芹菜牛肉用来煮粥都是比较美味的营养粥了,而且喝粥的话有很好的养胃效果,所以平时煮粥的时候要注意食材的选择,芹菜牛肉粥可以起到很好的清热凉血补虚的作用。
一、芹菜牛肉粥的做法
材料
主料:芹菜120克,粳米100克,辅料:牛肉25克
做法
1.带根芹菜洗净,切末;
2.牛肉洗净蒸熟,切成末;
3.芹菜与粳米一同煮粥;
4.待粥熟时加入熟牛肉末,稍煮即成。
健康提示:
此粥具有清热凉血补虚的作用。适用于血热型月经先期者。
二、热牛肉拌双丝的做法
原料:
熟瘦牛肉100克,豆腐干100克,白菜心100克,香菜少许,精盐、酱油、味精、醋、辣酱油、香油各适量。
做法:
1。将熟牛肉、豆腐干切成丝,用开水焯透捞出,用凉水过凉,沥干水分;白菜洗净切丝;香菜洗净,切半厘米长的段待用;用精盐、酱油、味精、醋、辣酱油、香油对成调味汁备用。
2.把白菜丝放入盘内,再依次放上豆腐干丝、肉丝、香菜,浇上用各种调料对好的汁即成。
三、川味红牛肉丝的做法
原料:
瘦牛肉250克,胡萝卜75克,芹菜50克,蒜苗50克,姜丝5克,食油125克,郫县豆瓣40克,川盐2克,酱油5克,花椒粉3克,湿淀粉75克,料酒15克,白糖2克,醋5克。
做法:
1.选用背柳牛肉洗净,按横筋切成4厘米长的粗丝,放入碗内,掺清水、川盐、湿淀粉搅拌均匀;胡萝卜切成4厘米长的粗丝;芹菜切成3厘米长的段;蒜苗斜刀切成3厘米长的段;豆瓣碾细;将酱油、白糖、醋、湿淀粉置一碗内对成汁。
2.炒锅烧热后,置旺火上,下油烧至六成热时,放牛肉丝,翻炒几下,加豆瓣、姜丝炒至呈樱桃色时,烹入料酒,放萝卜丝、芹菜、蒜苗,至萝卜丝松软,加入对好的汁炒匀起锅,盛入盘内,撒花椒粉即成。
芹菜瘦肉粥不仅营养美味,同时也可以很好的帮助我们开胃消食,能够成为我们减肥瘦身的最佳食物,所以下面我们来认识一下,美味又健康的芹菜瘦肉粥的具体做法。
一、芹菜瘦肉粥的制作材料
主料:粳米100克辅料:芹菜100克,猪肉(瘦)50克,何首乌50克调料:盐3克,味精1克
制作方法
1. 将芹菜、猪肉分别洗净,切末备用;
2. 将何首乌洗净,放入砂锅中,加适量清水煎取浓汁备用;
3. 将粳米淘洗干净,与煎取的何首乌浓汁同煮;
4. 粥将熟时,再放芹菜末、猪瘦肉末,煮至米烂加盐、味精调味即可。
二、小帖士:
1. 本品具有清热解毒、补肝益肾、降血脂之功效;
2. 适用于中老年高脂血症患者。
三、食物相克
粳米:唐孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
朝九晚五的工作,是不是让你喘不过气?常年的加班,你是不是已经无力吐槽?当你拖着空扁的肚子继续工作时,你是不是向往路边的美食摊?打住,去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下芹菜肉丸粥的做法吧。
3.芹菜洗净,放开水中烫一下,捞出放冷水中过凉
4.将芹菜切小段
5.胡萝卜切片备用
6.等粥熬到快要熟的时候,放胡萝卜片
7.将调好的肉馅用勺子蒯成小肉丸,放到粥里(丸子别太大,太大的丸子不容易熟)
8.将做好的肉丸全部放完以后,加芹菜段,煮到肉丸完全熟透以后关火(大概需要三到五分钟的样子)
家人的健康是主妇们最大的心愿,那么,通过小编今天介绍的这道健康美味的芹菜肉丸粥,年是不是也想学学呢?赶快为家人去去动手做一做。
相信很多的朋友都吃过芹菜和虾仁,这芹菜清香可口,尤其是它独特的香味,让很多朋友都特别喜爱,而且芹菜营养丰富,特别适合血压高。胆固醇高的患者食用。那么虾仁,很多朋友都有所了解,营养是相当丰富。那么今天就介绍一道用虾仁和芹菜做的美食给大家,那就是芹菜虾仁粥,接下来我们就来做法吧。
做法如下:
1.大米适量,用高压锅煮至烂熟(没有高压锅可先用水泡30分钟再煮,容易烂)
2.基围虾5只,去壳,抽取泥肠,剁成蓉备用 3.鲜豌豆50克,用开水煮熟,放入大米锅。
3.芹菜叶数片,切碎
4.粥熟后开锅加入虾仁煮熟,加入少量食盐、芹菜沫搅拌即成.
