煮燕窝法有哪些
天下只有养生之道，没有长生之药。养生已经成为一个热度越来越高的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“煮燕窝法有哪些”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
燕窝是一种非常名贵的补品，它的养生效果非常的好，不过生活中好多人对这种营养物质的方法制作却不是非常清楚，其实炖燕窝不是很容易就能做成的，下面介绍一下方法。
炖燕窝的方法
炖燕窝的关键，不单是“炖”，更在于浸泡。燕窝第一次浸泡需1-2小时，简单清理其中的燕毛等杂物。将第一道水倒掉以后，将燕窝用清水再浸泡1-2小时，这时候浸泡的水量要进行控制，一般水位盖过燕窝的表面即可，连浸泡的水一起放入炖盅待用。
急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可在20-40分钟内取用，但这个速成的方法不适用于血燕和金黄燕。
根据不同品种，其浸泡的时间各不相同：血燕浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。白燕浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。燕丝浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。燕条浸泡4小时，文火慢炖1个小时。燕饼浸泡3-4小时，文火慢炖1－2小时。
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在我国历史上燕窝也是十分有名气的，燕窝曾经也是宫廷里面的贡品，一直风靡于古代的上流社会，直到现今燕窝也仍然是经久不衰，可是生活中了解燕窝的人并不是很多，并不清楚燕窝的作用以及功效，那么，燕窝有哪些作用以及功效呢?下面我们就一块来了解一下燕窝的作用和功效吧。
美容养颜。上文提到过，燕窝能够“补肺”，中医上讲肺主皮毛，也就是说肺主管我们的皮肤，所以肺部调理好了，皮肤自然也就好了。而且有实验表明，燕窝能促进表皮细胞的再生，使皮肤变得光滑有弹性，从而减少皱纹。这也是为什么燕窝在古代宫庭那么受欢迎的原因之一了。
提升免疫。燕窝中含有大量能提高人体抵抗力的物质，比如糖蛋白、钙、磷等。这些物质能有效的抵抗伤风、感冒，尤其是对呼吸道疾病的患者。而且燕窝是天然形成的保健品，绿色无公害，可以放心食用哦!
适合各种人群。无论是孕妇、儿童、青年还是老人，都可以食用燕窝。儿童食用燕窝可以提高智力，青年人食用可以健脑强身，老年人食用则可以开胃提高免疫力。最重要是孕妇食用，因为燕窝的脂肪含量是零，所以孕妇食用后不仅能补充大量的营养元素，调理产后元气，还能够保持身材哦!
止咳治喘。在清代赵学敏的《本草纲目拾遗》中曾这样记载燕窝“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药”。通俗的讲就是燕窝能养阴补肺，从根本上调理肺器官，从而达得止咳治喘的效果。除此之外燕窝还具有补虚养胃之功效，特别是对胃阴虚引起的反胃、干呕尤其有效。
在我们煮制燕窝的时候，一定要用文火，因为如果温度高于80度，燕窝里有些营养成分就会流失了。而且由于燕窝是养阴的补品，对一些因体内阳气盛而造成的烦躁也很有效哦!
上述即是关于燕窝的一些作用以及功效的详细介绍，相信现在大家对于燕窝有哪些作用以及功效应该已经有了更为深入的了解和认识了吧，希望能对大家有所帮助，在此提醒大家在选择燕窝时也需注意，一定要货比三家选购合适自己的一款燕窝。
说到燕窝很多人都知道与燕子有关，是动物燕子分泌的唾液，根据燕子的种类划分燕窝的品种也是各不相同的，其价格也是有明显的区别，燕窝以血燕最为珍贵，平时我们吃的燕窝都较为平常，一般家庭都可以购买食用，也可以用来送礼，对食用者的要求并不高，儿童、成年人或是老年人都可以食用，那么煮燕窝的方法主要有哪些呢?
