相信不少人都知道春季是养肝的好季节,其实春季也是补脑的好时机,春季多吃补脑食物有助赶走春困,保持头脑清醒。那么春季吃什么食物最补脑呢?
春季吃这些食物最补脑:
1、南瓜
经常的吃南瓜,有助于补脑。南瓜是β-胡萝卜素的极佳食品,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,同时富含的维生素C和锌及钾还有纤维素。中医认为:南瓜性味甘平,有清心醒脑的作用,可治疗头晕和心烦还有口渴等阴虚火旺病症。
2、枪鱼
枪鱼,促进细胞的生长,也是补脑的好食物。富含欧米伽-3脂肪酸,可以促进脑细胞的生长。
3、芝麻
芝麻有助于补脑,也是较为健康的。将芝麻捣烂,加入少量白糖冲开水喝,或买芝麻糊和芝麻饼干还有芝麻饴等制品,早晚各吃1次,7日为一疗程,5~6个疗程后,就可以收到较好的健脑的明显效果。
4、海带
经常的吃一些海带。更是补脑的物质。海带含有很多的亚油酸和卵磷脂等营养成分,有健脑的作用,海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中最重要的。
5、香蕉
经常的吃香蕉,也是有助于健脑的食物。香蕉营养丰富和热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉又是色氨酸、维生素B6的超级来源,含有很多的矿物质,尤其是钾离子的含量较高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,人们如果常吃可以健脑的。
6、核桃
经常的吃核桃,是有助于消除疲劳,注意方式。核桃是最佳的补脑食品,核桃因其富含不饱和的脂肪酸,是被公认为是中国传统的健脑益智食品,希望孩子们可以多多的食用。每日2~3个核桃是最好的,坚持下去,就可以起到营养大脑和增强记忆还有消除脑疲劳等作用。但不能过多的食用,过食就会出现大便干燥和鼻出血等情况。
7、花生
注意花生,增强日常的记忆力。花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,按捺血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证明,常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈,是名符实在的“长水果”。
8、牛奶
经常的喝牛奶,有助于日常的睡眠。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必须的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。假如用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。
春季补脑食物,经常的吃一些健康的食物,是有助于大脑健康的,能够消除日常的疲劳,让你充满活力,想要春季补脑,快来试试看吧!
一进入炎热的夏天,就会听到这样的抱怨:“天太热了,什么都不想吃。”其实,夏季里吃对蔬菜,不仅可以抗菌防病,还可以给身体补充健康能量。让我们来数一数夏季的特色养生菜吧!
●韭菜
吉大一院儿童营养专家穆志红教授说,由于韭菜富含膳食纤维,可以有效促进肠道蠕动。此外,韭菜中的蒜素能抑制痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等致病菌的生长。
●茴香
茴香当中的茴香醚有抗菌功效,对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用,可以预防多种感染性腹泻,促进炎症及溃疡的痊愈。茴香的嫩茎、叶作为蔬菜,香气浓郁,除了可加些肉做馅外,还可用来炒鸡蛋。
●马齿苋
研究表明,马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌等均有较强的抑制功效,特别是对痢疾杆菌的作用很强,民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病。烹调之前要先除掉根,可以用来做汤或凉拌。特别提醒,孕妇不宜食用。
●鱼腥草
鱼腥草中富含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛),这种物质也是其腥味的来源。鱼腥草素可以有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等病菌生长。新鲜的鱼腥草,叶和根都能吃,可炒食、凉拌或做汤。
●紫苏
紫苏中紫苏醛等活性物质对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等具有一定的抑制作用。
在日本,人们常将紫苏叶作为生鱼片的配菜,用于预防吃生冷食物中毒。紫苏还可以加到凉拌菜中,或者用来煮粥。此外,还可以在吃烤肉或其他海鲜时配点紫苏叶。
第一补:山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。最好搭配:枸杞。如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。
第一菜:莲藕
天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。最好搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
第一坚果:花生
中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。最好搭配:红枣。搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。
第一饮:黄酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一,含有18种氨基酸,这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。最佳饮用方法:黄酒温饮,暖胃驱寒。温度以35℃~45℃为佳。最好搭配:乌梅。秋季讲究饮食以“收”主,搭配乌梅恰恰符合“收”的理念,有养阴生津、润肺护肝的作用。
第一粥:百合粥
百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。最佳吃法:煮粥。百合可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠。最好搭配:杏仁。杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
第一肉:墨鱼
关于吃肉,民间一直有“四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。最佳吃法:红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,但为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适的。最好搭配:豆腐,也属于养阴生津的食物,一起吃还能起到蛋白互补的作用。
第一水果:梨
梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。最佳吃法:吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。最好搭配:蜂蜜。闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患肺热久咳的病人有明显疗效。
现在的家庭几乎每家都是一个孩子,所以对于孩子格外的上心,孩子每个成长过程都非常的谨慎。从饮食上讲,母乳是第一选择,但是母乳在六个月的时候就已经没有什么营养了,这个时候就需要给宝宝添加辅食就是不要的了。一般宝妈多会给宝宝选择米粉作为辅食,那么宝宝第一口米粉怎么选呢?
