冬瓜排骨汤的功效

冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。下面大家一起学习一下这道汤品应该怎么做。

冬瓜排骨汤的营养价值

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

冬瓜排骨汤的功效作用

【冬瓜】

1.减肥降脂：冬瓜中含有很多的膳食纤维，膳食纤维可以改善血糖的质量、冬瓜的营养物质可以降低身体里的胆固，可以起到降血脂的功效，冬瓜也可以防止动脉硬化。冬瓜中含有丙醇二酸，可以有效地控制体内糖类，将糖类转化为脂肪，可以有效的防止脂肪堆积，从而降低高血压，起到减肥的功效。

2.护肾：冬瓜可以改善免疫力，冬瓜可以保护肾肝脏功能。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，

海带冬瓜排骨汤非常适合夏天喝一点，具有去湿消暑、解毒清热的作用，海带冬瓜排骨汤的营养价值非常的好，冬瓜里面富含维生素c，另外钾元素的含量也有很高，这对于预防高血压，预防肾脏疾病以及预防浮肿疾病都能达到非常好的效果，下面我们来了解一下这方面的内容。

海带冬瓜排骨汤最明显的功效就是清热解暑，在夏天的时候能够起到清热生津、消暑除烦的作用，冬瓜有很好的利尿利水的作用，能够促进炎性体液的代谢，另外海带里面含有丰富的钙质，不但有降血压的效果，还能够预防钙质流失。

海带冬瓜排骨汤还有很好的护肾的作用，能够调节身体的免疫系统，对于肾功能不全或者肾脏病人患者来说适当的喝一点冬瓜海带排骨汤，能够预防肾水肿，预防心脏病。

海带冬瓜排骨汤还有一定的防癌抗癌的作用，通过调查发现，冬瓜里面的硒元素非常的丰富，而硒元素是抑制肿瘤生长的重要的元素之一，另外海带和冬瓜里面富含膳食纤维，能够刺激肠胃的蠕动，在预防肠癌方

山药冬瓜排骨汤的做法上面还是比较简单的，没有人们想象中的那么困难，只要是在烹饪的时候掌握好其中的火候和时间就可以的，不过最重要的还是需要选择比较新鲜的猪排骨，这样的话才可以使得吃起来的时候肉质方面变得更加的鲜嫩，还有就是山药和冬瓜都不要放入太早的时间的。

制作材料

主料：猪排骨(大排)500克[1]

辅料：山药250克,芹菜25克

调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克

制作步骤

将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分;

1、芹菜洗净切段;

2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起;

3、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

制作要诀

1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美;

2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。

做

海带是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的碘，而且能够降血脂、降血糖，做法多样，日常生活中很受人们欢迎。而冬瓜也是全身是宝，冬瓜皮可以入药，冬瓜肉是人们日常生活中的一道菜，还可以制作月饼、糕点等等，冬瓜子可以炒成瓜子。海带冬瓜排骨汤的营养更是丰富。

实际生活中冬瓜总是很少人喜欢吃，但是其实冬瓜是很好的蔬菜，营养价值丰富，尤其是煲汤。海带冬瓜排骨汤就是一道非常受欢迎的汤，尤其现在夏天，天气炎热，人们很容易上火，还带冬瓜排骨汤不仅补身体还消暑。

冬瓜海带排骨汤具有消暑、止渴的功效，绝对是夏天一道非常不错的选择。就算是冬天，为了抵御寒冷需要不断的进食，吃肉是很不错的选择，而冬瓜中含有丙醇二酸，可以阻止人体内糖类物质转化为脂肪使人变胖，因此也就打消了吃肉容易长胖的疑虑，将两者搭配，就可以没有负担的尽情吃肉了。

冬瓜海带排骨汤还可以有效地补充水分，特别是在干燥的季节，多喝冬瓜海带排骨汤，能够补充人

冬瓜香菇排骨汤是一道营养非常丰富的汤，对于养生健身有着很好的效果。而且，冬瓜本身就具有养肾利尿的作用，也可以缓解便秘，是食疗当中非常常用的食材。香菇则含有丰富的维生素以及锌，铁等微量元素，可以给人体提供所需要的营养物质。那么，冬瓜香菇排骨汤到底是怎么做的呢？

冬瓜香菇排骨汤风味特点、食疗食补作用：冬瓜入肾、膀胱，各人所需不同，大半取决于环境与体况，所谓“性相近，习相远，惟上知与下愚不移”。

材料：排骨500g斩段，冬瓜800g切块，发好的香菇四朵，姜4片，小葱一把(打成结)，料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。

