阿胶的作用都包括了哪些？
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“阿胶的作用都包括了哪些？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
许多女性朋友在平时都比较喜欢傲娇，因为阿胶的营养价值高，而且对身体起到的功效很多，但大家却并不知道究竟真正的功效是什么，其实阿胶中能提高免疫力系统，预防感冒疾病，可以延缓衰老，是因为阿胶中富含的胶原蛋白比较丰富，针对许多身体中有癌细胞存在的人，吃阿胶能促进细胞的免疫力生长，可以预防癌细胞。
1、提高免疫力：阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。
2、强筋健骨：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
3、益智健脑：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。
4、缓延衰老：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。
5、抗癌：实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进淋巴细胞转化作用，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。在使用放疗、化疗时，使用阿胶，可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。
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酸菜肥肠是一道比较常见的美食，一般在加强地区最为常见，制作方法一点都不复杂，首先，猪大肠是需要洗干净的，洗干净以后才可以拿来吃，平时需要配上八角和干辣椒，适当的白酒，酸菜能够增加味道和色泽，平时在猪大肠清洗的过程当中，需要放在锅中煮熟便可。
做法1
材料
猪大肠，花椒，八角，干辣椒，白酒，酸菜，红椒，生姜
做法
1、猪大肠和花椒、八角、干辣椒煮开，放入一匙白酒不盖锅盖，煮20-30分钟2捞出切段，酸菜切丝，红椒姜切片切片。
2、锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松。
3、放入蒜干辣椒姜片，炒出香味后放酸菜兑水淹没食材，放入生抽盐，大火烧开，小火焖烧30分钟。
4、大火收汁，放红椒炒断生，放鸡精。
做法2
材料
大肠 1斤,酸菜(喜欢吃酸的可增量) 4两,辣椒(配色用) 一条,葱 两支,白醋(煮菜用) 半碗,白醋(清洗大肠用) 一碗,米酒 少许,姜丝 少许
做法
1、将大肠内外翻过来,用白醋(一碗)抓洗干净,接着用热水川烫约3-5分钟(不要太烂)
2、将大肠捞起后沥干,切成小段(约两截手指长)
3、辣椒去籽切小段,葱也切成一段一段
4、锅子倒入约一茶匙沙拉油热锅,先加入姜丝和葱白爆香,再加入酸菜拌炒接着加入大肠
5、锅边淋上酱油.白醋,米酒,煮约5-8分钟
6、起锅前加入剩余的葱段和辣椒拌匀即可上桌。
很多人在平时有吃过酸菜粉，主要用到的就是新鲜的牛肉，酸菜很多人都不怎么爱吃，是因为酸涩的口感有的人不能接受，大家可以先把酸菜放在水中浸泡，然后切成小块状，需要用泡好的野山椒切成小块状，这样在做肥牛的时候才会更加入味。
主料
肥牛200克酸菜200克
辅料
泡的野山椒10个（切成碎末）葱末适量
姜末适量蒜末适量
花椒5克山椒水2勺
牛骨汤500ML料酒1小勺
盐少许鸡精少许
胡椒粉少许
酸菜肥牛的做法步骤
泡菜切丝，用热水焯烫1分钟用以去除大部分的亚硝酸盐；
锅内放少许油，烧热后把花椒、葱姜蒜末以及山椒倒入煸香，然后把酸菜丝倒入翻炒片刻；
倒入事先熬好的牛骨汤，烧开后把解冻好的肥牛倒入煮至变色后撇去浮沫再加入调味料即可；（从图看来，实际上我是把肥牛先焯了7分熟，但是口感略微有点柴）
小贴士
牛肉不要先煮熟否则会老
现在的人们脾胃功能都不是很好，所以大家在平时一定要注意健脾开胃健脾开胃，应该要多吃蔬菜，肉尽量的少吃一些，平时可以多吃些能够缓解便秘的胡萝卜，可以预防肠胃不适，又能够去湿消炎，韭菜和大蒜也是可以健脾开胃的，而且能够帮助消化，也不容易引起上火，山药本身是滋补的食物，在平时可以炖汤或者煮粥。
蔬菜类
①番茄：又名西红柿。味甘酸，性微寒。有健脾开胃，生津止渴之功。用于食欲不振，热病，口渴等。
②红萝卜：味甘，性平微凉。有健脾化湿，润肠通便之效。用于便秘，久痢，肠胃不适，消化不良等病。
③白萝卜：又名莱菔。味辛甘，性凉。有宽中下气，消食化痰之功。用于食积不消，脘腹胀痛等。
④生姜：味辛，性温。有温中止呕之功。用于胃疼腹痛、呕吐等。
⑤大蒜：味辛，性温。有醒脾、健胃、消积、杀虫之功。用于泄泻，痢疾，食积，虫积等病。
⑥韭菜：味辛，性温。有温中行气之功。用于反胃呕吐，误食铁钉、铁针等。
⑦山药：味甘，性平。有健脾益气，养阴之功。用于脾虚气弱，食少便溏或泄泻。
⑧大头菜：味苦辛甘，性平。有温暖脾胃，顺气开胃，解毒利湿之功。用于食积不化，寒凉饮冷所致的腹痛，湿热黄疸，小便不利等症。
