草鱼汤怎么做？
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会的发展，人们对养生越来越看重，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《草鱼汤怎么做？》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
草鱼熬汤当然是比较美味营养的做法，但是要注意在熬汤的过程当中要正确的去腥，其中也要适当的使用一些生姜这些调味品，那么现在我们来认识一下它的做法和技巧。
一、做法
1.去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出。还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易的将白筋拽出。
2.锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。m.Ys630.COm
3.翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。
4.加入没过鱼的温水，大火煮开，开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。
5.时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。
二、营养价值
1、撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了，所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看，然后就可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤，等等。
2、鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放，但是鱼汤再好，那更多蛋白质等的营养成分还是大多都在鱼肉里，所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃，这样才会将营养吸收到最大化。
Ys630.com相关知识
我们都知道，草鱼是常见的淡水鱼类，它肉质鲜嫩，营养丰富，食用方法也有很多种，但是，在这些众多的使用方法中，哪些食用方法能让人体吸收草鱼中的大部分营养。这或许是所有喜欢吃草鱼的朋友们的一个问题了，我们不仅要吃的香，而且更要吃的有营养，营养吸收的更好，那么下面我们就来了解一下草鱼汤怎么做最有营养吧！
一、草鱼做汤有营养
1、制作草鱼汤时需要准备草鱼一条，清水适量，葱姜和料酒以及清水适量，把草鱼处理干净以后清洗干净，去掉水分。
2、在锅中放油加热以后把草鱼入锅煎制，煎到一面发黄以后翻面再煎一会，然后加入清水，让水的数量没过草鱼，加入葱段和姜片，一起煮开。
3、把锅中的浮沫去掉，再用中小火慢慢熬制两个小时左右，然后加少量食用盐调味，白嫩嫩的草鱼汤就可以出锅了。
二、草鱼清蒸有营养
1、清蒸草鱼营养价值特别高，平时制作时需要准备草鱼一条，葱丝适量，大蒜两瓣，蒸鱼豆豉二十克，食用油五克，花椒与盐还有料酒各适量准备一些。
2、把草鱼宰杀处理干净，加入料酒和盐腌制半小时左右，在锅中放清水烧开，然后把草鱼入锅蒸制十分钟，取出以后把盘子中的水倒掉。
3、把准备好的姜丝葱丝放到草鱼上，加入蒸鱼豉油，然后再重新入锅蒸制五到七分钟就能蒸好。
4、在蒸鱼的过程中，在炒锅中放油加热以后放适量花椒炸到花椒发黑取出，在鱼出锅时直接把热的花椒油烧在鱼身上，这时清蒸草鱼就做好可以食用了，它味道淡，能最大限度保留草鱼中的营养成分。
有很多人会把草鱼当做是鲫鱼,因为这两种鱼的样子差不多而且同样的都是生活在淡水湖里面的鱼.只有在做好食用的时候才能分辨的出来,一是这两种鱼的肉质不一样,二是草鱼的鱼肉没有太多的细小的鱼刺,而鲫鱼身上的就有很多.所以在吃鲫鱼的时候要非常的小心才行,不然很容易就被鱼刺卡住.
草鱼的营养成分和大多数的种类的鱼是一样的,所以多多的吃草鱼有利于身体的健康的发展.那么草鱼的做法是怎么样的呢,那么下面就详细的介绍了草鱼的各种做法大家都可以一起来学学,每种做法都是很简单的.
草鱼怎么做
清蒸草鱼:
①制做方法:将初加工的鱼洗净,擦干水分,用盐6克把鱼里外擦遍,并在鱼体上撒一些味精和料酒,鱼腹内放入葱、姜,入蒸笼用旺火蒸约8分钟左右即熟.淋上香油,香菜 放在鱼的头尾部或鱼腹背两侧皆可.
②特点.此菜讲究火候,清淡适口,风味别致.
③技术关键.准确掌握时间和火力.火力小,时间不够,鱼肉易腥且不熟;火力大,或超时鱼肉脱水严重,肉质老.
