番茄糖醋里脊的做法和营养价值
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“番茄糖醋里脊的做法和营养价值”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
糖醋烹饪法是江浙一带比较经典的传统烹饪方法，糖醋的味道酸甜可口，能够迅速提升食欲。可以用糖醋制作的食材非常多，；例如里脊肉是江浙传统糖醋大餐的主要食材，糖醋的酸甜加上里脊肉的嚼劲非常有味道，下面就来看看番茄糖醋里脊的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
1、里脊切片，用料酒，姜丝，一点盐，腌制30分钟。
2、淀粉和面粉混合，一半兑水做成面糊。
3、肉腌好后，先裹干粉，再裹一次面糊。
4、下锅炸，炸6/7成熟后捞出来，过会儿，再炸一次。
5、用淀粉，水，番茄酱，糖，醋勾成芡，下锅加热。
6、将炸好的肉下锅，过芡。然后就可以吃了。
做法二：
1、腌制好的里脊沾上生粉，入油锅炸，表面生粉变色。
2、捞出后一分钟再复炸一次，表面微焦变脆.
3、捞出滤油备用。
4、另起一锅，放适量番茄酱、适量白糖、以及少许清水后煮开。
5、加少许淀粉水（生粉+清水），煮到汤汁变稠关火。
6、快速倒入炸好的里脊肉拌炒.
7、出锅撒芝麻
注意事项：
1、里脊肉切长条，稍稍粗一些可以。
2、腌制好的里脊肉上生粉时候稍稍要有点耐心，滚过生粉之后再抖抖，抖掉表面的生粉。
3、炸的时候，要复炸一次，这样外边一层皮就会很脆。
4、用番茄酱白糖调味比较简单，可以煮一会儿，自己尝下味道，白糖尽量先放少一点，不够慢慢加。
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每年藕成熟的季节，家家户户都开始做莲藕料理，藕本身带有清香为，做汤或者炒来吃都很美味。藕的营养价值很高，将藕切片之后更加容易入味和拒绝，孩子应该多吃些莲藕。家人们不妨学做一道糖醋藕片，酸甜口味，小孩子一定喜欢吃。
一、糖醋藕片的做法
食材准备
莲藕一节，葱姜蒜，生抽10克，白糖10克，盐适量，香醋15克，鸡精少许，香油适量，红椒适量。
方法步骤
1、莲藕洗净擦皮后，切成片放入水中浸泡；
2、取小碗，放入生抽，白糖，醋，鸡精和盐拌匀成碗汁待用；
3、炒锅中放油爆香葱姜蒜和辣椒，然后倒入藕片翻炒；
4、然后倒入做好的碗汁，翻炒片刻后，淋入香油，炒匀后关火即可。
小贴士
莲藕浸泡洗去一些淀粉，还能防止变黑，另外略炒一下，更加清爽脆嫩。
二、凉拌糖醋藕片的做法
食材准备
莲藕适量，白醋3大勺，白糖，盐，鸡精适量。
方法步骤
1、取一个较大的保鲜盒，放入三勺白糖，加入大勺白醋，少许盐和鸡精调匀待用；
2、将莲藕洗净去皮，切成小片，放入沸水锅中汆烫半分钟，然后捞出放入保鲜盒中浸泡；
3、浸泡2个小时以上基本就可以了。
小贴士
整个过程中不需要用到油，非常的清爽，后面浸泡的时候可以放到冰箱中冷藏。
三、糖醋藕片的营养价值
莲藕中含有的淀粉和蛋白质都比较多，另外它含有的糖也比较多能够补充能量，吃藕可以清热解暑，开胃健脾，糖醋藕片中由于有糖醋的加入，更有一定的助消化的效果。此外莲藕也被加工成很多制品，也被入药，具有延年益寿，安盛健脑的功效。
包菜营养丰富，是很多人钟爱的蔬菜之一。包菜的做法很多，无论清炒还是炖煮都非常适合。糖醋包菜是众多包菜做法中的一道，是非常有名的川滇地区的家常菜，由于味道酸甜特别，很多人吃过都回味无穷，如果学做糖醋包菜给家人吃，相信家人也会爱不释手。
一、糖醋包菜的营养价值
其实包菜也成为椰菜，也就是我们常说的卷心菜或者圆白菜。中医认为它有“健脾养胃、利挂关节、壮筋骨”等功效，因为包菜内含有丰富的维生素A、钙和磷，所以能够促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童的生长发育和老年人骨骼保健。不但如此，包菜含有的氨基酸中赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有着良好的作用，所以包菜是老少皆宜的健康蔬菜。
