很多朋友都喜欢喝菜粥,关于菜粥的做法是非常多的,大家如果想要学做菜粥的话,不妨来了解下菜粥的做法大全哦!那么菜粥怎么做呢?菜粥的做法大全有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三款菜粥的做法,仅供大家参考。想要了解菜粥的做法大全有哪些的朋友不妨来看看哦!
一、生菜粥
材料:大米200g,生菜100g,葱末10g,盐2g,油小半勺,清水适量。
做法:
1、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
2、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
3、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
二、鸡肉青菜粥
材料:鸡腿,木耳,青菜,大米,盐,料酒,胡椒粉,油各适量。
做法:
1、鸡腿洗净, 去骨, 切成小丁。
2、锅中烧开水, 下鸡腿肉丁焯出血沫, 倒掉脏水, 将鸡腿肉丁清洗干净。
3、木耳泡发洗净后, 切碎; 青菜叶用手撕碎; 大米淘洗干净。
4、将鸡腿肉丁, 木耳和大米一起放入高压锅中, 倒入适量水, 加入两滴炒菜油, 调入盐, 少许料酒, 盖上锅盖, 大火烧至高压上汽后转小火压10分钟。
5、关火等高压锅排气后, 打开锅盖, 开火, 放入青菜叶, 胡椒粉, 搅拌均匀, 加热30秒钟即可, 出锅可点少许香油。
三、鸡蛋菠菜粥
材料:大米200克,玉米碎50克,鸡蛋1个,菠菜1棵,葱花适量,料酒少许,盐少许,植物油少许,鸡精少许。
做法:
1、大米中放入少许玉米碎,用冷水浸泡30分钟,备用。
2、准备材料:鸡蛋,菠菜(洗干净)备用。
3、在鸡蛋碗中放入少许料酒,打散成鸡蛋液。
4、菠菜焯水,过冷水,切碎备用。
5、水煮沸,下入泡好的米,加盖,小火慢熬,熬至粘稠。
6、放入少许植物油,放入菠菜碎,顺时针浇入蛋液,挑入盐、鸡精。
7、最后放入葱花,关火即可。
以上就是关于菜粥的做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,已经知道菜粥怎么做了。其实,菜粥制作起来是很简单的,大家如果对制作菜粥感兴趣的话,不妨参考下上面介绍的相关做法哦!都是很美味的哦!
南瓜粥是很多人喜爱的选择,喝这类粥对滋补身体有很好帮助,但是要注意的是,在喝南瓜粥的时候,每次都是不要过多进行,喝的太多的话,对胃部会造成损害,会有消化不良情况,南瓜粥适合各类人群选择,宝宝也是可以选择的,在宝宝南瓜粥的做法大全中,对宝宝南瓜粥的做法也是有一些说明。
宝宝南瓜粥的做法大全:
做法一
材料
南瓜50-100克 山药50-100克 高汤1000ml 米饭200克
做法
第一步南瓜去皮上蒸锅蒸到8成熟,晾凉切小块备用。山药去皮洗净,切小块,泡水备用。
第二步用鸡骨架熬汤,加几片生姜煮30-40分钟。
第三步取米饭加入高汤500-600ml炖煮,开锅后转小火慢慢炖30分钟。最后加入南瓜、山药和剩下的高汤,大火煮开转小火熬15-20分钟,加盐、胡椒粉,鸡精适量就可以了。
做法二
材料
红薯丁,南瓜丁,玉米面,红糖适量
做法
1、将玉米面用冷水调匀,分别将红薯、南瓜洗净,去皮,后切成丁。再将冷水调匀的玉米面加红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可;
2、吃时根据口味加入红糖。
做法三
材料
南瓜50克.适量的白糖.
做法
1.南瓜洗净去皮切成块备用。
2.将南瓜块、水和白砂糖一起放入锅内煮制15分钟,放凉降温到80度。
3.将煮熟的南瓜和适量的糖水放入搅拌机搅拌成浓汤即可
在对宝宝南瓜粥的做法大全中,对宝宝南瓜粥制作认识后,制作宝宝这样食物的时候,每次都是不要过多进行,制作太多的话,会让食物的口感改变,这样在吃的时候,对身体没有太多好处的,这点都是要注意的。
早上起床后,经过一夜的休息肠胃功能还没有完全苏醒,这个时间段不适合大鱼大肉的吃,粥是最好的早餐选择。粥的种类有很多,比如皮蛋瘦肉粥、玉米粥、南瓜粥等,其实这些粥的做法都很简单,自己在家就可以做了。
一、皮蛋瘦肉粥
材料
大米,瘦肉,盐,淀粉,皮蛋,姜,葱
做法
1.大米(东北大米)提前泡好,大概泡2-3小时;瘦肉切丝,用少许盐和淀粉抓一下; 皮蛋切丁;姜切成细丝;葱切成末。
2.砂锅中放入足量的水(应该是很多),大火烧开,之后放入泡好的米,烧开,转小火,慢慢熬半个小时,之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝,继续小火熬半小时左右,至黏滑可口。
3.出锅前放入葱末,即可。
二、玉米粥
材料
白米半杯,碎玉米半杯,紫山药1小块(约300克)调味料水10杯,糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁,加入粥内同煮至熟软,加糖调味,煮匀熄火即可盛出食用。
熬粥笔记
1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤,所以水要放多一点、
食疗效益
开胃,利水消肿