红烧草鱼
主料:草鱼辅料:猪里脊、香菇调料:葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油
做法:1.将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成"井"字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊肉切成丝;2.坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;
3.坐锅点火,锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒,加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油,稍焖一会儿,勾薄芡出锅即可.
奶油草鱼原料: 草鱼1条、奶油汁少许、芝士碎少许.配料: 新鲜的时令蔬菜、面粉、盐、胡椒粉.
做法:1、将草鱼去鳞剔骨,剔好的肉用盐、胡椒粉略腌.
2、将腌好的鱼蘸上干面粉,入油锅煎成金黄色.
3、将煎好的鱼码放在盘中,浇上奶油汁,鱼头鱼尾不用煎,直接码上即可.
4、鱼烤至表面奶油汁微变色后撒上芝士碎,继续烤至芝士变成金黄色为好.
5、在鱼的周围,码上黄油炒的时令蔬菜,或配上洋白菜卷均可.
在一日三餐的主食上面要常适当食用,还有那些素食主义的人们,也要注意肉类蛋白质的补充.养生方面是要讲究饮食的均衡的,所以不管是蔬菜还是肉类都要每天的适当的食用.偏食是一种很不好的现象,尤其是现在正在长身体的小孩子,偏食会直接影响身体健康.
番茄既可以当作蔬菜来吃，还可以当做水果来吃，草鱼是一种营养价值高的食物，番茄和草鱼搭配在一起吃，能够让食物的味道变得更好，起到开胃作用，制作方法也比较简单，下面就来看一下番茄草鱼怎么做，想要了解的人就一起和来看看。
番茄草鱼怎么做
可以准备生抽，盐，葱，姜，西红柿以及草鱼，把草鱼切成块状清洗干净，加入一些盐，生姜片腌制一会儿，放到锅中煎油，可以多放一些，煎好以后就不会有鱼腥味，煎到金黄酥脆就盛出来，然后再倒出多余的油，葱姜蒜放进去煸炒出香味，再加入适量的水煮开，水多放一些，一定要把鱼块煮到入味，然后再加入番茄，加一些酱油，一直调到自己喜欢的味道，一直煮到鱼片软就可以出锅吃了。
番茄草鱼可以一起吃吗
番茄草鱼是可以一起吃的，并不会有什么不良的反应出现，所以搭配在一起吃，不用担心会有什么不良的症状发生。
番茄草鱼的营养价值
番茄草鱼里面含有不饱和脂肪酸，能够让血液循环速度变得更快，对于心血管疾病患者来说就非常适合，而且里面硒元素含量也非常高，经常吃一些能够达到美容养颜抵抗衰老作用，可以预防治疗肿瘤问题，对于食欲不好，身体瘦弱的人来说就非常适合，可以达到滋补开胃作用。
番茄草鱼还可以补充身体所需要的矿物质，维生素，心脏病发作几率减少，里面含有番茄红素是可以达到抵抗氧化效果的，把身体里面的自由基有效清除，保护细胞，预防癌变，能够预防前列腺癌，还可以降低乳腺癌，肺癌，口腔癌，直肠癌等疾病出现的几率。
番茄炒鱼里面含有非常丰富的维生素c，能够达到消食，健胃，止渴生津作用，能够让血压降低，起到清热解毒效果，适当的多吃一些番茄抵抗衰老的作用就非常不错。
草鱼可以怎么吃
可以做腐竹焖草鱼，需要准备鸡精，糖，盐，料酒，生抽，葱，生姜，腐竹以及草鱼，先把草鱼切成块状清洗干净，腐竹泡发一下，锅中加入适量的油烧热，把鱼块放进去煎到金黄，腐竹放进去，再加入生抽，盐，料酒，生姜以及水焖煮，吃之前用一些鸡精，葱花调味就可以吃了。
