新鲜淡菜怎么吃才好？
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《新鲜淡菜怎么吃才好？》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
淡菜是常见的一种海产品，淡菜也叫做青口，是许多朋友喜欢的食物。淡菜具有鲜甜的味道，并且碘元素和蛋白质都非常丰富，使用来进行煮汤的话，味道会非常的鲜甜。
淡菜萝卜豆腐汤
材料：淡菜，萝卜，豆腐，枸杞，干蘑菇，芹菜叶碎，色拉油，盐，鸡精。
做法：
1.淡菜用清水浸泡1个小时以上。
2.将泡好的淡菜去除杂质，洗净。
3.干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。
4.炒锅置火上，倒油(比平时炒菜的油稍微少一些)，热油下淡菜略微翻炒。
5.加清水，大火烧开，水要一次加够。
6.移入砂锅里，中火烧开后小火慢炖30~40分钟。
7.在此期间，另起一锅烧开水，将萝卜略烫后捞出。
8.半个小时以后，将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中，烧开后再次用微火炖30~40分钟。
9.40分钟之后的样子。
10.再将豆腐、蘑菇一起放入锅中，加盐、鸡精，开锅后再用微火炖20~30分钟。
11.30分钟后。
12.洒上芹菜叶碎，即可上桌。(亦可用香叶碎或是青蒜末)
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野山参在生活中可能不太常见，主要是过多的采摘而导致了稀缺。新鲜野山参对于人体有很多作用，比如降压降脂、预防冠心病、安神等等作用。常见的吃法可以炖服、泡酒、冲茶等等。
(一)炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
(二)嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
(三)磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
(四)冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
(五)泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
(六)炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
淡菜是什么，可能很多人都不太知道哦，就是沿海地区的渔民也说不太清楚，淡菜是贻贝的干制品，贻贝是海蚌的一种，贻贝煮熟了，去壳晒干就成淡菜，因为煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。
贻贝可以人工养殖，在浅海水里打上桩，皮绳上放上贻贝苗栓在桩中间，可以适当的喂食也可以不喂食，直接从大海里摄取小的食物，到了收获的季节，一绳绳的贻贝、一串一串的贻贝煞是好看。
贻贝是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜的吃法有很多种，下面介绍几种淡菜的煮法。
1、淡菜炖肉
配料：带皮猪后腿肉350克，淡菜干8～1 0粒，老姜2片，高梁酒1量杯，酱油6大匙，冰糖1大匙，黑醋1大匙
制法：
1、淡菜干加高梁酒浸泡1小时，蒸软;猪肉切成4厘米见方，用热水汆烫去杂质，捞起备用。
2、热油爆香姜片，将猪肉(肉皮朝下)放入略炸，沥去多余的油汤，再放入切段的青葱同炒。
3、在锅中将淡莱与肉块拌匀，加入蒸淡莱的酒液，以及酱油、冰糖、黑醋与适量的水，加盖以文火慢煨1小时左右，开盖，改大火，用锅铲边翻边将汤汁收至浓稠即可食用。
贻贝在北方沿海地区都叫海虹，近几年海虹的养殖越来越多，价格也挺实惠的，一到了海虹收获的季节，每天大街小巷都有卖海虹的，差不多家家户户每天都买，都喜欢吃，吃不完就把海虹加工成淡菜，不过很多人不知道它叫淡菜，都把它叫海虹干。
保持身体健康的方法就是要保证好的生活习惯和饮食习惯。尤其是饮食的健康，饮食上如果不能很注意保养的话，那么对于身体健康就是没有任何好处的。平常吃的食物要注意，不要吃对身体负担重的食物，不要吃过期变质的食物。那么新鲜海带怎么保存才好呢？今天我们就来给大家好好的介绍下。
海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉，所以要经常的给家里人吃些海带，不过最好少买那种颜色鲜艳，翠绿色看起来非常漂亮的新鲜的海带丝和海带根，为了吃着放心还是买干海带自己泡发，每次多泡上一些，处理好以后放在冰箱里冷冻，可以随时取用非常的方便。下面就介绍一下干海带的泡发与保存：
干海带的泡发：
将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水（自来水就可以，千万不要用热水泡）泡一夜
泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净
洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖
凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了，用于炒或炖这样就可以了，如果凉拌还是觉得不太软，可以再切丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了，那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆
泡发后的保存：
留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷
将卷好的海带卷放在保鲜膜上如图中的样子卷起来
将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存
吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了
新鲜海带怎么保存的问题，看过上面的介绍后就能清楚了。食物一定要注意正确的保存，这样才能避免出现变质的问题。变质的食物对于身体是有很大伤害的。严重的情况下，还可能会引发很多比较严重的疾病发生。所以一定要注意食物的安全性。
淡菜是什么，可能很多人都不太知道哦，就是沿海地区的渔民也说不太清楚，淡菜是贻贝的干制品，贻贝是海蚌的一种，贻贝煮熟了，去壳晒干就成淡菜，因为煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。
贻贝可以人工养殖，在浅海水里打上桩，皮绳上放上贻贝苗栓在桩中间，可以适当的喂食也可以不喂食，直接从大海里摄取小的食物，到了收获的季节，一绳绳的贻贝、一串一串的贻贝煞是好看。
贻贝是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品淡菜。
淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。
淡菜的吃法有很多种，下面介绍几种淡菜的煮法。
淡菜炖肉
配料：带皮猪后腿肉350克，淡菜干8～1 0粒，老姜2片，高梁酒1量杯，酱油6大匙，冰糖1大匙，黑醋1大匙。
制法
1、淡菜干加高梁酒浸泡1小时，蒸软;猪肉切成4厘米见方，用热水汆烫去杂质，捞起备用。
2、热油爆香姜片，将猪肉(肉皮朝下)放入略炸，沥去多余的油汤，再放入切段的青葱同炒。
3、在锅中将淡莱与肉块拌匀，加入蒸淡莱的酒液，以及酱油、冰糖、黑醋与适量的水，加盖以文火慢煨1小时左右，开盖，改大火，用锅铲边翻边将汤汁收至浓稠即可食用。
贻贝在北方沿海地区都叫海虹，近几年海虹的养殖越来越多，价格也挺实惠的，一到了海虹收获的季节，每天大街小巷都有卖海虹的，差不多家家户户每天都买，都喜欢吃，吃不完就把海虹加工成淡菜，不过很多人不知道它叫淡菜，都把它叫海虹干。
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首先需要的就是黄牛里脊肉，杭椒、红尖椒、蒜、酱油、淀粉、小苏打、料酒、蚝油等这些调味料准备好，牛肉的切法是很有讲究的，要按照纹路切，这样才可以避免牛肉变老，然后用淀粉、酱油、小苏打大概腌制十分钟，将准备好的一些辣椒调味料切丝，待用在油锅当中下油烧至三成热之后，把牛肉放进去烧至变色，捞出沥干油待用。再在锅中将葱姜爆香，辣椒放进去翻炒，加入牛柳红尖椒同炒，适当的放一些料酒蚝油，就可以出锅。
牛肉富含蛋白质氨基酸，这些都是人体所必需的营养物质，科学的食用可以提高人体的免疫力和抗病能力，尤其是在天气比较寒冷的时候，食用牛肉可以起到很好的暖胃功效，是绝对的滋补保健品，而且有补中益气，强筋健骨的效果。
同时牛肉尤其是黄牛肉能够帮助我们健脾养胃，但是也要注意有些人并不适合食用牛肉，比如说感染性疾病，有肝病生病或者是存在其他慢性疾病的人，并不适合吃牛肉，容易导致病症加重，所以好吃营养价值高的食物，大家也应该遵守它的饮食禁忌。
淡菜属于一种常见的海产品，它和河蚌牡蛎长相都非常相似，不过其营养也非常的丰富，甚至高于虾类，但菜有不错的补肾效果，男性患者可以吃一些，下面介绍补肾的食谱。
淡菜补肾食谱
一、枸杞羊肉淡菜羹
枸杞子20克，豆豉30克，羊肉200克，淡菜50克。粳米150克，葱白5克，食盐适量。枸杞子、豆豉洗净；羊肉洗净，切细；淡菜用清水浸泡变软，洗净去心，切碎；把羊肉、淡菜放入粳米中煮粥，再加入豆豉、葱白、食盐，米熟羹成。
二、淡菜萝卜豆腐汤
淡菜、萝卜、豆腐、冬菇。淡菜洗净，用清水浸泡至软；冬菇也用清水泡软，切成片状；白萝卜洗净，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等块状；葱洗净，切碎；热锅放两汤匙油，下淡菜翻炒至飘出香味，倒入清水煮沸后再移入砂锅；放入白萝卜和香菇，用中小火煲一个小时，再放入豆腐，煮15分钟，下盐调味，撒入葱粒即可品尝。
三、松花淡菜粥
皮蛋1个、淡菜50克、粳米、盐、味精各适量。皮蛋、淡菜、粳米共煮粥，加盐、味精调味即可。
淡菜是很多人都很少见的，它属于海蚌一种，这类食物含有的营养价值很高，尤其是它含有的蛋白质丰富，所以在对它选择上，都是可以放心进行，这类食物在吃的时候，也是对自身健康没有任何损害，但是制作也是要适当进行，使得独特味道独特，那淡菜怎么洗好呢?
