常见的黑色食物有哪些？
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《常见的黑色食物有哪些？》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
其实食物的种类有很多，而且不同的食物营养价值也是各不相同的，比如黑色的食物可以起到很好的滋阴补肾以及健脾暖肝的效果，而黑色的食物就包括黑米，黑粒小麦或者是黑荞麦。
1、黑米
具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发、供孕妇、产妇补虚养生等功能。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。维生素B，(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍)、钙、磷、硒、镁、锌等微量元素都比白米高。
2、紫黑粒小麦
的蛋白质含量比普通小麦高6倍，钙、磷、赖氨酸、硒、维生素VE等多项因子的含量超过普通小麦的3倍。
3、黑荞麦
营养丰富，蛋白质含量为13%，脂肪含量为3%，其中油酸和亚油酸含量相当高。此外还富含维生素p、B1、B2、VE以及微量元素镁、铁、钙、铜等均比谷物类食品高许多倍。尤其是微量元素铜含量居各种粮食之冠。黑荞麦还可药用，具有消食、化积、止汗、消炎之功效。因富含油酸和亚油酸，有降低血脂，防止脑血管出血的作用。另外还含有叶绿素和芦丁以及烟酸，而芦丁有降低毛细血管的通透性，加强vE的作用及促进VC在体内的蓄积，烟酸有扩张小血管和降低胆固醇的作用。临床还用黑荞麦治疗高血压、控制糖尿病，增加视力，防治白内障、视网膜炎等。
4、黑豆
具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血，利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品，黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作：“生活素”的激素。其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高，仅VE含量就相当于肉的7倍以上，对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜、增强精力活力的作用是很大的。
5、黑豆豉
药用广泛，主治砂痛寒热、瘴气恶毒、烦躁胸闷、虚劳喘咳、两脚冷疼、止血痢洽腹痛、治小儿胎毒、头疮等。老年人常食豆豉能有效地预防血栓的形成。从而起到强壮血管，保持充足的脑血流量，防治老年性痴呆的作用。
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在能够帮助养肾的食物当中，黑色的食物就是其中的佼佼者。黑色食物一般都具有养肾的作用，还能够帮助人体延缓衰老。一般常见的黑色食物有黑米，黑米里面含有很丰富的维生素E，这个能够帮助人体里面的免疫系统，对于养肾来说是很好的食材。还有的比如说黑枣也是一种养肾的好食材，通常用来煮粥的话效果很好，之前所说的黑米也是。
黑豆：
豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者；有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能；
研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基 酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆 固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓 衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
还有的比如说黑豆，这个也是一种很好的能够帮助身体肾脏的的食物。所发的话多种多样，能够煮粥，也能够做成随身带着吃的类型。还有的黑色食物比如说是黑木耳，这个的好处也有很多，能够帮助身体保养肾脏。除此之外的还有黑芝麻也是同样。
民以食为天，在饮食方面把握不好，会导致人体的各项机能下降，身体健康受影响。所以在饮食方面需要好好的调节，很多人都爱吃，但是大家因为吃的饮食不正确，而导致了身体的营养吸收不对，引起身体的营养机能不平衡。许多人想要去掉黑色素，但是有的人却需要补充黑色素，其中有一部分的食物也富含有丰富的黑色素，所以需要详细的了解一下。
铁元素是组成血红蛋白，参与氧的运输和存储；铁是血红蛋白的组成成分,血红蛋白参与氧的运输和存储。由于体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血称为缺铁性贫血，一般会在持续缺铁3～5个月时发生。直接参与人体能量代谢；美国高山人体能超常与每天摄入大量的铁有关系。对人体免疫系统有影响；人体内的铁无论是缺乏或过量都会对人体的健康构成威胁，只有正常含量的铁才能保证人体健康。当发现人体体内缺乏铁元素的时候，要及时供给，补充的方法也很简单，一般是通过食补，就是食疗的方式补充，日常多吃一些含铁量高的蔬菜，比如菠菜，还有动物的肝脏都是含铁量高的食物。
补铁宜多吃的食物
1、黑豆
我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血.黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡。
2、发菜
发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。
3、胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B,C,同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮.不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。
4、面筋
这是种民间食品.一般的素食馆,卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富.而补血必须先补铁。
5、菠菜
这是最常见的蔬菜.也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物.如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点菠菜吧。
6、大枣