还可以制作干炸草鱼块，需要准备干淀粉，胡椒粉，料酒，白糖，盐，葱，姜以及草鱼，先把草鱼宰杀清洗干净，剁成块油炸，加入一些生姜片，葱段，白糖，胡椒粉，料酒，盐腌制半个小时，锅中加入适量的油，烧到6成热，鱼块表面裹一些干淀粉，然后再放到油锅中炸到金黄，如果喜欢酥脆的感觉就可以在油温八成热的时候再炸一遍，一定让它充分入味。
三杯草鱼，需要准备米酒，麻油，糖，酱油膏，白胡椒粉，太白粉，蛋白，番薯粉，葱，红辣椒，老姜片，蒜以及草鱼，先把红辣椒清洗干净切片，葱清洗干净切段，草鱼洗干净以后顺着纹路切成厚片，准备一个碗，把草鱼以及太白粉，蛋白一起腌制20分钟，锅加油烧热，把草鱼片均匀的裹上一些番薯粉，放到锅中，用中火炸5分钟，一直到金黄酥脆捞出来，砂锅中加一些麻油烧热，把红椒片，蒜仁，老姜片，葱段一起放进去爆香，然后再加入草鱼片，酱油，米酒，糖，用中火烧到酱汁快要收干，出锅之前放一些9层塔拌均匀就可以吃了。
还可以做清蒸草鱼，需要准备一些鸡精，盐，生姜片，草鱼，先把草鱼宰杀清洗干净，切成片状，放到蒸锅中，加一些生姜片，大火煮开以后，把鸡精也放进去调味，然后中火在蒸10分钟左右就可以出锅吃了。
上面介绍的就是番茄草鱼的制作方法，番茄草鱼的制作方法非常简单，草鱼还可以用其他不一样的方式来制作，能够让食物的味道变得更好，也可以让身体获取充足的营养物质，让身体变得更加健康，喜欢吃草鱼的人按照以上的步骤来制作一下就可以了。
鱼里面含有非常丰富的营养物质，味道鲜美，可以达到的食疗作用也是非常多的，是一道很多人喜欢的美食，鱼可以制作成鱼汤，能够让营养价值变得更高，可以让身体更好的吸收里面的营养物质，下面就来和看一下鱼汤怎么做。
鱼汤怎么做
酸辣鲫鱼汤，需要准备一条新鲜鲫鱼，香菜，姜醋，白胡椒粉，生抽，葱叶，大葱，白酒，鲫鱼宰杀清洗干净，用白酒腌制一下，能够起到去除腥味作用，然后再把水分擦干，放到锅里面煎到两面金黄，再加一些葱白，生姜片一起煎，加入适量的开水盖上盖子，用中火煮两分钟，然后再改成小火煮8分钟，准备一个大的碗，里面加一些生抽，葱叶，香菜段，姜醋，白胡椒粉，连鱼带汤一起倒进大碗里面，搅拌均匀以后就可以吃了。
香菜豆腐鱼汤，准备一些香菜，生姜，豆腐，草鱼，植物油，胡椒粉，黄酒，香油，生抽，味精，盐，草鱼宰杀清洗干净，水分沥干，锅里面加油烧热，然后把鱼放进去略微煎一下，再加入生姜，黄酒以及清水，然后再把豆腐放进去，加入香菜盖上盖子，用大火煮开，一直煮到呈现奶白色，然后就可以把豆腐以及鱼盛起来，胡椒粉，香油，酱油放进小碗里面搅拌均匀，汤里面加入味精，精盐调味，再倒进汤锅中就可以吃了。
太子参淮山鲈鱼汤，准备一条鲈鱼，淮山，太子参，甜蜜枣，生姜，花生油，淮山以及太子参，清洗干净浸泡60分钟，鲈鱼宰杀，清洗干净，锅里面加入适量花生油，把生姜片以及鲈鱼放进去，煎到两面金黄，蜜枣洗干净，清水放进锅中，煮开以后加入适量的调料，大火煮开再改成小火煮两个小时，加一些盐调味。
鱼汤怎么做不腥
鱼汤要做的不腥就需要注意在制作之前可以加入适量的白酒腌制一下，这样可以达到很好的去除腥味作用，做出来的鱼汤味道会比较好。
怎样炖鲫鱼汤好喝
可以做清炖鲫鱼汤，需要准备一条新鲜鲫鱼，一些食盐，小葱，胡椒粉，生姜，色拉油，鲫鱼杀好以后清洗干净水分沥干，锅里面加入适量色拉油，油烧到八成热的时候就可以把鲫鱼放进去，煎到两面金黄，煎好以后就可以在锅里面加入适量开水，生姜片葱段放进去，用大火煮开，再改成小火一直炖到汤汁浓白就可以了，炖好以后加入适量胡椒粉以及盐，在煎鲫鱼的时候油少放一些，避免出现汤浑浊的情况，在鱼汤还没有炖好的时候最好不要放盐，否则很容易导致凝固蛋白，汤就没有办法炖得很白。
鱼汤怎么做养胃补阳
可以做养胃鲫鱼汤，需要准备一条大鲫鱼，大蒜，泡辣椒，胡椒，陈皮，砂仁，荜拨，把鲫鱼清洗干净，在鱼肚子里面塞一些泡辣椒，胡椒，大蒜，砂仁，陈皮，荜拨，然后放到油锅里面煎到两面微黄，再加入适量的水，一直炖煮到汤白，加一些调味料调味就可以吃了。
