我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好羊肉粉丝煲。
2.212火锅调料;香菇洗净切块;冻豆腐切块;油菜洗净;粉丝剪断;香菜切段。
3.锅内加水,将火锅料倒入锅内。
4.加入香菇、冻豆腐、葱姜片,煮开2分钟。
5.1加入羊肉片。
6.2加入粉丝。
7.烧开,会有很多浮沫,将其撇去。
8.烧开,放入油菜。
9.开锅关火。
10.放入香菜段。
11.淋入少许香油。
12.好了,一锅羊肉汤完成了。
13.出锅即可。
要想提高你的厨艺,当然多多练习做菜是避免不了的,今天小编为,喜欢下厨的朋友介绍的羊肉粉丝煲就非常适合去练手,让你的厨艺大有长进,赶快去试试吧。
常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做粉丝羊肉酸菜这道菜吧。
2.羊肉变色后捞出,时间不用过长,以免老掉
3.酸菜泡水,去掉一部分酸味
4.挤去水分切宽丝
5.葱切葱花,香菜切碎备用
6.锅中倒食用油烧热,倒入大料花椒炒香
7.花椒大料捞出不要,放葱花炒香
8.倒入酸菜翻炒几下
9.加盐,胡椒粉继续翻炒
10.翻炒均匀加入适量的清水,下粉丝烧开,加羊肉继续煮五分钟左右
11.粉丝熟透,关火撒香菜,
12.装盘享用吧
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的粉丝羊肉酸菜其实没有那么难,步骤也是非常简单,我们不妨在家里做出更健康的吧!
羊肉是人们生活中最常食用的肉类之一,羊肉的脂肪和胆固醇含量要比猪肉跟牛肉的都要少,比较容易消化和提高人体的免疫力。不过说道羊肉,可能多数人想到的是烤羊肉串、烤全羊等,除此之外,羊肉还有哪些做法呢?其实羊肉与素食搭配是一个不错的选择,羊肉白菜粉丝的做法就很受欢迎。
羊肉白菜粉丝的做法
用餐人数:1-2人
主料
250g熟羊肉
250g白菜
100g粉丝
配料
适量油
适量盐
适量料酒
做法
1.熟羊肉准备切成块
2.白菜切成小长段
3.粉丝放在开水中泡发
4.然后锅里放水,把羊肉白菜和粉丝一起放入,放油、盐和料酒,大火煮
5.10分钟后就煮好了
6.出锅了,好香哦
注意事项
粉丝也可以最后放,就是先等锅里的白菜和羊肉烧开后再放,这样的话粉丝不容易烂。
白菜粉丝羊肉煲的做法
材料羊肉200克,胡萝卜1根,粉丝1卷,白菜2片,葱姜若干
做法
1.羊肉洗净后先放水里煮2分钟去腥气和浮末,再用清水洗净
2.起油锅,下姜片和大葱,花椒,爆香后下羊肉翻炒
3.沙锅里面放水,下炒过的羊肉,同时放入香叶,八角,大火烧开文火煮
4.半小时后放入切好滚刀块的胡萝卜,待羊肉快酥烂时,放豆瓣酱,酱油,盐,糖调味
5.然后放入洗净撕块的白菜,待白菜差不多好时,放入粉丝煮2分钟就可以享受热气腾腾的羊肉煲了。
以上就是有关羊肉白菜粉丝的做法,羊肉白菜粉丝这一道荤素搭配的菜色,十分受人们的喜爱。各种人群都可以食用羊肉,在冬天吃是最好的,可以起到御寒进补的作用,产后的妇女体虚、缺乳都可以用羊肉来补补身子,有助于恢复元气和下奶。
包菜我们也叫做是卷心菜,是大家非常熟悉的一种蔬菜,包菜不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃包菜是可以起到很好的养生功效和保健的作用,包菜有很好的清热止痛作用,此外包菜在美容上面也是功效显著,包菜的做法有很多种,下文我们就用包菜搭配上粉丝来做成粉丝包菜。
卷心菜学名结球甘蓝,一种常见蔬菜。约90%的成份为水,富含维生素C,中医认为经常食用卷心菜能性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热止痛等功效,卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡,有止痛及促进愈合作用。经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现。
粉丝包菜的做法
1.准备好包菜,手撕成碎片,洗净
2.切好肉丝,用适量的淀粉拌匀
3.将青椒切好
4.泡粉丝,要用热水哦
5.锅中放入适量的油
6.将肉丝先下锅翻炒一下
7.放入包菜翻炒
8.放入适量的盐
9.将青椒下锅
10.将粉丝下锅
11.放入肉丝
12.这时放入老抽,拌均匀就可以了
在上面的文章里面我们介绍了什么是包菜,我们知道包菜不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃包菜有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了粉丝包菜的做法,相信大家都已经掌握了具体的教程吧。
