喝啤酒加生鸡蛋怎么样？
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“喝啤酒加生鸡蛋怎么样？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鸡蛋是一种营养价值较高的食物，从古至今人们都将鸡蛋作为滋补身体的良好食材而食用，随着人们生活水平的变化，人们不再坚持单一的饮食方法，而是着重于食物的原汁原味，例如不少人喜欢喝啤酒加生鸡蛋，这样的吃法怎么样呢？下面就来看看讲解吧。
1、有人喝生鸡蛋，认为营养价值高，其实，这是不正确的。这得从鸡蛋的成分谈起。鸡蛋的主要成分是蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的。它的分子很大，要经过肠胃的消化，分解成细小的氨基酸以后才能被人体吸收。鸡蛋经过蒸煮以后，原来结构很密的蛋白质松散了，这样，肠胃就容易消化和吸收。
2、其次，生鸡蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。抗生素蛋白和生物素相结合，会使生物素变成人体无法吸收的物质。抗胰蛋白酶能破坏人体里的胰蛋白酶，阻碍蛋白的分解，这些都对人体有害。可是，鸡蛋经过煮熟之后，这种抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破坏了。生鸡蛋里还含有一种卵白素，它能使蛋白中的维生素B失去效能，引起人体毛发脱落等病症。
3、吃生鸡蛋消化率低，只有50-100%。生鸡蛋是一种半流动的胶体物质，在人的肠胃内停留时间较短，与消化液的接触面要比熟鸡蛋小的多，而且鸡蛋中的蛋白质、脂肪等成分，必须加热到一定程度才能被人体吸收。从食品卫生的角度，喝生鸡蛋也不卫生。大约10%的鲜蛋里，都含有细菌、霉菌或寄生虫卵，特别是含有能使人得病的沙门代菌。
所以，不论从鸡蛋的营养成分，还是从食品卫生的角度，生食鸡蛋都是很不科学的。
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大家都是知道的海鲜和啤酒确是不能在一起进行搭配食用的，因为这样搭配食用的时候虽然在口感上感觉很好吃，但是这样做之后就会对我们的身体健康带来一定的伤害，并且还有可能会引起患上痛风的几率，所以在吃海鲜的时候一定要多注意，不用因为一时的贪嘴，为我们的身体健康造成一定的影响。
情况一
海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；38xf啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。
情况二
吃海鲜的时候喝啤酒，容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
情况三
痛风是一种尿酸代谢失调引起的疾病。海鱼、鲜虾、贝类等海产品都含有丰富的嘌呤，进食过量容易引起高尿酸血症，诱发痛风的发生。啤酒本身嘌呤含量并不高，但它含有较多的鸟苷酸，代谢后会产生嘌呤。同时，啤酒中的酒精在体内会代谢成乳酸，可以抑制尿酸由肾脏排泄，因此喝啤酒会使痛风的发病危险增加。研究表明，每天喝啤酒两听（约500毫升）以上的人，痛风发病危险是不喝啤酒者的2.5倍。吃海鲜如果想喝点酒除腥助兴，可以适当喝点白葡萄酒佐餐，可将海鲜的美味提得更高。
情况四
专家建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒，可以先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时，吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
情况五
虽然有些“食物相克”似是而非，但某些食物搭配在一起后，确实会在身体吸收代谢过程中出现相互关联、彼此制约的关系。因此，这样的食物搭配还是应该尽量避免。
生活中有许多的人认为啤酒加生鸡蛋有益于身体的健康，在平时总是会在喝啤酒的时候加上一个生鸡蛋，啤酒加生鸡蛋也慢慢成为了一种时尚，那么，啤酒加生鸡蛋有什么好处呢?想了解这个问题的人也有好多，下面我们就看看以下针对啤酒加生鸡蛋的相关知识。
啤酒加生鸡蛋没有好处， 鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。
生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。
大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。新近发现，鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，如果生鸡蛋，也足以引起食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。
因此，鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。
生吃鸡蛋都已经被否定了，还泡啤酒里面更不能吃了啊，印象中好像有人这样喝最后喝成了胃穿孔!很严重的胃穿孔啊!
