什么粥好吃又减肥？
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《什么粥好吃又减肥？》，但愿对您的养生带来帮助。
想减肥的女性平时应该什么都不敢吃，吃东西的时候还要计算热量，害怕长肉，其实生活中很多食物都是能够减肥的，例如我们经常喝的一些粥，好喝还能瘦身。
1.玉米面红薯粥
材料：玉米面、红薯
做法：取玉米面100克用凉水搅拌成糊状;红薯洗净去皮切碎，将锅中的水烧开，放入调好的玉米面，然后再将切好的红薯一起放进水中，需要不停搅动以防止玉米面黏在锅底。煮的时候最好选用文火，中间可以稍微加入冷水。状态以不过稀不过稠为好。
功效：玉米面含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯又有饱腹和助排便的效果。
山芋粥
2.山芋粥
材料：山芋、粳米
做法：将粳米洗净，再将山芋洗净去皮，切成小丁备用;将粳米放入煮沸的水中，待米粒涨满后，倒入山芋丁，稍煮片刻即成。
黄豆芝麻粥
3.黄豆芝麻粥
材料：黄豆100克、芝麻炒焦研粉20克
做法：黄豆浸泡半天后，用黄豆煮粥，可加高汤(罐装亦可)，粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。
功效：具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤，使人面色红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效作用。
芹菜粥
4.芹菜粥
材料：粳米、芹菜、生菜、葱花
做法：粳米洗干净，浸泡30分钟后放到锅中熬煮至水沸腾。然后将芹菜切成粒状倒入锅中。粳米煮熟后，放入切碎的生菜再煮两分钟。最后往锅中添加些许香油、葱花、盐，搅拌均匀后即可关火食用。
功效：芹菜含有丰富纤维素，有助消化，能还能排毒去水肿，还能使脸部咬肌得到锻炼，使其变得更加紧实纤瘦。
鲜果燕麦粥
5.鲜果燕麦粥
材料：燕麦60克、苹果1个、香蕉1小根、猕猴桃1个、樱桃若干颗、葡萄干适量、鲜奶200ml、水300ml
做法：燕麦入锅，加入清水好盛在容器内。将所有水果切成丁，覆于燕麦粥表面，撒上葡萄干，浇上鲜奶，最后饰以樱桃点缀即可。
功效：燕麦是粗纤维食物，浮肿、便秘等有辅助疗效，能降低胆固醇，而且有助消化，非常养胃。
香蕉粥
6.香蕉粥
材料：香蕉2个、大米50g、白糖适量
做法：将香蕉去皮，捣泥备用;取大米淘净，放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入香蕉、白糖，再煮沸即可食用。
功效： 香蕉饱腹感强，能较长时间为人体提供能量，并且香蕉能润肠道，缓解便秘情况，有助于排毒减肥。
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平时多喝一些粥对人的胃是非常好的，现在的人们大多数都有胃病，所以应该多喝一些粥养胃，平时少吃油腻，或者过冷的食物。但是大部分的粥煮出来都不好吃，所以有些年轻人不喜欢喝粥。如果能够将粥做的既方便又好吃，自然会受到大家的欢迎。那么什么粥又好吃又好做呢？
砂锅