对淡菜怎么洗好呢，这类食物在清洗上，也是有着很好方法，不过对这样食物清洗前，如果不是太了解，都是要进行咨询，使得能够正确的进行清洗，使得它营养不会被破坏。
淡菜怎么洗
将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。
淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜。
淡菜和萝卜同炒，有特殊风味，将淡菜干放在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜，大骨一同煲汤。
祖国医学认为，淡菜性温味咸，《本草纲目》中记载：淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。
民间也流传许多验方。
由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为海中鸡蛋。
淡菜的功效
功能主治
补肝肾，益精血，消瘿瘤。治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤，疝瘕。
①孟诜："产后血结，腹内冷痛，治癥瘕，润毛发，治崩中带下。"
②《本草拾遗》："主虚羸劳损，因产瘦瘠，血气结积，腹冷、肠鸣、下痢，腰疼、带下、疝瘕。"
③《日华子本草》："煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气，消宿食，除腹中冷气，痃癖。"
④《嘉祐本草》："治虚劳伤惫，精血少者，及吐血，妇人带下、漏下，丈夫久痢，并煮食之。"
⑤《纲目》："消瘿气。"
⑥《随息居饮食谱》："补肾，益血填精，治遗、带、崩、淋，阳痿阴冷，消渴，瘿瘤。"
淡菜的做法
淡菜萝卜豆腐汤
材料：淡菜，萝卜，豆腐，枸杞，干蘑菇，芹菜叶碎，色拉油，盐，鸡精。
做法
1.淡菜用清水浸泡1个小时以上。
2.将泡好的淡菜去除杂质，洗净。
3.干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。
4.炒锅置火上，倒油(比平时炒菜的油稍微少一些)，热油下淡菜略微翻炒。
5.加清水，大火烧开，水要一次加够。
6.移入砂锅里，中火烧开后小火慢炖30~40分钟。
7.在此期间，另起一锅烧开水，将萝卜略烫后捞出。
8.半个小时以后，将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中，烧开后再次用微火炖30~40分钟。
9.40分钟之后的样子。
10.再将豆腐、蘑菇一起放入锅中，加盐、鸡精，开锅后再用微火炖20~30分钟。
11.30分钟后。
12.洒上芹菜叶碎，即可上桌。(亦可用香叶碎或是青蒜末)
通过以上介绍，对淡菜怎么洗也是有着一些了解，这类食物在制作方法上，也是有着很多不错方式，尤其是它制作汤，对补充人体营养所需都是有着很好帮助，同时它对提高人体体质，增强人体免疫力，都是有着很好帮助。
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对淡菜怎么洗好呢，这类食物在清洗上，也是有着很好方法，不过对这样食物清洗前，如果不是太了解，都是要进行咨询，使得能够正确的进行清洗，使得它营养不会被破坏。
淡菜怎么洗：
将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。
淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜。淡菜和萝卜同炒，有特殊风味，将淡菜干放在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜，大骨一同煲汤。
祖国医学认为，淡菜性温味咸，《本草纲目》中记载：淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。民间也流传许多验方。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