楼主要小心啊。
不要误认为啤酒里的那一丁点酒精是可以杀死病菌，要晓得医用的酒精的含量只是水的百分之二十五，酒精的含量占了百分之七十五，啤酒的含量并没有这么高的酒精含量，因此啤酒里面的酒精对于生鸡蛋并没有起到杀菌作用，是没有任何作用的。
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有人将生鸡蛋直接打入到啤酒中，认为这样有营养，能壮阳，其实这样做既无营养可言，又不卫生。这得从鸡蛋的成分谈起。鸡蛋的主要成分是蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的。它的分子很大，要经过肠胃的消化，分解成细小的氨基酸以后才能被人体吸收。鸡蛋经过蒸煮以后，原来结构很密的蛋白质松散了，这样，肠胃就容易消化和吸收。
其次，生鸡蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。抗生素蛋白和生物素相结合，会使生物素变成人体无法吸收的物质。抗胰蛋白酶能破坏人体里的胰蛋白酶，阻碍蛋白的分解，这些都对人体有害。可是，鸡蛋经过煮熟之后，这种抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破坏了。生鸡蛋里还含有一种卵白素，它能使蛋白中的维生素B失去效能，引起人体毛发脱落等病症。
吃生鸡蛋消化率低，只有50-100%。生鸡蛋是一种半流动的胶体物质，在人的肠胃内停留时间较短，与消化液的接触面要比熟鸡蛋小的多，而且鸡蛋中的蛋白质、脂肪等成分，必须加热到一定程度才能被人体吸收。从食品卫生的角度，喝生鸡蛋也不卫生。大约10%的鲜蛋里，都含有细菌、霉菌或寄生虫卵，特别是含有能使人得病的沙门代菌。如果鸡蛋不新鲜，带菌的比例就会更高。目前已经发现的沙门代菌就有1000多种，其中有的能生活在鸡、鸭等家禽的肠道和卵巢里，在鸡蛋形成的过程中，沙门代菌可以从卵巢直接进入鸡蛋。所以，不论从鸡蛋的营养成分，还是从食品卫生的角度，生食鸡蛋都是很不科学的。
空腹喝啤酒是最伤胃的，夏天快到了大家都会吃大排档喝啤酒，要记住不要空腹喝，啤酒的温度也要控制好，喝酒前可以喝一杯牛奶，喝啤酒时可以吃一些清淡的菜，不要和烈酒一起喝。
1、多高的温度?
啤酒的温度控制在10℃-12℃时最好喝，因为此时二氧化碳的溶解度比较大，能形成最佳口味。“太冰的啤酒其实不好喝，而且会使酒液中的蛋白质分解、游离，破坏营养成分，对胃肠道的杀伤力也比较大。”
2、喝前吃点啥?
如果是空腹喝酒， 吃些牛油“垫底”或者服用达喜片、磷酸铝等药，保护胃粘膜。
3、大口还是小口?
啤酒应该大口快速地喝。因为刚倒入杯中的啤酒有细腻洁白的泡沫，它能中和口感，减轻酒精对人的刺激。而且，停放时间越长，浓郁的啤酒醇香就越会被挥发掉。
4、配什么菜?
啤酒的配菜最好是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，可以降低啤酒的副作用。不宜吃太多烧烤食物，因为酒精能使消化道血管扩张，加速烧烤食中致癌成分的吸收。此外，海鲜、动物内脏、菌类和红肉都是高嘌呤食物，会使啤酒内里的核酸最终分解为尿酸，当血液里的尿酸超过一定的量后便会在关节腔沉积，从而导致痛风甚至肾、胆道结石等一系列症状。
5、喝多少?