一、宝宝第一次吃米粉该怎么吃
对于妈妈来说,只懂得要给宝宝吃米粉是不够的。挑好了米粉,怎么吃也是一门学问,米方法不对依然会伤害到宝宝的健康,淡而无味的米粉,如何才能做得吸引宝宝的胃口,这就考验妈妈烹饪技巧的时候了。
刚开始添加米粉的时候,我们让他吃得少一点,因为也有个别的孩子会对米粉过敏,那就非常少。吃得少一点,就会避免这些问题,开始加5克左右,就是小汤勺,一勺大概2。5克,一勺两勺,调成浆糊给孩子吃就可以了,吃奶前,给一小点泥糊,让他尝一尝。
刚开始冲调米粉,可用配方奶、母乳或是稀释过的苹果汁。苹果汁含维生素C,能够帮助宝宝更好地吸收米粉中的铁。每天吃一至两勺,等宝宝习惯后可以再增加稠度、厚度。到4-5天时,可以在米粉里增加蔬菜泥,加胡萝卜泥、蛋黄等食物。
不要用牛奶冲调米粉。鲜牛奶的成分与配方奶、母乳都不同,太早给宝宝喝的话会使肾脏负荷太大,同时鲜牛奶中的铁质也不易被吸收,所以2岁以内的宝宝不能喝鲜牛奶,妈妈也不要用鲜牛奶冲调米粉。第一次吃辅食一定要适可而止,一般两三勺就好,以免宝宝消化不好。
二、选好宝宝的第一口辅食
1、米粉VS蛋黄:第一口辅食首选含铁米粉,蛋黄虽然也含丰富的铁,但是所含的铁多为三价铁,不易被吸收,而且蛋黄还会增加宝宝过敏的风险。如果选择含铁米粉,不易过敏,还能补充铁呢!同时还可以配合一些水果和蔬菜,这些食物富含维生素C,有助铁的吸收。
2、米粉VS麦粉:米粉还是首选。麦粉不是不能吃,但是应该待宝宝适应米粉后,再逐渐逐量添加麦粉。因为宝宝的敏感性是很强的,麦粉中的麦麸及麦的一些内在成分容易造成宝宝过敏及伴有疹子的不适,而米粉中就没有这种成分。首选米粉,是为了减少过敏发生的可能。
3、配方米粉VS自制米粉:事实上无论是自制米粉还是配方米粉,只要添加得营养丰富、搭配合理、易于吸收,对宝宝来说都是有益的。但是对父母来说,配方米粉更为方便,对宝宝来说,配方米粉的营养密度更高更好。如果自制米粉,要考虑口感、均匀、营养成分、婴儿消化系统的发育等方面。
无论如何,选择那么多,要选好宝宝的第一口辅食,千万不可大意。
食道癌更是和我们的饮食息息相关的一种疾病,其发病率也在不断上升中,那么我们要如何做才能预防食道癌的发生呢?今天小编就为大家介绍以下几种食材,即可帮助大家远离食道癌,拥有健康的消化道。
1、猴头菇
经常吃猴头菇可以预防食道癌。猴头菇又称猴头菌,是一种长得很像猴头的菌类植物。菌类植物一直备受中国人的喜爱,因为其独特的口感和鲜美的味道,使得其在美食家的眼中具有不错的地位。今天小编想要和大家介绍这款菌类食物的抗癌效果,一起来看一下!
