粉丝炒鸡蛋的做法是什么
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“粉丝炒鸡蛋的做法是什么”，希望能为您提供更多的参考。
粉丝和鸡蛋都是常见食品，粉丝一般是由玉米淀粉制成的，口感软软的。粉丝炒鸡蛋是一道家常菜，做法简单多样，做粉丝炒蛋的时候也可以根据自己喜好添加调料或者其他配菜，营养更丰富。
1.将粉丝放入开水中泡一下。葱，蒜切末。鸡蛋打入碗内加少量盐调散。锅烧热加适量油，放入鸡蛋炒一下，出锅装入碗内。锅中加少油，放入蒜末炒香。放入粉丝翻炒。加入盐，生抽，番茄酱，白糖，鸡精炒匀。放入鸡蛋和葱花炒匀。起锅装入盘中即可。
2.将干粉丝用温水泡10分钟，然后洗净跟冷水一起开大火煮，煮至七八成熟即可。关火后立即将粉丝捞到冷水中，并过2遍冷水，让粉丝彻底降温后再炒会更劲道。将冷透的粉丝捞出，控干水份待用，葱、姜切末备用，鸡蛋磕入碗中，再加入一汤匙的清水，用搅拌器打散，小火，炒锅中油热后葱、姜末炝锅。倒入鸡蛋液，调中火，用筷子快速的划拉，让鸡蛋熟成散碎状，放入粉丝，同样用筷子划拉着掺拌鸡蛋跟粉丝，看差不多拌匀了就加入金标生抽、老抽，盐一点点，划拉着看粉丝上色均匀即可。
3.粉丝用温水泡软，西芹切丝，鸡蛋放到碗里加少量水，料酒和盐搅拌均匀。锅里放水烧开，加少量盐，再把粉丝放进去烫熟，过冷水。把锅里的水倒掉，烧热锅，放进油烧至油八成热，把西芹丝放进锅里翻炒至变软，放少许盐，盛出。锅里再放油，烧至四成热，把鸡蛋液倒进锅里，一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散，再倒进炒好的西芹，粉丝，翻炒均匀即可。
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荠菜炒鸡蛋，是一种非常受人欢迎的家常菜品，用它可以拌面，盖饭或者做馒头，吃起来都有一种清香的味道，下面我们就来介绍一下，荠菜炒鸡蛋的做法.
原料：荠菜1小把，鸡蛋两枚，盐适量。
准备：
1、荠菜提前焯水攥干切末。
2、把两枚鸡蛋打入碗里搅打成蛋液，打蛋液时加大半个蛋壳的凉开水和几粒食盐。
做法：蛋液打匀后再加入荠菜末搅匀，炒锅把油烧热后倒入鸡蛋液，炒啊炒啊炒成型就出锅了。
秘诀：打蛋液时加大半个蛋壳的凉开水可使鸡蛋炒制后更加滑嫩，水的比例约为蛋液的四分之一。
芥菜的营养价值
芥菜的营养价值高，经常吃这样的蔬菜对健康有利，对于一些缺乏某种微量元素的疾病也有预防和治疗效果。
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
小葱炒鸡蛋是一道家庭常见美食，主要食材是新鲜的小葱搭配鸡蛋炒制，这道菜属于容易熟的菜肴，同时做法工艺也很简单，小葱的味道也非常好，味道鲜嫩，没有非常辛辣的感觉，小葱的做法有很多，也可以直接生吃可以杀菌，对身体很有好处。
食材明细；小葱40克，鸡蛋1个，菜籽油2茶匙，盐少许
准备好小葱、鸡蛋。
小葱洗净、切细粒；鸡蛋磕破于碗中备用。
鸡蛋打散，加入适量盐，拌匀备用。
锅中油热，下小葱爆香。
迅速倒入蛋液，并用筷子搅散成小块。
炒好的小葱鸡蛋，喷香下饭。
小葱的主要成分为葱素，具有较强的杀菌和抑制细菌、病毒的功效。春季小葱对血管内皮细胞有保护作用，能防止血栓的形成和降低血脂，对预防冠心病和脑血栓大有好处。还可以解热、祛痰；促进消化吸收；抗菌、抗病毒；还能防癌抗癌。
春季的小葱是一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之，可以预防春季最常见的呼吸道感染。
不适宜人群
1、胃溃疡患者不宜多食小葱。
2、汗腺较发达者，夏季应慎食。
3、小葱不要过多食用，会损伤视力。
鸡蛋中蛋白质含量丰富，是人体必备营养摄入，鸡蛋吃法很多，可以水煮，也可以煸炒。毛豆是菜用大豆，纤维素含量非常高，用来炒鸡蛋也是很家常的菜。毛豆炒鸡蛋做法简单，适合烹饪新手学习。
1.将毛豆洗干净，锅中水开加一小勺盐，倒入毛豆煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。锅热，倒入油烧热，加些姜丝爆香一下，然后下入毛豆加盐翻炒一下，倒入蛋液，等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了。如果喜欢辣的话，还可是适当的加些小干辣椒段。
2.鸡蛋打容器内，加盐和一点点水打散煎鸡蛋，另起油锅翻炒毛豆。下青椒丝翻炒，加盐翻炒，下煎好的鸡蛋翻炒加鸡精炒匀即可，加鸡精炒匀即可。
3.毛豆洗净放锅里煮10分钟，捞出备用。鸡蛋打散，小葱切末备用。热锅热油放入打好的鸡蛋炒至九成熟。放入毛豆翻炒.接着放入葱花翻炒片刻，放入盐。再放入小半碗水，盖上锅盖煮开放入鸡精即可。
4.把毛豆去壳，鸡蛋打散搅拌均匀，红辣椒洗净切丁。热锅凉油，油热8成下毛豆翻炒到出香味，在翻炒到毛豆熟。加红辣椒翻炒均匀,加盐翻炒均匀，加鸡蛋液，等鸡蛋液凝固，在鸡蛋液均匀沾在毛豆上，翻炒均匀即可。
不少人每天都有吃鸡蛋的习惯，主要是因为鸡蛋的营养价值比较高，能够让人们的身体素质增强，当把蕃茄和鸡蛋搭配在一起，也是一道美味的家常菜，那么蕃茄炒鸡蛋的做法的是什么呢？首先我们应该把所有的主料准备齐全，然后再去研究方法和技巧是什么，接下来让我们一起来了解一下吧。
