说到五指毛桃煲瘦肉这道菜,相信很多人会立马傻眼。这其中最主要的原因就是,五指毛桃煲瘦肉这种食物,很多人别说是吃了,这个名字听都没有听说过。这点也就间接证明了我们中国文化的博大精深,包括美食也是如此的。但是,还是有那么一小部分人是吃过五指毛桃煲瘦肉这道菜的。
其实要说五指毛桃煲瘦肉这道菜,最主要的就是五指毛桃和瘦肉,其中五指毛桃一定要好,而瘦肉就一定要瘦,这样做出来的五指毛桃煲瘦肉才好吃,只有这样才能保证五指毛桃煲瘦肉这道菜的美味。下面就来详细介绍下五指毛桃煲瘦肉。
所属分类:老少皆宜 猪肉
食材:瘦肉400g、五指毛桃200g、红萝卜一条、蜜枣3个。
配料:盐
口味:香
制作难度:切墩(初级)
制作时间:30分钟
五指毛桃煲瘦肉的做法:
1、将五指毛桃浸泡后洗净备用;
2、猪肉出水,加上先前所有的材料和切成块红萝卜;
3、加6碗水,用压力锅小火焖了约45分钟,喝前加盐调味即可。
功效分类
健脾补肺药;行气利湿药;舒筋活络药
炮制方法
取原药材,除去杂质。产地未切片者,洗净,润透,切厚片,干燥。 饮片性状:本品为圆形厚片,皮部狭窄,易撕裂,纤维性;木部宽广,淡黄色。周边灰黄色或棕黄色。质坚硬。气微,味淡。 贮干燥容器内,置通风干燥处。
药理作用
五指毛桃根煎剂、乙醇提取物、乙醇回流后残渣的水提取物,分别给小鼠灌服对氨水喷雾引起的咳嗽均有明显的止咳作用。试管试验对金黄色葡萄球菌、甲型链球菌亦有较好的抑菌作用。
五指毛桃
中药化学成分含氨基酸、糖类、甾体、香豆精等。
功效:健脾补肺;行气利湿;舒筋活络
科属分类桑科
主治;五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功,岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。
采收和储藏:全年均可采收,洗净,切片,晒干。
通过上面文章对于五指毛桃煲瘦肉以及五指毛桃煲瘦肉做法的详细介绍,相信很多之前对于五指毛桃煲瘦肉不了解的人,现在都有了一定的了解,而且除此之外,我们还了解到五指毛桃煲瘦肉这道菜的营养价值其实是很丰富的,而且适当食用,也是对身体又不少好处的。
汤是很多人喜爱喝的,汤对人体健康有着很好的帮助,尤其是对女性怀孕的时候,都是可以多选择一些汤,这样对身体各方面调理都是有着很好的帮助,而且长期喝汤,对身体各方面,都是没有人任何的损害,那五指毛桃煲鸡汤是不错之选,这样的汤喝的时候,也可以身体各方面发展。
那五指毛桃煲鸡汤做法如何呢,很多人对这类汤在制作上,不知道该选择什么样的方法,在对这样汤制作的时候,也是有着很好的方式,对这个也是要注意的。
五指毛桃煲鸡汤:
材料:五指毛桃根45~60克 、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片。
做法:
1将老母鸡去除内脏,内外彻底清洗干净后,切成大块。瘦肉洗净后,也切成大块。老母鸡肉厚、钙质
多,补益的功效很高。很适合于老人,孩子,妇女,产妇和体弱多病的人食用。如果是容易上火,或肥胖,或有高血压人群的,可以选用仔鸡代替老母鸡。
2锅中倒入清水,大火加热煮沸后,先放入瘦肉焯烫,撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出,用清水冲净表面的浮沫。
3把五指毛桃冲洗一下后,用清水浸泡10分钟,再洗净表面的杂质。五指毛桃并不是桃,因为它的叶子长得像五指,而且叶片上长有细毛,果实成熟时像毛桃,所以才有了这个名字。五指毛桃在南方城市很容易购买,北方的话,可以到部分药店,或菜市场问问看。
4将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中,加入足量清水,大火煮沸后,撇去有可能再次产生的浮沫后,再放入蜜枣,枸杞和五指毛桃,盖上盖子,转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。