砂锅具有极佳的保温功能，很适合整锅粥直接上桌食用，不怕天冷时，粥变冷变难吃。第一次使用砂锅最好用来熬粥，如此一来淀粉质会填满陶土缝隙，使砂锅不易龟裂。煮的时候要以小火熬煮以免焦底，使用时也要避免急速遇冷降温，以免减少砂锅使用寿命。
电锅
电锅比较适合用来蒸煮体积小、水分多的食物，如果水分含量少而体积大，可将食材切片或切碎再入电锅蒸煮，用于熬粥等也十分方便。
电饭锅
电饭锅是一种能进行蒸煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具，它也具有保温功能。电饭锅的内锅外壁不可沾湿，若沾上水可以用干抹布擦干；若有饭粒掉进内锅与外锅之间的缝隙，需立即清理。蒸汽口与把手后侧的接水槽要定时清理。内锅有不粘处理，不可使用金属或钢丝刷等进行清理。
压力锅
利用密封高压的方式，使食物在短时间内煮熟。米以及豆类食物容易吸水膨胀，所以其用量切勿超过压力锅容量的1/3。因为粥的汤汁浓稠，所以煮好后必须将减压阀竖直数分钟再放蒸汽，以免汤汁从气阀喷溅而出。
2.【选择上等食材】
1.煮粥的米，以新米为好。应该用生米煮粥，因为米用来煮饭时所加水较少，淀粉糊化程度不如水分多的粥，所以利用白饭再煮成粥，汤汁的浓度不如生米煮成的粥，美味自然也会打折扣。粥要煮得好吃，那种浓稠绵糊的口感是关键之一。粳米与圆糯米含有比籼米更多的淀粉，比较容易糊化而产生浓稠口感，所以煮粥用粳米及圆糯米会更美味。
此外，还有小米、玉米碎、栗子、白薯、红枣、菱角、山药、藕、红豆、芸豆、银耳、生花生、瓜子、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、龙眼肉、核桃仁、松仁等，都必须选取新鲜佳品。
3.【选对调味品】
粥的调味品一般有红糖、白糖、冰糖、蜂蜜、生姜、葱白、盐等。在选用时，既要适于食用者的口味，更要适合粥的性质。如红糖性温，具有益气、暖中、化食之功，并能缓解疼痛；熬清粥时加少许盐，口感会更显鲜甜。善用新鲜的配料，也可以为美味加分。粥品都要经过久熬，才能显出其美味，但食物在熬煮过程中，难免会失去鲜甜味，用青葱、香菜、芹菜等可以生食的配料，在起锅前拌入，能散发出浓郁的香气，为粥品的美味加分。
4 【了解煮粥的方法】
粥有煮粥和焖粥两种做法。煮粥是指先用旺火烧沸，再改用小火慢慢煮至粥汤浓稠；焖粥是指用旺火烧至滚沸后，即装入有盖的木桶内，盖紧桶盖，闷约2小时即成。用这种方法焖出来的粥，香味更加纯正，浓稠香绵。但家庭一般多选用煮粥方法。
5 【原料煮前应浸泡】
煮粥的米既可以先用清水泡5小时再下锅，也可以将米淘洗干净直接下锅。前者可缩短熬粥的时间，但美中不足的是容易导致营养成分流失。熬粥时，如加入豆子，一定要提前用水浸泡。否则很难煮烂，也可先煮豆子，其间对入几次凉水，然后再放米煮粥，味道会更好。
中国有喝粥的传统的习惯，早餐晚餐午餐都可以喝粥，尤其是早晨的时候，适当的喝一些粥，有很好的暖胃的作用，容易被肠胃吸收，平时生活当中很多粥的营养都是比较好的，而且味道也非常的好，比如说鲜虾青菜粥，蔬菜扇贝柱粥，不但味道鲜美，营养价值也比较高。
什么粥最有营养又好吃
一 鲜虾青菜粥【鲜虾青菜粥的材料】大米 100克，青菜 3颗，鲜虾 18只，盐 适量，白胡椒少许，油 几滴