1.锅烧热，入油，也就是热锅冷油
2.入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油，这是这道菜最后是否鲜香的关键步骤之一哦，要耐心
3.鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性，所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦~~
4.蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用
5.锅内葱油烧热，倒入蛋液炒蛋的火要大，不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里，马上起泡膨胀开油温就可以了如果油温过高，可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温如果用的锅是铁锅等非不粘锅，那么油要记得稍微多放些，火候到了，其实不必担心会太过吸油
6.蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固，这样煎出蛋既保证了弹性，成型也更好看
7.将鸡蛋炒散，盛出备用，此时，鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香
8.准备一些蒜末、姜末
9.西红柿洗净，切片
10.锅内放少许油，煸香姜、蒜末
11.倒入西红柿翻炒
12.调入一些料酒
13.调一点糖，这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味，以吃不出糖的甜味为宜
14.当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味，这道菜基本有两大做法，一种是鸡蛋事先不放盐，起锅再一起放盐，还有一种就是我这种分开放盐。如果你采用第二种，放盐的时机也要掌握好，盐放的早，番茄会大量析出果汁，菜的汤汁会多，不过番茄会不太成型；放的晚一些，也能帮助出汁，不过番茄的形状会保持的更好，但盐的用量要比前者少一点
15.倒入鸡蛋
16.光火，调入一勺小麻油提香，即可出锅
17.撒上一些小葱花，好看又提香
小贴士
如果你和我一样偏好番茄形状保持完整不会太过软塌塌的，那么放盐这个步骤后的操作动作要快一些
因为鸡蛋已经事先放过盐了，所以番茄再放盐的时候要控制量，不要过多，番茄本身起的作用的是增加一股酸甜味，更开胃下饭。
蕃茄炒鸡蛋的做法比较简单，不像其他的很多菜系制作方法复杂，虽然现在很多人由于工作的原因不能经常在家里制作美食，但是在工作不是非常忙碌的时候，仍然有必要学习一下各种菜系的制作方法，因为这样不仅能够陶冶情操，并且厨艺也能够有所提升。
白菜和鸡蛋是家里最常备的菜肴之一，因为白菜富含丰富的维生素，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质，而两者加起来味道和营养都很独特，因此白菜炒鸡蛋成了一道家常菜。那么，白菜炒鸡蛋的做法是什么?怎样做才会更加美味呢?
白菜富含丰富的维生素 鸡蛋含有丰富的蛋白质 两个加起来味道独特而且营养丰富，是一道家常菜，味道极其鲜美，非常有食欲。白菜炒鸡蛋的做法是什么?1.鸡蛋打散，加适量料酒和盐调匀。小白菜洗净，切成两大段。2.锅内入油，放入鸡蛋炒成块状，然后将鸡蛋盛出。
锅内再次入油，放入小白菜翻炒，小白菜断生后加入2中的鸡蛋一起翻炒，加适量盐，两分钟即可出锅。喜欢蒜味的朋友还可以撒点青蒜叶，使圆白菜的黄白色和鸡蛋的黄色颜色不那么单调，既能提香，又能增色，绝对的好吃，而且还可以毫无顾忌的吃，很爽哦!此菜油稍微多点更好吃，适合干煸，水汲汲的就不那么美味了。还可以根据个人口味放些辣椒或辣椒粉也是可以的。大家还可以尝试辣白菜炒鸡蛋，也别有一番风味哦!原料：韩国辣白菜150克、鸡蛋150克、黄瓜80克、红椒60克、葱20克、烹调油20克、盐2克、鸡粉2克、胡椒粉少许。制作：1、先把大葱切成葱花备用，辣白菜切粗丝备用;2、把黄瓜和红椒分别切成菱形片备用。炒勺上火烧热，注入橄榄油;3、油热，下入葱花爆香，然后倒入鸡蛋液炒熟;4、鸡蛋炒凝固后，倒入辣白菜翻炒，辣白菜炒透后下入彩椒炒匀;5、最后用盐、鸡粉调味，下入调料翻炒均匀便可出锅;6、码盘后，可配以米饭或饮酒，都很不错。此菜特点;颜色艳丽、咸鲜酸辣、口感爽脆、十分下饭。提醒大家的是：1、如不喜吃太辣，可把辣白菜攥净汤汁，用清水冲洗一下再炒。2、辣白菜切丝切片可随意。3、辣白菜属发酵类食品，急火快炒可保持它的鲜脆度，口感会更好。
白菜炒鸡蛋因其丰富的营养价值深受人们喜欢，成为家中常备菜肴。白菜炒鸡蛋的做法是什么?上文已经做了详细的介绍，炎热的夏季吃上一道这样清爽的菜也是不错的选择，有兴趣的朋友可以尝试着做一下，而且喜欢蒜的朋友还可以放些青蒜来提香哦!
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