猪杂粉丝主要用的是猪杂,所以有好多人都不喜欢吃,其实它对人的身体有很多的好处,不可以为是猪杂,就感觉这个不能吃,主要还是要客服心里的那个障碍,做猪杂粉丝很简单,不需要多么复杂的步骤,只要把简单的几步做好就可以了,然后就是把配料做好就可以了,保证是很好吃的猪杂粉丝。
准备材料,把猪瘦肉和猪心切片,把猪杂放进冷水锅中,放入姜片,煮开后捞出,冲洗干净血沫,锅里再倒入水,等到水开猪肉猪腰猪肝在水中滚两分钟,可打入一个鸡蛋,放入粉丝,加姜片、料酒,大火开,小火炖煮肉酥汤浓,把香菜,葱清洗干净切段,等粉丝煮好后,放入香菜,葱,撒上盐;起锅,医认为,猪肝味甘,性温,入肝经,有补血健脾,养肝明目的功效。猪肝中铁的量是猪肉的18倍,人体对他的吸收利用率也很高,是天然的补血补品。用于贫血,头昏,目眩,视力模糊,两目干涩,夜盲及目赤等均有良好的效果。猪肝是补血食品,含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等,可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能,防止缺铁性贫血和佝偻病。
因为里边有猪肝所以适合气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血者使用,而患有高血压、血脂高的人着不适合。而且里边还有猪心,所以这道菜对于多汗、失眠多梦、和精神分裂患者有很大的好处,应该多吃点。
羊肉是大家冬天都特别喜爱吃的肉,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,它不仅能御寒还能提高我们免疫力。而粉丝是每次火锅必下的食物,它有良好的附味性,能吸收各种鲜美汤料的味道。粉丝煲羊肉搭配在一起好吃又解饱。体寒的朋友们赶紧跟着小编来学会做这道粉丝煲羊肉来温补一下身子吧。
原料:羊肉,香菇,冻豆腐,油菜,香菜;
配料:火锅调料,( 自配调料包可以选择加入:胡椒,生姜,丁香,辣椒,花椒,桂皮,陈皮,八角,香叶,茴香等。
羊肉粉丝煲做法和步骤 :
1,火锅调料;香菇洗净切块;冻豆腐切块;油菜洗净;粉丝剪断;香菜切段;羊肉直接买涮锅的羊肉卷即可。
2,锅内加水(用大骨熬的高汤更佳),将火锅料倒入锅内;加入香菇、冻豆腐、葱姜片,煮开2分钟;加入粉丝。
3,加入羊肉片;烧开,会有很多浮沫,将其撇去;烧开,放入油菜,开锅关火。
4,淋入少许香油;放入香菜段;出锅即可。
小贴士:
1、用火锅调料非常简单,不用自己调味。辣味、清汤自己选。
2、添加蔬菜、肉类随自己喜好即可。
3、注意添加的先后顺序,不易熟的先放,易熟的后放。羊肉片不易久煮,放进去一开变色即可。
4、羊肉放入,会产生浮沫,一定要撇净。
羊肉粉丝煲饮食特点:
羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。
看完以后大家学会了吗,这道菜不仅简单省事,还能快速解决温饱,最适于冬季食用了。但是小编提醒大家羊肉要少吃,以免上火,一次不要吃得太多,同白菜、粉丝一起吃最佳。冰冷的冬天,来一锅热腾腾的羊肉煲吧,简太是对胃。
到了春天的季节天气变得开始有些寒冷的,称之为倒春寒的,这个时候一定要记住保暖的,不要让自己受凉的,不然的话很有可能会引发一些疾病的,温度也会变得忽高忽低的,摇摆不定的,所以羊血粉丝这道菜肴便是成了非常受欢迎的,因为可以让自己感觉到暖和的,到底应该要怎么样去做呢?
主要做法:
原料
熟羊杂300克、羊血200克、豆腐100克、粉丝50克、油菜1棵。
辣椒油、香菜、青蒜,盐、料酒。
操作
1、羊杂是我自己家煮的,不用清洗,若是买来的,要清洗一下,我这里头有羊肝、羊肚、羊头肉、羊心、羊肺。
2、羊血、豆腐切片,香菜、青蒜切末,油菜切段。
3、锅中加入清水,放入羊杂煮开,再放入豆腐、羊血。
4、煮至汤汁变白,大约10分钟。
5、再放入粉丝煮2分钟,最后放入油菜略烫,调味后即可出锅。
6、盛入碗中,撒香菜、青蒜末,淋辣椒油即可食用。
贴士:乍暖还寒时候,最难将息,气温忽上忽下,变化无常,湿气夹"寒"而来,让春季多发传染病的特点和低气温下易致的伤寒感冒碰到了一起。那么,倒春寒的日子里,该吃点什么?不妨来碗热热乎乎的羊血粉丝汤。将羊杂成薄片一起投入汤锅中煮,锅内奶白色的汤汁在"咕嘟咕嘟"地欢快在沸腾着,随着热气、烟气升腾、弥漫,放入粉丝、白菜、豆腐之类,出锅时撒上碧绿的葱花、香菜、辣椒油,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。看着漂浮在汤上的辣椒油渐渐化开,嗅着肆意飘洒的羊肉的香气,还有香菜和辣椒油的香气,喝一口鲜美无比,既滋补,又暖身,还怕那春寒之意吗!