二、糖醋包菜的做法一
食材准备
包菜、青豆、洋葱、芝麻油、老抽、盐、黑芝麻、棉白糖、白醋。
方法步骤
1、将包菜清洗干净，然后切碎。
2、把切好的包菜和剥壳的青豆放在加了盐的沸水里焯烫一下。
3、接着焯水过后的包菜，要沥干水分，在放入糖醋搅拌均匀，糖醋比例为2:1，盖上保鲜膜腌制15分钟左右。
4、将洋葱放在水里泡5分钟，再将其按十字形切两刀，用剪刀修剪出莲花的形状，摆好造型。
5、在腌好的包菜里面加入适量的黑芝麻、老抽、盐，搅拌均匀。
6、最后把调好味的包菜放在中间作为花心，撒上焯过水的青豆装饰即可。
三、糖醋包菜的做法二
食材准备
包菜、油、盐、糖、白醋。
方法步骤
1、将白菜切开，洗净，放入适量盐水里泡一会儿。
2、接着拿一个碗，放一勺盐、一勺糖、一勺醋、搅拌均匀。
3、将泡好的包菜切成细丝，锅里放油烧热，然后放入包菜丝煸炒两分钟。
4、最后倒入调好的碗汁，翻炒均匀即可。
小贴士
包菜要先用盐水泡一会，这样才能洗净，然后包菜的丝要切细点才能更好的入味。
大家一定都吃过妈妈做的糖醋萝卜皮，这是一道家常饭，糖醋萝卜皮的美味相信不用我多说大家一定知道，但是大家知道怎么做吗？做这个很简单的，大家应该有兴趣和我学习一下吧，以后可以为爱人，妈妈，爸爸们做一次，让周围的人看到我们的成长。下面大家一起来看看糖醋萝卜皮的做法和营养价值。
一做法步骤
1萝卜洗净将皮从萝卜上削下
2碗里倒入香醋，生抽，果醋辣椒油和白糖一起搅匀
3将调好的调料浇在萝卜皮上拌匀即可
二营养价值
1萝卜富含维生素C及辣椒芥子油等，萝卜还含有高量消化酶淀粉，对帮助维持消化道机能很有益。值得注意的是：萝卜的营养成分大部分储存在萝卜皮里,萝卜皮的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效，而萝卜越靠近根部的部位含有这种物质越多。所以说萝卜的辣也是对人体有好处的。
2根据日本食品标准成分表，每100克萝卜含维生素C53毫克，钾400毫克，钙260毫克。萝卜还富含维生素K，据说这种维生素能抗血液凝固，有效防止骨头粗大。上述营养成分的很大一部分也存在于萝卜皮和萝卜叶当中，因此萝卜叶不应丢弃，而应煮后食用或者干脆生食。
3此外，从营养角度讲，萝卜丝也最好连皮制作。萝卜皮中含有能分解淀粉的淀粉酶，在食用烤鱼、烤肉和火锅食品时，不妨吃点带皮萝卜丝，它会帮助消化，对肠胃有好处。实践女子大学食品学教授田岛真指出，萝卜的辣味源自硫氰化物，他具有保护胃粘膜的功效，而萝卜越靠近根部的部位含有这种物质越多。
4以来自古民间偏方就常常利用萝卜来治病。据说肩膀发酸时用浸泡过萝卜汁的湿布冷敷，面部长粉刺时，用萝卜汁涂抹，都会有效。在发烧时，往头上抹萝卜汁也有利于退烧。另外它还具有消肿、消炎作用。
相信大家看完上面的详细步骤之后就会做了，美味的糖醋萝卜皮就要在你的手里诞生了，当看到家人美美的吃的时候，相信你会无比有成就感的，想要学习的同志们一定要好好看这篇文章欧，他一定会帮到你的。
番茄洋葱汤大家一定都喝过，滋味鲜美，功效更是不容小觑。番茄洋葱汤富含有膳食纤维，可以蠕动肠道。番茄洋葱汤中还含有很多丰富的营养物质，能够有杀菌驱虫的作用。番茄洋葱汤做法简单，是百姓餐桌上较为常见的靓汤。
一、番茄洋葱汤的材料
主料：番茄1个，洋葱、胡萝卜、芹菜各50克。
调料：鲜奶油、香叶、盐、胡椒粉、植物油各适量。
二、番茄洋葱汤的做法
1、将番茄洗净，切开去子，切成薄片;胡萝卜、洋葱均洗净，去皮切片;芹菜去叶，洗净后切段，备用。