一瓶啤酒下肚，胃容量也差不多满了。若继续“豪饮”，呕吐时很容易撕裂、拉伤极度饱胀的胃，严重时会出现胃部大出血甚至死亡。此外，随着小便次数增多，豪饮者还容易出现低血钾性麻痹(表现为浑身无力)和心率失常。因此，每次饮啤酒的量最好控制在300毫升以内。
6、专家提醒
喝啤酒4禁忌
1、不宜与烈酒同饮 "混着喝"会强烈刺激肠胃系统，很容易引起消化功能紊乱。
2、大汗淋漓饮冰镇啤酒 冰镇啤酒会使大张的汗毛孔骤然收缩并中止出汗，使身体散热受阻，易诱发感冒等疾病。
3、睡前喝啤酒 容易胃胀，并影响夜间的身体器官排毒，久了还会出现胆汁分泌障碍和胰腺疾病。
4、带病喝啤酒
本身患有胃肠道疾病、肝病、胆囊炎、胰腺炎、高血压、结石等代谢综合征的患者，喝啤酒会加重原有疾病的症状，引起旧病复发，应尽量远离啤酒。
当自己在喝啤酒的时候最好是不要去吃鸡蛋的，因为这样的话是会造成胀气的情况发生的，另外啤酒也不能够喝太多的，避免自己出现喝醉的情况，当自己在吃完鸡蛋的时候也是不能够立即就去吃兔肉的，否则的话就会让自己在摄入以后出现腹泻的情况发生，这样是会直接刺激到自己的胃肠道。
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，可能会对健康会产生不良作用。 原标题：养生警惕：4大食物是鸡蛋克星吃了伤身丧命
2、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说："鸡蛋同兔肉食成泄痢。"那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
关于两者相克的理由，流传最广的说法是，鸡蛋中的蛋白质消化吸收需要胰蛋白酶帮忙，而豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，可以抑制肠道中的胰蛋白酶活性，从而影响鸡蛋中的蛋白质消化吸收，降低其营养价值。
大豆(包括黄豆和黑豆)中确实含有胰蛋白酶抑制剂，它可以抑制人体胰蛋白酶的活性，从而影响蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，加工成豆浆过程中，经煮沸加热8分钟即可被破坏85%以上，其中虽然尚含少量热稳定蛋白酶抑制剂，但活性较低，不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。
更何况，即使豆浆没有被充分加热，其中的胰蛋白酶抑制剂也是先影响豆浆中的蛋白质消化，别忘了，豆浆本来就是富含蛋白质的食物(和牛奶含量相当)，哪轮的上鸡蛋这个“外人”呀。
所以，豆浆和鸡蛋完全可以一起吃，所谓的“相克”是完全没有道理的。只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外，还有植物红细胞凝集素、脂肪氧化酶等抗营养因子，无论是否和鸡蛋搭配，豆浆都需要充分煮熟煮透，否则影响点蛋白质的消化吸收还是小事，严重的可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。目前，市售豆浆和合格家庭全自动豆浆机自制的豆浆都经过了充分加热的，可以放心饮用。
其实从营养和健康角度看，豆浆不仅可以和鸡蛋一起吃，还是不错的搭配，营养上可以取长补短，相得益彰。豆浆蛋白质虽属于优质蛋白，但不足之处是蛋氨酸含量较少，而鸡蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中的蛋氨酸不足，从而提高整体蛋白质的营养价值。
啤酒是很多人都非常喜爱的一种饮品，尤其是在炎热的夏季喝上一杯冰凉爽口的啤酒顿时就会觉得非常愉悦，啤酒深受着人们的喜爱无论是什么样的饭局可能都少不了啤酒的存在。不同品牌的啤酒的酒精含量是不同的，很多人可能会出现过喝多的情况，正是因为酒精的存在才会让人们过度的贪杯后出现不清醒等情况的发生，过量饮酒会对健康造成一定的影响。下面就为大家简单的介绍一下啤酒喝多到底会怎样。
啤酒喝多了可能会带来的七个困扰：
☆啤酒肚：
由于啤酒营养丰富、产热量大，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。从而易导致血脂、血压升高。
☆啤酒心：
在酒类饮料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量，所以许多人把啤酒当作消暑饮料。但如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速;加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
☆结石和痛风：
有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。
☆铅中毒：
啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统;老年易致老年性痴呆症。
☆合理饮用啤酒：适量适温
首先应适量。成人每次饮用量不宜超过300毫升(不足一易拉罐量)，一天不超过500毫升(一啤酒瓶量)，每次饮用100~200毫升更为适宜。其次是适温。饮用啤酒最适宜的温度在12℃~15℃，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时爽口感最为明显。再者不宜与腌熏食品共餐。宜食水果及清淡菜肴，花生米是最好的啤酒下酒食物。
☆胃肠炎：
大量饮用啤酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。
☆癌症：
饮啤酒过量还会降低人体反应能力。大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。
适当的喝一些啤酒是可以的，但是如果因为过分的贪杯导致自己每次喝酒都会出现酩酊大醉的情况会对自己的肾脏功能造成严重的损伤，严重的醉酒人群甚至会给自己带来脂肪肝等一些病情的发生，因此建议人们为了自己的健康着想一定不要醉酒，根据自己的情况适当的饮酒。
鸡蛋是一种高蛋白的食物，经常吃鸡蛋的人不仅身体的抵抗力强，而且身体内的氨基酸也不会出现缺乏的现象。但是要注意煮鸡蛋的时候要把握好煮鸡蛋的时间，如果煮的时间太久是会导致鸡蛋中的营养成分减少，而且吃起来口感也不好。其实有糖心的鸡蛋吃起来不仅口感好，而且营养价值也比较高。
1、鸡蛋蒸太久了还能吃吗
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。鸡蛋蒸太久了还能吃吗?