三、南瓜粥
材料:白米1杯,南瓜600克
调味料:水10杯,盐1茶匙
做法
1、白米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、南瓜削皮、洗净、切丁,加入粥内煮至熟软时,加盐调味,即可盛出食用。
熬粥笔记
1、南瓜是淀粉质食物,煮熟容易胀开,所以水要多加一些.免得没有汤汁。
2、南瓜需要煮稍长的时间,所以米粒一裂开就要放入,不要等米粒熟软才放。
食疗效益
益于糖尿病、慢性支气管炎、哮喘患者。
宝宝在一岁左右就可以吃些肉末或粥类的食物,把肉末茄子最后加在粥里,慢慢的熬煮,加少量的盐然后喂给宝宝,会让宝宝变得很爱吃,因为一岁左右的年纪,需要补充的是蛋白质和微量元素,刚好许多瘦肉,鸡蛋和肝脏中含有这种元素,只有合理的补充才能提高身体强壮。
肉末菜粥
简介 粥稠粘,肉末香,咸淡适口,适宜10个月的婴儿食用。
材料
主料:大米或小米250克,肉末150克,青菜200克。
配料:植物油50克,酱油25克,精盐10克,葱,姜末少许,水2.5公斤。
做法
1)将米淘洗干净,放入锅内,加入水,用旺火烧开后,转微火煮透,熬成粥。
2)将绿叶蔬菜切碎,然后将油倒入锅内,下入肉末炒散,葱姜末、酱油炒匀,投入青菜炒几下,放入米粥内,加入精盐尝好味,同熬煮一下即成。
制作关键:熬粥不要放碱,以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。
宝宝美食:胡萝卜泥青菜肉末菜粥
简介 胡萝卜能提供丰富的维生素A,能增强人体免疫力,它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素,并含有较多的叶酸及胆碱,无机盐的含量较丰富,尤其是铁和镁的含量较高。
材料
胡萝卜,青菜,蒸熟肉末,粥,适量高汤,熬熟植物油
做法
1、 将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥;
2、 锅内放入肉末、粥、高汤(猪肉汤),再加入胡萝卜泥、青菜泥,小火炖开后;
3、 加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
鸡蛋肉糜菜粥
材料
肉糜,淀粉,鸡蛋,青菜,鲣鱼料,盐,鸡粉,香油,葱姜末,橄榄油,白胡椒粉
做法
1、鸡蛋打散放调味料滑炒。
2、白粥煮好,放入腌制过的肉糜搅散,放橄榄油,放青菜碎翻拌均匀。
3、放盐、鸡粉、鲣鱼料。
4、最后放入滑炒过的鸡蛋拌均匀。
5、撒上胡椒粉和葱花,淋上香油即可!鲜香美味的鸡蛋肉糜菜粥太好吃了!
对于孩子们来说饭团是一种美食,都特别的爱吃,为了满足宝宝们小小的要求,家长们不妨在家开动吧!宝宝饭团的做法有很多种,每一种都有自己的特色,宝妈可以根据自家宝宝的口味来确定饭团的类型。
宝宝饭团的做法一
1.胡萝卜青椒切细丁放入锅里少许油翻炒,
2.海苔放平底锅里刷油煎海苔然后切细丁。
3.鸡蛋打匀倒入一碟牛奶放少许油煎至6成熟就可以
4.然后把饭炒好的胡萝卜青椒海苔倒入蛋拌好,
5、捏团时加入肉松,捏圆就可,
儿童饭团(企鹅饭团)的做法二
1.用磨具压出企鹅的身子
2.然后做翅膀和脚
3.小心的取下压好的紫菜,不要碰碎、
4.用磨具压出后背的样子
5.给企鹅贴上眼睛和嘴巴
6.把后背也贴上压好的紫菜
7.两只企鹅装盘
8.摆上自己喜欢吃的水果点心做点缀
9.一盘可爱的企鹅饭团就做好啦,小朋友见了都喜欢的不得了呢
健康功效
米饭:活血化瘀
紫菜:软坚、化痰、止咳
宝宝饭团的做法三
1、将准备好的胡萝卜切成小丁,差不多一个绿豆粒的大小就可以了,更容易捏成型而且小小的混在饭团里更好看。
2、将青椒切成和胡萝卜一样大小的小丁,记得将里面的白色去掉,不然会很辣的!
3、油热后将胡萝卜丁、青椒丁倒入,翻炒1分钟左右断生,菜的颜色微变后加一点盐、鸡精再炒几下,盛出来放一边待用。
4、将热锅刷上一层油(一点点就可以,海苔本身就有油脂)然后将海苔放入锅中3-4秒回软就可取出,因为海苔本身是熟的并且很薄,所以很容易会糊掉,影响口感。
5、将煎好的海苔也切成小方形就可以,刚出锅的海苔很脆,比较容易切。强烈建议饭团里加入海苔,因为非常香!非常香!非常香!就算饭团没有特殊调味,只要加上海苔后,每一口的滋味都很足。
6、将鸡蛋和牛奶分别倒入小碗中,然后搅拌均匀至两者完全混合,混合后的颜色是很好看的淡黄色。
7、将搅拌均匀的蛋液倒入油锅中,然后用勺子将凝固的蛋液搅散,炒蛋的时间非常短,鸡蛋变得湿湿嫩嫩的时候已经可以出锅了。
8、米饭是刚煮好的,放在一边现在是温温的状态,加入炒好的胡萝卜、青椒丁和海苔鸡蛋搅拌,完全融合起来,每一粒米饭都包裹着蔬菜、鸡蛋,油亮油亮的。
9、用一张保鲜膜就可以捏出所有的团子了。将拌好的米饭挖一勺放在保鲜膜上,稍微压平。
10、用肉松放在中间做一个馅料,一口下去来一个小惊喜。最后收紧保鲜膜的四个角,按紧成团。
11、紧实的饭团里裹着蔬菜,鸡蛋,夹心是肉松。
12、无需过多的调味却能吃出丰富的口感,小朋友吃的好玩有趣,也同样是一个很适合大朋友外带的午餐!
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