想要让鲫鱼汤养胃补阳，那么就需要准备5条小鲫鱼，适量生姜，盐，葱，鲫鱼宰杀处理干净，锅里面加入适量的清水，把生姜葱放进去，然后再加入一些鲫鱼，大火煮开以后改成小火炖煮一个半小时，在出锅的时候加入适量的盐调味就可以吃了。
想要让鲫鱼汤养胃补阳还可以准备鲫鱼，奶粉，黄酒，味精，葱段，盐，生姜片，鲫鱼的鳃，内脏鳞去除洗干净，再切成4段，锅里面加油烧热，把生姜片放进去炒香，然后鲫鱼放进去，用小火煎到两面微黄，把开水倒进去，用中火慢慢的炖煮，然后再加入适量黄酒，大概炖煮15分钟左右加奶粉，继续再炖煮10分钟，最后加一些葱花，味精，盐就可以出锅了。
上面给大家介绍的就是鱼汤怎么做，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，鱼汤的制作方法各种各样，以上这几种方法味道都非常不错，可以起到很好的保健养生作用，如果你喜欢吃鱼汤，就可以试试上面这些制作方法，能够达到的养生功效作用还是非常明显的。
紫菜鱼汤怎么熬制才更加的鲜美，必须了解一些技巧步骤，而鲫鱼汤可以帮助我们起到开胃和中以及舒活经络的作用，对于脾胃虚弱的人来说也是比较好的滋补汤，现在来认识一下它的做法。
一、紫菜鲫鱼汤的做法
1.食材：鲫鱼和南澳紫菜。
2.热油锅，将择洗干净的鲫鱼放入煎锅中。
3.煎至双面金黄，关火。
4.将鲫鱼放入预先煲好的猪骨汤中。
5.盖锅盖，大火煮滚。
6.转小火煲40分钟。
7.将鲫鱼捞起。(鲫鱼可吃可不吃，耕心家煲汤的鲫鱼不吃的，鱼肉已无味。)
8.放入洗净的紫菜，煮滚。
9.倒入适量的粟米油。
10.放入适量的鸡粉。
11.倒入适量的鱼露调味，拌匀，即可关火上桌享用。
二、 鲫鱼的功效与作用
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;
3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
甲鱼汤属于闽菜，主要食材是甲鱼，主要烹饪工艺是炖。甲鱼含有丰富的蛋白质，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，汤品营养丰富，是食补良品。鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
甲鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。
甲鱼全身是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用，还能调节免疫功能，提高淋巴细胞转化率，促进骨髓造血功能；甲鱼血可作补血剂，将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值；甲鱼卵可治久疟，久痢。
食谱
做法一
1. 将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；
2. 将山药去皮，洗净后切成块；
3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。
做法二
1. 将甲鱼宰杀,放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出,投入温水,用刀刮净膜皮,剁去尾巴、头,揭开背壳,掏去内脏,洗净后剁成两块,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挖去四腿的黄油。
2. 将鸡脯肉剁成泥,放入碗中,用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。