1 鲜虾去壳，去虾肠和虾线，青菜洗净2 大米洗净，大米和水按照1：10比例放进砂锅里，大火烧开，煮沸再转小火，在熬粥的过程中，要不停地搅拌3大米粥煲得浓稠适中4 放入洗净的青菜5 再放入虾仁，放盐和白胡椒，搅几下即可关火6青菜和鲜虾的分量可以看喜好来放的，我放得比较多，粥很鲜美。
二 蔬菜扇贝柱粥
大米 100克，扇贝柱150克，胡萝卜 1根，玉米 1根，干香菇 50克， 西兰花 80克姜 少许，盐 少许，料酒 少许
1大米洗净，大米和水放进煮锅里，加几滴油大火煮，烧开后转小火2 在煲粥时，把干香菇洗净，切片，玉米切出玉米粒，胡萝卜削皮切粒，扇贝柱用少许料酒拌一下，粥烧开后煮15分钟，大米开花时，放入香菇3 接着放玉米粒4 放入胡萝卜粒5放入扇贝柱，记得要放姜丝，要边煮边搅拌，一方面防止粘底，另一方面让所有食材更容易出味6把粥煲得粘稠适度，放入西兰花和盐，煮熟就可以关火
三 皮蛋瘦肉粥
【皮蛋瘦肉粥的材料】大米 150克，皮蛋 2只，瘦肉 200克，玉米淀粉 2克，姜丝少许， 盐 5克，白胡椒 少许，葱粒 少许
1 大米提前浸泡，放进煮锅里大火煮沸后，转小火煲1个小时。2在煲粥的过程中，把皮蛋切块，瘦肉用盐、白胡椒、油、淀粉腌制，边处理食材，边搅拌一下粥，把粥煲得粘稠状3 加入皮蛋4放几片姜丝5加入腌制好的瘦肉片，用大火煲煮，把瘦肉煮熟。6最后放盐、白胡椒和葱粒，关火就可以了。
饮食是人们非常注重的东西，因为饮食是为身体提供营养的基础，是人们享受生活的关键所在，美味的饮食非常的受人青睐，例如，粥类食物的受欢迎程度非常高，几乎人人豆会吃点粥来让肠胃的负担减轻一些，因为粥类的养生保健效果非常强，下面就来看看煲什么粥好吃又营养呢？
蔬菜素粥
原料：糯米100克，西兰花、胡萝卜各50克，水发香菇2朵，精盐、色拉油各少许。
蔬菜素粥的做法
1．糯米洗净，用凉水浸泡1小时左右；西兰花、胡萝卜香菇分别洗净，切成小方丁，放在开水锅中焯一下，捞出沥水。
2．净锅置于火上，添入适量清水烧开后，把糯米倒入锅内，旺火煮8～10分钟后，滴入少许色拉油。改用温火继续煮20分钟左右，加入焯好的西兰花、胡萝卜、香菇，调入精盐，续煮几分钟即可。
特点：口味清新，鲜滑粥酥。
海带黑芝麻粥
材料：黑芝麻20克，大米100克，水发海带50克，盐适量
海带黑芝麻粥的做法
1．水发海带清洗干净，切成碎末；黑芝麻漂洗净杂质，控干水分，用小火焙香；大米淘洗干净，控干水分。
2．砂锅置于火上，添入清水烧开，下入大米和海带煮成稀粥，再加黑芝麻和盐，稍煮即成。
鸡肉粥
材料：大米、鸡肉各100克，油菜叶、盐各适量
鸡肉粥的做法
1．大米洗净，放在汤锅中，加入适量清水，以旺火烧开后转小火煮约30分钟至米烂粥稠。
2．把鸡肉搅成糊状，徐徐倒入大米粥内，搅匀煮约10分钟，加油菜叶和盐，略煮即成。
养生功效
此粥可益气血、补虚损、健脾胃。适用于年老体弱或病后赢瘦、气血亏损所致头晕眼花、精力疲倦等一切衰弱症状。
蔬菜粥是很多人都喜欢吃的一种食物，和咱们的普通的白米粥有一定的区别，蔬菜粥不仅以大米为主料，其成分还有蔬菜、胡萝卜、肉沫等等，当然，除了这些，大家还可以根据自己喜欢的口味加上自己喜欢吃的东西，在夏季，往往是喝粥的高峰期，因为炎热的天气让很多人感觉到没有胃口，所以就会选择喝粥，那么简单又好吃的蔬菜粥怎么做呢？
