成年人吃蛋黄的方法有很多,但如果要把蛋黄做给宝宝吃的话就不同了,毕竟宝宝的消化能力非常弱,而蛋黄通常难以消化,所以父母们要把蛋黄做成相应的食物给宝宝吃才行。
一、蛋黄粥:
当宝宝6个月左右,已经初步适应辅食的时候,可以给宝宝制作蛋黄粥。制作方法:将煮熟的蛋黄压碎,与煮好的白米粥混合煮一会或者直接撒在白米粥上即可。蛋黄是婴儿辅食添加中的重要一项,今天先不说怎样喂宝宝吃蛋黄,单单煮鸡蛋准备蛋黄这一项就有很多学问。
二、蛋黄泥:
适合初次添加辅食的宝宝制作方法:将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎,调上水或者奶,把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。
三、蛋黄羹:
如果宝宝不喜欢吃蛋黄泥,可选择蛋黄羹制作方法:鸡蛋敲开,将蛋白先滤掉,再将蛋黄取出,加一点凉开水,蒸几分钟即可。
四、市售速溶纯蛋黄粉是不错的选择,能够迅速的融于温水,能够冲泡着喝,用量也是标准克数的小袋装,宝妈初次添加可以精确的控制用量,比如刚开始冲泡3g装,到后来换成6g装,能够逐渐比对,看宝宝身体是否有所不适和过敏反应,没有就可以定量继续添加。蛋黄粉里面还有铁,维生素,可以和其他的辅食搭配食用,奶粉,米粉,粥也可以。
五、添加蛋黄常见问题和处理办法:
有的宝宝吃蛋黄后出现大便干燥,这是因为宝宝刚添加辅食,肠胃还不适应。若干燥得厉害可以停一两天,让孩子的肠胃休息一下。如果是纯母乳喂养可以不加水,但是开始添加辅食后需要适当给孩子补水,并给孩子腹部顺时针按摩,促进肠蠕动,防止便秘。
蛋黄最好不要和米粉一起调着吃。因为谷物里含有植酸,会影响体内铁的吸收。蛋黄也不要加到奶瓶中让孩子喝进去,而是要让孩子吃进去,以锻炼其咀嚼能力。
如果宝宝添加蛋黄后出现湿疹或原有的湿疹明显加重,而且接连出现2-3次,有可能是蛋黄过敏,那就先不要添加蛋黄,过1-2周后再尝试着添加。
很多父母会在给宝宝吃东西这方面很头疼,不知道哪些东西该吃或者不该吃,比如番茄和鸡肝,专家表示,小孩子是可以吃西红柿的,不会有任何问题的,而鸡肝的话必须要掌握正确吃法才行。
一、经常给宝宝吃鸡肝好吗?
可以。
猪肝、鸡肝都行。你宝宝现在应该可以吃稀饭了吧。把肝剁碎,里面放入少量的盐巴,然后加到稀饭里,这样就行了。补充铁、锌,是很好的。
猪肝除了含有丰富的蛋白质外,还含有较多的铁质和维生素B2,经常食用可以预防缺铁性贫血,口角炎,地图舌等症.
为婴儿制做猪肝泥方法:将煮熟的猪肝剁成细碎泥状.然后加萄,姜,等用油炒,同时去腥味.也可以做猪肝泥粥.
二、宝宝吃鸡肝有什么好处
1、鸡肝补锌补铁:鸡肝的维生素A含量高于猪肝,并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质,而且体积小,口感细腻,易入味,宝宝吃了既养眼护脑,又能增强体质。
2、鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素,且含铁量大,也是宝宝补铁最常用的食物;鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,能保护宝宝眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。
3、鸡肝还能补充维生素B2,它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,可以帮助宝宝排除体内的毒素。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒,能增强宝宝的免疫力。
4、鸡肝含有丰富的维生素B1,此种维生素进入人体内,会产生一种挥发性的化学物质,这种物质能堵塞蚊子触角上的感觉毛,使蚊子找不到人,自然蚊子也就会对宝宝敬而远之了。
三、宝宝能吃西红柿吗
宝宝能吃西红柿,西红柿富含多种维生素和矿物元素,其味道酸甜,能帮助宝宝开胃和补充营养。且据统计,进食西红柿可提高宝宝的免疫力,并降低宝宝因严重腹泻而导致的死亡率。