提示:
虾仁的功效:禁忌人群:宿疾者、正值上火之时、大量服用维生素C者,患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人,患有皮肤疥癣者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人。
虾仁,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。
以上的内容就是关于芹菜虾仁粥的做法了,相信大家看了以上的内容都大概了解做法。这款粥适合很多朋友食用,胆固醇高的朋友也可以食用。大家平时可以用来做早餐或者主食也是可以的,常吃粥对身体有好处,爱吃的朋友就学做起来吧。
海米芹菜的做法是非常简单的,而且这道家常菜很多人都喜欢吃,但是到底才能做出美味又正宗的海米芹菜,相信很朋友都想知道吧,这道菜的做法吧,大家别着急,我们今天将为大家一一介绍这道海米芹菜的做法,相信各位朋友一定会爱上它的,所以各位朋友千万不要错过。
海米芹菜的做法
原料:
芹菜半公斤,小海米200克,姜丝、花椒油、味精、盐、酱油、清汤各适量。
做法:
1、把芹菜洗净,拍碎撕开,切成寸段,用开水烫一下,凉水过凉,放入碗内撒上姜丝。
2、将清汤、味精、盐、酱油、花椒油调匀,浇在芹菜上拌匀,入盘时撒上海米即可。海米炝芹菜就是一道这样的小菜,绿色、清爽、有味……
以上是我们关于海米芹菜的做法的详细介绍,这道家常菜特别适合在夏天的时候吃,因为芹菜有生津解渴的功效,而海米具有丰富的蛋白质,能够很好的满足我们身体所需的人体元素,所以对于这道家常菜,我们的朋友们快点动手做吧!
