杨梅是不易于保存的一种水果,因此当大量的杨梅不能一次吃完的时候,我们可以将杨梅制成杨梅干、杨梅酒等产品。杨梅酒的制作方法非常简单而且易学,只需要准备好白酒、杨梅、冰糖等材料,然后根据所给出的步骤一步步完成就可以,有想学的朋友们可以尝试。
一、杨梅酒酿制材料
在杨梅大量上市时,需要酿制杨梅酒科一准备新鲜杨梅700克,白酒一千克,冰糖200克,干净的玻璃瓶一个。
二、酿制杨梅酒的步骤
1、把准备好的新鲜杨梅放在盆中,加入少量食用盐,然后再放入清水,用手慢慢搅匀,然后让新鲜杨梅在盐水中浸泡20分钟左右。
2、把泡好的杨梅取出以后,用清水冲洗干净,然后再把它放到过滤架上,晾干表面的水分。这时要准备好冰糖,而且要准备好白酒,白酒最好选择清香型的纯粮白酒,酒精度数不能过高,在40度左右就可以。
3、把晾干以后的杨梅轻轻地摆放在准备好的广口玻璃瓶中而且要美白,放一层杨梅就要放一层,冰糖如此交替,在最上层要放上冰糖,然后再把准备好的白酒倒入到玻璃瓶中,白酒要没过杨梅两厘米左右。
4、把玻璃瓶的盖子密封好,再把它放到阴凉通风的地方,每隔三天要用手举起瓶子,轻轻摇动一会儿,大约过30天左右,里面的白酒就能变成鲜红色,这时打开盖子就能闻到浓郁的杨梅酒香。
5、平时制作杨梅酒时,杨梅和白酒以及冰糖之间没有固定的比例,如果喜欢杨梅酒,味道较甜,就可以多加一些冰糖,如果想让做好的杨梅酒,酒精度数比较低,则可以少加一些白酒,但是白酒的数量一定要能没过杨梅,不然在酿制杨梅酒的过程中,杨梅容易发生变质。
使用杨梅来进行泡酒的做法现在也是很常见的,到了杨梅的季节,许多朋友都会买来许多杨梅来进行泡酒。杨梅果酒味道是非常好的,酒味不浓,但是果味却很香。而且适量的果酒对人体也是很有好处的。
杨梅酒的制作方法
杨梅酒的制作方法有的人说很简单,其实还是有很多讲究需要牢记的,否则,酿造出来的杨梅酒总是缺少点什么,不是味道不对,就是营养价值不高,因此,为了制作出更加美味甘甜的杨梅酒,大家在选择材料或是制作步骤上,都应该讲究最佳方法,具体的杨梅酒的制作方法如下:
原料:杨梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g
制作方法:
1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗杨梅。
2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅,盖紧盖子密封保存,阴凉、避光、室温下三个月即可。
4、启封后,要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯,加入冰块与蜂蜜,清爽甘甜。
功效:用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
生活中有很多食物在制作上,都是比较独特,这样制作出来的食物,在各方面上,才会非常不错,吃的时候对身体也不会有任何的损害,那常见的食物中红酒杏鲍菇是很多人最爱,这样的食物含有丰富营养成分,对人体消化有着很好的帮助,那红酒杏鲍菇怎么做?