煮燕窝的方法有：
冰糖燕窝
材料：干血燕燕窝8克(2人份)，冰糖4克
做法：
1)用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2)将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4)挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5)清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6)将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7)加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8)炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
木瓜炖燕窝
材料：鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定)，燕窝盏30~50克，冰糖50克。
做法：
木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
煮燕窝的方法是非常多的，燕窝的食用对身体有益处，我们可以按照标准的做法煮，也可以进行食疗的方法进行补充。煮燕窝前我们要先注意对进行浸泡、清洗，等燕窝准备好可以煮时再烹饪。但是要记住必须是真的燕窝，购买的时候要到正规的商店，现在社会上有很多燕窝是假货，吃了后会影响到健康的。
随着人们生活水平的不断提高，人们也越来越重视饮食方面的问题，希望通过改善饮食方面来让自己的身体变得更加的健康，燕窝粥是属于比较有营养的食物，那么燕窝粥怎么煮呢？如果你对于这个问题不是很了解的话，可以进行上网查阅，或者是向比较有经验的人请教，接下来让我们一起来了解一下燕窝粥怎么煮呢？
原料：燕窝10克，粳米100克，冰糖50克。
做法：将燕窝放凉水（纯净水）中浸泡直至完全泡开，撕成条片状守几次水，入粳米，加3碗水，旺火烧开，改文火慢熬约1小时左右，入冰糖熔化后即可服食。可治肺虚久咳患者。
注意和禁忌:
痰湿内盛者不宜调食甜粥。
原料：大米100克，水300克，白燕一盏。
制作：1、大米拣去杂物，淘洗干净。白燕浸4-8小时。
2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，可倒入牛奶搅匀，放入巢工厂特等白燕，继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。
3、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。
粥可以根据需要先炖起来，以下是炖好前放入燕之屋燕窝的参考时间，燕窝炖煮时间长的也可以先炖好燕窝，待粥炖好前5分钟放入：
180-240分钟：洞白燕（需去毛除杂质反复清洗）
90分钟：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕条；特等金丝燕饼
60分钟：血燕碎；特等黄燕饼
45分钟：白燕角
30-45分钟：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕条；三角白燕；带毛白燕（需挑毛）；
20-30分钟：白燕网、白燕碎
平日吃肉吃得太多，或小病初愈、又或者在假期想吃得清淡些，平衡一下肠胃，不妨来一碗燕窝鱼蓉粥。
鲩鱼（草鱼）鱼腩一个，约150克，加2片姜、葱、少许油盐，蒸熟后去骨制成鱼蓉。
燕窝15至20克，浸泡后洗净；白米50克。3至4饭碗水煲滚后放入燕窝和白米，慢火煲约一小时半。
燕窝粥煲好后，加入准备好的鱼蓉，再放上少许芫荽。只要鱼蓉去骨的功夫做得好，这粥品可说适合任何年龄人士。燕窝宜用屋燕条。
炖法
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时。当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
燕窝的功效
中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳 嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有 延缓人体衰老，延年益寿的功效。
总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：滋阴润肺补而不燥；养颜美容 使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症； 治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。
从性味看，燕窝性平味甘;从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经；从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。
其实对于燕窝粥怎么煮这个问题并不是很难解答，不少厨艺很好的人们也都会做，主要是那些厨艺不是很好的人，可以多学习一下，多做几次，总会成功的，当然如果你经济条件允许的话，也可以去报一些厨艺培训班，这样不仅厨艺能够有所提升，而且也能够增长见识。
