毛血旺里面都有什么营养呢？
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“毛血旺里面都有什么营养呢？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
毛血旺是南方非常受欢迎的一种美味佳肴，这种食物利用动物的血液制作，味道爽滑刺激，是用来下饭的好菜，毛血旺当中的营养价值也非常高，因为动物血中含有非常高的矿物元素和维生素，平时多吃毛血旺有利于身体健康，那么，毛血旺里面都有什么营养呢？
1、鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。 有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。
2、鸭血可以补血，解毒。治劳伤吐血，痢疾。
3、猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。
另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。
4、吃血旺具对人体有一定的排尘作用。因为动物血在体内有吸收“垃圾”的作用。例如猪血的血浆蛋白经人的胃酸和消化酶分解后，会产生一种可解毒、滑肠的物质。这种物质能与侵入人体的粉尘、有害金属微粒产生生化反应，变成一种不易被人体吸收的废物，然后它们从消化道排出体外。
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大家都知道火龙果是一种非常新鲜的水果，这种水果出现在人们的视线里面不久，但是短短的时间就征服了大批的人士，无论是小孩子还是大人们都非常喜欢吃火龙果，因为火龙果的味道和营养都是非常不错的，尤其是火龙果的营养成分非常多，那么，火龙果里面有什么营养呢？
1.火龙果因其特有的外观在北方市场一上市就引起了人们的兴趣。火龙果不但味道堪称一绝，而且对人体健康有绝佳的食疗功效。主要是因为它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。
2.每百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
3.果皮含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等减肥果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。
以上就是对于火龙果里面有什么营养的讲解了，希望大家能够看一看，火龙果基本上是一种只能在热带地区生长的水果，因此，火龙果具有非常浓厚的地方色彩，但是随着现代交通的不断完善，人们在任何地方都能够品尝到这种美味的水果了。
大家肯定都吃过很多不同种类的鱼，吃鱼是非常有益身体健康的。鳕鱼就是其中一种，它的身体中所含有的脂肪非常低，所以非常适合需要减肥的人群食用。不管你吃多少都不用担心会发胖的问题。只要嘴馋了你就可以吃鳕鱼因为它非常有营养。那么鳕鱼都有哪些营养呢？今天就给大家介绍一下吧。
鳕鱼它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。据说，当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法，其中最著名的是“蒸鳕鱼”。做法是在鳕鱼上放上薯仔（土豆）和洋葱片，然后放进蒸锅蒸熟，最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。除了蒸着吃以外，烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鳕鱼干，更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。这种鳕鱼干可以混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。
它又咸又硬，却正是葡萄牙人的传统食物。鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
肉：活血祛瘀；鳔：补血止血；骨：治脚气；肝油：敛疮清热消炎。鳕鱼肝可用于提取鱼肝油（含油量20~40%），富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。
鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。 鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
通过以上的介绍相信大家对鳕鱼的营养价值已经有所了解，它不但拥有超低脂肪的优势，而且含有高蛋白，极易被人体所吸收，对儿童和老年人都非常有好处。所以大家一定要给家里的老人和孩子吃鳕鱼。
蜂蜜、醋以及花生的营养价值都很高，但不能一起食用，也影响各自的口感。蜂蜜我们都知道，可以起到润肠通便的作用，还能够降火。女性还可以通过蜂蜜来起到滋养肌肤的效果，长期服用蜂蜜能够延缓肌肤衰老，但不适合在月经期间食用。下面，再来说说花生以及醋的一些食用价值吧！
花生
抗老化性：花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。
凝血止血：花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
滋血通乳：花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
促进发育：花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
增强记忆：花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。
食疗价值
降低胆固醇：花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
延缓人体衰老：花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。
促进儿童骨骼发育：花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生。
预防肿瘤：花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
老醋用来泡脚能够帮助消除疲劳，去除脚气，还有一定的保健作用。老醋能够帮助平衡身体血液的酸碱度，对于吸收不好的朋友来说还能够促进消化，改善食欲不振的情况。偶尔用老醋来洗脸能够帮助清洁肌肤，起到延缓衰老的作用。
牛肉是人们日常生活中比较常见的一种肉食，因为本身它富含丰富的营养物质。对于人们的身体健康和一些营养的补充来说，有着很好的效果，受到了很多人的喜爱。牛身上的很多东西都可以当做一些食物来食用，牛杂就是很多人喜欢吃的一种。主要是牛仔里面的品类比较多，适合不同口味的人的消费需求。那么牛杂里面到底都有哪些东西呢?
