当今社会,订餐软件那么多,还有多少人愿意自己下厨房去做呢?网上订餐是方便,但长期下去,健康却消失无影。所以,甩开你的“懒惰”,走进厨房,操练起来吧。或许,你还需要跟我学一下如何做好剁椒山药蒸排骨
2.1排骨放入盆中,加两小撮苏打用手不断抓匀。用苏打抓排骨可让排骨滑嫩,好熟。
3.2西红柿切小丁备用。
4.12抓好的排骨用水清洗两遍,清洗时也要用手不断抓。
5.21洗净的排骨加少许盐继续用手抓匀,出现光泽。
6.加入蚝油、老抽、糖再继续抓匀。
7.然后加入剁椒、豆豉、西红柿丁和少许生粉。
8.1最后淋入少许香油。
9.2再用手抓匀
10.把抓好入味的排骨铺在山药上。蒸锅上火,水开后放入,大火20分钟左右,见排骨肉收紧、骨头露出就熟透了。
11.取出,撒葱丝、香菜段即可。(喜欢再香一点的,可以浇一些热花椒油。)
12.成品图
13.成品图
14.成品图
今天小编为大家介绍的这道剁椒山药蒸排骨的不错,可是非常的详细的,您不妨照这些步骤一起尝试一下,一定可以成功的。
每到辣椒上市的时候,广东人都喜欢腌制一些辣椒,腌制后的辣椒可以供让人们吃上一年。而在湖南,四川等地的人们不喜欢将辣椒腌制,他们喜欢把辣椒制作成剁辣椒,每年这个时候,湖南和四川等待地的人们几乎每一家每一户都在会在这个时候备上一大酱的剁辣椒。对于他们来讲,剁辣椒可以说是餐桌上必不可以的一道食物。
剁辣椒的做法其实是简单的,首先要把红辣椒洗净,然后再太阳下晒干,接着开手剁辣椒,最后将剁好的辣椒放入调味拌匀后再放密封放上几天就可以食用,下面,我们来详细的说明一下剁辣椒的做法。
1. 准备食材,辣椒300g左右,蒜头一个,姜一小块;
2. 将辣椒洗干净后,用盐水泡半小时左右;
3. 将洗好的辣椒,放在厨房纸巾把水份擦干,或者放在太阳底下晒干。
4. 这是准备好的辣椒,姜,蒜,一定要注意食材和容器上不要沾水和油.
5. 开始剁辣椒拉,记得一定要戴一次性手套,不然辣的手痛喔,还有姜蒜也切小小的;
6. 加适量盐到切好的食材中;
7. 用筷子把盐、姜、蒜、辣椒拌匀
8. 装进事先准备好的无水能密封的窗口里,倒上高度白酒,能稍盖住辣椒即可
9. 好了,密封放入冰箱,三五天就可以吃拉~~
以上就是剁辣椒的做法,我们可以看得到,他的做法及其的简单,但是需要注意的是,因为辣椒是刺激性的植物,我们在手工剁辣椒的时候,一定要带上手套,有些人就是因为没有带上手套剁辣椒,剁完后手火辣辣的疼痛。
健康的生活当然离不开营养的美食,营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭,烹饪技术才会越来越好 ,那么今天小编就为大家来介绍蒜蓉剁辣椒的做法,赶快来提高一下你的烹饪技术吧!
2.洗净的辣椒晾干水分,我在室内晾了差不多一个白天。然后切掉把。不去籽,切小段放入料理机的绞肉杯中,
3.绞碎。我不想手工剁,太费劲也太辣眼。这样绞碎 的辣椒基本和手工剁的一样。
4.蒜和姜切丁,也放入料理机绞碎。
5.辣椒、蒜、姜全部放入干净的容器中,放入盐、糖、白酒。白酒要用高度的,我用了60度的二锅头。
6.搅拌均匀后盖上密封盖,放入冰箱冷藏几天就可以吃啦。吃的时候用干净的勺子挖,这样可以放几个月都不会坏的。
蒜蓉剁辣椒的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面我们给大家介绍花生剁辣椒的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.把辣椒去把,切段,放入料理机中绞碎
3.姜和蒜也分别用料理机绞碎
4.绞碎的辣椒倒入开水消毒后的锅中,
5.姜蒜碎也加入
6.放入盐和糖,加入蜂蜜和高度酒,这两样东西都有杀菌效果,即增加风味,有对保质有帮助
7.搅拌均匀。
8.容器开水消毒后,放入熟花生米。花生米去皮后最好的放入干净容器中,烤箱200度烤2分钟,然后使用,目的也是杀菌
9.把搅拌好的剁辣椒铺在上面,盖盖密封腌制5天左右就能吃了。最好的放入冰箱冷藏腌制。
感谢大家看完这篇文章,和大家一起来学习花生剁辣椒的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐。
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下湖南剁辣椒这道菜的做法。
2.2新上市的嫩姜洗净晾干水分。
3.1晾干水分的大蒜切碎末。
4.2大蒜剥皮洗净晾干水分。
5.晾干水分的新鲜姜切小丁。(新上市的嫩姜也可切薄片,俗话说的好:冬吃萝卜,夏吃姜。这是个吃姜的季节;哈哈)
6.晾干水分的新鲜红辣椒切碎。
7.将切好的蒜末、姜、红辣椒放入一大干净无水分的容器中,加入适量盐,白酒搅拌均匀。
8.将拌好的辣椒装入玻璃瓶(或坛)中,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏室或阴凉干燥处保存即可。
也许你家中有人会做湖南剁辣椒,那么现在你就能证明给你的家人,你其实也可以做饭,照顾好自己和亲人。
现如今社会剩男剩女那么多,而到了适婚年龄的你还没结婚,家里人肯定很急,那你怎么办呢?为了找到更好的,你肯定还会等。但是在等的过程中,你不妨完善下自己,学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下剁椒豉香蒸腊排骨这道菜的做法吧。
2.将排骨放入冷水锅里煮。
3.煮10分钟左右,浓浓的白色汤汁,香气四溢充满整个厨房。
4.将排骨盛起,沥干水份摆盘。
5.放入一勺黑豆豉。
6.放入2勺剁椒。
7.放入蒸锅里大火蒸15分钟左右。
8.小葱剪碎铺在蒸好的排骨上,辣椒用剪刀剪成小花做装饰。
9.锅热注少许油,烧热淋在香葱,剁椒和豆豉上即可。
看完上文关于剁椒豉香蒸腊排骨做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《剁辣椒蒸排骨的做法,夏天吃了不上火》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏天养生粥的做法与功效窍门”专题。
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