、各种萝卜包成美味水饺。
吃饭的方式有很多,但是一定要吃一些健康的食物,要健康就需要自己动手做一下了,下面介绍的白萝卜馅饺子,就非常适合做。
2.肉切丁。
3.放进料理机里打成泥。
4.打好的肉泥。
5.萝卜和香葱切碎。
6.切好的白萝卜和香葱拌进打好的肉泥,再放点盐,调味鲜,生抽拌匀待用。
7.擀好的饺子皮。
8.擀好的饺子放上拌好的肉馅。
9.包成饺子。
10.包好的饺子。
11.包好的萝卜馅猪肉饺子放进蒸锅里蒸熟。
12.调汁。
13.蒸好的饺子拈进调好的调汁里即可开吃。
看到这里,你也完全了解了白萝卜馅饺子的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关萝卜馅蒸饺子的做法吧。
2.先将萝卜切片上蒸锅蒸熟,大约十分钟左右,开锅算起
3.然后趁热取出来,用刀剁碎放凉充分释放萝卜自有的味道,做出来的饺子馅就好吃
4.葱,姜切碎放入料理机加20毫升水打成汁
5.然后把羊肉放入盆中,加葱,姜汁和酱油,香油,盐,姜粉和白胡椒粉把羊肉馅拌匀备用
6.剁碎的萝卜凉了,味道也释放的差不多了,放入拌好的羊肉馅中拌匀即可
7.发好的面加少许食用碱水揉均,在加少许干面粉
8.和成面团醒五分钟
9.揪出小面挤,擀成饺子皮
10.包入适量馅
11.捏合中间
12.像包饺子一样包成饺子
13.全部包好,放入凉水蒸锅中盖上盖,小火等开锅,改大火蒸12一15分钟即可
14.余下面做几个荷叶饼,用擀面杖擀开抹少许油和盐
15.然后对折,用饭叉扎三排眼像荷叶茎
16.然后入蒸锅蒸12一15分钟即可
17.看蒸饺子薄皮大馅多有食欲
上面关于萝卜馅蒸饺子的做法虽然看起来有点繁琐,但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字,下面就要自己动手了,相信你的动手能力也非常强。
当你已结婚,或者有了另一半的时候,如果你提前下班,你会干吗呢?这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐,他肯定很感动,你们的感情肯定会得到升华。那么,现在小编就来传授大家关于大肉萝卜馅饺子详细做法。
2.2所需材料:肥瘦猪肉馅(我提前剁好的)、白萝卜、面粉、葱、姜
3.1取一小团面剂子,把它揉成细条。记住,饺子的大小很大程度上取决于面条的粗细,如果你喜欢吃大饺子,则条略粗点,如果喜欢吃小饺子,则条略细点。切成小面团,用擀面杖擀开,要求中间厚四周薄。
4.2放入约50克提前烧好并已放凉的花生油(一定要是放凉的)。开始不停的搅拌盆里的东西,要么顺时针,要么逆时针,随自己的习惯,别一会儿左一会儿右就行。边搅边加水,嗳,这个水要注意,是刚才萝卜里挤掉的水,这样可以最大程度地保证萝卜的营养少流失。直到把馅搅到发粘为止。
5.开始包喽,各有各的包法,不强求人人和我一样,但必须包紧了,别露馅了,呵呵。
6.锅上水烧开,下入饺子,用漏勺轻轻地从锅边推一下,防止沉底粘锅,等到饺子全部都浮上来了再盖锅盖。锅开后加水,如此三次即可出锅喽。
7.O了。啊啧啧,快尝尝吧,我的辞藻已无法修饰。只剩下一个字“香”~~~~~~~~
喜欢下馆子吃饭,这可是一个不好的习惯,为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧,赶快去厨房试试今天的大肉萝卜馅饺子。
牛肉萝卜饺子,作为一种很常见的饺子,其主要原料为牛肉和白萝卜,他们的组合很有意思,牛肉性温,对于体虚体寒的人来说,是一种很好的食补材料,而萝卜常吃的话能够促进人的消化,降低血糖和血脂,且对那些经常吃荤菜的人来说是一种去油腻的良方,所以常吃牛肉萝卜饺子对于人们是有好处的。
制作牛肉萝卜饺子的话,首先是要将饺子皮做好,现在市面上一般都有卖现成的饺子皮,所以这里就不多说了。接下来主要说牛肉馅和胡萝卜馅的制作方法。准备牛肉400克,用清水洗净表面杂质。牛肉先用刀切成小薄片。再用刀剁成牛肉末,肉馅一定要刀到剁,不会破坏牛肉的纤维组织,做出的肉馅香。用刀把牛肉末与香料水剁制均匀,使肉末充分吸收香料水变得有胶质状上劲,大葱段切成葱花、生姜切成末。切好的大葱花和生姜末放在羊肉末上,用刀剁制。肉末上根据各人口味撒入适量食盐。再用刀把肉末与调味料剁制均匀。剁好的牛肉馅放在大碗中备用。
萝卜馅的制作过程:准备两根白萝卜用清水洗净表皮泥土,用刮皮刀刮去外皮,用擦丝器把去皮的萝卜擦成细丝。将挤掉水分的白萝卜末放在装牛肉馅的碗中。用手把肉馅与白萝卜末抓拌均匀。
这里需要注意的是,白萝卜汁放入肉馅中的话,可以给肉馅增加水分,使得牛肉馅的口感细滑鲜嫩。且配制好的肉馅已经放了很多调料了,所以就不必再放鸡精或者味精了。水烧开后再下饺子,等水开了倒一点凉水,等水再次烧开开了,此时再加点水。这样一共烧开三次就行了。
饺子,这个主食在我们的生活中可以说是家家户户在做,有时候因为个人的口味不一样,就会选择不同口味的饺子馅,所以每家都会有拿手的一样,根据在食物营养搭配不同的基础上,今天我教给你们一种素饺子馅,主食含有胡萝卜,胡萝卜素具有较多的营养物质,在平时生活当中经常摄取丰富胡萝卜素能够补充身体所需的物质,下面我给你们介绍一下饺子馅的做法吧!
胡萝卜素馅饺子的原料:面粉500g、胡萝卜300g
胡萝卜素馅饺子的配料:鸡蛋2个、虾皮50g、香菇50g
胡萝卜素馅饺子的调料:葱适量、姜适量、盐4g、鸡精2g、香油适量
胡萝卜素馅饺子馅儿的做法:
1、面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。
2、鸡蛋炒熟剁碎,
3、虾皮加入葱姜碎炒香。
4、胡萝卜擦丝剁烂,用油炒软。
5、加入剁碎的香菇。
6、倒入鸡蛋碎 虾皮 盐 鸡精 香油搅拌均匀。
7、将饧好的面揉成条,切成小剂子。
8、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。
9、包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好
10、锅中放水,水开后下饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。
素饺子很好吃,爱尝鲜的小伙伴在家可以试着做一下,饺子馅只要在营养搭配合理的基础上都可以试着做一下的,胡萝卜素的饺子馅吃着不油腻,爽口,易消化特别适合老年人和小孩的口味,所以大家不妨试做一下,相信通过上面的详细介绍,会给爱尝鲜的朋友一些帮助的,根据自己的口味去搭配,相信会做出更好吃的饺子馅的。
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