以上就是对五指毛桃煲鸡汤做法详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方式进行,不过要注意的是,在喝这类汤的时候,也是要适量进行,这样使得身体能够很好的吸收它的营养元素,利于身体健康发展。
蔬菜、水果都是很常见的食物,这些食物对人体健康,多是有着很好帮助,而且这些食物含有的维生素、氨基酸也是比较多,因此对这些食物在吃的时候,也是可以放心,那一些肉类食物也是比较多,鸡、鱼、羊、牛都是很常吃的,那五指毛桃煲鸡如何呢,这样的佳肴也是不错之选。
对五指毛桃煲鸡也是很好选择,这样的佳肴在吃的时候,不仅拥有独特的口感,而且吃的时候,对人体健康,都是没有任何损害,这样的食物吃的时候,也是放心选择。
五指毛桃煲鸡:
1将老母鸡去除内脏,内外彻底清洗干净后,切成大块。瘦肉洗净后,也切成大块。老母鸡肉厚、钙质多,补益的功效很高。很适合于老人,孩子,妇女,产妇和体弱多病的人食用。如果是容易上火,或肥胖,或有高血压人群的,可以选用仔鸡代替老母鸡。
2锅中倒入清水,大火加热煮沸后,先放入瘦肉焯烫,撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出,用清水冲净表面的浮沫。
3把五指毛桃冲洗一下后,用清水浸泡10分钟,再洗净表面的杂质。五指毛桃并不是桃,因为它的叶子长得像五指,而且叶片上长有细毛,果实成熟时像毛桃,所以才有了这个名字。五指毛桃在南方城市很容易购买,北方的话,可以到部分药店,或菜市场问问看。
4将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中,加入足量清水,大火煮沸后,撇去有可能再次产生的浮沫后,再放入蜜枣,枸杞和五指毛桃,盖上盖子,转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。
通过以上介绍,对五指毛桃煲鸡制作方法,都是有着一些了解,按照以上方法进行制作,使得能够很好的品尝这样佳肴,但是要注意的是,在对这样食物吃的食物,也是要适量选择,不宜吃的太多,否则对自身,也是没有任何帮助。
在客家地区自古以来的习惯就是采摘五指毛桃,是用来煲汤的主要原料,同时还可以煲猪骨汤,煲鸡汤,作为保健的食品,不仅气味芳香,而且营养价值是很高的,还具有很好的保健作用,但是大家需要注意,五指毛桃根煲汤的时候,需要加入的调料比例和配料是非常重要的,需要了解的清楚。
一材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来阵阵椰子香,很独特!
二材料:五指毛桃200克,排骨两条(大概一斤),姜两片。
做法:
五指毛桃洗干净,放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味即可。
客家人自古以来,有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称"五爪龙",又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃的名字听起来有一点象是一种桃子,其实不是桃子。五指毛桃又名粗叶榕等等。五指毛桃是一种灌木或者是说是一种小乔木,五指毛桃一般的高两到三米,最高的不超过八米。一般的都生长在山谷里,山坡上、溪旁,中国的很多很多地方都有粗叶榕,甚至中国的很多周边国家都有。
五指毛桃的根部可以入药,全年都可以采挖,采挖以后洗净晾干,就可以入药,古书对五指毛桃的入药就有记载,可以和很多中药配伍,大家日常保健可以煲汤喝,下面介绍五指毛桃汤的做法。
一材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来阵阵椰子香,很独特!