⑨芫荽：又名香菜。味辛，性温。有健胃理气之功。用于脾胃不和，食欲不振，恶心等症。
10莲藕：味甘，熟用性微温。有补益脾胃，止泻之功。用于脾胃虚弱，食欲不振，呕吐反胃，腹泻等。
11甘蓝：又名蓝菜、包心菜。味甘，性平。能益脾和胃，缓急止痛。用于脾胃不和，脘腹拘急疼痛，可用于胃及十二指肠溃疡。
猪头肉是现在人饭桌上经常会吃的美食，但是在绝大多数的人看来，猪头肉的营养价值比较高，虽然不能多吃，但是经常是对身体还是有好处的，不过经研究发现猪头肉经常吃会导致身体的激素升高，而且猪头这也并不是很健康，所以猪头肉是存在危害的。
有些人很喜欢吃猪头肉，所以会经常在外面的熟食摊上买一些，猪头肉是有一些食用价值且它的口味真的很好，但是猪头肉的危害也是不能忽略的。朋友们想知道猪头肉的做法及猪头肉怎么做吗?下面就为大家介绍。
猪头肉就是用猪头上的带皮肉制作而成，这是很油腻的，这些大家都知道，但是这并不是它主要的危害，下面就来为大家介绍它还有哪些危害和一些它的做法。
猪头肉就是用猪头上的带皮肉制作而成
猪头肉的危害
食用猪头肉的最大危害来源于它可能是病死猪。我们平时听的比较多的猪类疾病是猪瘟。
这种病是一种多发性传染疾病，一旦饲养场中有一只猪感染了，很快整个饲养场中的猪都会相继被传染，造成重大损失。
一些无良的饲养场主为了挽回部分损失会将病死猪贱卖，使得病死猪流入市场。
吃了这样的猪肉对人体的伤害是极大的。所以平时我们购买时要擦亮眼睛，千万别因为贪小便宜让自己身体受到伤害。
好的猪头肉本身也含有高铜，食用过多对人的智商和健康都会有负面影响的。
猪头肉属于高脂肪高胆固醇的食物，糖尿病、高血压、高血脂患者食用也会对加重病情。
此外，猪头肉为动风发疾之物，凡是有风邪偏盛之人是不能吃的，而患有肝炎、结核等慢性病的人最不可食用。
猪头肉的营养
猪头肉吃了多对身体的危害不少，但是平时偶尔吃吃还是能为我们补充不少营养的。
因为猪头肉也是猪肉，而猪肉是中国人的主食，是我们日常活动中能量的主要来源
富含蛋白质。猪头肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。
猪头肉中的蛋白质是优质蛋白质，与人体内的蛋白质相似，所以更容易被人体吸收。
葱油鲳鱼是比较有营养价值的一道美食，对于家常的特色菜，鲳鱼是出了名的美味，刺比较少，而且肉质很鲜美，在做的时候可以在身上切成柳叶状的刀口，浇上酱汁进行腌制，在做之前需要先用油炸一下，因为这样可以增加肉的香味儿，而且会让肉变得更加筋道。
做法1
材料
主料鲤鱼配料香菜段调料盐、味精、酱油、胡椒粉、葱丝、姜丝、葱油
做法
1．鲤鱼处理干净，改1厘米柳叶花刀。
2．鲤鱼入开水中烫透，捞出装盘，调味，入笼蒸熟。
3．锅中放葱油、胡椒粉、酱油调匀，均匀地浇在鱼身上，撒香菜段、葱丝即可。
小诀窍
特点
葱香浓郁，香鲜味美。
提示
烫鱼时应加适量料酒去腥味。
做法2
材料
鲈鱼1条，葱花，红椒丝，姜丝，盐少许，鸡精少许，蒸鱼豉油或美极鲜味汁，料酒
做法
1.鲈鱼清洗干净后，在鱼身两面各划3刀，抹少许盐及鸡精腌制10分钟，再均匀倒入1汤匙料酒
2.放入适量猪油，铺上姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟，取出撒上葱花
3.在鱼身上均匀的倒入蒸鱼豉油或美极鲜味汁，锅中放油烧热，入红椒丝略炒，然后将红椒丝与油烧滚热后浇在葱花上即可。
很多人在平时都有吃过桂圆，桂圆又叫龙眼，也就是比较常见的一种美食，龙眼的营养价值比较丰富，而且平时的叶子花朵还有跟进都是可以入药的，桂圆又是一种中药，平时泡水喝，能够补血补气，对低血糖高血压有帮助。
1、龙眼营养丰富，龙眼的叶、花、根、核均可入药。
2、龙眼的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益;安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。
3、龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚症患者。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症。
4、龙眼对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾，可作为治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等功效。
5、龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高
作用
1、益气补血，增强记忆
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2、安神定志
桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
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