白菜粥：将白菜100克洗净切条，下热油锅煸炒，放入精盐、味精炒至入味，用碗盛起。再将粳米60克洗净，下锅加水适量，武火煮沸，文火煮至成粥，然后倒入炒好的白菜，搅匀煮沸即成。此粥可用于治疗便秘、丹毒、乳痈等病症。常食可增强人体抗病能力，预防动脉硬化、便秘及结肠癌。
油菜粥：将油菜150克去杂洗净，切成小段，下油锅煸炒，放精盐炒至入味，用碗盛起。再将粳米100克洗净，放入沸水锅中煮沸，改用文火煮至将熟，再加入炒吃的油菜，继续煮成粥即可食用。常吃此粥，老人可防便秘、抗衰老、显年轻，年轻人可健美减肥。
胡萝卜粥：将200克胡萝卜刮去表皮，洗净，切成小丁，再将100克粳米淘洗干净，下锅中加入适量水，煮沸后加入胡萝卜丁，改文火煮成粥。此粥具有健脾胃、补益的功效。还具有降压、强心作用，常吃能延年润肤。
枸杞粥：将粳米100克洗净，放锅中加适量水，大火烧沸，放入去杂质洗净的枸杞子和冰糖，再次烧沸，改为小火煮成粥。此粥对老年人精力衰减、形体瘦弱有滋补作用，对须发早白者更为“食宜”，是很好的抗衰老的健美食品。
百合粥：将百合50克洗净，再将粳米100克洗净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改文火煮成粥，调入白糖(如糖尿病人可放甜味剂)即成。此粥具有滋阴液、养心肺、安神止咳功效，用于治疗肺阴虚所致的干咳、咯血，亦治疗心阴虚所致的失眠、心烦、精神不安、惊悸等病征，常吃可健康少病。
山药粥：将山药500克轧细过筛，放入盆内，加少许凉水，调成糊状，锅中放入适量水烧沸，边搅边下山药糊，烧到熟，加白糖调味即可。此粥有补肾益精、润养血脉功能。适用于脾肾虚弱、肤发枯燥、肺虚燥咳等症。久食能提高人体抗病能力，健康益寿。
荠菜粥：将粳米100克洗净，放入锅内加水煮沸，再将洗净的100克荠菜切碎，放入煮沸的粳米锅内，同煮为粥。此粥营养丰富，味道甘美，有助于增强人体免疫功能，还能降低血压、健胃消食，有防治麻诊等春季常见病的功效。
韭菜粥：将100克粳米洗净，放入锅内加水煮沸。再将洗净的50克韭菜切碎，放入煮沸的粳米锅内，同煮为粥。此粥能杀菌助阳，促进生发，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有积极作用，还具有降血脂的作用。食用注意，凡阴虚火旺者不宜多食。
芹菜粥：将芹菜根洗净，每次用150克，加水熬煮，取汁与洗净的粳米150克，同煮成，此粥具有平肝清热，祛风利湿的功效。能补充妇女月经的损失，食之能避免皮肤苍白、
干燥、面色无华，而且可使目光有神，
头发黑亮尤其适于生长发育旺盛的孩童食用。
大蒜粥：将大蒜去皮，一沸水锅内焯一下，捞出沥水切段。将粳米50克洗净，放入焯大蒜的水中，置武火上烧沸，再改文火熬煮，再将大蒜的切段放入粥里，煮熟即成。此粥有抗痨、止痢、降血压的作用。常食能补脾胃、健康长寿。
减肥可以说已经是很多人的一个终生事业了，大部分人不管是不是真的胖，但是都会对自己的身材有不满意的地方，随意都会想着去减肥，而通过食物减肥是人们最喜欢的。下面小编就为大家介绍一些减肥的食物吧，有减肥粥、减肥茶以及一些减肥菜谱。
减肥粥
减肥是许多人现在在做的事情并且也是今后一直会做的事情，而喝粥减肥健康有养生是最好不过的了，下面小编就为您介绍几种减肥粥的做法吧!