3. 将甲鱼块放在盘内,加料酒、葱段、姜片,上笼蒸烂,取出拆净骨头,将甲鱼肉放入沙锅,倒入鸡肉泥,把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面,放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉,炖15分钟,拣去葱段,点入味精即成。
做法三
食物相克：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
做法：
1.将甲鱼宰杀后，在放有姜、葱、料酒的沸水锅内氽去血水；
2.去掉表面的粗皮及内脏，用清水洗干净后待用；
3.将鸡枞、香菇、牛肝菌清洗干净后改片；
4.将甲鱼放入鲜汤内，用大火冲至汤呈乳白色时，改用小火炖至甲鱼软糯；
5.再放入鸡枞、香菇、牛肝菌，加入盐、味精、胡椒，成熟即可。
明炉三菌甲鱼汤的制作要诀：
1.炖甲鱼时，要先用大火冲至汤呈乳白后改用小火炖；
2.炖甲鱼时，应掌握好鲜汤用量，中途不能加汤；
3.选料时，应选用鲜活的，宰杀时注意不要把苦胆弄破；
4.清洗时，应洗去表面的粗皮；
5.根据季节和客人的需要，还可以上明炉。
在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”（出自《本草纲目》，原文非如此，但基本是在表述此意），自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。唐.孟诜：妇人漏下五色，赢瘦，宜常食之。《随患居饮食谱》：鳖甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。
豆腐鱼汤当然是比较美味的一种搭配方式了，肉质鲜美，不管是鱼肉还是豆腐都含有所需的蛋白质以及所必要的氨基酸，所以当你了解这些食物的做法之后，那么就可以尽情的享受它的美味和营养。
一、做法
所需食材
250g豆腐
400g昂刺鱼
1．昂刺鱼，豆腐，青蒜，芹菜，姜，蒜头。
2．热锅加油，将蒜头及姜片下锅爆香。
3．将昂刺鱼下锅煎至鱼表微有酥黄。
4．加入适量清水，并将豆腐下锅。
5．煮至汤底开，沥去汤沫。
6．一份豆腐鱼汤就完成。
二、食用须知
1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；
2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；
5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
草鱼是我们生活中比较常见的一种鱼。也包括在餐桌上。青草鲢鳙北方的四大家鱼。可见其出名的程度。因为草鱼的肉含有丰富的营养。味道也特别好。虽然草鱼特别好吃，但是生活中会用草鱼做美食的人却不多。因为大家平时对这方面的研究不是很多。今天我就给大家推荐一下怎么做草鱼姐好吃又简单。让我们来看一下。
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)
2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!!(也可以在大盆里上面放好辣椒花椒后，然后将烧至9成热的油倒到盆中。)
5.一切搞定.又一份麻辣“水煮鱼”出锅了。
草鱼是经常会吃的一种鱼肉，草鱼里面的刺没有那么多，肉质又非常细嫩，适当的吃一些草鱼，可以满足身体各种营养需求，而梅菜也是一种非常好吃的食物，下面就来看一下梅菜蒸草鱼怎么做。
梅菜蒸草鱼怎么做