通过以上介绍，对淡菜怎么洗也是有着一些了解，这类食物在制作方法上，也是有着很多不错方式，尤其是它制作汤，对补充人体营养所需都是有着很好帮助，同时它对提高人体体质，增强人体免疫力，都是有着很好帮助。
黄芪是一种比较常见的中药，在中医中，是比较重要且应用比较广泛的一种药材。当然，黄芪除了可以做药用之外，也可以直接用来泡水喝，或者是用来制作鸡汤等食物，这样不仅能够充分享受到黄芪带来的美味，也能够达到一定程度的改善体质的作用。下面，就为大家详细介绍黄芪的吃法！
一、黄芪枸杞茶
开水下黄芪、枸杞，煮沸后转中火煎煮1小时，代茶饮。（也可以配上红枣哦）
黄芪能益气固表，可以利水，平时体质虚弱，容易疲劳的话都可以用黄芪，加上滋补肝肾、益精明目的枸杞子，绝对可以帮您增强体质哦~告别换季感冒
二、黄芪鸡汤
秋冬肯定要滋补一下，最好的莫过于汤汤水水了，炖鸡炖鸭都很好，清炖最好啦~快炖好的时候加入些黄芪，补气养颜，气色越发的好哦~当归什么的也可以加进来哦~大家可以看看大夫，然后遵照医嘱加入相应的药材食材，才更好！
做法：
1、鸡洗净，剁成块（如果锅够大的话也可整只或半只放入）
2、入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干
3、枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟，之后捞出冲净沥干
4、有材料放入电压锅内胆中，注入清水1.5升
5、择“煲汤”档即可。食用前加盐调味
三、黄芪红枣茶
红枣洗净泡发去核，将黄芪和红枣用清水浸泡半小时左右，然后放入锅中，大火煮沸后再用小火煮20分钟以上，滤渣代茶饮。建议还是用煮的，效果最好，实在不方便也可以用泡的。
四、黄芪粳米羹
用大约30g左右的黄芪，加水煮出浓汤，滤掉渣滓加入粳米，煮沸后小火再煮一小会儿就可以了。健脾养胃，益气血！
五、人参黄芪粥
1、炙黄芪30克、人参5克切薄片；
2、清水浸泡30分钟后煮沸，3小火浓缩药汁；
3、取汁后，再如上法煎取药汁，2次汁合并；
4、粳米100克加适量水煮成烂粥，入白糖适量；
5、早、晚用药汁与米粥调匀食。
白芨不仅有大家所知道的消肿益血，消肿止痛的功能，随着现代医学的不断发展，医生们发现白芨还有抑制癌细胞和肿瘤细胞扩散的相关功能。在白芨中它的物质成分主要是淀粉葡萄糖，所以多吃白芨的话对人体起到的健康帮助作用非常明显。而如果家里有新鲜的白芨的话，应该如何吃才能发挥出白芨的作用呢?
未加工的白芨不可以生吃。它的使用方法是：除去残茎及须根，洗净，置沸水煮至无白心，除去外皮，晒干，切片生用。
白芨主治：
1、鼻血不止。用口水调白芨粉涂鼻梁上低处(名“山根”);另取白芨粉一钱，水冲服。
2、心气疼痛。用白芨、石榴皮各二钱，研细，加炼蜜和成丸子，如黄豆大。每服三丸，艾醋汤送下。
3、妇女阴脱。用白芨、川乌药，等分为末，薄布包一钱，纳入阴道中，觉腹内热即止。每天用一次。
4、疔疮、肿疮。用白芨粉半钱，澄水中，等水清后，去水，以药摊厚纸上贴于患处。
5、跌打骨折。用白芨粉二钱，酒调服。
6、刀伤。用白芨、煅石膏，等分为末，洒伤口上。
7、冬季手足皲裂。用白芨粉加水调匀，填入裂口。患处不能沾水。
8、汤火伤。用白芨粉调油涂搽。
9、重伤呕血。每日服白芨末，米汤送下。
10、肺、胃出血。
11 鼻衄：将白芨末，过100目筛备用。血衄患者在全身药物治疗的同时，用白芨末散布于凡士林纱布或纱球表面，填塞鼻腔出血侧，每次用白芨粉4-5克，填塞物保留72小时，治愈率达90%以上，少数病人需要填塞2次痊愈。
12 百日咳：白芨川贝散(白芨，款冬花，川贝各等分)，1岁以下百日咳患儿，每次服1克，每日3次，总有效率为98.2%。
13 口腔粘膜病：将白芨粉和白糖按2：3的比例混匀。将该粉涂病损部位，用棉球压迫15分钟，暂禁食及漱口，每日涂3次，有效率为98%。
14 皮肤结核：有人用狼毒，白芨细末加凡士林调成30%的软膏，按常规消毒皮损部位，将药膏均匀涂于纱布上约0.2厘米厚，贴敷患处，1天换药2次，治疗25例，结果治愈16例好转6例，无效3例。