很多人都知道燕窝具有很高的营养价值，而且男女老少都可以吃，特别是身子弱的人，燕窝是滋补养生的佳品。但煮燕窝这样名贵的食物，煮的时候也很需要注意，一不小心也很有可能导致燕窝的营养流失。所以煮燕窝也是需要讲究的。煮燕窝要怎么煮，要用什么水都需要仔细研究，那么煮燕窝用什么水呢？
一、煮燕窝用什么水
1、先用纯净水或者凉白开将燕窝泡4-5个小时,泡发后按着燕窝纹理一条条的撒开,然后用镊子挑下里面的小绒毛,将泡发后的燕窝沥干按2-3克的量放入炖盅加入纯净水或者凉白开盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。燕窝加其他佐料及开水(或其他营养液)放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分。因为燕窝在炖的过程中,还会膨胀,令水位升高。如炖前水位过高,则易滚泻造成浪费,隔水蒸炖1个小时。
2、急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可以在30-40分钟内取用,不过这个速成的方法并不适合血燕。清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质,要看燕窝的厚薄、干湿度而定,一般是6-8小时即可,如果是血燕的话,则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质,为了方便吸收,体质较弱者,例如老人、病人,炖燕窝的时间要多于常规1小时,即7-9小时。当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
二、燕窝做法
1、食材:燕窝一盏、炖盅一台、冰糖、枸杞
2、步骤:
第1步:挑选
取出的白燕盏一盏放入清水中。
第2步:浸泡
首先,将白燕盏置于清水内浸泡1小时,期间简单清理其中的燕毛等杂物。由于我们的燕窝品质上乘,清洁度极高所以在挑洗时毫不费神。然后,将浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1个小时,直到几乎完全泡开。(若有燕角部分,可将燕角剪下单独浸泡3—4个小时左右,直到可以将其撕剥为一片一片状。)
第3步:撕开燕窝
由于在浸泡过程中燕窝并非完全散开。这时,我们可以用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状,燕角连接部位尽量撕得均匀些,以便炖煮。
第4步:清洗、过滤
第5步:隔水文火炖煮
将撕好的燕窝放入炖盅或碗内,加入冰糖、枸杞和适量的清水,水位一般盖过燕窝表面即可。隔水文火炖至30分钟即可。
第6步:炖好盛出
将炖好的白燕窝盛入器皿中。此时,我们可以看到炖好后的白燕盏色泽晶莹透亮,丝丝分明。
很多人都觉得燕窝吃起来好吃，但是做起来很麻烦，所以都不会做自己做燕窝吃，现在稍微能吃得起燕窝的都是会选择到外面吃，我们都知道燕窝的功效有很多，特别是对女性来说，如果经常吃燕窝的话，那么还可以帮助我们的女性起到美容的作用，如果用燕窝来煮牛奶的话，那么功效将会更好，下面我们来看看这个燕窝牛奶的做法到底有哪些：
燕窝炖牛奶的做法，燕窝炖牛奶有健脾消食的作用。牛奶燕窝可以发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。下面介绍燕窝炖牛奶的做法：
1.把干燕窝洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水浸泡2个小时。
2.把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。
3.草莓洗净取缔，切片。
4.顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加入牛奶和草莓隔水炖20分钟。
5.把炖好的牛奶燕窝盛出并加冰糖调味即可食用。
作用选购优质的燕窝
看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。燕窝的颜色、盏形及浸泡后有没残余细小羽毛。屋燕产的白燕(官燕)颜色是象牙白，不是非常白(颜色很白的官燕一定是用双氧水等化学物清洗过的);盏形很薄，而且有去除羽毛杂质后的大小缝隙，燕囊也较小，燕脚修剪得很小。目前市面上消费者口碑最好的老牌燕窝是北京同仁堂和福临门，这两家品牌都是源自印度尼西亚以及马来西亚的优质上乘燕窝。如果是送礼，可以选择同仁堂的，包装比较漂亮，但是价格贵很多;如果是自己家人用的，选择福临门的较为实惠，质量也很好。
摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了，如果还有很好弹性那就假了。
烧：用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，不是网上误导的白灰。
以上就是为大家介绍的这个燕窝牛奶的做法，大家在了解了做法之后就可以亲自尝试做做看了，如果成功的话，那么以后就不用犯愁了，做燕窝牛奶的时候要注意，燕窝不宜过度，不是说越多的燕窝功效就一定好，凡事要适当，吃的时候也要适当，吃多了功效太大的话也是浪费。
很多女性在美容的时候都会想到燕窝，燕窝的营养价值高，当然，它在市场上面售卖的价格也是很高的，很多女性喜欢吃，但是现在很少有人会自己做燕窝来吃，多半的人都是会到外面餐馆吃这个燕窝，其实自己会做的话不仅仅会节约成本，更是可以吃到美味更佳的食物，那么这个燕窝美容功效的食物到底怎么做呢?