木耳是属于一种黑色食物,它们对于治疗脱发和明目有着很好的功效,方面有着非常好的功效,有效的能够排除我们身体当中的毒素,很多人在这个夏天到来之际,天气比较炎热心情比较烦躁,毒素也会逐渐的增加,我们可以来学习一下木耳芹菜的做法,一起到非常好的排毒去火的作用。
准备食材,芹菜摘好木耳提前半小时泡发。锅里烧水,水开后放点盐把芹菜放进去汆一下水。芹菜捞出来等水再次烧开,把泡好洗干净的黑木耳也放进去汆一下。热锅把鸡蛋煎一下乘出来待用。
鸡蛋乘出来不用洗锅,直接把芹菜放进去炒一下。接着把木耳也倒进去一起翻炒,放点盐调味。最后把鸡蛋也倒进去,加点生抽翻炒均匀就可以出锅了。这道菜不管是热吃或是凉吃味道都很好。
食材明细
芹菜200克
木耳(水发)30克杜仲10克
姜5克大葱10克
大蒜(白皮)15克盐5克
植物油50克
黑木耳炒芹菜的做法详细步骤
1. 将杜烘干研成细粉;
2. 黑木耳用清水发秀去蒂根;
3. 芹菜洗净后切成段;
4. 姜切成片,葱切段;
5. 蒜去皮,切成片;
6. 将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧热至六成时,放入姜片、葱段、蒜片爆香;
7. 随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。
黑木耳炒芹菜的做法小贴士
健康提示:
1. 本品具有补肝肾、降血压之功效,适于阴阳两虚型高血压病患者食用;
2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。
食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
文章当中我们了解到了关于木耳芹菜的做法,首先呢,木耳对于治疗疾病和青光眼,还有脱发有着非常好的功效,香香脆脆的味道让人觉得非常的美味可口,还特别的容易消化。
炒芹菜是比较常见,而且普通的一种食用方法,我们都知道其实芹菜大家在生活当中都是可以吃得到的,但是这些普通的食材营养价值却很高,所以平时有时间的话都可以自己尝试动手制作这些美味的食物。
一、做法
主料:芹菜500克,
调料:植物油30克,酱油15克,油皮3克,花椒1克,大葱5克
做法
1.切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成2厘米长的段;
炒芹菜
2.将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入花椒略炒即取出不用;
3.再让入葱花稍爆,随即倒入芹菜翻炒均匀后,加入酱油、盐,再翻炒数下,即可出锅装盘。
二、营养价值
1、芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。
芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
2、芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。
芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果显著。
3、芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发明,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。
三、适用人群
适合所有人食用。
1、特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用;
2、芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。