根据营养学分析，大枣富含维生素、环磷酸腺苷、果糖和各种氨基酸。现代药理研究证明：环磷酸腺苷能调节人体的新陈代谢，促使新细胞快速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，这样肌肤就会变得光滑细腻有弹性。因此，在医学上环磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美誉。
7、甘蔗
甘蔗是人们喜爱的冬季水果之一，其含糖量十分丰富，为18%到20%。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量最多，每公斤可达9毫克，位居水果之首，故甘蔗还有“补血果”的美称。
8、南瓜
南瓜的营养价值主要体现在它不仅含有丰富的维生素，还含有一定量的铁和磷。其中，南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，这些物质对维持机体的生理功能有重要作用。另外，最近还发现南瓜中有一种“钴”的成分，食用后有补血效果。
9、葡萄
葡萄性平，味甘酸，无毒，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的含量相对高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。
世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。首先是女性的生理特点决定了女性易发生贫血。青春期的女孩生长发育旺盛，机体对铁的需求量大，加上月经来潮，容易发生缺铁性贫血。妊娠哺乳期女性要供给胎婴儿营养物质，铁的需要量大大提高，如不额外补充，贫血几乎不可避免。中年女性受宫内节育环、子宫肌瘤等影响，月经量较多，铁的流失已成必然。老年妇女胃肠道吸收功能减退，造血功能衰弱，贫血的发生也是有增无减。但是，除了自身的生理特点以外，女性在饮食方面存在一些认识误区和行为习惯，也是导致缺铁性贫血的重要原因。
黑色素对于人体来说也是十分重要的，黑色素是属于一种正常的色素，不管是人类还是动物都需要黑色素，如果身体缺乏黑色素就会容易导致一些身体疾病，最常见的是白癜风，身体缺乏黑色素就会容易导致内体的细胞发生变化，容易导致白癜风，而很多食物当中都富含大量的黑色素，平时可以通过食物来补充身体黑色素，例如，黑米，黑豆，黑芝麻等，适当的食用黑色食物还可以有效预防身体疾病。
黑色素的重要性
黑色素是一种生物色素，是酪胺酸经过一连串化学反应所形成，动物、植物与原生生物都有这种色素。黑色素通常是以聚合的方式存在。当人体黑色素缺失的时候，疾病就会相伴而来。白殿风发病与患者体内黑色素损坏缺失息息相关，因此对于白殿风患者的食疗选择，首先应以能够补充黑色素的食物为主，也就是要多吃黑色食物。
富含黑色素食物
黑荞麦：黑荞麦有很好的药用价值，能起到健胃消食、活血等功效，对身体非常有利。
黑大米：黑米还能起到健脾暖肝作用，在冬季天气寒冷时人体的微量元素减少后多吃黑米也可以补充。
黑枣子：黑枣富含有机酸、糖类和其他一些
矿物质成分，中医认为，其对于补肾还有较好的作用，因此肾虚型白殿风患者可适当多食用。
黑芝麻：黑芝麻对于身体的抗氧化有很好的效果，还能起到一定的使白发转黑、治疗消化不好和人体衰老延缓的作用。
“黑色食品”不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病
治病，乌发美容等独特功效。经大量研究表明，“黑色食品”保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，另其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。
如黑色素具有：
1、清除体内自由基的作用;
2、抗氧化.降血脂作用;
3、抗肿瘤作用;
4、美容作用;
5、对性功能的促进作用等。这可能说明为什么当今世界流行“黑色食品”之奥秘所在。黑色食品其营养与保健功能是十分明显的。据测定，黑米中含有人体需要的18种氨基酸，还含有含量很高的铁、钙、锰、锌等微量元素与天然色素，经常食用可显著提高人体血色素和血红蛋白的含量，对心血管系统起保健作用，且有利于儿童发育，健脑与产妇病后体质虚弱者的康复。
黑色食品不仅给人们质朴、味浓、壮实的食欲感，而且经临床实践证明：经常食用这些食物，可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有促胃肠消化与增强造血功能，提高血红蛋白含量，并有滋肤美容、乌发作用，对延缓衰老也有一定功效。
我们都知道已到了更换季节的时候有很多人会过敏，经常地打喷嚏、流眼泪、起疙瘩等，我们身边的过敏都人有些会对花粉一类的过敏，有的也会对我们平时经常食用的食物过敏，我们体会不到过敏患者的痛苦，有时会起的满身的疙瘩，特别的痒，严重的还会引发一些其他的疾病，甚至是会导致休克，那么我们一看看常见的过敏食物有哪些呢？
1、小麦制品
登上过敏地雷食物排行榜第一名的原来就是小麦！因为对小麦过敏的人，甚至连在空气中呼吸到有小麦粉飘散的粉，都会引发些许过敏反应，甚至有许多人或许对小麦过敏还不自知。
2、牛奶
牛奶过去被奉为营养圣品，但是近几年越来越多研究与实验发现它是造成过敏的元凶之一，会让人有荨麻疹、呼吸困难或是过敏性休克的症状。根据统计显示，1岁前孩童约有2~5成会对牛奶有过敏反应，不过几年后大多人身体可以克服此种过敏源。
3、鱼类
鳕鱼和鲑鱼是最容易引起过敏反应的两种鱼类，金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼则是较不易引发过敏的鱼类。如果曾有吃鱼而引起过敏症状的经验，那么最好避免太频繁吃海鲜类食物，以确保不会有间接感染的机会。
4、贝类
贝类海鲜除了一般人较为熟知的螃蟹、龙虾、虾子，另外像是牡蛎、乌贼和蚌壳也是。对贝类过敏的人会出现荨麻疹、呼吸困难、异位性皮肤炎或过敏性休克的症状。这类过敏症状通常在成人之后才会出现，因此也是少数不是儿童时期就能观察出的过敏源。
5.鸡蛋
和牛奶一样常见，鸡蛋几乎是每个人一生中都吃过的料理食材，然而它也是常见的过敏源之一。有人是对蛋白过敏，有人是对蛋黄过敏，会引起异位性皮肤炎或是荨麻疹，甚至连过敏性鼻炎都可能与吃鸡蛋有关，许多烘焙食品与美乃滋都要远离。
看了上面的文章我们对常见的过敏食物有了一定的了解和认识，其实很多食物会使我们过敏，不过如果是过敏话，不要大意，一定要远离过敏物，它会对我们的身体带来很大的伤害，如果过敏一定要及时去医院进行检查，以免发生休克引起生命危险。
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