牛奶炖燕窝主料：牛奶500克 燕窝6克
牛奶炖燕窝做法: 将燕窝隔水炖熟，牛奶煮沸，相混后同服。
牛奶炖燕窝的具体做法
先将发好的燕窝加入冰糖隔水炖90分钟后，加入牛奶即可食用。牛奶不能与燕窝一起炖，这样会破坏牛奶原有的营养成分，燕窝炖后好，加入牛奶即可。
牛奶炖燕窝烹饪小知识:
效用：益脾和胃，滋阴润燥。适用于胃气虚弱、胃阴不足、反胃呕吐，或噎隔、胃肠津液枯槁、饮食难下、大便燥结如羊屎等症。脾调养药膳
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕;2、毛燕;3、血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。
牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。
木瓜牛奶炖燕窝
材料
干燕条3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量
做法
1.把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水
2.泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透
3.泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍
4.把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出
5.顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节
6.加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可
7.木瓜去皮去籽，切小块
8.把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内
9.加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用
以上就是关于这个燕窝美容的做法，因为牛奶也是具有美容功效的食物，并且牛奶也比较美容，深受大多人的喜爱，如果用牛奶加在燕窝里面的话，那么不仅仅是更加的美味，美容的功效对女性来说也会更好，牛奶可以根据自己的口味来选择，可以选择酸奶，也可以选择纯牛奶。
燕窝是一种非常有营养的补品，在燕窝中加入一些椰奶，味道更加美味，赢得了我们很多人的一致好评，手术后病人喝一些椰奶燕窝可以有效的加速自身身体的恢复的进程，孕妇妈妈们多喝一些椰奶燕窝还可以有效地达到催奶的效果，详细的介绍一下椰奶燕窝做法方法吧。
1.可以椰子汁炖燕窝可以加枸橘子，但枸橘子不能加太多，5粒即可，否则会争夺了椰子汁的香味。枸橘子与椰子汁一起炖煮后燕窝水的颜色会呈现橘红色。
2.制作方法：
材料：燕窝一盏约5克，椰子汁200cc，枸杞子5-6粒，冰糖适量。
制作炖法：将发泡好的燕窝放入200c.c的椰子汁中，加入枸杞子，隔水炖煮水沸腾计时25分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
3.注意：椰子汁分青椰子汁和椰奶。若是加入椰奶的做法则是如下：
材料：燕窝一盏约5克，纯椰奶50cc，枸杞子5-6粒，冰糖适量。
制作炖法：将发泡好的燕窝放入200c.c的冷水中，加入枸杞子，隔水炖煮水沸腾计时25分钟，加入冰糖炖5分钟，倒入50c.c.的椰奶搅拌均匀即可。
椰奶燕窝做法方法也是特别简单的，当然，我们第一次做出来的椰奶燕窝可能会到并没有我们想象中的那么满意，但是只要我们在以后的时间中不断地去尝试，不断的去完善，一定会使自己做出来的椰奶燕窝更加美味的。
其实燕窝可以起到很好的美容抗衰老作用，同时对缓解一些咳嗽问题也是比较有利的，例如燕窝炖雪梨或者是直接做成冰糖燕窝，都有很好的止咳化痰，以及滋阴润肺的作用。
做法一、
燕窝炖雪梨
燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。
做法
（1）燕窝用清水泡浸，洗净，捡去羽毛、杂质。
（2）雪梨去皮、取梨肉并切小块。
（3）把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖3小时，调味供用。
本汤为滋阴润燥之甜汤。汤中燕窝性味甘平，有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用，《本草从新》说它能“滋养肺阴、化痰止咳，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药”，《本草求真》认为其有“入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞”的作用。雪梨清润生津，冰糖益气和胃润肺。合而为汤，补而不燥，润而不腻，是调理虚劳羸弱之佳品。
做法二、
1、冰糖燕窝
原料：干燕窝2克、冰糖2克。
做法：
1）、用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多；
2）、将干燕窝用纯净水浸泡2-4小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度；
3）、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出；
4）、挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍；
5）、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细；
6）、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳；
7)、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖半个个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。炖的时间，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
很多人只是知道燕窝好吃，燕窝美容，同时还特别的养颜，对身体也特别的好，但是却不知道燕窝到底该怎么来保存，如果不知道如何保存这个燕窝的话，那么吃的时候对身体来说就不会得到最好的效果，燕窝保存的方法是经常是燕窝的时候必须要了解的，这样在知道的情况下保存燕窝才能够享受燕窝的营养价值，那么燕窝存放的方法有哪些?
