吃什么败火？营养专家权威推荐！
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“吃什么败火？营养专家权威推荐！”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
各种原因会导致人出现上火的现象，上火对身体健康非常不利，所以需要寻找败火的方法，最好的措施就是饮食，生活中有很多可以帮助败火的食物，比如下面这些：
一、清热解毒类：
如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。
二、苦寒制火类：
如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。
三、利湿泻火类：
如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。
四、攻下实火类：
如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
五、凉血敛血类：
如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。
六、甘温除热类：
如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。
七、滋阴降火类：
如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。
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女性在生孩子的过程中会流失很多血，所以在产后容易出现贫血的情况，这时候最好的方法是通过饮食来补血，生活中有很多可以帮助补血的食物，下面把这些食物介绍给你。
一、产后贫血吃什么
铁元素是合成血红蛋白的重要组成部分，是血液的直接“原材料”，因此要纠正产后贫血，及时补充铁元素尤为关键。补铁补血药物瑞克生血宁片，其补充的类血红素铁吸收率高，且经过四期临床试验，已证实对孕产妇无毒副作用。产妇服用后不仅可以加快自身身体恢复，还可以给宝宝更全面的营养，增强宝宝的免疫力。
另外，产妇也要注意膳食营养搭配，日常生活中应多吃些富含“造血原料”的食物，如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。
需要注意的是，在饮食方面多吃蔬菜、水果对产后补血也是有好处的。蔬菜水果中富含的维生素C、柠檬酸及苹果酸等营养物质，能增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。猕猴桃、草莓、橙子等，均是含维生素C丰富的常见食物，经常食用，可促进产后贫血的改善与纠正。
二、产后补血最适合的10种食物
1.龙眼肉
龙眼也是桂圆，是民间熟知的补血食物，其中铁质非常丰富。比较常见的吃法是龙眼酒、龙眼胶、龙眼汤等等。
2.南瓜
南瓜是富含植物性蛋白、维生素、氨基酸、无机盐等多种营养物质，这些都是补血的优良营养素。
3.黄花菜
这是一种含铁非常多的食物，非常利于补血，而且它还利尿和健胃。
4.萝卜干
萝卜干有着丰富的铁质，而咸萝卜干更是别有一番风味。
5.葡萄
葡萄中含有丰富的铁、磷、钙以及多种维生素和氨基酸，对于刚产后妈妈们，有着非常好的滋补功效。
6.发菜
发菜内含铁质，经常吃可以补血也能使头发乌黑。
7.胡萝卜
除了含有大量维生素，还有人体所需的胡萝卜素，这对补血是非常有益的，需要多吃。
8.甘蔗
甘蔗包含钙、磷、铁等多种微量元素，其中铁是最高的，所以有着补血果之称。不过因为是寒性食物，所以胃寒的妈妈们要少吃。
9.面筋
铁质含量很高，是不错的补血食品。
10.大红枣
这是家喻户晓的补血佳品，而且可以生吃、煲汤吃、泡茶喝等等。
三、产后补血要多喝汤
平常可以多煲一些汤给产后的妈妈喝，比如人参鸡肉汤、三色补血汤、耳花菜头汤等等。产后消化不好，可以做一些猪蹄粥、大枣黄豆粥、粗粮补血粥等等，既容易消化，又有着不错的补血功效。
众所周知，女性在生理期的时候身体会比较虚弱，这时候吃东西要特别讲究，很多食物都要忌口，另外要多吃有利于生理期身体健康的食物，那么女性在生理期该如何吃才正确呢？
一、多吃鱼类和各种动物肝、血、瘦肉、蛋黄等食物
鱼类和各种动物肝、血、瘦肉、蛋黄等食物含铁丰富。生物活性高，容易被人体吸收利用。而大豆、菠菜中富含的植物中的铁，则不易被肠胃吸收。所以，制定食谱时最好是荤素塔配，适当多吃些动物类食品，特别是动物血，不仅含铁丰富，而且还富含优质蛋白质。是价廉物美的月经期保健食品。可选择食用，满足妇女月经期对铁的特殊需要。总之，月经期仍应遵循平衡膳食的原则，并结合月经期特殊生理需要，供给合理膳食，注意饮食。