2、将煎锅置于火上，倒入植物油烧热后放入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色，倒入番茄、清水，大火烧沸后加盐、胡椒粉、香叶、鲜奶油，搅拌均匀，转小火煮30分钟左右即可。
三、番茄洋葱汤的营养价值
作为主料的洋葱，享有“蔬菜皇后”的美名，开胃提神、抗菌消炎、降糖降脂，抗氧化防衰老，补充钙质，预防骨质疏松的功效显著。它可以为人体提供丰富的B族维生素和膳食纤维，富含钾，而且低钠。多吃洋葱有利尿的作用，所以它也被经常用于改善血液循环，有助缓解心血管病。奶酪与洋葱一起烹调，其浓郁的奶香味不仅可以有效缓解洋葱的辛辣口感，减少对肠胃的刺激。法国人喜欢用干面包搭配洋葱汤，这样可以促进人体对洋葱汤中丰富的蛋白质和钙的吸收。
中医上洋葱性温，味辛甘。具有祛痰，解毒，健胃润肠，抗氧化防衰老，补充钙质，对于预防更年期女性骨质疏松有很好的功效。番茄味酸;甘;性微寒，富含维生素C和胡萝卜素。洋葱与番茄一起做汤服食，可清热生津，清润开胃，是抗衰老的最佳汤菜。
大家一定都吃过妈妈做的菠萝糖醋排骨，这是一道家常饭，菠萝糖醋排骨的美味相信不用我多说大家一定知道，但是大家知道怎么做吗？做这个很简单的，大家应该有兴趣和我学习一下吧，以后可以为爱人，妈妈，爸爸们做一次，让周围的人看到我们的成长。下面大家一起来看看菠萝糖醋排骨的做法和营养价值。
一做法步骤
1预先调好汁，大概适量题白醋、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水，我是用舌头试过味的，酸甜合适就可以了，本人不太喜欢陈醋和浙醋，改用白醋。
2热放四汤匙菜油，油热放五六汤匙砂糖，锅加热至糖开始溶化变色，倒入排骨迅速翻匀；倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了，我的排骨块头不大，时间不需太长，再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大火收汁成。
3熄火盛起排骨，留少少芡汁，再倒入事先用盐水泡好的菠萝，开火兜几下可上锅，铺在排骨周围，撒上炒过的芝麻。
4小窍门：
有些人吃菠萝时觉得嘴有些痒，如果菠萝泡过盐水，较能解决这个问题，而且使菠萝会加好味。
二营养价值
排骨：排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 醋：烹调菜肴时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中的营养素。
1. 醋能减少酒精浓度，起到醒酒的作用。
2. 醋还有使骨软化，促进钙吸收的作用。
3. 醋可以开胃，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；
4. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；
5. 醋能软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方。
6. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用。
7. 醋可以消除疲劳，促进睡眠。糖：糖有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒、止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效。适当食用还有助于提高机体对钙的吸收。
相信大家看完上面的详细步骤之后就会做了，美味的菠萝糖醋排骨就要在你的手里诞生了，当看到家人美美的吃的时候，相信你会无比有成就感的，想要学习的同志们一定要好好看这篇文章欧，他一定会帮到你的。
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