干净的燕窝怎么储藏。那么为了保证燕窝不变质，燕窝的保存方法和时间久需要来掌握一下了燕窝怎么储藏。
1、干货保存
买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格，通常保质期是3年。或者彻底晾干后(但不可日光直射)，放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加入少许水分擦净，将之风干即可。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。
若燕窝已发霉到变黑色，则不可再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失。
2、湿货保存(已经浸发)
已浸泡挑好毛的燕窝沥干后用保鲜袋装好，放冰箱速冻，正常可以保存一年。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。
3、浓缩保存
在未开封之前储存于冰箱的冷藏室，当打开之后请尽快食用完，剩下的也是存于冰箱冷藏室。
如果将燕窝买回来而没有吃完的话，那么就要及时的将这个燕窝保存好，保存燕窝的时候必须要注意合适合理，如果有冰箱的话最好是将燕窝放在冰箱里面，如果没有冰箱，到了天寒的时候，那么可以放在通风程度好的地方，还要注意避免燕窝潮湿了，要避免放在潮湿的地方。
相信很多人听过燕窝这个美食的吧，可是很少有人吃到，更少有人会做这个燕窝，很多人都不惜花钱到外面吃燕窝，这样其实不一定好，因为外面的燕窝不一定会有这么好的功效，如果有人是第一次吃燕窝的话，还有可能会吃到假燕窝，所以说还不如自己动手做燕窝，那么燕窝美食到底怎么做呢?下面我们就来看看吧：
对燕窝怎么做呢，这类食物在制作上，也是有着独特制作方法，它的制作方法并不是很复杂，而且制作时候，掌握一些制作技巧，就能够轻松的制作出来。
燕窝怎么做：
冰糖燕窝
材料：红枣、 枸杞、冰糖适量燕窝一盏
做法
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)
4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。
木瓜冰糖枸杞炖燕窝
材料：木瓜1个，燕窝适量，冰糖适量，枸杞适量
做法：
1. 木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，备用。
2. 将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝备用。
3. 用清水煮溶冰糖。
4. 把燕窝放进木瓜盅里撒上适量的枸杞，在将冰糖水趁热倒进木瓜炖盅内，加盖，隔水炖一个半小时即可。
燕窝耳莲子羹
材料
主料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克。冰糖100克，红枣三枚，水3杯。
做法
1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;
2、新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂;
3、将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。功效：养阴润肺，生津整肠之效。
燕窝的做法哟很多种，大家在学习的过程中也可以自己发挥想象来根据自己的喜爱自己添加一些美食进去，就比如说在燕窝里面加牛奶，燕窝里面加木瓜等等，这些都是很美味的，并且不同的食材加在一起会有不同的口味，也会有不同的功效，对我们人类来说会有不同的好处。
我们都知道，燕窝营养价值高，从古代到现代一直是滋补养生的良品。孕妇在怀孕期间需要摄入营养比较多类丰富，一般孕妇在怀孕初期还会出现恶心呕吐吃不下东西的现象，燕窝营养价值极高，一般吃一两勺就可以补偿一天所需的营养，那么，燕窝孕妇做法有哪些？
木瓜炖燕窝
材料：水发官燕50克，木瓜1只，冰糖25克，银耳50克，清水250cc ；
做法：
1、木瓜洗净、用槽口刀横开，挖去里面的瓤和籽粒待用。
2、银耳、冰糖、加水入锅，开火煮熬至浓稠，打去渣留汁。