牛心：牛科动物黄牛或水牛的心脏，有补心、预防健忘、解虚烦、补肝、明目、养血的功效。
牛肚：即牛胃/牛百叶，亦为补益之品，用于病后虚赢，血气不足、消渴、风眩。
牛肝：牛肝为牛的肝脏，是治疗营养不良贫血的要物，又具有益肝明目的功能。
牛肾：牛肾为牛科动物黄牛或水牛的肾脏，能益精，补益肾气、去湿痹。
牛肠：常吃有利尿消肿，亮发，提高免疫力，健脾，强筋，养阴补虚的功效。
1、牛肾
1份牛肾(牛腰子)蛋白质含量与牛排相同，还可满足女性铁的一日需求量。牛肾脂肪含量只有4%，比牛排还要低，同时它还是硒的最佳食物来源，而硒有助于保护甲状腺功能，并且还可以预防人体组织受损。牛肾吃法随意，通常炸、烧、烤等都可以。
2、牛心
牛心蛋白质含量比牛肾更高。牛心是全瘦肉，含丰富的B族维生素。一份牛心可满足男性一天所需要的铁，女性所需铁的一半，和1/3的锌需求量。牛心适宜炖、炒、焖等多种吃法。
3、牛肚
牛肚是很好的减肥食品，因为其脂肪和能量都相对较低。1份牛肚仅含49卡路里的热量。牛 肚的钙含量很高，100克中含钙52毫克。牛肚炖着吃最好。
4、牛肠
牛肠富含蛋白质与铜，特别是硒在预防肝癌有很重要的作用。
5、牛肝
牛肝含铁量比牛肉还高。1份(150~200克)牛肝或鸡肝可满足女性每日铁推荐量的75%.吃牛肝的另一个好处就是补铜，铜对大脑发育、强壮骨骼和增强免疫力十分重要。体虚的人和老年人可常吃牛肝。
牛杂德做法
萝卜牛杂的做法
将牛杂洗净，切块，放入沸水内煮开，去除血秽，取出，再用清水洗净。将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。旺火烧热炒锅，下油，放面鼓酱、蒜茸、老姜(捶碎)、葱白爆香，烹白酒，放清水2000克，随即将牛杂和佐料包放入，先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂，再把白萝卜洗净切块放入锅，继续小火慢熬制至萝卜软烂即可。
红烧牛杂的做法
牛杂清洗干净，放盐清洗，然后放入开水中焯熟，捞起切块，放入电饭锅中煮1小时。大蒜切段胡萝卜切片。热油放胡萝卜和大蒜翻炒至断生，倒入牛杂翻炒，放盐、酱油和鸡精，淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
五香牛杂的做法
锅烧热，下油，放入牛杂煸香，放入豆瓣酱、“五香牛杂”专用香料、干椒粉，继续炒香，然后盛起。锅洗净，放油烧热，放生姜片，大蒜籽，炒香，下入红椒圈调味，倒入牛杂，烹入料酒，起锅时淋上少量红油，麻油，放入装有莴笋条的干锅内，撒入大蒜叶上入火锅底座即成。
牛杂火锅的做法
将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与切块后的牛杂一起放人锅内，加入清水(淹过材料)，用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，倒去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒入老卤水，放人香料包(将花椒、肉桂、八角用布包扎好)、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1.5小时，当牛杂酥而不烂的时候就可以点起酒精炉，放入配菜吃火锅了。
牛杂食用禁忌
1、不可多吃
首先牛杂是发物，所以需要少吃，不可多食。另外肝脏一类的东西胆固醇都比较高的，吃多了对身体也是有危害的，因此牛杂再美味也要适量。
2、牛杂的禁忌人群
脾胃虚寒病者、服人参及滋补药品期间忌食牛杂和萝卜。牛杂胆固醇含量高，患有心血管疾病的人不要食用。另外牛杂不易消化，故肠胃不佳者亦不适宜食用。
3、牛杂需煮熟再食用
不要吃不熟的或者是处理不干净的牛杂，因为牛的内脏是各种寄生虫的聚集地，如果处理不干净或者没煮熟，这些寄生虫就会随着口腔进入我们的体内。
以及小店的一个朋友对小编说她的孩子非常不喜欢吃芹菜，相信在生活中很多的人都会有这种感觉，因为芹菜有一股药味，但其实芹菜是非常好的一种蔬菜，芹菜中含有大部分的营养成分平时的人都不了解，所以会很抗拒这种蔬菜，但其实这是非常不好的，所以下面就来了解一下关于芹菜的一些营养价值。
每100克含水分94克，蛋白质2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分1克，胡萝卜素 0.11毫克，维生素B1
0.03毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C 6毫克。
钙160毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，钾163毫克，钠328毫克，镁31.2毫克，氯280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。
【食疗作用】
1.平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对免、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
3.利尿消肿 芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%，可治疗乳糜尿。
4.养血补虚 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
在看了上面关于情况的介绍之后相信你会更加的喜欢芹菜，而且它还具有很多的食疗功效，一般人有小毛小病的话都可以通过吃芹菜来调理身体，这样对身体是非常好的，另外就是芹菜虽然有药味，但是在烹饪的过程中可以用其他的材料盖掉一部分，这样吃起来就会比较好吃了。
榴莲其实营养价值也是非常高的，含有大量的糖分蛋白质脂肪碳水化合物以及维生素等，这些营养物质，同时还可以起到很好的增强人体的免疫力，预防缺铁性贫血的效果，所以这些水果其实对养生健康也是很好的。
1、榴莲果中营养极丰富，含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7% ，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B：和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。
2、此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。
3、榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。钙是人体骨骼的重要物质，钙摄入不足可能妨碍骨骼正常发育。锌、铁和镁等元素参与人体内多种酶的组成，当体内缺乏这些酶时，可能导致免疫功能减弱和紊乱。锌对人体免疫系统和防御功能具有重大作用，是酶的重要组成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化学作用。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
4、此外，榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。
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