研究发现,连续2周摄取低含量类胡萝卜素食物后,人体免疫功能明显降低;而连续2周摄取西红柿汁后,体内西红柿红素会明显增加,同时T淋巴细胞的免疫功能得到增强。人类免疫缺乏病毒阳性的宝宝,血液中的西红柿红素成分比健康的宝宝明显偏低。
此外,研究还发现食物中常有西红柿的宝宝由腹泻而引起的死亡率会减少45%,其发烧导致的死亡率也大大降低,还能有效减少咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的发生。分析认为,西红柿内含有可产生维生素A的类胡萝卜素,主要是α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。而以往研究证实,补充维生素A确实能有效降低腹泻的发生率和死亡率,并使麻疹病人腹泻期缩短。
因此,进食西红柿能为宝宝补充身体所需的营养元素,还能有效预防疾病。但需要注意的是,如果宝宝有腹泻、胃寒等症状时不适合生吃西红柿,熟的最好也少吃,以免加重宝宝病情。
随着宝宝的慢慢长大,饮食需要量在增加,再加上妈妈的乳汁量在不断减少,所以就需要给宝宝添加辅食了,但什么时候给宝宝吃辅食是很讲究的,年轻父母们千万别弄错了。
一、为什么要添加辅食
1、母乳宝宝在经过6个月以后,妈妈的乳汁分泌量会逐渐减少,宝宝的食量也已经开始增加,这时光喝母乳已经不足以应付宝宝1天的营养。
2、6-12个月大的宝宝,正是发展咀嚼与吞咽的关键期,对于宝宝来说,咀嚼与吞咽能力是需要学习的,如果没有练习,到了1岁以后,就会拒绝尝试,即使宝宝肯吃,有时也会马上吐掉,造成喂食上的困难。
3、辅食能提供更多元、完整的各种营养,包括:热量、铁质与维生素,甚至是微量元素如锌、铜等。逐次给与不同种类的辅食,可以让宝宝习惯多种口味,避免日后出现偏食的现象。
4、宝宝4-6个月大的时候,肠胃淀粉酶及各种消化酵素已经开始分泌,表示消化及吸收功能已经逐渐成熟,这时就可以开始练习吃辅食,以增加肠胃道功能,同时宝宝营养足够,才能更加茁壮。
二、宝宝几个月可以添加辅食
世界卫生组织、美国儿科学会和英国政府卫生部都建议,纯母乳喂养至少应该进行6个月,6个月之后,才开始给宝宝添加辅食哦。因为母乳能够满足6个月前包括水在内的全部营养需求。而作为母乳的模仿品和替代品的按比例冲调配方奶,也同样能够满足宝宝6个月前的全部营养需求。
6个月是宝宝开始适应不同食物的时候,也是不同食物结构和喂养方法的最佳时间。权威专家考虑到的是宝宝的消化系统以及母乳的营养问题,所以有条件的妈妈最好还是给宝宝纯母乳喂养到6个月大哦,然后再逐步添加辅食。
如果有些宝宝或者妈妈因为某些原因无法继续纯母乳喂养,也可以在宝宝4个月开始添加辅食,但最快也不能早于4个月,最晚也不能在6个月以后。
另外为宝宝添加辅食也需要根据宝宝的生长发育状况来决定。一般有以下标准:宝宝的头颈部肌肉已经发育完善,能自主挺直脖子,方便进食固体食物;吞咽功能逐渐协调成熟,不再把舌头上的食物吐出来;消化系统中的分解酶素,已经能够消化不同种类的食物了。
三、婴儿辅食添加时间表
纯母乳喂养的宝宝,可以等到6个月大的时候再开始添加辅食,奶粉喂养的宝宝,可在4个月时开始添加。刚开始添加辅食时,可从容易消化的米糊,米粉,米汤开始,要遵循由少到多由稀到稠的原则,爸妈切勿操之过急哦。
四、注意事项:
1、热量来源食品:断奶食品需要从米粥开始吃起,需要随着宝宝的月龄二递增,满周岁后必须让宝宝吃点心以补充不足的部分。
2、维生素、矿物质来源食品:让宝宝从容易捣磨、涩味低的蔬菜开始吃起,大量摄取黄绿色蔬菜,均衡摄取蔬菜和水果。
3、蛋白质来源食品:无论宝宝多想吃,都必须遵守基准量,以免宝宝吃过量。为了预防过敏,坚守适当时期给宝宝吃适当食物的原则。动物性蛋白质和植物性蛋白质必须均衡摄取。
蛋黄是鸡蛋中最有营养的,一般人吃蛋黄是没有问题的,但是对于宝宝来说,吃蛋黄可能会存在难以消化的问题。所以针对宝宝而言,蛋黄不能直接吃,应该换种方式。那么黑宝宝吃蛋黄怎么做?
