金针菇可以和各种各样的食材搭配在一起,烹煮出美味的食物,而且还能够为我们带来不一样的营养补充,而金针菇瘦肉汤也是生活中经常会喝的一道汤,到底要怎么制作以及保健价值有哪一些呢,现在就来了解一下。
制作金针菇瘦肉汤其实是比较简单的,因为所需的食材在生活中经常可以看得到,除了金针菇之外,瘦肉、青菜、葱、盐、鸡精、胡椒粉就可以了,将金针菇切成节之后就肉剁碎,等到水烧开之后放入金针菇,再烧开放入瘦肉,把调配料调味均匀就可以完成了,是比较家常简单的一种做法。
金针菇的保健价值是比较高的,因为它可以更好的帮助我们降低胆固醇含量,特别是现在由于生活水平越来越好,没注意健康科学的饮食方式,导致体内胆固醇含量增高,那么就容易受到一些心血管疾病的影响,所以对一些中老年人来讲,可以多吃一些金针菇。
而且食用金针菇还可以起到很好的抗疲劳,提高身体免疫力的作用,面对现在比较忙碌的工作生活,很多人都无暇估计自己的健康问题,所以人很容易处在一个疲劳的状态,而此时食用金针菇,都可以很好的帮助改善了状况,同时还能够提高身体的免疫能力,预防疾病。
在平时的生活中,都得养生保健的人是越来越多了,而喝一些有营养的汤更是可以促进身体健康,起到防治疾病的作用。田七是一种很常见的中药材,而木耳也是经常吃到的一种食物,利用田七与木耳、瘦猪肉混合在一起,就可以熬成木耳天气猪瘦肉汤,非常好喝,还能补充大量营养。具体怎么做呢?
木耳田七猪瘦肉汤
做法:先将木耳用清水浸泡2-3小时,反复洗净。田七洗净后打碎。猪瘦肉洗净,切片。红枣洗净后去核。将所有材料一并放入锅中,加入清水适量,慢火煮约2小时,食盐少许调味即可。
黑木耳为木耳科植物木耳的子实体。味甘,性平。入脾、胃、大肠经。功效养血散瘀,和血止血,养阴润燥。田七又称三七,为五加科人参属多年生草本植物,药用其地下茎。味甘、微苦,性温。入肝、胃、大肠经。功效补气养血、活血化瘀、消肿止痛。补血养肝,活血化瘀。常用于慢性肝病、肝硬化、脂肪肝等见面色黯黑、两胁隐痛、舌质瘀暗等血瘀症表现者的辅助食疗,亦可用于治疗高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化等疾病。
田七的功效与作用
性温,味甘、微苦。散瘀止血,消肿定痛。用于咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外伤出血,胸腹剌痛,跌扑肿痛。
1.止血补血
止血、活血化瘀;促进血液细胞新陈代谢,平衡调节血液细胞。
2.预防心脑血管疾病
扩张血管、降低血压,改善微循环,增加血流量,双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化,预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。
3.强身健体
促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)合成,双向调节中枢神经,提高脑力,增强学习和记忆能力。
4.提高免疫力
具有免疫调节剂的作用,能使过高或过低的免疫反应恢复到正常,但不干扰机体正常的免疫反应。
5.保肝、抗炎
抗炎的主要有效成分为皂苷,以人参二醇皂苷为主。
田七的营养价值
主要含皂苷、黄酮苷、氨基酸等。止血活性成分为三七氨酸。
田七是一种非常珍贵的药材,因此,在市场上假冒伪劣的田七特别多,所以建议大家在购买的时候一定要擦亮双眼,千万不要被黑商蒙骗。好的田七表皮是十分光滑的,而且个头比较大,而且重量很足。好的天气断面都是黑色的。
现在很多人都有脱发的问题,导致脱发的原因有很多,那么脱发怎么办?脱发吃什么好?其实何首乌是个不错的选择,何首乌是我们生活中常见的一种中药材,服用之后能够有效的促进身体健康。但是,是药三分毒,如果长期大剂量的服用何首乌,容易对身体造成一定的副作用。下文我们和大家说了何首乌泡水喝的功效。
芝麻泥鳅汤
材料:泥鳅,黑豆,黑芝麻等各适量。
做法:1、将黑豆和黑芝麻洗干净备用。
2、泥鳅放入盛有冷水的锅内,加盖,加热烫死,洗干净后沥干水后下油锅煎至略黄。
3、把全部用料放在锅内,加适量的清水用大火煮开后,改用小火煲至黑豆熟,最后加盐调味就可以出锅了。
提示:此汤有补肾健脾,养血生发的功效,若平时胃寒的人,黑豆和黑芝麻可以炒后再用,吃黑豆腹胀的人可以加少量的陈皮,以行气消胀。