做法：1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。

2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。

3、再投入冬瓜、香菇继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东

4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花

西红柿冬瓜排骨汤的营养价值是相当丰富的，其中包含了很多我们人体当中所缺失的一些营养物质，这样的话我们在喝了这种汤以后就完全可以摄入的，但是想要做的好喝的话还是要有一些技巧的，最重要的就是需要将排骨全部都处理好的，刚开始要用旺火的，再逐渐的去降低火候才可以的。

排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放 足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。

1、排骨在熬 前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精

南北方地区差异很大，这里面不仅仅是文化差异，还有饮食方面的区别。南方人非常喜欢煲汤，长期喝各种汤水对身体非常的好，尤其是女性，这也是为什么南方女性看起来非常的水灵的原因。近些年北方人也学南方人煲汤，冬瓜山药排骨汤就是很好的一道汤，一起来了解下功效与作用吧。

一、冬瓜排骨汤的功效与作用

1、滋补身体

冬瓜排骨汤中含有丰富的蛋白质和脂肪以及维生素，它还含有丰富的磷酸钙和骨胶原，以及骨蛋白，平时人们食用以后能滋补身体缓解体虚，也能起到明显补钙作用，可以提高骨骼健康水平，能预防骨质疏松和多种骨关节疾病发生。

2、减肥瘦身保护肾脏

冬瓜排骨汤中含有大量的膳食纤维，这种物质不但能增加身体饱腹感，还能防止血糖升高，也能抑制人体对胆固醇和脂肪的吸收，经常食用可以减肥瘦身。另外冬瓜排骨肠还能保护肾脏，能提高肾功能，也能预防肾炎和身体水肿，平时在做冬瓜排骨汤时加入适量的黑豆会让它的利水功效更加出色。

二、冬瓜

冬瓜番茄排骨汤的制作是很方便的，只要将冬瓜番茄跟排骨放进锅里煮熟，然后在加入调料就可以出锅食用了，所以建议大家可以尝试一下冬瓜番茄排骨汤的做法。在平时，吃冬瓜番茄排骨汤是可以美容养颜以及清热解暑的，而且又助于促进肠胃的消化，还有利尿润肠的功效。

西红柿、排骨、冬瓜、可以一起炖。

做法如下：

材料

冬瓜200克、西红柿200克、排骨200克、薏米30克，葱、姜、香菜、食盐各适量。

做法

1、排骨洗净，薏米洗净，冬瓜和西红柿切成大小适合的块;

2、将排骨放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后去掉浮沫;

3、放入葱段、姜片，再倒入洗净的薏米;

4、转小火，盖上锅盖，煮40分钟左右;

5、放入西红柿和冬瓜，再煮20分钟至冬瓜熟透;

6、最后加盐调味，关火后，撒上香菜末即可。

西红柿的功效与作用：

1.西红柿其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等。

2.

冬瓜排骨汤排骨汤的常见的煲汤，它的主要的原料的是排骨和冬瓜，做出来比较香而且食用起来清香而且每家让生活中的冬瓜能够消热解毒利尿消肿治咳，还有对一些疾病或者是一些鹅口疮，等疾病的一个非常好的食疗功效，对于夏天来说那也是一道非常非常好的菜，下面我们就介绍一下冬瓜排骨汤的功效。

排骨丰富的胶原蛋白与蛋白质对补充人体内也是有非常好的功效，那它就具有解毒利湿化降压降脂通利小便的作用。所以在日常生活中能他的制作也是非常关键，材料和一些原料进行制作的非常简单。

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

特点：此汤味道清淡，利于清热。

功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。　适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用

冬瓜排骨汤是一种常见的产品，它主要的原料排骨冬瓜以及一些其他的佐料，它的汤品呢，非常的清香，有冬瓜的清香味儿排骨的鲜香，冬瓜能够消热解暑，利尿消肿，还有很多其他的富含丰富的维生素和矿物质排骨，他有很好的骨胶原以及蛋白质对人体也是有非常好的作用。冬瓜和排骨相互结合，也是一种非常好吃美味的甜汤品。

冬瓜和排骨这种做法也是非常简单的，需要的食材也是非常简单，在日常生活中的我们可以在家中自己进行制作，冬瓜排骨汤的特点的就是淡香可口清，在日常生活中呢，也是一种不可多得的汤品。

做法一材料：

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：

1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，

2.生姜洗净拍松，

3.冬瓜切厚片，

4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，

5.冬瓜煮熟