1、蜂蜜(蜂蜜食品)粥
大米50g，蜂蜜适量。将大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入蜂蜜，再煮一、二沸即成。每日1剂，连续3~5天。可补中缓急，润肺止咳，润肠通便。适用于脾胃亏虚所致的倦怠食少，脘腹疼痛，肺虚干咳，或久咳不止，体虚津亏所致的大便秘结等。
2、土豆粥
土豆100g，大米50g。将土豆去皮，洗净，切粒，与大米同放入锅中，加清水适量煮粥服食。每日1剂，连续3~5天。可益气健脾，解毒通便。适用于脾胃亏虚所致的脘腹疼痛，大便秘结，小儿水痘，痄腮等。
3、香蕉粥
香蕉2个，大米50g，白糖适量。将香蕉去皮，择净，捣泥备用;取大米淘净，放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入香蕉、白糖，再煮一、二沸即成。每日1剂，连续3~5天。可清热润肠，润肺止咳。适用于痔疮出血，大便燥结，肺虚、肺燥咳嗽，以及酒醉烦渴，胃脘疼痛等。
4、鲜葵粥
鲜葵菜100g，大米50g。将葵菜洗净，切细备用;大米淘净，放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入葵菜，再煮一、二沸服食。每日1剂，连续3~5天。可清热润肠，凉血解毒。适用于胃肠积热所致的大便秘结，小便淋涩，痢疾便血，疔疮疽肿等。
5、郁李仁粥
郁李仁10g，大米100g。将郁李仁择净，捣碎，放人锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成。每日1剂，连续2~3天。可润肠通便，利水消肿。适用于大便干燥难解，小便不利，水肿胀满(肝硬化腹水)，肢体水肿等。
6、麻子仁粥
麻子仁20g，大米100g，白糖适量。将麻子仁择净，放人锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成。每日1剂，连续3~5天。可润肠通便，滋养补虚。适用于邪热伤阴，或素体火旺，津枯肠燥所致的大便秘结，脘腹胀满，恶心欲呕等。
7、麻油(油食品)拌菠菜
用新鲜菠菜250克，食盐、麻油少许。做法是将菠菜洗净，待锅中水煮沸，放入食盐，再把菠菜放入沸水中烫约3分钟取出，加入麻油拌匀即成。常食有效。
8、芝麻粥
用黑芝麻适量，粳米100克。做法是将黑芝麻淘洗干净，晾干炒熟研碎，每次取30克， 与粳米100克同煮成粥即成。常食有效。
9、无花果蜜糖粥
将大米50克洗净，放入锅中，加水适量，待粥沸后放入无花果30克即成。喝粥时调入蜂蜜。
10、北杏炖雪梨
做法是将北杏10克，雪梨1个，白砂糖30~50克，同放碗中，加适量清水，隔水蒸熟(1小时)即成。喝汤吃梨，常食有效。
减肥茶
喝茶是现在人们爱做的事情，而喝茶的好处也是特别多的，其中就有一个减肥，下面小编就为您介绍一下适合不同人的减肥茶吧!
狂欢女的最爱：贪吃一族减腹茶
成份：山楂2钱、麦芽3钱、槐花2钱、枸杞6钱、萝卜1条。
做法：萝卜一条削皮切小块，1500cc的水煮沸后，放入萝卜煮熟，最后加入山楂、麦芽、槐米再煮15分。
作用：山楂能去除油腻，解决吃太多引起的消化不良;麦芽则清除大吃大喝、过度进食淀粉类引起的闷胀;槐花可预防生活不规律而上升的火气;枸杞则具有抑制脂肪沉积的作用;加上萝卜则可平复身体内因狂欢而引起的燥热，去除体内废物。
下身肥胖女的最爱：出水瘦腿茶
成分：等比例马鞭草+迷迭香+柠檬草，视个人口味决定分量，加入热水冲泡。
作用：马鞭草可以减缓腿部水肿、净化肠胃、消脂瘦身，柠檬草可健胃、利尿，这款出水瘦腿茶是特别为下半身浮肿的美人儿而设计，可以分解臀部及大腿脂肪，加强代谢功能，平日当茶饮用，可有效消除下半身肥胖!