3、将发好的燕窝加入熬好的银耳汤中，拌匀再灌入木瓜内，上笼蒸15分钟，取出装盘即可。
燕窝鲜奶炖竹丝鸡汤
材料：已湿发燕窝150克，光身竹丝鸡1只，清鸡汤750ml，鲜牛奶500ml，姜3片
做法：
1、燕窩放在温水中浸泡，备用。
2、鸡以盐略擦外皮四週，去内脏，洗净，沥干水。
3、鸡、姜片、清鸡汤，同放入瓦炖盅內。加盖，蒸炖约2 1/2小时后，加入鲜奶、燕窩，再炖20分钟，原盅取出。
4、加盐调味，燕窩、鸡肉、鲜奶一同進食。
看了以上燕窝孕妇做法，相信大家都对燕窝做法学了一一二二了吧，孕妇在怀孕期间吃燕窝是非常好的。要学会挑选质量好，营养价值高的燕窝来食用，能够鉴别真伪。警惕假冒伪劣燕窝，以免给我们身体带来伤害。食用期间要定量规律的食用，不可过多食用。
在生活中很多人都喜欢吃燕窝，但是经常都是在外面吃，其实自己做的话，那么燕窝会更好吃，这样的营养价值也会比较高的，自己做到成分含量也比较多，如果到外面吃的话很有可能会吃到假的燕窝，那么这个燕窝的做法很多人都不会，因为都觉得燕窝做起来会比较麻烦，干脆就不学，其实燕窝也是很好做的，下面我们就来看看这个干燕窝的做法到底有哪些：
先将干燕窝用清水浸透发开，洗干净，沥干水;拣选一只嫩鸡项，剖洗干净，去毛、去内藏、去肥膏、去皮;椰子去壳取肉，保留椰子浆;淮山、杞子浸洗干净;生姜刮去姜皮，洗干净，切两片;红枣洗干净，去核。将以上材料连同椰子浆放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦炖盖，放入锅内，隔水炖四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
菜系及功效：肺调养食谱咳喘食谱、止血调理食谱、滋阴食谱。白及冰糖燕窝主料：干燕窝10克,白及15克。白及冰糖燕窝调料：冰糖15克。
白及冰糖燕窝的做法
1)用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2)将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4)挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5)清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6)将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7)加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
木瓜冰糖枸杞炖燕窝
材料：木瓜1个，燕窝适量，冰糖适量，枸杞适量
做法：
1. 木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，备用。
2. 将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝备用。
3. 用清水煮溶冰糖。
4. 把燕窝放进木瓜盅里撒上适量的枸杞，在将冰糖水趁热倒进木瓜炖盅内，加盖，隔水炖一个半小时即可。
燕窝耳莲子羹
材料
主料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克。冰糖100克，红枣三枚，水3杯。
做法
1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;
2、新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂;
3、将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。功效：养阴润肺，生津整肠之效。
上文内容为大家介绍的这个干燕窝的做法，如果自己现在学会了，那么就可以不用长期到外面吃燕窝了，这样自己在家里面做着自己吃，不仅仅是美味营养那么简单，自己在学的过程中相信大家都学会了很多乐趣吧，而在做燕窝的时候也要注意掌握水的比例还有火候的大小，这方面是很重要的。
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