需要准备生粉，调和油，生抽，生姜，葱，食盐，梅菜以及草鱼，梅菜放到水里面提前浸泡一下，把里面的多余盐味给浸泡掉，把草鱼块清洗干净，水分抹在表面，涂一些盐，涂抹一些生粉，梅菜清洗干净后切细，在盘子底部铺上一层梅菜，鱼块放在上面，然后再切一些生姜丝码在上面，鱼面再铺一层梅菜，把鱼放到蒸锅中蒸熟，蒸鱼的水分给倒掉，淋上一些生抽以及葱花，另外准备一个锅烧热，加一些油烧热后，浇在葱花上面就可以了。
梅菜怎么做好吃
可以做梅菜扣肉，需要准备料酒，生抽，五香粉，蜂蜜，老抽，干辣椒，八角，香葱，生姜片，梅菜以及五花肉，先把梅菜清洗干净浸泡一个晚上，五花肉洗干净也需要浸泡30分钟，然后焯水把残留的毛给拔干净，把五花肉放到容器当中，加一些蜂蜜以及老抽，均匀的抹在五花肉上腌制10分钟，然后再用厨房纸把水擦干净，锅中加入适量的油，把五花肉煎到金黄，炒锅中加一些油，把干辣椒，八角，生姜，香葱放进去爆香，再加入梅干菜，一些生抽，五香粉，盐，料酒翻炒均匀，用小火把汁液收干就可以了，五花肉炸好以后切成片状码在碗里面，上面再铺上梅干菜，放到锅中蒸两个小时，用高压锅来蒸会更加省事，滤掉的汤汁倒在另外一个碗里面，梅菜扣肉倒扣在盘子中，用汤汁勾芡，放一些味精调味，然后再浇在肉上就可以了。
还可以做梅菜蒸肉饼，需要准备鸡蛋，盐，梅菜，肉末，先把梅菜清洗干净，放到水里面浸泡15分钟，把肥瘦肉剁碎，再加一些油，生粉，花雕酒，生抽，盐，糖腌制一下，梅菜泡好后冲洗干净剁碎，加入一些油糖搅拌均匀，再把梅菜放进肉末当中，搅拌好放到电饭煲里面和米饭一起蒸熟，电饭煲跳到保温状态的时候，打一个鸡蛋在上面，加适量的盐，再把鸡蛋倒进碟子当中，盖上电饭煲盖子焖两分钟，撒上一些葱花就可以吃了。
草鱼怎么做好吃
可以做红烧草鱼，需要准备树薯粉，生姜丝，糖，盐，酱油，蒜头以及青葱，草鱼，先把草鱼清洗干净，抹上一些盐巴，稍微腌制20分钟，再清洗干净切成块状，加上一些木薯粉，锅烧热，里面添加一些油，把鱼放到锅中煎熟，再加一些酱油，水，放上葱段，生姜，蒜头，糖，盖上盖子收汁，等到需要的粘稠程度就可以盛出来了。
还可以做清蒸草鱼，需要准备料酒，盐，花椒油，蒸鱼豉油，生姜丝，葱丝，鱼，先用盐，料酒腌制半个小时，等到水开以后放到锅中蒸8分钟，拿出来把多余的水倒掉，再加一些葱姜丝，蒸鱼豉油，放到锅中蒸5分钟，另外准备一个锅，里面加油烧热，花椒放进去炸一下关火，然后在蒸好的鱼上撒一些香菜，然后再把花椒油淋在上面就可以吃了。
还可以做糖醋草鱼，需要准备糖，盐，淀粉，陈醋，芝麻油，番茄酱，生抽，大蒜，生姜，番茄，洋葱，青豆，鸡蛋，香菇以及草鱼，先把姜蒜切成片状，洋葱切丝，香菇切丝以及番茄切丝，草鱼的表面切十字刀，再加一些鸡蛋液，盐，淀粉，生抽搅拌均匀腌制10分钟，把草鱼放到油锅里面炸到金黄捞出来，油锅中加入一些油，把葱姜爆香，再加一些番茄小火炒到出汁，然后再加一些青豆，香菇，洋葱略微炒一下，放一碗清水煮开，加一些陈醋，糖，番茄酱，煮开后用水淀粉勾芡，把汤汁淋在炸好的草鱼上面就可以了。
吃梅菜的注意事项
梅菜不能和羊肉搭配在一起吃，会出现胸口沉闷的症状，梅菜和羊肉是不能搭配在一起吃的，梅菜也不适合身体虚弱的人来食用，会让不舒服的问题变得更加严重，所以要特别注意。
上面介绍的就是梅菜炒鱼的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，梅菜和草鱼还有各种不一样的制作方法，可以给身体健康方面带来的好处是非常多的，喜欢吃梅菜炒鱼的人按照以上的方法步骤来制作一下就可以了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《草鱼汤怎么做？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