1.鸡蛋洗净后煮熟,剥壳去蛋白,取1/4蛋黄加开水少许,用勺调匀成糊糊状,不可太稀或太稠,成半流状,用小勺喂食,然后观察宝宝的反应,只要孩子肠胃适应,不腹泻、不呕吐,可以在5天后逐渐增加蛋黄量至1/2个,当宝宝完全适应后,慢慢可添加整个蛋黄。
2.宝宝8个月左右,可以吃蛋黄羹。
制作方法:打破鸡蛋,用筷子打匀,加入差不多同等量的凉白开水,再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟,当看到鸡蛋已凝固,基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达,在做蛋羹时不用加盐或香油。
3.蛋黄粥:大米洗净,放入锅中,加适量水,煮至米粒开花。鸡蛋分离出蛋黄。关火,把蛋黄放入粥中,用筷子快速搅动,拌匀,放温即可给宝宝喂食。蛋黄一定要在关火后,粥不再沸腾的时候加入,并快速搅动,这样蛋黄不会凝结成块,但也不会生,刚刚适合宝宝吃。
4.注意:蛋黄最好不要用母乳或配方奶调制,而应用温水,搅拌成糊状喂给宝宝。因为蛋黄加入配方奶或母乳中研磨成糊状,会破坏蛋黄及奶中各种营养素的科学配比,不利于宝宝最大程度的吸收蛋黄或奶粉中的营养素,特别是铁的吸收。
蛋黄中具有丰富的营养价值,对于处于生长发育的宝宝来讲,正是补充其营养成分的好机会,有效促进其健康发展。但是,因为宝宝年纪尚小,各种能力发育尚不完全,那么,怎么样给宝宝吃蛋黄呢? 首先,最直接简单的方法就是把生鸡蛋的蛋黄分离开来,在宝宝喝奶粉亦或是在不影响口感的情况下与其他饮品结合,用开水冲泡混合到其中,记住一定水温一定要适量,既不能刚沸腾的水以免破坏营养价值,又不能是较凉的水以防止冲泡不完全,90度左右的水温即可,让蛋黄所有利于健康发育的功效对宝宝来说起到最大的作用。
还可以蒸蛋黄,仍是把生鸡蛋中的蛋黄隔离出来,放入一干净容器中,加入适量的水和盐,均匀搅拌后,放入锅中进行蒸,一定要把握住时间,可隔一段时间后进行查看,以免蒸的时间过长影响口感和其营养价值。此种方法也利于宝宝消化和吸收,是一种绝佳的选择。
而且,对于年龄稍微大一点的宝宝,比如具有咀嚼能力的,还可以通过炒蛋黄进行食用。一定要注意炒的过程中油和放的调味品不宜过多,应坚持清淡的选择,以免不利于宝宝的消化。同时,还可以跟其他的食材进行搭配,也是不错的选择。
因此说,宝宝食用蛋黄的办法多种多样,但同时也要记住,由于蛋黄的脂肪含量相对来讲较高,对于宝宝而言,不适宜食用太多,否则起相反的效果,带来不必要的麻烦。而且,宝宝年纪尚小,吸收和消化能力较弱,同样也不是食用太多,适量食用即可,才能对其发挥积极有效的功能,有利于宝宝健康发展。
说到美食,那在我们国家可太多了,今天来说说鸡蛋羹,鸡蛋羹可以说是我们家庭中老少皆宜的食物啦,也是非常受大家喜爱的鸡蛋的做法啦,做出来好的鸡蛋羹入口即化,香鲜美味,是饭桌上的一道美味。那么作为家里最小的宝宝,吃鸡蛋羹好消化吗?蛋黄羹怎么做给宝宝吃才最好呢?
宝宝吃鸡蛋羹好消化吗
鸡蛋羹相比于其他做法的鸡蛋来说,是比较好消化的。一般说来将近7、8个月大的宝宝肠胃是完全的可以吸收掉鸡蛋羹,但是每个孩子的情况不一样,且在孩子还没有完全适应奶水之外的其他食物时,家长最好不要太过心急,应慢慢的逐渐在孩子的奶水中添加主食,让孩子有一个逐渐适应的过程。
一般4个月后就可以给宝宝添加蛋黄,但不可以添加蛋白,将蛋黄分离出来蒸成蛋黄羹是可以吃的,但是从少量开始,从最初的两三勺逐步过渡到全蛋黄,整蛋蒸成的蛋羹最好是周岁以上吃。
另外,宝宝一般是上午10点或者是下午2点给宝宝吃鸡蛋羹比较好的,因为这时候宝宝过了吃奶的时间已经很久了,宝宝很容易吸收的。
适合宝宝的鸡蛋羹做法
①新鲜鸡蛋一个,磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
②现在加水,最好是温水,冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花花了。水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。
③蒸的过程:鸡蛋表面时候平滑如镜,全靠这蒸的技巧了,烧一锅清水,放上蒸隔,水一定要开以后再把蛋夜放上蒸隔,然后工小火。
④锅盖一定要留缝,不要盖严实了,这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。大概10分钟左右,鸡蛋羹就应该差不多好了。
注意,做好鸡蛋羹要掌握四点:
1.温度用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸。
2.时间开锅后再蒸8分钟。
3.比例蛋液和冷水的比例为1:2。
4.鸡蛋羹要鲜嫩松软的口感比较好,尤其是宝宝食用的时候,鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固,不能火太大。
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