很多人对红酒杏鲍菇怎么做并不是很清楚,这样的食物在制作上并不是很难,不过在制作红酒杏鲍菇的过程中,食材也是很关键,这样制作后,才会使得红酒杏鲍菇制作后,受到更多人喜爱。
红酒杏鲍菇怎么做:
1、将杏鲍菇洗净,切厚片;
2、西兰花洗净,用手掰成小朵;
3、猪肉洗去浮油、切薄片;
4、玉米淀粉中调入少许蚝油、加水搅拌均匀,作为芡汁待用;
5、锅中烧水,水开后倒入西兰花;
6、加少许盐,焯烫5分钟左右;
7、焯好的西兰花捞出,沥干水分,摆入盘中待用;
8、锅烧热,倒入少许橄榄油;
9、倒入肉片,迅速翻炒;
10、肉片变色后,倒入杏鲍菇;
11、翻炒1分钟左右,倒入少许红酒;
12、迅速翻炒几下,倒入芡汁,翻炒均匀后起锅,盛出,放在西兰花上即可。
注:
1、杏鲍菇不必切得太薄,稍微厚一点吃起来口感更佳;
2、芡汁不要太稠,挂糊太多影响口感;
3、西兰花一次焯熟,时间最好不要太短;
4、焯烫西兰花时放少许盐,可以使西兰花保持翠绿的颜色;
5、红就不必太多,只借酒香即可,否则味道会发涩;
6、如果没有红酒,可用料酒或白酒代替,注意适当减量。
以上就是对红酒杏鲍菇怎么做详细介绍,在制作红酒杏鲍菇的时候,完全是可以根据以上方法进行制作,不过在制作红酒杏鲍菇过程中,火候也是要掌握好,这样制作后的红酒杏鲍菇,在口感、色泽、营养价值上,都是很不错的。
冰糖杨梅干作为一种甜品吃是很不错的,因为吃起来的味道好,酸酸甜甜的味道让很多人对冰糖杨梅干都比较爱吃,特别是开胃的效果还是很强的,但是要说具体冰糖杨梅干应该如何制作,这是大家不清楚的,下面就让我们一起和看看冰糖杨梅干具体的做法。
冰糖杨梅干怎么做
冰糖杨梅干制作起来并不难,首先把新鲜的杨梅放到水里面,浸泡好之后放些盐,然后轻轻的晃动,让里面的盐分充分融化,浸泡大概十五分钟,捞出来杨梅之后放到锅里面,在锅中倒上适量的水,再放上一些冰糖,加水的量必须要能够没过杨梅才行,之后我们开大火,烧开之后直接调成中火,我们能够发现在表面上可能会有少量的浮沫,这时候要用勺子给舀掉。筷子轻轻的进行搅拌,不要把杨梅的果肉搅烂,等到锅中的水加热的比较少的时候,这时候我们换成小火继续进行加热,而且要勤快的进行翻拌,尽量把杨梅的水分控干,而且在加热的时候一定不能烧糊。之后关火,继续放到锅里面,用余温让杨梅里面的水分减少更多。这时候杨梅放到烤盘里面,平铺之后,打开烤箱加热上二十分钟,这时候拿出来杨梅,然后放到盘中,再加上一些白砂糖,搅拌均匀,需要让杨梅干上面均匀的裹上糖,这时候冰糖杨梅干就制作完成可以吃了。
冰糖杨梅干的营养价值
冰糖杨梅干的营养价值还是很丰富的,首先吃冰糖杨梅干可以帮助我们开胃生津,还能吃冰糖杨梅干来消食消暑,而且吃冰糖杨梅干还可以帮助我们开胃健脾,对肠胃健康是有不少好处的,适量的吃些冰糖杨梅干可以保护我们肠胃健康,还可以很好的解腻。
吃冰糖杨梅干可以起到止泻抑菌的效果。冰糖杨梅干可以对大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌,都可以发挥出抑制效果,而且冰糖杨梅干可以有收敛效果,而且吃冰糖杨梅干还可以很好的降血脂,对血管健康有一定好处,同时冰糖杨梅干里面含有多种的有机酸,其中维生素C的量也很丰富,可以直接的参与到我们体内糖分代谢,还可以促进氧化,冰糖杨梅干中的有机酸含量丰富,还有维生素C,含量同样是很丰富的,可以帮助人体很好的补充营养。吃冰糖杨梅干还可以给人体补充维生素,在冰糖杨梅干里面含有大量的蛋白质,其中的脂肪也非常丰富,这些都是我们人体很需要的,同时冰糖杨梅干里面的氨基酸也很丰富,这些对人体来说都很需要。