水水肥胖女的最爱美：白薏仁茶
成分：薏仁10g、山楂5g、鲜荷叶5g以热水煮开。
作用：也许你并不胖，但却老是觉得自己肿肿的，如果是单纯水分滞留所造成，这款美白薏仁茶，不但可以帮你去除体内多余水分，还有美白功效!
草本主义女的最爱：草本瘦身茶
成份：玫瑰花、决明子、仙楂、陈皮、甘草、薄荷叶。
作用：深具消脂瘦身、娇嫩肌肤的玫瑰加上润肠通便、降血脂的决明子，这帖茶标榜纯天然中药草本成分，可以自己到中药行购买，平日当茶饮用效果更佳!据说一个月正常约减3*5公斤哦。
正在减肥女的最爱：决明子茶
成分：决明子，加入热水冲泡。
作用：正在节食减肥期间或是肠子蠕动功能较差的美人儿，宿便容易积在体内，造成便秘，这时多喝决明子茶，可以帮你去除肚肚里的脏东西!
肉食肥肥女的最爱：消脂山楂茶
成分：山楂5钱、绿茶粉6公克，加500cc的水熬煮10分钟。
作用：对喜欢吃肉肉的美人儿来说，可以自己DIY这帖瘦身茶，可以消除赘肉和油脂、帮助排泄体内废物，酸酸的口感很好喝。
减肥菜谱
食物减肥是人们非常喜欢的减肥方式之一，即健康有有美容减肥的功效并且也是非常美味的。下面小编就为您介绍一些减肥功效不错的减肥食谱吧!
一、紫菜芝麻饭
原料：烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米饭。
做法
1.首先用剪刀将紫菜弄成细丝状，再将擀面杖将两种芝麻弄碎。
2.将刚才处理好的材料放进米饭中，搅拌后一起食用。每份不需要太多的材料，控制在1~2勺左右即可，剩下的可以存起来等下次食用。
tips：紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动;芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便，芝麻素来都有滋养肝肾的作用，尤其是对便秘有很好的疗效。
芝麻是一种治疗便秘的食材，经常食用还能减肥塑身的作用，在节食减肥是配合芝麻，还能改善皮肤呢。除了紫菜芝麻饭外，芝麻还有很多烹煮方法，比如说黑芝麻粥、芝麻聪脑汤等。
二、油焯海带豆
原料：300克海带、100克黄豆。
做法
1.首先用刀切海带，将它们切成丝状，然后放进沸水中，稍微过一下热水后就取出来。同时将黄豆放进锅中，加水煮熟。
2.将刚刚过了热水的海带丝和煮熟的黄豆都控干水。
3.把两种食材放进碗中，再往里面倒进盐、酱油等调味料和葱花，然后一起搅拌，完成。
tips：海带含有的丰富食物纤维可以增加便量，维生素和矿物质能促进肠道蠕动，而黄豆中的不饱和脂肪酸能促进排便。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，在促进消化系统、预防便秘中扮演着重要的角色，特别是水溶性膳食纤维，能吸收大肠的水分而增加粪便的含水量，促进粪便顺利排出。便秘的人必须多摄入富含膳食纤维的食物，比如玉米、小米、大麦、木耳、杏仁等等。
三、醋拌圆白菜
原料：圆白菜500克、盐、醋、高汤。
做法
1.首先把圆白菜放进盘子里，往里面加盐，然后用热水过一遍。
2.取出圆白菜，并控干水，再用刀将它们切成块状，放进瓶子里。
3.往盘子中倒入一杯醋和半杯高汤，再加入半勺盐，均匀搅拌后煮成汤料。汤料制成之后就取出材料放凉，再放进有圆白菜的瓶子中，盖上盖子放置一天，完成。
tips：圆白菜含有多种维生素，其中维生素C的含量很丰富，还有能增强肠胃蠕动的纤维素。圆白菜在生活中很常见，午餐或者是晚餐的时候加上一道醋拌圆白菜，既能补充营养，又能治疗便秘，而且，做法很简单哦。
四、菠菜猪血汤
原料：猪血500克、菠菜500克。
做法
1.首先将准备好的菠菜的须根摘掉，然后放进清水中洗干净，再将它们的梗切出来。稍微浸泡一下猪血，并将它们切块。
2.去一个锅，加水煮沸，再把菠菜梗放进去煮一会，接着把猪血块加进去。转用文火煮，水再次沸腾后就把剩下的菠菜叶放进去一起煮。最后，放入调味料调味，完成。
tips：菠菜猪血汤具有很好的润肠通便作用，也很适合夏季饮用。菠菜含有很丰富的营养素，经常食用可以摄取补充胡萝卜素、钾、铁等，特别是经期间不可缺少的一道食物。菠菜能治疗便秘主要是因为它含有大量的植物粗纤维，有利于促进肠道蠕动，从而利于排便。菠菜的做法很多，菠菜粥、菠菜卷、上汤菠菜都是很多MM减肥瘦身的饮食食谱选择。
结语：减肥现在是多数人的终身事业，而一些节食或是运动有的是不科学不健康的，有的又是极其痛苦的，所以人们就会选择各种不同的减肥的小方法，而通过食物如减肥的菜谱、粥以及减肥茶等等都是人们极其喜爱的。本文也为您介绍了一些减肥的食谱，空闲时不妨试一试吧!