芹菜面条不仅营养美味,同时有很好的保健作用,例如它能够帮助明目降血压,而且还可以消食健胃,对预防便秘也是比较好的,下面就是芹菜面的具体做法介绍。
一、方法/步骤
1、择芹菜,去掉芹菜根和老叶子,把芹菜叶子和杆分开,洗净控水。
2、把芹菜杆和叶子分别切碎,把切碎的芹菜杆一部分铺垫到箅子里笼布上,另一部分放到盆里,切碎的叶子也放到这个盆里
3、把装有碎芹菜的盆里添加三勺面粉,搅拌均匀
4、把搅拌均匀的芹菜放到刚才铺垫好的箅子里铺平,箅子放到电饭煲里盖上盖子,上汽后蒸10分钟关火,再等10分钟,把蒸好的芹菜拌菜倒入一个干净盆里搅匀。
5、用炒锅热油熟葱花、放盐、花椒面、炒出香味关火,倒入拌匀的熟芹菜翻炒拌匀即可装盘开吃了。
二、步骤
1.葱、蒜切末备用。
2.芹菜叶放入水中泡十分钟左右的时间(青菜吃之前泡一段时间可以去除一些农药残留,也有可能只是心理原因)
3.锅烧热后放入花生油,油热后放入姜蒜末煸香。
4.放入适量开水。
5.根据人数的多少放入面条。
6.接着放入鸡蛋(面条放入锅中之后接着放鸡蛋,面条熟了鸡蛋也刚刚好熟了,不老不嫩)
7.煮两分钟之后放入芹菜叶子。
8.放入一匙盐调味。
9.放入少许味极鲜调味。
10.面条捞出后放入少许咸菜就可以吃啦。
三、芹菜具有平肝、明目、降血压的作用,消食健胃,预防便秘。适合坐办公室的人和高血压患者、便秘的人吃。芹菜做法较多,现介绍芹菜拌面的做法:
芹菜,虽然味道重,也因此受到很多人的不待见的,让很多人都不喜欢吃芹菜。但是,不可否认的是,芹菜有很多功效和作用,对于人体绝对是一种很好的蔬菜的,而且,蘑菇也是很好的真菌类的食物,要知道,人类离开蔬菜和真菌都是不行的,所以,我们来说一下,蘑菇芹菜的做法有哪些。
做法一
主料芹菜300g蘑菇150g
调料食盐适量调和油适量
1.芹菜洗净备用
2.将蘑菇洗净备用
3.芹菜切段,蘑菇切片
4.热锅冷油,将芹菜入锅煸炒
5.待芹菜变成透明色,将蘑菇倒入锅中煸炒
6.待蘑菇稍微变软后,加一点点水和盐,继续煸炒至断生即可
做法二
主料芹菜 蘑菇 尖椒
1.芹菜、尖椒斜刀拉丝,蘑菇切片,葱切葱花
2.热锅凉油煸炒蘑菇至稍干,加入芹菜翻炒,
3.尖椒、五香粉、盐,起锅前加葱花、鸡精翻炒片刻
做法三
主料:花肉35g、芹菜30g、小蘑菇100g
配料:油适量、盐适量
1、芹菜切丝,花肉切薄片
2、花肉加入调料腌制
3、洗干净的小蘑菇
4、锅里烧热油,加入芹菜煸炒,加入少许盐翻炒均匀后上碟备用
5、再煸炒蘑菇,也是加少许盐翻炒均匀捞起
6、煸炒的蘑菇会出水份,上碟的时候不要把水份一起盛碟
7、上碟的芹菜和蘑菇
8、锅里下少许油,煸炒五花肉
9、把花肉煸炒到焦黄的颜色
10、再倒入芹菜和小蘑菇翻炒均匀
11、加入少许糖,最后下蚝油翻炒均匀
关于蘑菇芹菜的做法,上面已经特别特别详细地介绍了如果想学着做的朋友,认真地按照步骤来的话,一定能够学会的,而且,这道菜的价值非常高,芹菜能够将血压,现在患高血压的人非常多,这样一道菜,好吃不会腻,简直是佳肴。
芹菜汁是一种以芹菜为主要食材的蔬菜汁,芹菜汁可以作为早餐食用,营养丰富,很多人喜欢喝芹菜汁,芹菜汁的做法也很简单,且多种多样,用芹菜和水果搭配榨汁,口感也是极好的。
1.芹菜汁
芹菜苹果洗净,将苹果去壶切块,芹菜切成小段,准备原汁机,放入苹果,芹菜混合出汁可以放少量柠檬汁,可以喝了。
2.蜂蜜芹菜汁
芹菜去叶洗干净,在水里泡5分钟去除尘土农药残留,洗好的芹菜切成小块,料理机加入芹菜碎和300ml水打成汁,芹菜汁用细网过滤加入蜂蜜搅拌均匀,冬季可以直接饮用,夏季可以冰镇后饮用,清凉解渴,蔬菜的清爽中带着淡淡的清香,好喝极了
3.芹菜苹果汁
芹菜洗净,放入开水锅中焯水捞出过凉控净水分,然后切碎备用,苹果洗净去籽切小块,然后把焯水芹菜和苹果放入料理机,加入适量纯净水或凉白开,顺时针拧紧快速打成汁。过筛去掉粗纤维,饮用口感更细,喜欢甜口可适量添加少许蜂蜜。然后分别倒入杯中即饮,翠绿汤汁,看着就赏心悦目。