15 痤疮：采用中药白芨，白芷进行面部皮肤按摩和石膏倒模治疗痤疮。将白芨，白芷各等分研成极细粉末，用开水按1：6比例冲调成稀糊状，用此药做按摩霜做面部皮肤及穴代替按摩，按摩完毕，在薄涂一层药，纱布遮盖眉，眼，口部，将石膏粉300-400克用温开水搅拌成糊状，均匀地覆盖于面部，20分钟后揭去，每天2次，5次为1疗程，总有效率为98%。
16 乳头皱裂：白芨，白矾各30克，金银花20克，水煎3次，浓缩至100毫升。用棉球蘸药涂于患处，每天10次，治疗乳头皱裂患者，总有效率为88.24%。
17 白带：用白芨30克，鸡冠花10克，茯苓皮20克，党参15克，白花蛇舌草10克，水煎服。治疗妇女白带，服2剂后，白带明显减少，7剂痊愈。
18 肛裂：将白芨粉和医用滑石粉各半，装入瓶内高压消毒后使用，患者排便后洗净肛门，用药棉或纱布将白芨滑石粉涂于肛门裂处，继而用手轻轻按摩长强穴数次，至肛门周围有发热感为宜。
银耳是一种很珍贵的食材，人们喜欢称之为白木耳，值得一提的是，银耳具有非常多的保健养生功效，比如具有开脾健胃的作用，尤其女人们一定要多吃银耳，这是因为银耳可以滋阴润肺，另外那些身体免疫力比较差的人也要多吃银耳，如果是新鲜的银耳的话，可以按照下列方法做来吃。
新鲜银耳怎么吃？
新鲜银耳，具有非常丰富的营养价值。那么，新鲜银耳怎么吃？才能发挥银耳最大的价值，下面就来详细介绍一下几道美味佳肴。
凉拌银耳
材料：新鲜银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。
做法
1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。
银耳莲子汤
材料：新鲜银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
新鲜银耳能吃吗
新鲜银耳能吃吗？很多人都会有所疑惑。因为一般食用真菌类的食物都要有所注意，不然就会容易中毒，对的身体造成极大的伤害。那么，新鲜银耳能吃吗？下面为揭开迷惑。
其实，真正的新鲜银耳，即刚采摘没有进行加工的银耳含卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。卟啉类光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状。而正确食用方法是将银耳加工干制，其所含卟啉物质会破坏消失，食后不会发生以上症状。
竹笋是蔬菜的一种，它在制作上，有着一些不错方法，不过制作竹笋的时候，也是要注意要选择简单的方法，常见就是炒着吃，这样的制作方式，能够很好的保留竹笋的营养元素，而且这样的制作方法也是比较简单，那新鲜竹笋怎么吃呢，竹笋腌鲜是不错之选，这样的佳肴受到很多人喜爱。
很多人对新鲜竹笋怎么吃并不是很清楚，这样的竹笋在制作上，都是有着一些不错方法，在制作的时候，也是可以根据自己的喜爱进行，下面就详细的介绍下竹笋制作方法。
新鲜竹笋怎么吃：
竹笋腌鲜
材料：猪肋条肉300克，熟腌猪肉200克，春笋225克，葱、姜各15克，料酒10克，精盐、白糖各3克，味精2克，香油10克。
做法
1、熟腌猪肉，猪肋条肉均切成方块。春笋切成滚刀块。葱切成段。姜拍松。
2、锅内放清水1000克，下入猪肋条肉、葱段、姜、料酒，加盖大火烧开，撇净浮沫，改用小火加盖焖熟。
3、拣去葱、姜不用，下入熟腌猪肉。
4、下入春笋继续焖至酥烂，汤汁浓白时，加入精盐、白糖、味精略烧，淋入香油，出锅盛入汤碗内即成。
排骨烩鲜竹笋
材料：排骨200克，鲜竹笋250克。
做法：
1. 排骨洗净切断备用。鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用。
2. 锅内加入底油，开大火，倒入排骨炒香，加入适量的黄酒翻炒，加入鲜竹笋继续翻炒，加入适量的酱油，加入适的水，盖上锅盖继续闷煮。
3. 待菜熟加入适的味精，撒上葱花即可。
以上就是对新鲜竹笋怎么吃详细介绍，在制作竹笋的时候，要注意复杂的制作方法，是很容易破坏的它的蛋白质、维生素、纤维素，这样吃的时候，对身体营养补充也是没有帮助的，在对这点上也是要进行注意的。
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