二材料:五指毛桃200克,排骨两条(大概一斤),姜两片。
做法:
五指毛桃洗干净,放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味即可。
作用:
对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃是一味不错的中药,随着科技的发展,开发了很多五指毛桃为主要原料的中成药,在治疗腰腿痛、跌打损伤、润肺、止咳、祛痰、平喘等等方面都有很好的作用,在提高免疫力、心脑血管疾病方面都有积极的治疗作用。
“五指毛桃”光听发音和字面都会觉得这是一种桃子,但是其实它是一种煲汤材料,这种材料在北方很少见,在广东地区比较常用一些。对于南方的潮湿气候,五指毛桃可以起到祛湿的作用,而且味道飘香,绝对是煲汤佳品。
五指毛桃是具有祛湿、补气的中药材,利用五指毛桃来煲鸡汤的话,除了味道非常不错之外,对身体也是非常滋补的,所以朋友也是可以学习一下的。制作五指毛桃鸡汤的材料,其实是很简单的,搭配瘦肉生姜即可炖煮了,注意好炖煮的火锅即可。
五指毛桃煲鸡汤,是传统、经典的广府汤之一。五指毛桃是广东人常用的煲汤材料,有行气、祛湿的功效,配以有补益作用的鸡肉一起入汤,具有淡淡的椰香味道,让人垂涎三尺。五指毛桃煲鸡汤为著名的广东靓汤,味如椰汁、色如牛奶,清润可口且能健脾胃,祛湿困,舒筋络。
材料
五指毛桃根45~60克 、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片。
做法
1.将老母鸡去除内脏,内外彻底清洗干净后,切成大块。瘦肉洗净后,也切成大块。老母鸡肉厚、钙质多,补益的功效很高。很适合于老人,孩子,妇女,产妇和体弱多病的人食用。如果是容易上火,或肥胖,或有高血压人群的,可以选用仔鸡代替老母鸡。
2.锅中倒入清水,大火加热煮沸后,先放入瘦肉焯烫,撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出,用清水冲净表面的浮沫。
3.把五指毛桃冲洗一下后,用清水浸泡10分钟,再洗净表面的杂质。五指毛桃并不是桃,因为它的叶子长得像五指,而且叶片上长有细毛,果实成熟时像毛桃,所以才有了这个名字。五指毛桃在南方城市很容易购买,北方的话,可以到部分药店,或菜市场问问看。
4.将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中,加入足量清水,大火煮沸后,撇去有可能再次产生的浮沫后,再放入蜜枣,枸杞和五指毛桃,盖上盖子,转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。
提示
在煲汤时,放一块瘦肉进入(里脊肉),会使煲出来的汤,口味更浓更香。
常见的佳肴有很多,在对一些佳肴选择的时候,也是需要对它进行很好的了解,这样在吃的时候,才能够放心的进行,有很多食物含有的热量、脂肪都是比较多,那对这样的食物都是要减少选择,使得避免有肥胖问题,按五指毛桃煲猪骨是很多人最爱,这类佳肴含有的营养元素丰富。
不过在对五指毛桃煲猪骨做法上,也是要进行认识,这样制作这类佳肴的时候,才能够顺利的进行,很多人对五指毛桃煲猪骨做法并不是很清楚,下面就详细的介绍下它的制作方式。
五指毛桃煲猪骨:
材料:五指毛桃100g,猪骨2块,鸡腿1个,枸杞20g,蜜枣2颗,盐少许。
做法
1.猪骨洗净,鸡腿洗净、剁成小段,蜜枣、枸杞洗净
2.五指毛桃用清水浸泡10分钟,清洗干净
3.锅中烧水,水开后放入猪骨焯烫1分钟
4.捞出猪骨后,放入鸡腿焯烫1分钟
5.将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫,放入汤煲
6.加入清水800ml
7.大水滚开,用饭勺小心撇去浮沫
8.放入五指毛桃、枸杞和蜜枣
9.转小火,继续煲2小时左右,关火后加少许盐调味
五指毛桃猪骨汤
材料:猪骨500克,五指毛桃3条,胡萝卜半个,蜜枣2粒
做法:
1.猪骨飞水后冲洗干净血沫;胡萝卜削皮切片;五指毛桃用水泡透,用小刷子刷洗干净;蜜枣冲洗干净
2.全部材料放进汤锅,加入大约10碗清水
3.大火煲至水开后转慢火煲2个小时
4.放盐调味即可
以上就是对五指毛桃煲猪骨做法详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在制作这类佳肴的时候,要适量的进行,这样很容易吃完,长期吃这类食物,对提高人体免疫力效果也是非常不错的。
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