冰糖杨梅干中还有氨基酸,其中的微量元素也很丰富,尤其是其中的钙、磷、铁的含量都很高,是要比其他水果量多非常多的,冰糖杨梅干中的果酸可以帮助开胃生津,还可以消食解暑。
杨梅怎么洗干净
杨梅吃之前需要洗干净,首先杨梅不能直接放到冰箱里,直接放到盐水里,浸泡二十分钟,这时候就可以把杨梅里面的虫子等取出出来,换一下水之后,重新放上一些水,然后加上一勺的生粉,之后我们把杨梅放到水中,把杨梅中的脏东西给洗干净,然后我们再把水倒掉,这时候杨梅就差不多可以吃了。
杨梅是没有果皮的,所以杨梅很容易出现变质的情况,因此我们要把杨梅自然的晾干,而且杨梅要放到篮子里面,直接放到冰箱里面,也可以放到通风的地方,都是可以保存好杨梅的。
杨梅制作成杨梅干也是不错的选择,首先要把杨梅用食盐腌制一下,等到杨梅中的水腌制出来之后,这时候我们放到太阳下暴晒,坚持半个月的时间,杨梅就制作成杨梅干了,直接放到一个密封的玻璃罐中进行保存。这样就可以放心的去吃杨梅了。
冰糖的热量
冰糖大家是比较熟悉的,在烹饪中我们是可以用到冰糖的,也是日常生活中不能少的一个调味品,我们都知道糖类中热量的含量都是比较高的,冰糖同样如此,每一百克的冰糖中热量有397卡,所以冰糖不能多吃。
冰糖杨梅干制作起来并不难,因为吃起来的味道不错,酸甜可口的味道能够起到不错的开胃效果,如果食欲不振,那么选择吃些冰糖杨梅干很不错,上面还对冰糖杨梅干的具体做法进行了介绍,大家不妨自己制作些冰糖杨梅干吃。
到了六月这个时候,是杨梅量产的季节,所以市面上会出现大量的杨梅。杨梅除了直接食用之外,用于做成杨梅汤也是非常不错的,酸酸甜甜的感觉,在炎日的天气里还可以消暑开胃。
原料配方
鲜杨梅500克 白糖300克
制作方法一
1.将鲜杨梅(如无鲜杨梅,也可用杨梅罐头代替)拣去杂物,用水轻轻洗净(防止弄破果实,损失果汁);放入洁净锅加糖腌渍,待腌出水后,置小火上煮,随煮随搅(时间不宜太长,否则色泽变暗),煮汤3~5分钟离火,装入清洁消过毒的玻璃瓶内,封好,晾凉,入冰箱冰镇。
2.食时,取出杨梅5~6个,放入玻璃杯中,再倒入一些杨梅汁,加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3~4倍,即500克杨梅制的汁,加冰水1 500~2 000克)。
制作方法二
1. 杨梅用盐水泡10分钟,由于杨梅没有果皮,而且特别甜,所以果蝇容易在上面产卵,然后慢慢就会孵化出幼虫 来,所以,杨梅买回来尽量先不要放到冰箱,那样会把虫子冻死,而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。这种虫子对人体无害,大家不要因噎废食哦。
2.杨梅加糖,腌出汁后加清水1 500~2 000克,小火煮沸,离火,装入溶器,晾凉,入冰箱冰镇。
3.食时取出,倒入玻璃杯中饮用。
木瓜是生活中常见的一种水果,木瓜其中营养丰富,富含大量的微量元素和木瓜酶,女性经常食用木瓜可以起到丰胸的功效,红酒木瓜汤是一道非常滋补养颜的汤品,女性适当饮用可以起到美容养颜,丰胸滋补身体的功效。
红酒木瓜汤的做法
红酒木瓜汤的食材:木瓜,野葛根,红酒 , 糖,西红柿
红酒木瓜汤的步骤:
1、首先就是把从市场上买的野葛根、木瓜、这些都洗干净、野葛根切成片、同时木瓜也要切成片。
2、买一瓶红酒,至于什么红酒看个人的口味和你的经济实力,不过不要买太便宜的那中酒精含量较高,但是红酒的成分含量就很少了!!红酒买好之后,把她倒在锅里。倒多少看木瓜和野葛根的多少和分量。
3、把切好的野葛根和木瓜都倒在盛红酒的锅中,然后盖上盖子,烧2个小时左右,最好加点糖和西红柿,然后盛出来就可以了!