4.营养价值
芹菜汁的营养价值很高,每100克芹菜中含有钙8.5毫克,磷6.1毫克,铁8.5毫克,是番茄的20倍,蛋白质高达2.2克,是一般瓜果蔬菜的2倍。芹菜中还含有丰富的胡萝卜素和其他维生素,叶茎中的甘露醇是一种挥发性芳香物质,能够增进食欲,还具有一定的保健作用。芹菜汁不但能够单独饮用,还可以与其他果蔬汁一起混合后食用,尤其与红萝卜汁、香菜汁或苹果汁一起混合饮用最具营养价值。饮用芹菜苹果汁可治疗风湿;芹菜和芦笋混合蔬菜汁有助于治疗肾脏疾病;芹菜木瓜汁可治疗气喘;芹菜葡萄柚汁可治疗感冒。
对于吃货们来讲美味的蔬菜丸子可能更会勾起人们的食欲,可口的蔬菜丸子既可以被用到餐桌上也可以当做零食在茶余饭后食用,当然也有些人会认为油炸类的食物热量高容易发胖而不是很喜欢食用丸子。最近很多偏爱于芹菜丸子的朋友们都对芹菜丸子的做法表示不知道该怎么做,下面我们就来帮助大家一起了解芹菜丸子的做法。
简介
芹菜叶具有降血压,消水肿的功效,由于平时大家在食用芹菜的时候会摘弃叶子,所以用芹菜叶子来制作丸子等于是废物利用,不会造成浪费。
食材
主料:芹菜叶200g、鸡蛋1个、猪肉100g、面粉50g。辅料:油适量、盐适量、鸡精适量。
步骤
1.将芹菜叶放入沸水焯熟,捞出后放置边上待凉。
2.将芹菜叶子切成碎后加入鸡蛋搅拌均匀。
3.再适量的加入肉泥和面粉搅拌均匀。
4.锅内放油烧至八成热的时候,把芹菜泥挤成丸子放入油锅炸制。
5.待芹菜丸子炸至金黄色即可出锅。
在了解了芹菜丸子的做法后我们还可以根据以上的做法来制作其他蔬菜丸子,例如土豆丸子、胡萝卜丸子等等。在食用自己亲手制作的芹菜丸子的过程中我们既可以享受到那么喜悦,还能吸收蔬菜中的营养成分岂不是一件两全其美的事情。
芹菜有很高的营养价值,而且芹菜叶的维生素含量比较好,芹菜叶又能降压,而且芹菜有别具芳香的味道,经常吃芹菜对我们身体有很大的好处,芹菜的种类有很多种,而且他的做法有很多种,每一种都有他的吃法和功效,野芹菜就是我们比较常见的,他的吃法有很多,下面我们一起分享下野芹菜的吃法有哪些。
野芹菜又叫水芹菜,主要生长在田边或沟渠,比较潮湿的地方,野芹菜营养丰富,还含有挥发性特殊物质。并在人体保健中独具功效,有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。由于芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。下面一起学习下几种野芹菜的做法。
凉拌野芹菜的做法
水芹剥去黄叶,打掉碎叶,冼净,然后一小把一小把(一小把切好后约一冷盆多),用稻草扎好,放在锅里清水煮熟,出锅冷却切一小断长度约二指宽,用细盐,味精,少许糖,凉拌即可,也可放其它佐料凉伴
面丝煸芹菜的做法
1. 将面筋切成一分厚的薄片,再切成细丝,放入沸水煮两分钟捞出,再放清水浸铴片刻,沥水待用;
2. 芹菜洗净,撕去老筋切成寸段,用沸水焯一下,沥干;豆瓣酱斩碎;
3. 炒锅洗净置火上,放入香油,烧至六成热时,放入面筋丝煸炒,加入盐、继续煸炒至面筋丝呈浅黄色,再加入豆瓣酱、辣椒粉,在锅内翻拌均匀,然后加入盐、白糖、酱油、料酒、芹菜段、姜丝、味精,翻拌均匀后,撒上花椒粉即可装盘上桌。
芹菜脆皮虾的做法
1.芹菜去叶,洗净切段。
2.中虾去头,去壳,留虾尾,去肠,切双飞,加入调味料腌十五分钟。
3.腐皮抹干净,剪成幼长条,每条腐皮卷入一条芹菜,一只虾,再加条芹菜,用鸡蛋汁埋口。
4.烧滚半锅油,将虾放入油锅锅炸至熟盛起,芹菜叶洗净,拌碟。
野芹菜的营养价值很高,同时野芹菜的做法有很多种,而且每种做法都不难,平时在家我们可以亲自动手做些野芹菜吃,我们平时可以根据自己的喜好或者口感选择适合自己的吃法。
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