鸡蛋蒸太久了还能吃，就是口感不太好，而且也没有什么营养价值了，如果是饿了可以拿来充饥。
鸡蛋如果蒸的变色了就不能吃。原因是鸡蛋蒸的时间过长，会使收蛋黄中亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为难溶的硫化亚铁，使蛋羹变成灰绿色。这种硫化亚铁很难被人体吸收利用，自然也就降低了鸡蛋的营养价值。吃了也会消化不良。
2、蒸鸡蛋是用冷水吗
听说蒸鸡蛋用热水更好，所以说蒸鸡蛋用热水好还是冷水好呢?热水、冷水有什么区别吗?
其实都可以的哦，可能更多的人更喜欢用热水来蒸鸡蛋，其实冷水也是没问题的。用热水蒸鸡蛋可能会嫩滑一点，但是用冷水蒸出来的鸡蛋也不差嘛，都可以试试的哦。
3、蒸鸡蛋的小窍门
打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。
蒸鸡蛋羹，如何用水很关键。打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬;而开水会将蛋液烫熟，甚至出现蛋花，营养会受损。
加入的水量也要注意，一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜，喜欢吃嫩的就多放点水，爱吃老的就少加水。
要等蒸锅里水开后再放入蒸碗，不要冷水上锅蒸。蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。
蒸蛋羹时给碗加个盖，能使蛋液自上而下受热均匀。这样可以避免出现表面已经呈蜂窝状，而底层还没有熟的情况。
酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。若在蒸制前加入调料，容易使蛋白质变性，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。
鸡蛋是人们经常吃的食物，现在人们用鸡蛋做成的美食非常多，最简单的吃法是煮鸡蛋，另外可以用鸡蛋和其他食材搭配炒来吃，在炖汤的时候也可以加入鸡蛋，早上的时候吃鸡蛋是最好的，可以为一天的活动提供宝贵的营养，但如果是臭了的鸡蛋的话，最好就不要吃了，否则吃了会有危害的。
吃了臭鸡蛋会怎么样？
臭鸡蛋闻起来臭，但吃起来别有风味。有些人爱吃臭鸡蛋，说，“闻起来臭，吃起来香’’。其实，臭鸡蛋是不能吃的，臭鸡蛋里细菌多，吃了可导致中毒，有损身体健康。
鸡蛋从鸡体内生出，以及保存、运输等过程，会在蛋皮外沾污很多细菌。臭鸡蛋就是这些细菌有一部分进入了蛋皮内，而发臭的。
据检验，即使是比较干净的鸡蛋，蛋壳的表面，也有400万～500万个细菌，而污染的蛋壳其细菌可达1.4亿～9亿个细菌。鸡蛋贮存的时间长了，尤其在较高温度的环境下，鸡蛋外壳的细菌会通过蛋壳上的细孑L，进入蛋内，和鸡蛋内部原有的细菌一起，分解蛋白、蛋黄，使蛋黄散乱，而后蛋白和蛋黄混在一起。
随着蛋白质的进一步分解，就会形成硫化氢、胺类、粪臭素等产物，此时，鸡蛋就会发臭，使鲜鸡蛋变成了臭鸡蛋。
从以上可见，腐敷变质的臭鸡蛋，不但破坏了鸡蛋原有的营养成分，而且还有细菌毒素，会使食者中毒，损害身体健康。所以，爱吃臭鸡蛋的人，还是放弃这种“口福’’为好，否则危害甚大。
只能说，发霉的食物，是可能影响身体的情况的了，是会导致一些消化不良的问题的了。但是一般导致腹泻等急性肠炎症状，但是一般不会很严重，积极的使用止泻的药物，治疗肠炎的药物，那么是可以帮助改善的了，不需要特别的担心，人体是有自身的免疫力的。
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