八珍美发豆
材料:黑豆,何首乌,当归,川芎,女贞子,枸杞子,生地黄,旱莲草,桑葚,盐,五香粉,料酒,姜汁等各适量。
做法:1、将材料中的各种药材放在沙锅中煎煮,煎煮两次后合并药汁。
2、洗干净黑豆,放在煎煮好的药汁中浸泡24小时,然后用小火慢煮,加盐,五香粉,料酒,姜汁。
3、药汁煮干时,取出,晾干,收存。
提示:此汤有补血调经,滋肾养肝,乌发益颜的功效。黑豆的美容功效之一是延缓衰老。因为黑豆能减少皮肤皱纹,达到养颜美容,保持青春的目的,黑豆有补肾的功效,常吃可以延年益寿。
乌麻黑发汤
材料:黑芝麻,何首乌,梧桐子,熟地等各适量。
做灶:将材料中的以上4味药用水煎一下去渣,取汁。
提示:此汤有滋阴养血,乌须黑发的功效。适用于有白发的患者,黑芝麻具有补肝肾,润五脏,益气力,长肌肉的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕,脱发等疾病,在乌发养颜这方面的功效非常不错。
芝麻茯苓汤
材料:黑芝麻,茯苓,鲜菊花,猪瘦肉等各适量。
做法:1、将猪瘦肉洗干净后切成片,用调料腌10分钟。
2、黑芝麻用清水浸一下,洗干净捣烂,茯苓,鲜菊花分别用清水洗干净,菊花取花瓣。
3、先将黑芝麻,茯苓放在清水锅内,煮大约半个小时。
4、再放入猪瘦肉,菊花瓣,煮至瘦肉熟调味就可以食用了。
提示:此汤有补肝益肾,滋润乌发的功效,能治疗肝肾虚弱引起的白发。
淡菜首乌汤
材料:淡菜,何首乌等各适量。
做法:1、将淡菜洗干净后,与何首乌片共放在碗中,入锅中蒸,或隔水炖都可以,熟后趁热喝汤。
2、喝汤后可去何首乌,淡菜加鼓油再煮,可以当菜吃。
提示:此汤有补益精血,乌发润发的功效。适用于中老年人体质虚弱,气血不足,营养不良者食用。
何首乌的主要功效就是治疗便秘以及高血脂,并且对于身体具有很好的保健作用。不过在这里小编需要提醒各位,虽然何首乌的营养价值很高,但是对于治疗脱发的情况只是辅助作用,并不能够做到很多人想象的那样药到病除。所以说,在脱发的原因还没有完全弄清楚的情况下,最好不要轻易自己胡乱服用何首乌。
海带是生活在海底下的植物,海带当中含有丰富的营养成分,含有丰富的蛋白质,而且还得的热量很低多吃也不会容易发胖,对于一些高血压、高血脂、糖尿病等患者也是有很大的好处的。海带的做法有很多,海带瘦肉汤就是一道很传统并且健康的美食。
食材:猪肉600g、海带1张
做法
1.挑选黏性大的褐绿色或者土黄色、海鲜味比较浓的海带。
2.将海带用剪刀建成块状或条状,用盐搓洗,再用清水冲洗干净。
3.煮开水,下海带烫煮成墨绿色。
4.捞起待用。
5.猪肉选瘦肉部位,切块洗净,冷水下锅。
6.煮开洗去浮沫,捞起待用。
7.砂锅煮开水,下瘦肉。
8.再次煮开,转小火煮1.5小时左右。
9.转大火,下海带,再次煮开转小火煮15分钟左右,下盐调味。
海带的功效与作用
1、海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。
2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
4、海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。
5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。
6、《本草纲目》记载:“海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症,有化痰、散结功能。”近年来,科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
7、海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。
香菇瘦肉汤绝对是公认的营养价值比较高的一道食物,能够起到补肝气,健脾胃以及一气血的作用,还有很好的美容养颜效果,所以了解制作方法,随时都可以享受它带来的美味和营养。
一、做法
1、香菇20克,猪瘦肉100克,麻油、酱油各3克,精盐2克,味精适量。
2、香菇用清水浸软洗净;瘦肉洗净后切块焯水
3、将香菇、瘦肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲1.5小时。