二、荤素搭配，防止缺铁
在经期一般每次来月经人体都会失血很多，而血液中含铁量有很高。铁是人体机能所必需的，血液不仅是血经蛋白合成的主要组成部分，而且它对免疫、智力和代谢等各个方面都有极其重要的作用。
因此，月经期进补含铁丰富和有利于消化吸收的食物是十分必要的。
三、胡桃
胡桃又叫长寿果，胡桃的果肉里含有丰富的维生素，它可以给人的大脑提供营养，还可以迅速的补充体力，有养颜之功。
四、芝麻
黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻，是改善皮肤粗糙的最佳食物。
五、鸽肉
鸽肉含丰富的血红蛋白，脂肪含量低，蛋白质含量比猪肉高9.5%，而又比鸡肉更易消化吸收，因此民间有“一鸽九鸡”的说法。
六、羊肉
羊肉性热，温中暖身，补虚益气，每500克羊肉能提供6427卡热量，而羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的一半。
七、海参
海参体内富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等多种微量元素，胆固醇非常的低。所以女性朋友经常食用海参既可以美容抗衰老，还可提高免疫力。
众所周知，女性在生孩子的过程中会流失很多血，所以在坐月子期间需要通过饮食来补血，生活中可以补血的食物有很多，比如葡萄、甘蔗等水果，另外还有黑之麻、猪肝等食物。
一、吃什么水果补血
1、葡萄
葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品；怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通。如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也是不错的！
2、桂圆肉
每到夏季就有新鲜的桂圆上市。桂圆含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。桂圆汤，桂圆酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理。
3、胡萝卜
俗称红萝卜，日本人称其作人参。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，这种营养对补血有极佳益处，平常可多用胡萝卜煮汤，让餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品。
4、甘蔗
冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了补血果之称。
二、吃什么食物补血
1、黑芝麻
有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。
2、猪肝
患有血虚症或者缺铁性贫血的人平时可以多吃点猪肝炒菠菜。
3、藕
藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。
三、补血的食谱
1、早餐：花生油炒黑木耳。做法：花生油下锅，待热时放下姜片炒，二分钟左右放下木耳，加些盐和味素（味精）。功效：此菜可通气、清血、通血。
2、午餐：豌豆尖豆腐汤。做法：花生油下锅后放入豌豆尖煸炒，待豌豆尖变色后加适量水。再放入豆腐和冬粉，水开后加入调料即可出锅。功效：此菜可通气、补血。
3、晚餐：芹菜炒猪肝。做法：把猪肝切成3厘米左右厚后开水烫一下，放入由生抽、酒、生粉、糖、生姜汁的混合料中腌一下。芹菜洗净切成5厘米长，开水烫一下即捞起沥干水，烧热锅下油4汤匙以猛火炒猪肝，加入芹菜快炒，用盐、胡椒粉生姜汁调味，炒匀即可。功效：此菜可补血、补铁。
众所周知，女性怀孕之后需要注意多方面的事项，比如在饮食上就必须要谨慎，很多东西都不能吃或者要少吃，吃错了的话会严重影响健康，而吃对了食物对孩子健康很有好处。
一、孕妇吃什么对宝宝智力好
孕妇吃什么对胎儿智力好？生个聪明宝宝是所有父母的心愿，可怎样才能让宝宝更加聪明过人，饮食是很重要的。孕期的饮食可以一定程度上的影响宝宝智力，因此孕妇全面、均衡的营养搭配，才能吸收各种营养，让宝宝也更加聪明。下面就具体了解一下。
1、全面原则：人脑主要由脂类、蛋白类、碳水化合物类、维生素（B、C、E）和钙等营养成分构成。营养摄取必须全面。营养学家建议每天最好摄取40种食品，至少也要14种以上。