猴头菇可以促进人的食欲,减少厌食带来的困扰。猴头菇还能增强增强食道粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用。所以,猴头菇可以提高食道以及胃部对于疾病的免疫能力。猴头菇不仅仅是一款良好的滋补食品,还是一款良好的防癌药品。
此外,相关的研究还表明,猴头菇对于食道破损、胃溃疡等消化道疾病有很好的疗效。饮食中经常加入一些猴头菇是很有助于食物消化和预防消化道疾病的,更是可以抑制消化道中癌细胞的滋生。
2、红菇
红菇,顾名思义就是一种红色的菌类食物。红菇中的多糖含量很高,这些多糖对于抵抗癌细胞有很好的疗效。这些多糖类抗癌物质伴随饮食进入人体之后,可以帮助身体加快血液循环、降低血液中的胆固醇含量,更重要的是可以抑制癌细胞的滋生以及癌细胞的转移。
此外,红菇对于修复食道粘膜有很好的效果,其还可以预防消化不良,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,是有特殊食疗价值的天然食品。红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。这些对于抵抗癌细胞的滋生都有很好的疗效。
所以,红菇也可以说是一种抗癌的天然药材。我们在日常饮食中可以加入一些,虽然它的颜色看似“有毒”,其食疗效果确实不可忽视的。
3、羊肚菌
羊肚菌可以提高人体的抗癌能力。大家都知道氨基酸,是生命活动必备之物,有些氨基酸是人体本身可以合成的,而有些是必须通过外在食物进行补给的。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的,而羊肚菌就含有18种,其中8种氨基酸是人体不能制造的,但在人体营养上显得格外重要,所以被称之为“必需氨基酸”。
氨基酸可以通过生命活动合成蛋白质,而蛋白质又是组成各个身体器官的必备之物。所以羊肚菌可以帮助我们保护身体内部的各个器官的正常发育、成长、运行,更是防治器官癌变的药材之一。
4、松露
松露是我们经常听说的一款食材,我想大家更多的是听到“松露巧克力”。其实松露本身就是一款预防癌症的良药。松露中富含鞘脂类化合物,其对于抗肿瘤细胞有很好的效果,特别是恶性肿瘤。
此外,松露中的多糖、多肽、三萜物质都具有增强免疫力,延缓衰老速度,还可以抵抗疲劳。饮食中多加入一些松露,既可以提高口感还可以预防癌症,何乐而不为呢?
第一补:山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。
最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。
最好搭配:枸杞。如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。
第一菜:莲藕
天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
最好搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
第一补:山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。
最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。
最好搭配:枸杞。如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。
第一菜:莲藕
天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
最好搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
第一坚果:花生
花生中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。
主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。
花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
最好搭配:红枣。搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。
第一饮:黄酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一,含有18种氨基酸,这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。
中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
最佳饮用方法:黄酒温饮,暖胃驱寒。温度以35℃~45℃为佳。
最好搭配:乌梅。秋季讲究饮食以“收”主,搭配乌梅恰恰符合“收”的理念,有养阴生津、润肺护肝的作用。
第一粥:百合粥
百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。
最佳吃法:煮粥。百合可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠。
最好搭配:杏仁。杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
第一肉:墨鱼
关于吃肉,民间一直有“四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿”的说法。
墨鱼营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
最佳吃法:红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,但为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适的。
最好搭配:豆腐,也属于养阴生津的食物,一起吃还能起到蛋白互补的作用。
第一水果:梨
梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,自古就被尊为“百果之宗”。
秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。
最佳吃法:吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状。
将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
最好搭配:蜂蜜。闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患肺热久咳的病人有明显疗效。
我国古代养生者很早就认识到,大自然具有春生、夏长、秋收、冬藏的规律。人类是大自然的一部分,也具有这种四季更替的规律,春季是人体阴阳交替的季节,而很多疾病会在这一时期发生,所以春季增强体质至关重要。肾为人体阴阳之根,健康之本,所以补肾壮阳实为初春强身健体的上上之策。药补不如食补,来看看补肾最好吃什么?
海参
海参性温,味咸,质地虽阴柔,但能补肾之阳气,为肾阴肾阳双补之品。春季是我国长海海鲜的最佳时机之一,此时的海参皮薄肉厚,所含的粘蛋白质及其它多糖成分有降脂抗凝,促进造血功能,益智健脑,消除疲劳,延缓衰老,滋养肌肤,修补组织等作用。
鲍鱼
鲍鱼营养价值极高,具有养阴、平肝、固肾的功效。春季吃鲍鱼可使血压稳定,因为它有双向性调节血压的作用,可改善血压不稳、气虚哮喘、夜尿频、精神难以集中者的不良症状。春季食鲍鱼还可明目,故有“明目鱼”之称。
海藻
海藻类食品的含碘量为食品之冠。碘缺乏不仅会造成神经系统、听觉器官、甲状腺发育的缺陷或畸形,还可导致性功能衰退、性欲降低。因此,要经常食用一些海藻类食物,如海带、裙带菜等。
虾子
虾子性温,味甘咸,入肾经,有补肾的作用。虾:补肾,通乳排毒。富含蛋白质,脂类,矿物质,维生素,钙,磷尤其丰富,是壮骨佳品,虾肉的提取物中还含有免疫增强物质。
干贝
干贝称江珧柱。性平,味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之,实则指滋补肾阴之义。
带鱼
带鱼有壮阳益精、补益五脏之功效,对气血不足、食少乏力、皮肤干燥、阳痿,均有调治作用。
金枪鱼
金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等色素蛋白,其脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,具有降低血压、胆固醇以及防治心血管病等功能。此外,金枪鱼还能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖。
牡蛎
牡蛎又称蛎蛤、蚝子。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种维生素。
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