适用群体
1、过了发育期,胸部还长不大、长不高、长不开,乳房发育不理想的女性。
2、因哺乳、生育、流产,乳房萎缩,松弛的女性。
3、因年龄增长,出现乳房下垂、外扩、走形、左右乳大小不一等情况的女性。
4、乳房肌肤粗糙,颜色暗沉,乳头、乳晕色素、色素沉淀的女性。
5、身材臃肿或过于枯瘦,曲线不明显的女性。
木瓜自古以来可以说就是丰胸美容的第一佳果,受到了很多女性朋友的喜受,这些说法其实跟木瓜的所含的物质成分有着很大的关系的,因为木瓜中含有一种木瓜酶,这个元素对乳腺发育是有着很大的益处的,木瓜还含有着丰胸激素成分。
那么红酒木瓜汤有什么好处呢,我们从红酒和木瓜的功效里其实就可以分析出来,红酒木瓜汤可以促进我们人体的新陈代谢,从而淡化雀斑,让全身的肌肤富有光泽且娇嫩。那么红酒木瓜汤要怎么做,才有着更好的效果呢,我们来看看。
第一,首先就是把从市场上买的野葛根、木瓜、这些都洗干净、野葛根切成片、同时木瓜也要切成片。
第二,买一瓶红酒,至于什么红酒看个人的口味和你的经济实力,不过不要买太便宜的那中酒精含量较高,但是红酒的成分含量就很少了!!红酒买好之后,把她倒在锅里。倒多少看木瓜和野葛根的多少和分量。
第三,把切好的野葛根和木瓜都倒在盛红酒的锅中,然后盖上盖子,烧2个小时左右,最好加点糖和西红柿,然后盛出来就可以了
红酒木瓜汤含有的维生素及其它一些激素成分,可以刺激女性分泌荷尔蒙,从而让乳腺更加的畅通无阻,从而达到丰胸的效果。红酒木瓜汤更可以根据个人口味增加木瓜用量,或者是红酒的用量,也可以适当的放一点蜂蜜来调节口味。
杨梅汁是一道营养比较丰富的饮品,里面主要的材料就是杨梅和蜂蜜,杨梅的营养价值很高,里面富含多种有机酸,维生素c的含量也非常的丰富,平时适当的喝一些,有很好的增加肠胃蠕动的作用,在促进食欲方面的效果也很好,杨梅汁可以自己来做,这样又卫生,喝起来也比较健康。
1、将新鲜杨梅摘去果梗杂叶,用清水洗涤干净,然后放入一盘清水中加1勺盐,浸泡10分钟。等虫子都跑出了,再从新清水洗涤1遍。用干净的毛巾吸干水分,(或则平铺在盘中自然晾干水分,大概15分钟。)
2、将杨梅放入搅拌机,加入一勺蜂蜜,大概7克。搅拌成浆。
3、用过滤网过滤出汁,用调羹帮助搅拌挤压,很快就出汁了。
4、新鲜的杨梅汁色泽玫红,甜中带着微酸。且非常的干净卫生。放心品尝。
5、如果觉得浓度太高的话,可以对适当的凉开水,或者加冰块食用。
6、请适量饮用,一次半杯即可。儿童需稀释饮用,不宜过量。
杨梅味甘酸、性温、无毒,归肺、胃经;具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效;用于劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛:杨梅酒30~60克,早晚各服1次。
虾的营养价值是非常高的,日常生活当中我们很多朋友都是喜欢吃的,而且他的做法也比较多,常见的有红烧白灼,这两种方法都是非常常见的,但是吃起来肯定是不怎么够味,小编今天给大家带来了香辣虾的具体做法,香辣虾的味道非常的鲜美,而且也非常够味,喜欢吃的的朋友赶紧来学习吧。.
材料
鲜虾,冬笋,葱,姜,蒜,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,辣椒,花椒,糖,草果,香叶,山奈,桂皮一块,色拉油大量
做法
1.虾洗净,将背部的虾壳剪开,剪去虾须,挑去沙线,用料酒,花椒粉,盐,胡椒粉,鸡精,糖腌半小时。
2.冬笋切合适大小。
3.锅里放很多油,将辣椒,花椒,蒜和姜浇到锅里,待红油浮上来后,将辣椒,花椒,蒜,姜捞出.将腌好的虾丢进油锅炸,炸熟后捞出.
4.锅内放少许油,下葱,姜,蒜,炒出香味,加水,烧开后,调入盐,鸡精,胡椒粉,糖,草果,香叶,山奈,桂皮,闷煮一会儿至汤汁浓稠飘香后,用漏勺滤出汤中的料。冬笋放汤内焯熟。放虾煮两分钟,再将步骤3的红油热一下淋在虾上即可装盘。最后摆点香菜点缀.
香辣虾
材料
基围虾,青辣椒,红辣椒,料酒,油,姜蒜,如果有喜欢麻的筒子,还可加入花椒
做法
1、基围虾先用清水浸泡,然后减掉虾头、虾须、虾角。
2、处理好的基围虾,用料酒和姜丝腌制10分钟。
3、凉锅下油适量,加入姜片、蒜片,油热后加入基围虾,加入少量料酒翻炒一下。
4、加入青辣椒、红辣椒翻炒数下,装盘出锅。
5、最后偶还勾了点芡,不过根据自己口味来即可。嘻嘻,香辣虾就这么做好了!
在做这一道菜的时候油一定要稍微多放一些,这样做出来的虾才会有味道,而且在入虾之前,一定要先放入辣椒花椒和大蒜,也可以放一些生姜,先报出香味之后,再将虾放下去炸,这样做出来的下才会更加的入味,可以在虾的肚子里面切上一刀。
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