2、均衡原则：研究证实，当脂肪摄取量占人体总热能的30%、蛋白质占15%、碳水化合物占55%左右，人体就会达到一个良好的平衡状态。单就脂肪而言，最好是做到饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸的平衡，即1∶1∶1的比例。至于钙与磷两种矿物元素，最佳比例则为2∶1。不过，生活中要如此细化很难操作，只要做到了广吃博食，不偏食，不挑食，也就大致差不多了。
3、自然原则：即从家常天然食物中精选对胎儿智力有突出贡献的食物，作为三餐结构的主体。大米、小米、玉米、红小豆、黑豆、核桃、芝麻、红枣、金针菇、海带、紫菜、花生、鹌鹑蛋、肉、鸡肉、鱼虾、草莓、金橘、苹果、香蕉、猕猴桃、柠檬、芹菜、柿子椒、莲藕、番茄、胡萝卜、鹌鹑、葡萄、果仁等。
二、孕妇吃什么宝宝聪明
很多孕妇都想让自己的宝宝生出来聪明，那前期准备工作是必不可少的，可食用些增加胎脑细胞的食物、含矿物质、维生素的食物，如鸡肝、豆类、海苔、瘦牛肉、橙汁和草莓等，具体饮食来看一下。
1、多吃增加胎脑细胞数量的食物
胎脑细胞的数量，在孕期8周时约有125000个，到第19周的孕期时，可能已增加到200亿个细胞，之后就会渐减，到出生时正常的新生儿最少都有100亿个脑细胞。
产前智能提升的两个功用，就在使宝宝在胎儿期多增加一些脑细胞的形成，及尽量避免胎儿期后半期脑细胞的渐减。避免脑细胞减少的方法是多为胎儿做智能提升课程，增加脑细胞形成的方法则是在孕期零到19周期间，多吃些会帮助胎儿多生出一些脑细胞的食物。
推荐智力食物：蛋黄、鸡肝、猪肾、猪脑、猪心、瘦肉、大豆等，基本上都会提供各种大脑细胞形成过程中所需要的氨基酸。
2、补充促进胎脑速增配线的食物
从怀孕第18周开始，脑细胞数量的增多已近最高峰，但脑细胞所生的配线则正在快速地增加长度、增加数量、增加分枝，此时孕妇宜多食用一些能促进胎脑速增配线的食物。
三、孕期益智食谱
孕期饮食搭配均衡，营养才会全面，孕妈妈如果想让宝宝获取更丰富的营养，脑智力发展迅速，可准备一些孕期智力菜谱，下面几款推荐食谱供大家参考，快点学习下吧！
1、双色海带丝
海带含粗蛋白、脂肪、糖、粗纤维、无机盐、钙、铁，以及胡萝卜素。鸡肉蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
（1）胡萝卜、海带、鸡肉均切成丝。鸡肉丝用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克伴匀腌渍入味，再用湿淀粉3克拌匀上浆。
（2）锅内放油烧热，下入鸡丝用小火炒至断生，下入海带丝炒匀，烹入余下的料酒、葱姜汁炒匀至微熟。
（3）下入胡萝卜丝、余下的精盐炒匀至熟。加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
2、美式脆海鱼
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，具有降低胆固醇的作用；带鱼还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
（1）将番茄切大粒，洋葱、青椒切片待用。
（2）带鱼剁去头尾，剖洗干净，切成6厘米长的段，用腌料腌5分钟。
（3）烧锅，下油30克，将带鱼拍上生粉，放入锅中用中火煎至两面金黄，取起滤油。
（4）利用锅中余油10克，放入洋葱、青椒、番茄炒香，再加入调料煮滚，取起放入碟中，面上放上带鱼即成。
老年人的身体机能已经严重下滑，抵抗力大大下降，因此容易出现多种疾病，所以对于老年人来说，日常的饮食非常重要，通过合理的饮食来获得健康是非常重要的，所吃食物一定要有营养，但也不能盲目补充营养，下面介绍适合中老年人的营养品。
一、40岁以上的
可以选择男性可以选择预调节血压和血脂类的保健品例如：螺旋藻，沙棘油胶囊，海狗油胶囊等。人到中年开始发福，说的是人到了中年开始容易发胖，中年人运动量开始减少，体重发胖，容易引发高血压，高血脂。同时，这个年龄段的人，在事业，家庭和孩子三方面操心最多的时候，压力也是最大的时期，需要辅助减缓压力，可以用些减缓压力的，像多种植物萃取物，B族维生素等。女性开始进入更年期，可以选择更年期类保健食品，羊胎素，卵巢呵护素胶囊等。
二、50、60是高危年龄段
由于高血压、高血脂引起的中风、冠心病、心肌梗塞等突发性疾病，多发在这个年龄段，这个年龄的人群可以选择调节血压类和血脂类，可以用纳豆红曲，银杏提取物，沙棘油等胶囊。
三、70岁以上的
应该选择延缓衰老类、补脑类和调节血压类的，钙也是这个年龄段需要补充的。70岁的身体是衰老加剧很明显，脑萎缩加速（脑萎缩导致老人记忆力下降，严重的导致老年痴呆症），骨质开始变得疏松，易骨折，股骨头坏死等，这个年龄段的老人食用保健品主要应从这几方面考虑。这个年龄段的，可以吃些卵磷脂、健脑素、钙、羊胎素、蜂胶等保健食品。