4、加入适量盐调味即可。
二、做法
食谱用料:猪肉、香菇调料:葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉
1)猪肉洗净,切片,葱,香菇洗净切好。
2)锅中烧油,把肉片滑熟,再炒香葱姜蒜,然后把香菇下锅炒,然后加汤。
3)水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉,撒上香菜末就可以了。
三、营养价值
性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
苦瓜瘦肉是我们饭桌上最经常可以吃得到的一道食物,因为所需的食材都是家常的食材,但是烹煮出来的苦瓜瘦肉汤,却可以给我们带来更多的滋补作用,而更好的发挥它的效果,那么我们可以了解一下自己动手制作的方法。
做苦瓜瘦肉汤,首先需要的就是苦瓜以及猪瘦肉这些主要的食材,当然调味料是不可缺少的,将苦瓜洗干净去瓤切成块,然后猪肉一起洗干净切片,在锅中加入适量的水,放入苦瓜猪肉片用大火烹煮,等到煮沸之后要转到小火煮烂,适当的加入盐油,调味料就可以完成了。
其实苦瓜瘦肉汤的做法,可以说是非常简单的,而且这一道营养汤在夏季来说比较合适,能够很好的帮助我们清热去火,改善口味不佳的情况,因为本身苦瓜性寒,就具有很好的清心解暑增强食欲的功效,所以说搭配猪瘦肉,那么就可以更好的发挥它的营养作用。
而且熬制成苦瓜瘦肉汤,还可以帮助我们降低血糖,尤其是对糖尿病患者来讲,这一道食物是比较合适的,因为苦瓜含有类似胰岛素的物质,具有很好的降糖功效。因此了解了这些食物的制作方法,那么就可以更好的发挥它的这些保健作用,那我们可以吃得更加的安心放心。
对喜欢喝汤的人来讲,如果选用的食材营养丰富,那么,在对熬制出来的汤食用时,无疑是在对自己身体的健康给予帮助,黑木耳瘦肉汤就是一道很利于大家养生的食物,随着人们对喝黑木耳瘦肉汤好处的认可,黑木耳瘦肉汤的做法也成为大家在平日里最关心的一件事情。
那么,黑木耳瘦肉汤在实际制作过程中的步骤是有哪些构成的呢?一般来讲,一道好的食材,其在制作前材料的准备以及对制作过程的掌握是十分关键的,为此,本文特就黑木耳瘦肉汤的做法为大家支招如下。
用料:
黑木耳30克,大红枣20枚,瘦猪肉300克。
制法:
将黑木耳、红枣(去核)浸开、洗净,文火炖开后调入瘦肉。煲至肉熟,服食。
功效:
适用于气虚血淤诸症,症见面部色斑,面色萎黄,暗黑。 黑木耳能凉血止血,健脾润肺,滑肠解毒;红枣健脾益气,滋润肌肤;瘦肉益气养血,健脾补肺,三者合用,共奏洁肤去斑,美容护肤之功。
以上就是关于黑木耳瘦肉汤烹饪步骤的详细叙述,在看完此文后,相信大家对于黑木耳瘦肉汤的功效也有了相应的认识,在此,希望本文为大家介绍的有关黑木耳瘦肉汤的做法,可以为大家在烹制这道汤时起到帮助,同时也希望大家可以多掌握一些其它的有关黑木耳瘦肉汤的做法。
如今现代人工作繁忙经常加班,缺乏休息,常会浑身无力感到头晕乏力,想要好好补身体,就离不开肉,它给身体带来能量。紫菜是一种极富营养的海菜,它含丰富的蛋白质,紫菜最常见的就是煮汤喝了。紫菜汤里能放的食材有很多,下面小编就来介绍紫菜瘦肉汤的做法。
原料:干紫菜50克,瘦肉30克,生姜10克,葱10克,鸡蛋1个
调料:植物油10克,盐4克,味精1克,胡椒粉少许
制作过程:
1.干紫菜用清水反复洗净,瘦肉砍成泥,生姜去皮切成粒,葱切成花,鸡蛋打散待用。
2.锅内烧油,下入姜末炝香锅,注入适量清汤,加入紫菜,烧开。
3.再下入瘦肉泥,加入盐味精胡椒粉,用中火滚透,倒入鸡蛋推匀,撒入葱花即可。
操作要点:干紫菜内泥沙比较多,在清洗时要仔细。营养功效:消除腿部脂肪。
营养价值:
1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其它郁结积块也有用途
2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量
以上就是紫菜瘦肉汤的做法,大家在食用紫菜前,为了清理里面的杂质,最好用清水多泡会。另外,小编提醒大家紫菜虽好,但它性寒所以也不能吃太多,不然胃肠消化会更不好。紫菜的碘含量非常丰富,甲状腺患者也要少吃。
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