中国的地域面积非常广阔，不同地方的人的生活习惯不一样，吃东西的口味也不尽相同，相比之下，中国南方地区的人，尤其西南地区的人是特别喜欢吃辣的，比如重庆和四川的麻辣火锅就非常受欢迎，适当吃辣是有好处的，那么现在有哪些菜吃起来又辣又香呢？
什么菜又辣又好吃？
【双椒辣子鸡丁】
主料鸡翅根5个、绿辣椒4个、红辣椒4个、花椒1把
辅料料酒2勺匙、盐2克、糖1/2勺匙、生粉1/2勺匙、六月鲜酱油1勺匙、食用油适量
做法
1.准备食材
2.辣椒洗净后，切丁
3.鸡肉洗净切丁，加上料酒
4.加上盐
5.加上糖
6.加上酱油、生粉腌制10分钟
7.坐锅烧热，将腌制好的鸡肉入锅，小火煸出鸡油，鸡肉微微焦黄时盛出
8.花椒入锅爆香
9.加入辣椒煸炒1分钟，加食盐继续翻炒1分钟，加少量食用油爆香辣椒
10.加入鸡丁翻炒均匀，5分钟后即可出锅
【干煸杏鲍菇】
主料杏鲍菇2个
辅料干辣椒4个、盐适量、芝麻适量、姜丝适量、葱适量、食用油适量
做法
1.准备食材
2.杏鲍菇洗净，用手撕成细细的长条
3.锅里倒入极少量食用油，放入杏鲍菇丝大火煸炒
4.炒制丝干，颜色发黄有焦香味时盛出
5.锅里放入少量食用油，放入葱姜和芝麻、辣椒爆香，下入煸炒好的杏鲍菇丝翻炒均匀1分钟
6.加食盐翻炒1分钟即可出锅
【剁椒蒜蓉茄子】
主料茄子（本文源于网络；不代表易赚联盟的立场）1个、大蒜1头、剁椒1勺
辅料盐1勺、生抽1勺
做法
1.做这道菜，用圆茄或长茄均可，用的圆茄
2.圆茄洗净切成滚刀块儿，放到盆里，撒上盐，腌制出水
3.茄子出水后，把水倒掉。用盐腌制过的茄子不太吸油，使得这道菜食用起来更健康
4.大蒜切成蒜末
5.炒锅坐火上，倒入食用油，油的用量要比平时炒菜稍稍多一点儿
6.油温至六成热时，倒入茄子
7.大火煸炒，直到茄子变色变软，盛出茄子备用
8.另起油锅，微量油即可，放入剁椒与一半的蒜末煸炒
9.煸炒出香味
10.倒入炒好的茄子
11.调入生抽翻炒均匀
12.放入剩余的蒜末继续翻炒均匀即可关火出锅。
现在的人们都觉得自己身体特别胖。很多人都想方设法的想要减肥。所以现在人们听到最多的声音就是我好胖，我要减肥。减肥是一个持之以恒的过程。并不是坚持一两天能完成的事情。减肥首先要在饮食上进行调理，但这也并不意味着就不吃饭。下面带大家了解一下好吃又减肥的家常菜。
第一款：消脂冬瓜汤
原料：冬瓜一斤、海带四两、陈皮两块、木瓜半斤、盐适量
做法：先将冬瓜去皮洗净、海带浸水切断备用。再连同陈皮和木瓜放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，再放入盐调味即可食用。
功效：可解暑除热，消除体内脂肪及胆固醇，减肥效果明显。
第二款：海带豆腐汤
原料：豆腐3块、海带100克，酱油、精盐、味精、葱花、香油、水淀粉各适量