四、应该多吃素
因为蔬菜水果中除了含有丰富的维生素、矿物质以外，还含有丰富的膳食纤维，既可防止便秘，又可减少粪便中有害物质对肠壁的损害，预防肠癌。另外，大多蔬菜和水果属碱性食品，而一般高蛋白食品属酸性食品。在人体胃中，肉、米、麦等食物消化后往往会发生酸性反应，这就需要蔬菜和水果来中和，维持体内酸碱平衡。古人早就提出了“五菜为充”的观点，说明蔬菜对消化系统有“充盈”和“疏通”的作用。因此，要有一个好胃口和健康的消化系统，必须经常多吃些蔬菜水果。
五、确保酸碱平衡
虽然多吃肉类食品会导致很多疾病，但并不是说一点肉都不能吃，因为畜肉、禽肉中动物蛋白，是人体必需的营养物质。欧洲科学家前不久就人们经常食用的红肉（牛肉、猪肉、羊肉等）做出了定论：经常吃红肉有增加患肠癌风险。所以，在确保酸碱平衡的同时，最好以白肉如鱼肉、鸡肉、鸭肉等代替红肉。对于偏爱肉食的人来说，在吃胆固醇丰富的食物时，一定要搭配一些蔬菜、水果和豆类等，以增加胆固醇的排泄，减少胆固醇在体内的合成与吸收，避免动脉粥样硬化的发生。
如果人的身体长期出现肝火较旺情况的话，身体健康必然会出现问题，对于这类人群来说，通过饮食调理身体是最重要的，建议这些人平时可以多吃玉米、黑豆、草鱼、苦瓜等食物。
1、芹菜
芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。
2、菊花茶
中医认为，菊花能疏风清热，有平肝、预防感冒、降低血压等作用。特别是白菊花茶具有疏散风热、平肝明目、养肝护肝、清热解毒等功效，对于外感风热或温病初起及肝阳上亢、肝火目疾等有很好的辅助疗效，因此饮用此茶适宜养肝、平肝。
3、苦瓜
苦瓜含有高成分的苦瓜碱，能促进食欲、解渴、清凉、解毒、消肿、祛寒的功效。皮肤有毛病的人(如暗疮、青春痘等)，吃了可以清湿毒，而常有眼屎的人，吃了可以平肝息风，减少眼屎分泌。
4、菠菜
菠菜味甘辛、性凉，含有丰富的胡萝卜素、维生素、叶酸、铁和钾，具有补血止血、止渴润肠、滋阴平肝、利五脏和通血脉的功效。菠菜中的维生素E和硒还具有抗衰老和促进细胞生长的作用，对大脑老化和老年痴呆具有预防的效果。
5、橄榄
中医认为，橄榄性平、味甘酸，可人脾经、胃经、肺经，具有清热解毒、消食化痰、生津止渴、除烦醒酒、化刺除鲠之功，可治疗咽喉肿痛、心烦口渴、咳嗽痰多、鱼骨鲠喉等症。《本草再新》中称，橄榄“平肝开胃，泣肺滋阴，消痰理气，止咳嗽，治吐血。”
6、草鱼
草鱼，有暖胃和中、平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。另外，草鱼的鱼胆有毒，不能食用。
7、鲍鱼
中医上说，鲍鱼可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋；主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热等等病症。另外，从鲍鱼中提取的鲍灵素，能够较强抑制癌细胞生长，有显着的抗癌效果。
8、醋
醋味酸而入肝，具有平肝散淤，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40ml，加温水冲淡后饮服也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。
9、玉米
玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。
10、生蚝
中医认为生蚝味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经。具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。
11、黑豆
黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒，有养血平肝、补肾壮阳、补虚黑发之功效。
12、海藻
海藻含藻胶酸、甘露醇、钾、碘及多种微量元素，与淡菜、牡蛎等生长于海藻间的贝类海鲜食品，均具有补虚益精、温肾散寒的功效，也是滋阴平肝的营养食品。
13、金银花茶
金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用，经常适量饮用此茶具有很好的保健功效，所以养肝护肝时节金银花茶也是不错的饮品之选。
14、蕃茄
医学界认为，蕃茄味酸甘、性平、无毒、有清热解毒、凉悦平肝、解暑止渴的作用，适用于高血压、牙根出血、胃热口苦、发热烦渴、中暑等症。
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