以上这篇文章就是介绍的羊血粉丝的做法,其实倒春寒本身人们就会感觉到特别的寒冷的,而羊血刚好就会得到暖身的作用的,而且还可以适当的去滋补自己的身体的,防止疾病的发生的。
老鸭粉丝汤也有另一种叫法是鸭血粉丝汤。一碗出色的老鸭粉丝汤必须是粉丝润滑,鸭血鲜嫩,口味既鲜且香,价格也不贵,几块钱一碗可谓价廉物美,广受老百姓的喜爱。老鸭粉丝汤制作也十分简单方便,下面看看具体的做法吧。
老鸭粉丝的做法:
1.粉丝浸泡洗净,油豆腐洗净,鸭胗切片,鸭肠切断
2.鸭汤煮开
3.把油豆腐放入鸭汤里煮3分钟
4.然后放鸭胗和鸭肠煮开
5.再放入粉丝煮开2分钟
6.放少许盐煮2分钟
7.最后许少许味精拌匀,出锅盛碗
小贴士
家中人少的用鸭边腿来制作鸭汤,更加快捷而且不会浪费。
鸭肠我用的是已经处理好的熟鸭肠,如果买不到生的鸭肠要洗干净再加一些作料煮熟才好。
鸭血最好从卖鸭子的摊位购买,吃着也放心一些,鸭血煮上3分钟,煮出血水可使鸭汤无异味,鸭血口感更好。
鸭肉的营养价值自是不必说的,但是就连鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也是具有药用价值的。鸭肉含蛋白质各种维生素及矿物质等,成年人经常食用除能补充人体必需的多种营养成份外,还可祛除暑热、保健强身,对身体虚弱多病者更为适宜。
很多人在平时的时候都已经有吃过牛肉,一般我们吃的牛肉有煎炸或者是炖煮两种做法,其实牛肉还可以做各种各样的煲汤或者是和粉丝搭配在一起比较受欢迎的就是牛肉粉丝煲,这一道下饭的美食还可以用来泡饭,制作方法很简单,蔬菜搭配在一起就可以了。
材料
御牧牛-牛腩切块一包蒜头20g姜20g蕃茄碎(罐头)200g盐1小匙高汤800cc椰浆或椰浆粉100cc绿豆宽粉1份香菜少许洋葱1颗马铃薯2颗胡萝卜1根彩色甜椒(红黄)各1/3颗秋葵4-5根印度咖哩粉1大匙辣椒粉1小匙香菜籽粉1/2小匙姜黄粉1/2小匙月桂叶3片
做法
牛腩切块一包。
准备所有材料。彩色甜椒切块,秋葵也切小块。绿豆宽粉先用水泡软,再用热水煮1-2分钟起锅备用。
将马铃薯及胡萝卜去皮切成块状,洋葱切成细碎状。牛腩用热水汆烫过沥干水份备用。
椰浆粉取40g加80cc的水混合均匀或使用罐头椰浆100cc。香料粉主要以印度咖哩粉为主,再依个人喜爱的辣度(辣椒粉),香气(香菜籽粉),色泽(姜黄粉)做调整。亦可加入少许孜然粉或肉桂粉及丁香来变化出多层次的风味。
将蒜头及姜都磨成泥状,加入30cc的水调和备用(加水的用意是:下锅时比较不会结块)。
准备一个锅加入一大匙油热锅后,将牛腩块每面都煎至表面上色,先起锅备用。可将彩色甜椒也下锅稍做翻炒一下再起锅备用。
使用刚才的锅放入洋葱以中火来拌炒,过程中洋葱会释出水份变透明状,炒至水份收干洋葱份量慢慢变少,需稍做翻炒以免黏锅。
将洋葱炒至变焦糖色为止。再加入姜蒜水炒至水份收干。
蕃茄碎丁泥加入锅里继续炒至收干水份。
倒入所有香料粉炒出香气。
加入一半的高汤稍加搅拌融合成酱汁。
放入牛腩块及剩余的高汤和月桂叶,胡萝卜及马铃薯一起下锅煮,煮滚后盖上锅盖转小火炖煮约45分钟。时间可依个人喜爱的牛肉软硬度做调整。
炖煮完成前加入盐做调味。
加入椰浆混合,风味会更有层次喔!
将绿豆宽粉及彩色甜椒和秋葵加入锅里,稍加煮熟入味撒上香菜即可享用。
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