做法：把豆腐切成小方块，海带先泡水后洗净切丝备用；在汤锅中加入适量的花生油烧热，倒入葱花炝锅，然后烹酱油、放精盐并逐步加入清水、豆腐丁、海带丝，待汤煮开后，加入适量的味精，再用水淀粉勾稀芡，然后淋上香油即可起锅食用。
功效：海带和豆腐都具有减肥的功效，两者搭配会让你瘦身效果更加明显，而海带中富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。此外，这款汤还能帮助我们排出体内毒素。
第三款：苦瓜炒蛋
材料：苦瓜2根、鸡蛋4个（可根据食用人数进行调整）
做法：准备好原材料，并在鸡蛋中加入适量的盐打散备用，烧锅开水，加入盐和几滴油，将苦瓜放入进去焯水后马上捞出来放入凉水中。然后烧热锅，加入适量油，放入姜和葱末爆香，倒入鸡蛋液，转动锅让鸡蛋液凝固定性，再将鸡蛋翻炒切成小块，加入焯过水的苦瓜翻炒一下，加入适量的烟盒蒜蓉辣酱后，再次翻炒均匀即可盛出食用。
功效：鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种人体所需要的氨基酸、微量元素、维生素等。这些营养物质对于促进身体进行新陈代谢、燃烧体内脂肪具有非常重要的作用。而苦瓜有清热解毒、缓解疲劳和一起生津的作用，对想要减肥的妹子来说也是非常不错的甲类食物。两者结合在一起，能将减肥作用最大化。
粥是每个家庭餐桌上必备的一美食，无论是早晨，中午还是晚上每餐都必不可少，粥的种类有很多，大米粥，小米粥，荷叶粥，南瓜粥等等，煮粥有一定的学问的，一定要慢火慢慢煮，煮的过程中，要不停的搅拌，不能操之过急，更不能使用高压锅煮，用高压锅能破坏粥的营养物质，怎么煲粥好吃又营养呢？
高压烹调和常压烹调的三大差异：一是温度高，由于压力提高，沸点随之提高，约在108-120℃之间；二是由于压力高，烹调速度快，烹调时间缩短了2/3；三是密闭，排气之后，不再与外界空气接触，处在一定的真空状态。
这三大特点，使得高压烹调在保存营养素方面存在着一定的优势。
我们再来看食物，食物中所含的营养素有很多种，它们的“脾气”都不一样。用来煮粥的粮食和豆类中主要含有的矿物质、膳食纤维和蛋白质都不怕煮，B族维生素和类黄酮等抗氧化成分的损失因温度升高增加了，但同时又因煮的时间缩短减少了，这样总体的损失是接近的。如果再算上由于高压锅密闭状态下接触氧气减少，氧化减少，对于保留抗氧化成分非常有利。
如果想更多地得到杂粮粥当中的防病、健身好处，用高压锅来烹调最好。既方便，又美味；既不增加营养素的损失，又能更好地保留抗氧化成分。目前有电热高压锅，把各种原料和水加进去，按动按钮，就可以洗菜切菜了。等到菜肴上桌的时候，一锅香喷喷的杂粮粥也做好了。晚餐生活会变得更惬意和更健康。
开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
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